Uw selectie
Filters
Merk
Prijs
Cuvée Augustin 2019 Limited Edition 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrood met zeer uitgesproken paarsachtige reflecties.
Neus: We vinden er de rode vruchten van Syrah, de elegantie van de tannines van Grenache noir, de finesse van Cinsault, de kruidige kant van Mourvèdre en de typischheid van Carignan.
Mond: De rijkdom en aromatische diversiteit van deze wijn komen voort uit de complexiteit en complementariteit van de terroirs en druivensoorten van de AOP CDR Villages CHUSCLAN. Wijn van grote belofte versierd met alle deugden van zijn uitzonder
Alto de Cantenac Brown 2016 - 75cl
(Château Cantenac Brown)
(Château Cantenac Brown)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel, schitterende spiegel
Neus: Citrus, pompelmoes, witte perzik en minerale toets.
Mond: Deze overheerlijke minerale en intens complexe witte Bordeaux moet u zeker geproefd hebben! Deze is vanaf de aanzet zacht met daarna een zeer levendige, frisse en minerale smaak die zeer complex is en het palet in de mond heel goed verfrist. Deze elegantie en geraffineerde fruitigheid, frisheid en mineraliteit gaat verder door tot in de finish, die vraagt naar nog een slokje van deze su
Alto de Cantenac Brown 2018 75cl
(Château Cantenac Brown)
(Château Cantenac Brown)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel, schitterende spiegel
Neus: Citrus, pompelmoes, witte perzik en minerale toets.
Mond: Deze overheerlijke minerale en intens complexe witte Bordeaux moet u zeker geproefd hebben! Deze is vanaf de aanzet zacht met daarna een zeer levendige, frisse en minerale smaak die zeer complex is en het palet in de mond heel goed verfrist. Deze elegantie en geraffineerde fruitigheid, frisheid en mineraliteit gaat verder door tot in de finish, die vraagt naar nog een slokje van deze su
Amiral de Beychevelle 2018 - 75cl
(Château Beychevelle)
(Château Beychevelle)
Tweede wijn van Château Beychevelle, Quatrième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrood.
Neus: Aroma's van rood en zwart fruit. Lichte zoute, oceanische aromaten. Ook toetsen van violet, hout, geroosterd en vanille.
Mond: Volle wijn met matige zuren. Toetsen van zwart fruit zoals bramen en pruimen. Fijne tannines mooi verweven in de fruittoetsen. Lange fijne afdronk.
SOMMELIER TIPS
Chateau Beychevelle heeft 250 hectare land, waarvan 90 hectare wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 j
Ballade de La Pointe 2016 75cl
(Château La Pointe)
(Château La Pointe)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrood
Neus: Een intens en divers boeket van rijp fruit zoals kersen, braambessen en bosbessen.
Mond: De smaak is zacht met fijn gepolijste tannine. De wijn getuigt van een geslaagde jaargang met een geconcentreerde smaak en vol energie.
SOMMELIER TIPS
Ballade de la Pointe is de tweede wijn van Château La Pointe. Met zijn 22 hectaren is dit wijndomein één van de grootste in de mythische appellatie Pomerol. Hun wijnen zijn gekend dankzij hun finesse. De dominan
Blanc de Chasse-Spleen 2016 - 75cl
(Château Chasse-Spleen)
(Château Chasse-Spleen)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Frisse neus van citrus.
Mond: De wijn heeft een mooie zachte aanzet, impressies van rijp wit fruit, passievrucht en mango samen met goed gedoseerd hout. Deze mooie smaken worden in evenwicht gehouden door een mooie frisheid en levendigheid. Ook de finale is superlekker, fris en fruitig.
SOMMELIER TIPS
Château Chasse-Spleen werd in 1976 gekocht door dhr. Jacques Merlaut. Vandaag heeft zijn kleindochter, Céline Villars-Foubet, er de leiding. Deze wijn heeft veel suc
Bourgogne Chablis 'Jacques Dépagneux' Vieilles Vignes 2021 75cl
(Jacques Dépagneux)
(Jacques Dépagneux)
SPECIFICATIES
Kleur: Groengeel
Neus: Fleurig, levendig en floraal
Mond: Intens, frisse mineraliteit met een complexe smaak van frisheid.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Calvet Merlot 2017 75cl
(Calvet)
(Calvet)
SPECIFICATIES
Kleur: Een diep granaatrode wijn uit de Pays d'Oc met een expressief boeket van onthullende toetsen rood fruit, zwarte bessen en kersen.
Neus:
Mond: De wijn is vol en zijdezacht.
SOMMELIER TIPS
Alledaags wijntje: ideaal bij rood vlees, pastaschotels en zachte kazen.
DRUIF
Merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
Carac ' Terre Rouge 2019 75cl
(Carac'Terre)
(Carac'Terre)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepe robijnrode kleur met violettoetsen.
Neus: Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen
Mond: In de mond lichte toets van viooltjes en peper
SOMMELIER TIPS
Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Expressieve aroma’s
van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen
aangevuld met florale indrukken en een mooie kruidigheid op
het einde. In de mond lichte toets van viooltjes en peper. Vrij
krachtig en levendig met mooi verweven ta
Carac'Terre Chardonnay 2022 75cl
(Carac'Terre)
(Carac'Terre)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Aroma’s van agrum en pompelmoes alsook buxus en klimop.
Mond: Heel levendig in de mond met een aangename frisheid. Elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Chardonnay / Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Caves Saint-Christophe Chardonnay 75cl
(Caves Saint - Christoph)
(Caves Saint - Christoph)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: Aroma's van exotisch fruit en perziken.
Mond: Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
SOMMELIER TIPS
Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Languedoc (Roussillon)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cellier du Prieur Blanc 2022 75cl
(Cellier du Prieur)
(Cellier du Prieur)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleuren met groene glans.
Neus:
Mond: Het fruitige boeket is intens en heeft bloemige tonen.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Colombard - Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cellier du Prieur Rosé 2022 - 75cl
(Cellier du Prieur)
(Cellier du Prieur)
SPECIFICATIES
Kleur: Heldere lichtrode kleur.
Neus: In de neus vindt men fruitige aroma’s van aardbeien terug.
Mond: Fris en soepel in de mond met een mooie fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Uitgelezen selectie van de beste terroirs zowel op de hellingen van ‘la montagne noire’ voor Syrah en Cinsault als in de buurt van Béziers waar de cinsaultdruif volledig tot zijn recht komt. De leem- en kalkgronden bevorderen de aroma’s en de rijpheid van deze druiven.
Op het toppunt van hun rijpheid
Cellier du Prieur Rouge 2022 - 75cl
(Cellier du Prieur)
(Cellier du Prieur)
SPECIFICATIES
Kleur: Heldere robijnrode kleur.
Neus: In de neus vindt men aroma’s van cassis en kruidige toetsen terug.
Mond: Soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon.
SOMMELIER TIPS
Een wijn die het goed doet bij barbecues en bij mediterrane maaltijden die niet te gekruid zijn. Schenken tussen 16° en 18° met een bewaarpotentieel van 2 à 3 jaar.
DRUIF
Merlot – Grenache
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL
Chablis Grand Regnard 2021 - 150cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2022 - 37,5cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2022 - 75cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Moillard Grivot 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Hij is briljant lichtgeel van kleur.
Neus: Je ruikt meteen iets van bloemen en licht rokerige aroma’s..
Mond: Deze witte wijn heeft een rijke smaak met wat mineralige tonen. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Chablis AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden bij aankomst geperst op de wijnmakerij. Dit gebeurt via pneumatisch persen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op thermogereguleerd op 16 graden. D
Champagne André Goutorbe Brut - 150cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek, goudgeel met helder groene accenten. Geanimeerd met fijne bubbels die persistent aanwezig & levendig zijn.
Neus: De eerste uitdrukking is met een zekere frisheid met geuren van perzik, rode appel & zoete amandel. Daarna een evolutie van (zure) kersen, framboos, zwarte peper & granaatappel.
Mond: De smaak is zacht & fris. Er is een ontwikkeling van rode vruchten & scherpe zwarte bessen, ondersteund door een krijtachtige mineraliteit. Een geconcentreerde finale met citroenacht
Champagne André Goutorbe Brut - 37,5cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek, goudgeel met helder groene accenten. Geanimeerd met fijne bubbels die persistent aanwezig & levendig zijn.
Neus: De eerste uitdrukking is met een zekere frisheid met geuren van perzik, rode appel & zoete amandel. Daarna een evolutie van (zure) kersen, framboos, zwarte peper & granaatappel.
Mond: De smaak is zacht & fris. Er is een ontwikkeling van rode vruchten & scherpe zwarte bessen, ondersteund door een krijtachtige mineraliteit. Een geconcentreerde finale met citroenacht
Champagne André Goutorbe Brut - 75cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek, goudgeel met helder groene accenten. Geanimeerd met fijne bubbels die persistent aanwezig & levendig zijn.
Neus: De eerste uitdrukking is met een zekere frisheid met geuren van perzik, rode appel & zoete amandel. Daarna een evolutie van (zure) kersen, framboos, zwarte peper & granaatappel.
Mond: De smaak is zacht & fris. Er is een ontwikkeling van rode vruchten & scherpe zwarte bessen, ondersteund door een krijtachtige mineraliteit. Een geconcentreerde finale met citroenacht
Champagne André Goutorbe Brut - 75cl !! MET GEPERSONALISEERD ETIKET !!
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
!! MET GEPERSONALISEERD ETIKET !!
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek, goudgeel met helder groene accenten. Geanimeerd met fijne bubbels die persistent aanwezig & levendig zijn.
Neus: De eerste uitdrukking is met een zekere frisheid met geuren van perzik, rode appel & zoete amandel. Daarna een evolutie van (zure) kersen, framboos, zwarte peper & granaatappel.
Mond: De smaak is zacht & fris. Er is een ontwikkeling van rode vruchten & scherpe zwarte bessen, ondersteund door een krijtachtige mineraliteit. Een gec
Champagne André Goutorbe Brut Carte D'Or 75cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze Champagne presenteert zich met een lichtgele goudkleur, met zeer heldere geelgroene reflecties die diepte geven aan het glas. Met een vrij vloeiend en satijnachtig uiterlijk, wordt deze wijn geanimeerd door zeer fijne bubbels die een delicaat kroontje voeden.
Neus: De eerste waarneming is de geur van kamperfoelie, mandarijn, witte perzik. Hij evolueert dankzij het contact met de lucht naar geuren van marmelade, abrikoos, passievrucht, mirabelpruim, kersen “bigarreau”. Met nog
Champagne André Goutorbe brut Carte D'OR - 300cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze Champagne presenteert zich met een lichtgele goudkleur, met zeer heldere geelgroene reflecties die diepte geven aan het glas. Met een vrij vloeiend en satijnachtig uiterlijk, wordt deze wijn geanimeerd door zeer fijne bubbels die een delicaat kroontje voeden.
Neus: De eerste waarneming is de geur van kamperfoelie, mandarijn, witte perzik. Hij evolueert dankzij het contact met de lucht naar geuren van marmelade, abrikoos, passievrucht, mirabelpruim, kersen “bigarreau”. Met nog
Champagne André Goutorbe Brut Rosé - 75cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze André Goutorbe rosé heeft een diepe zalmroze kleur met oranje-roze tinten.
Neus: In de neus nemen we verschillende aroma's waar, we hebben toetsen van aardbei en granaatappel, de romige accenten van noten zoals amandelen en brioche.
Mond: De smaak is zeer zuiver met een fijne pareling. Toetsen van aardbeien bieden een romig mondgevoel. Frisse toets van roze pompelmoes zorgt voor de finale.
SOMMELIER TIPS
Brut - droge, aperitief, feest
DRUIF
Chardonnay. Pin
Champagne André Goutorbe Saint Victor Blanc de Blancs 75cl
(André Goutorbe)
(André Goutorbe)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze Champagne heeft een lichtgele goudkleur, is vrij vloeiend en satijnachtig, wat het opstijgen van zeer fijne bubbels benadrukt, verlicht door de geelgroene gouden reflecties die diepte geven aan het glas.
Neus: De eerste geurwaarneming is delicaat en elegant, met aroma's van amandel, kamperfoelie, een licht jodiumachtige minerale geur, kers, braam. Naarmate de lucht in de wijn komt, onthult hij tonen van pioen, zwarte peper, fruitlikeur, perzik, sinaasappelschil. Later kom
Champagne Baron de Villeboerg 75cl
(Baron de Villeboerg)
(Baron de Villeboerg)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgele kleur met mooie bubbels
Neus: Elegante, frisse en complexe neus met toetsen van witte bloemen, geel fruit.
Mond: Frisse, genereuze mond, met een mooie balans en een lange afdronk met perzikaccenten.
SOMMELIER TIPS
Een expressieve en fijne champagne.
Uitstekend bij aperitief!
DRUIF
Pinot noir, Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Champagne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Champagne Laurent Perrier La Cuvée Brut 75cl + 2 Coupes + Verpakking
(Laurent Perrier)
(Laurent Perrier)
SPECIFICATIES
Kleur: Een lichtgouden kleur. Zeer fijne bubbeltjes vormen een persistente schuimrand.
Neus: Een delicaat aroma, frisse citrus- en witte bloemennoten. Vervolgens perzik en witte vruchtennoten.
Mond: Een perfect evenwicht tussen frisheid en verfijning, eindigend op intense vruchtensmaken.
SOMMELIER TIPS
Deze frisse en zuivere wijn is uitstekend geschikt als aperitief.
Enkel het zuiverste druivensap werd gebruikt om « La Cuvée » te maken, een zeer verfijnde en uiterst frisse cham
Champagne Pommery Brut - 75cl
(Pommery)
(Pommery)
SPECIFICATIES
Kleur: De champagne heeft een heldere, (licht)gouden kleur en een excellente uitstraling.
Neus:
Mond: Smaken van witfruit, appel en peer, citrus en witte bloemen die worden gecombineerd met kleine rode vruchten. Een opwekkende smaak, in de mond acht en open en wederom appel, peer en citrus. Frisheid in de afdronk.
SOMMELIER TIPS
Uiteraard kan de champagne geserveerd worden op feestelijkheden om mee te toosten.
Een ideale aperatief. De champagne is goed te combineren met visge
Champagne Pommery Brut Royal koffer + 2 glazen 75cl
(Pommery)
(Pommery)
SPECIFICATIES
Kleur: De champagne heeft een heldere, (licht)gouden kleur en een excellente uitstraling.
Neus:
Mond: Smaken van witfruit, appel en peer, citrus en witte bloemen die worden gecombineerd met kleine rode vruchten. Een opwekkende smaak, in de mond acht en open en wederom appel, peer en citrus. Frisheid in de afdronk.
SOMMELIER TIPS
Uiteraard kan de champagne geserveerd worden op feestelijkheden om mee te toosten.
Een ideale aperatief. De champagne is goed te combineren met visgerechten en b
Champagne Vranken Cuvée Diamant Champagne Blanc de Blancs 75cl
(Vranken)
(Vranken)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudkleurige tint met groene reflecties.
Neus: De Blanc de Blancs staat bekend om z'n elegante en complexe karakter waarin florale hints rijkelijk aanwezig zijn.
Mond: Hij proeft levendig in de mond met citrusvruchtenaroma's van rode pompelmoes en mandarijn.
SOMMELIER TIPS
A diamond in a bottle! Vranken Cuvée Diamant Champagne Blanc de Blancs is samengesteld uit 100% Chardonnay van 3 Grand Cru's: Avize, Cramant en Mesnil-sur-Oger. Deze Champagne heeft een goudkleurige tint met groen
Charles Mûller & Fils Pinot Noir 75cl
(Charles Mûller & fils)
(Charles Mûller & fils)
SPECIFICATIES
Kleur: robijnachtige kleur
Neus: aroma’s van jong fruit zoals kersen, aarbeien en frambozen
Mond: In de mond een soepele en zachte rosé.
SOMMELIER TIPS
Deze Pinot Noir uit de Elzas regio in Frankrijk heeft een rosé, robijnachtige kleur met aroma’s van jong fruit zoals kersen, aarbeien en frambozen. Hij is soepel en zacht van smaak en wordt vaak koud geserveerd.
DRUIF
Pinot Noir
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Elzas (Traenheim)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,5
Charmes de Mauriac rouge 75cl
(Charmes de Mauriac)
(Charmes de Mauriac)
SPECIFICATIES
Kleur: heldere, robijnrood, licht geconcentreerd
Neus: expressieve, kruidige neus van rijp rood fruit
Mond: Een veelzijdig smaakpalet van jong fruit met de nodige kruidigheid.
SOMMELIER TIPS
Charme de Mauriac Syrah van Domaine S.A. Trilles is een rode wijn uit de Languedoc regio Languedoc-Roussillon.
In de mond is deze rode wijn een krachtige wijn met een mooie balans tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn past meestal goed bij rundvlees, kalfsvlees of pasta.
DRUIF
Grenache, syrah
HERKO
Château Arnauton 2016 - 75cl
(Château Arnauton)
(Château Arnauton)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep dieprood.
Neus: Complex rijp zwart fruit.
Mond: Een krachtige & uitgebalanceerde wijn.
SOMMELIER TIPS
Château Arnauton beslaat een oppervlakte van 25 hectare en profiteert van een uniek en opmerkelijk terroir, gelegen op de zuidelijke hellingen van de kasteelheuvel. De wijngaard van Château Arnauton domineert de appellation Fronsac en wordt beschouwd als de meest verheven wijngaard in de Rive Droite.
Een magnifieke wijn, een van de meest gewaardeerde wijnen van Fronsac. Sind
Château Badette Grand Cru 2020 75cl
(Château Badette)
(Château Badette)
SPECIFICATIES
Kleur: en donker robijnrode wijn, met een iets lichtere rand.
Neus: In de geur veel houttonen, met ceder, mokka en rokerige tonen.
Mond: Floraal en naar zwart fruit. Ook de smaak is doorspekt met hout, merkbaar door de royale hoeveelheid vanille en kruidige tonen van nootmuskaat en kruidnagel. Een typische Bordeaux met stevige tannines.
SOMMELIER TIPS
Een vriend van gegrilde entrecote en lamsvlees. De helft van de wijn is 12 maanden gerijpt op houten vaten.
C
Château Canon La Gaffelière grand cru classé 2021 75cl
(Château Canon La Gaffelière)
(Château Canon La Gaffelière)
SPECIFICATIES
Kleur: Paarse jurk.
Neus: Uitbundig boeket van pruimen, bosbessen, lavendel, koffie en muntachtige noten.
Mond: Geconcentreerd en gestructureerd, biedt het een stevige textuur met een mooie frisheid. De lange en smakelijke afdronk onthult zijn diepte
SOMMELIER TIPS
Aan de voet van de kust van Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière is het vlaggenschip eigendom van Stephan von Neipperg, die zijn vader opvolgde. Deze Duitse aristocraat, zelf een oenoloog en agronoom afgestudeerd aan Montpelli
Château Cantin 2014 - 150cl
(Château Cantin)
(Château Cantin)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige granaatappelkleur met robijn reflecties.
Neus: Krachtig & fruitig, fruitcompote met noten & kruiden.
Mond: Evenwichtig, expressief met aanhoudende tannines. De aanval is ruim & rond met aroma’s van kersen, zwarte vruchten & koffie.
SOMMELIER TIPS
De genialiteit & eigenschappen van deze wijn zijn in de loop der eeuwen behouden op dit mooie Château die zich uitstrekt over 38 hectare. Château Cantin komt van het Latijnse woord “Cantio” wat lied betekent.
De meeste ge
Château Carbonnieux 2016 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château Carbonnieux Blanc 2020 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château Carbonnieux Blanc 2021 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château Caronne Ste Gemme 2016 - 75cl
(Château Caronne Ste Gemme)
(Château Caronne Ste Gemme)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkerrood.
Neus: Zwart fruit met kruidige accenten.
Mond: Ruim & gestructureerd, zijdezachte afdronk met een vleugje zoethout & rook. Een zeer goede wijn met karakter dat lang bewaard kan worden.
SOMMELIER TIPS
De eerste wijnproductie dateert reeds uit 1648. Château Caronne Ste Gemme is gelegen op de grens van Saint-Julien & strekt zich uit over een oppervlakte van 38 hectare. Momenteel is het domein in handen van de familie Nony-Borie, dit sinds het jaar 1900.
Vinificatie
Château Caronne Ste Gemme 2019 - 150cl
(Château Caronne Ste Gemme)
(Château Caronne Ste Gemme)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkerrood.
Neus: Zwart fruit met kruidige accenten.
Mond: Ruim & gestructureerd, zijdezachte afdronk met een vleugje zoethout & rook. Een zeer goede wijn met karakter dat lang bewaard kan worden.
SOMMELIER TIPS
De eerste wijnproductie dateert reeds uit 1648. Château Caronne Ste Gemme is gelegen op de grens van Saint-Julien & strekt zich uit over een oppervlakte van 38 hectare. Momenteel is het domein in handen van de familie Nony-Borie, dit sinds het jaar 1900.
Vinificatie
Château Caronne Ste Gemme 2020 - 37.50cl
(Château Caronne Ste Gemme)
(Château Caronne Ste Gemme)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkerrood.
Neus: Zwart fruit met kruidige accenten.
Mond: Ruim & gestructureerd, zijdezachte afdronk met een vleugje zoethout & rook. Een zeer goede wijn met karakter dat lang bewaard kan worden.
SOMMELIER TIPS
De eerste wijnproductie dateert reeds uit 1648. Château Caronne Ste Gemme is gelegen op de grens van Saint-Julien & strekt zich uit over een oppervlakte van 38 hectare. Momenteel is het domein in handen van de familie Nony-Borie, dit sinds het jaar 1900.
Vinificatie
Château Citran 2020 - 75cl
(Château Citran)
(Château Citran)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, robijnrode kleur.
Neus: Rood & zwart fruit, lichte toetsen van kruiden & hout.
Mond: Klassieke smaak met fruitige aroma’s van cassis & pruimen, een bescheiden houtsmaak & vleugje tabak in combinatie met een drupje munt. Fris met een goede balans & een lange afdronk met rijpe tannines.
SOMMELIER TIPS
Culinaire tip: konijn, klein pelswild, stoofpotjes, lam & schaap.
Citran is één van de vele top Châteaux van de familie Merlaut. In 1996 werd Citran aan de groep toegevoeg
Château Citran 2015 - 75cl
(Château Citran)
(Château Citran)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, robijnrode kleur.
Neus: Rood & zwart fruit, lichte toetsen van kruiden & hout.
Mond: Klassieke smaak met fruitige aroma’s van cassis & pruimen, een bescheiden houtsmaak & vleugje tabak in combinatie met een drupje munt. Fris met een goede balans & een lange afdronk met rijpe tannines.
SOMMELIER TIPS
Culinaire tip: konijn, klein pelswild, stoofpotjes, lam & schaap.
Citran is één van de vele top Châteaux van de familie Merlaut. In 1996 werd Citran aan de groep toegevoe
Château Citran 2016 - 75cl
(Château Citran)
(Château Citran)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, robijnrode kleur.
Neus: Rood & zwart fruit, lichte toetsen van kruiden & hout.
Mond: Klassieke smaak met fruitige aroma’s van cassis & pruimen, een bescheiden houtsmaak & vleugje tabak in combinatie met een drupje munt. Fris met een goede balans & een lange afdronk met rijpe tannines.
SOMMELIER TIPS
Culinaire tip: konijn, klein pelswild, stoofpotjes, lam & schaap.
Citran is één van de vele top Châteaux van de familie Merlaut. In 1996 werd Citran aan de groep toegevoeg
Château Citran 2021 75cl
(Château Citran)
(Château Citran)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, intens & heldere robijnrode kleur.
Neus: Geparfumeerde zwarte frambozen, zwarte kersen & rode vruchten.
Mond: De aanval is vol & genereus. Verse smaken van donker fruit met goed geïntegreerde & poederachtige tannines. Mooie textuur & intensiteit met een heldere & aanhoudende afdronk.
SOMMELIER TIPS
De 2e wijn van Château Citran, Cru Bourgeois.
De familie Donissan de Citran regeerde dit landgoed reeds in de 13e eeuw & dit tot 1832, toen de laatste erfgenaam het landgoed aan
Château Clauzet 2018 - 75cl
(Château Clauzet)
(Château Clauzet)
SPECIFICATIES
Kleur: Enorm intens purper
Neus: Rijp zwart fruit.
Mond: Stevig kader van fijne tannines, overspoeld door elegant fruit. Smaakvolle afdronk.
SOMMELIER TIPS
Sinds 1997 is Château Clauzet in handen van de Antwerpse baron Maurice Velge. Op dat ogenblik was het domein niet meer dan 8 ha groot maar al snel kocht hij omliggende percelen aan in Saint-Estèphe, omringd door Cos d’Estournel, Montrose, Meynet, Haut-Marbuzet, Phélan-Ségur, Calon-Ségur, Les Ormes de Pez... Vandaag de dag telt h
Château Corconnac 75cl
(Château Corconnac)
(Château Corconnac)
Château Corconnac
SPECIFICATIES
Kleur: mooie donkerrode wijn.
Neus: De neus is fruitig beginnend met lichte kruidige tonen.
Mond: Het gehemelte is zoet en verfijnd met zijdezachte tannines.
SOMMELIER TIPS
Open en bekoorlijk gevulde smaak, bescheiden tannines in de afdronk.
Handmatig of mechanisch oogsten. Vinificatie in roestvrijstalen vaten met thermoregulatie, pump-overs en liften. Rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten.
Te genieten met een gebakken kalfslever of eendennaalden.
DRUIF
Caber
Château Croque Michotte 2018 - 150cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte 2019 - 150cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur word
Château Croque Michotte 2019 - 37,5cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2019 - 75cl -
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2019 75cl in kist van 3 flessen
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur word
Château Croque Michotte Grand Cru 2020 150cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2020 300cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2020 37.50cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2020 75cl
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château Croque Michotte Grand Cru 2020 75cl in kist van 3 flessen
(Château Croque Michotte)
(Château Croque Michotte)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
Château Croque Michotte staat onder leiding van de familie Geoffrion-Rigal- Carle-Laval. Dit prachtige domein ligt vlakbij de bekendste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol : Cheval Blanc, Ch. La Dominique. De wijngaarden worden op traditionele wijze bewerkt waarbij heel veel zorg aan de natuur w
Château d'Aigueville Rouge 2016 - 75cl
(Château D'Aigueville)
(Château D'Aigueville)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep robijnrood.
Neus: Intense aroma’s van zwart fruit & kruiden met hinten van zwarte chocolade.
Mond: Krachtige tannines & lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Château d'Aigueville, in het bezit van Schenk SA sinds 2010, bevindt zich in het hart van de Côtes-du-Rhône.Dit prestigieuze domein ligt te midden van de bekende stadjes Orange, Serignan en Uchaux. De wijngaard van 97 hectaren profiteert van een uitzonderlijk terroir
met een hoog gehalte aan keien net zoals in de Châteaune
Château de L'Aumerade Cru Classe 75cl
(Château de L'Aumerade)
(Château de L'Aumerade)
SPECIFICATIES
Kleur: Wijn met een mooie, diepe rosékleur
Neus: Een traditionele, karakteristieke en zeer aromatische rosé.
Mond: Elegante en fruitige aroma's in een unieke fles!
SOMMELIER TIPS
Château de l'Aumérade is een van de grootste wijngaarden van de Var. Eeuwenlange geschiedenis en passie voor authentieke smaak hebben van ons château 's werelds grootste producent van Rosé Cru Classé de Provence gemaakt. Ontdek de wijnen, gemaakt van druiven geoogst op het unieke landgoed, om al uw culinaire
Château de La Commanderie 2019 150cl Lalande Pomerol
(Château de la Commanderie)
(Château de la Commanderie)
SPECIFICATIES
Kleur: Somber robijnrood.
Neus: Harmonieus met tinten van rijp fruit (kersen) en kruiden (zwarte peper).
Mond: De aanzet is zoet. Tannines zijn aanwezig, maar mooi rond. De afdronk is lang en zacht.
SOMMELIER TIPS
Serveren op 18°C.
DRUIF
Blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot.
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Lalande-de-Pomerol
CLASSIFICATIE
Lalande-de-Pomerol AOC
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Château de La Commanderie 2020 37.50cl Lalande Pomerol
(Château de la Commanderie)
(Château de la Commanderie)
SPECIFICATIES
Kleur: Somber robijnrood.
Neus: Harmonieus met tinten van rijp fruit (kersen) en kruiden (zwarte peper).
Mond: De aanzet is zoet. Tannines zijn aanwezig, maar mooi rond. De afdronk is lang en zacht.
SOMMELIER TIPS
Serveren op 18°C.
DRUIF
Blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot.
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Lalande-de-Pomerol
CLASSIFICATIE
Lalande-de-Pomerol AOC
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Château de La Commanderie 2020 75cl Lalande Pomerol
(Château de la Commanderie)
(Château de la Commanderie)
SPECIFICATIES
Kleur: Somber robijnrood.
Neus: Harmonieus met tinten van rijp fruit (kersen) en kruiden (zwarte peper).
Mond: De aanzet is zoet. Tannines zijn aanwezig, maar mooi rond. De afdronk is lang en zacht.
SOMMELIER TIPS
Serveren op 18°C.
DRUIF
Blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot.
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Lalande-de-Pomerol
CLASSIFICATIE
Lalande-de-Pomerol AOC
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Château de la Cormerais Muscat sur Lie a.c. 75cl
(Château de la Cormerais)
(Château de la Cormerais)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Veel complexiteit in de neus.
Mond: Een instant zacht en ronde witte wijn met een verfrissende frisheid.
SOMMELIER TIPS
Smaak: zacht en rond eindigend in een verrassende frisheid
Foodpairing: vis-, schaal- en schelpdieren, kaasfondue
DRUIF
Muscadet
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,50%
Château de Lamarque 2015 - 75cl
(Château de Lamarque)
(Château de Lamarque)
SPECIFICATIES
Kleur: Kersenrood, bijna geen evolutie.
Neus: Fris, fruitig en licht gerookt boeket met mooie toetsen van hout, likeur, zwart fruit, braambes, sigaren. Vrij complex met kruiden door de houtrijping, na het walsen ook zoete kruiden.
Mond: Soepele aanzet, daarna wat pittiger, fris zwart fruit, nog jong. Mooie zuren & stevig fruit met jonge en frisse tannines. Een beetje tabak & kruiden in de lange finale. Mooi getypeerde wijn met hout.
SOMMELIER TIPS
Achter deze grote Haut-Médoc schuilt een
Château De Lamarque 2016 - 75cl
(Château de Lamarque)
(Château de Lamarque)
SPECIFICATIES
Kleur: Kersenrood, bijna geen evolutie.
Neus: Fris, fruitig en licht gerookt boeket met mooie toetsen van hout, likeur, zwart fruit, braambes, sigaren. Vrij complex met kruiden door de houtrijping, na het walsen ook zoete kruiden.
Mond: Soepele aanzet, daarna wat pittiger, fris zwart fruit, nog jong. Mooie zuren & stevig fruit met jonge en frisse tannines. Een beetje tabak & kruiden in de lange finale. Mooi getypeerde wijn met hout.
SOMMELIER TIPS
Donjon staat voor tweede (deuxième) wijn
Château De Pampelonne 2022 - 75cl
(Château De Pampelonne)
(Château De Pampelonne)
SPECIFICATIES
Kleur: Fijne, bleekroze gloed.
Neus: De intensiteit van het fruit benadrukt de aroma’s van perzik.
Mond: Sensatie aan frisheid. Elegant & rond met een sterke & aanhoudende finale.
SOMMELIER TIPS
Château de Pampelonne is sinds bijna 2 eeuwen eigendom van de familie Pascaud de Gasquet. Het domein is gesitueerd op het schiereiland van Saint-Tropez langs de Pampelonne & de stranden in Ramatuelle. De 80 % zandbodem in combinatie met een sterke invloed van het zeeklimaat heeft een fantastisc
Château de Pampelonne Légende 2020 - 150cl
(Château De Pampelonne)
(Château De Pampelonne)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljante & heldere schijn van perzik.
Neus: Een zeer intense & mooi complexe neus met aroma’s van witte vruchten & exotisch fruit. Dit alles versterkt met noten van jodium.
Mond: Het gehemelte is fris, hebzuchtig met een grote aromatische persistentie & een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
Château de Pampelonne is sinds bijna 2 eeuwen eigendom van de familie Pascaud de Gasquet. Het domein is gesitueerd op het schiereiland van Saint-Tropez langs de Pampelonne & de stranden in Ramatu
Château De Pampelonne Légende 2020 - 75cl
(Château De Pampelonne)
(Château De Pampelonne)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljante & heldere schijn van perzik.
Neus: Een zeer intense & mooi complexe neus met aroma’s van witte vruchten & exotisch fruit. Dit alles versterkt met noten van jodium.
Mond: Het gehemelte is fris, hebzuchtig met een grote aromatische persistentie & een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
Château de Pampelonne is sinds bijna 2 eeuwen eigendom van de familie Pascaud de Gasquet. Het domein is gesitueerd op het schiereiland van Saint-Tropez langs de Pampelonne & de stranden in Ramatu
Château De Pampelonne Rosé 2022 75cl
(Château De Pampelonne)
(Château De Pampelonne)
SPECIFICATIES
Kleur: Fijne, bleekroze gloed.
Neus: De intensiteit van het fruit benadrukt de aroma’s van perzik.
Mond: Sensatie aan frisheid. Elegant & rond met een sterke & aanhoudende finale.
SOMMELIER TIPS
Château de Pampelonne is sinds bijna 2 eeuwen eigendom van de familie Pascaud de Gasquet. Het domein is gesitueerd op het schiereiland van Saint-Tropez langs de Pampelonne & de stranden in Ramatuelle. De 80 % zandbodem in combinatie met een sterke invloed van het zeeklimaat heeft een fantastisc
Château de Sales 2016 - 75cl
(Château de Sales)
(Château de Sales)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens Bordeaux rood.
Neus: Aroma’s van rijp rood & zwart fruit met geuren van diverse bloemen.
Mond: Mooi verfijnde Pomerol met goede fruitsmaken. Deze wijn is stijlvol met een lang rijpingspotentieel. Ronde, fruitige smaak met fijne eikenhouten toetsen.
SOMMELIER TIPS
Eigenaar Bruno de Lambert bezit het grootste wijngoed in de Pomerol. Het Château uit de 16e eeuw is indrukwekkend & het is al 5 eeuwen in bezit van dezelfde familie.
De wijngaarden zijn met 48 hectare veruit de gr
Château de Sales 2018 - 75cl
(Château de Sales)
(Château de Sales)
Kleur: Intens Bordeaux rood.
Neus: Aroma’s van rijp rood & zwart fruit met geuren van diverse bloemen.
Mond: Mooi verfijnde Pomerol met goede fruitsmaken. Deze wijn is stijlvol met een lang rijpingspotentieel. Ronde, fruitige smaak met fijne eikenhouten toetsen.
SOMMELIER TIPS
Eigenaar Bruno de Lambert bezit het grootste wijngoed in de Pomerol. Het Château uit de 16e eeuw is indrukwekkend & het is al 5 eeuwen in bezit van dezelfde familie.
De wijngaarden zijn met 48 hectare veruit de grootste in een g
Château de Sales 2018 150cl
(Château de Sales)
(Château de Sales)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens Bordeaux rood.
Neus: Aroma’s van rijp rood & zwart fruit met geuren van diverse bloemen.
Mond: Mooi verfijnde Pomerol met goede fruitsmaken. Deze wijn is stijlvol met een lang rijpingspotentieel. Ronde, fruitige smaak met fijne eikenhouten toetsen.
SOMMELIER TIPS
Eigenaar Bruno de Lambert bezit het grootste wijngoed in de Pomerol. Het Château uit de 16e eeuw is indrukwekkend & het is al 5 eeuwen in bezit van dezelfde familie.
De wijngaarden zijn met 48 hectare veruit de gr
Château de Sales 2019 75cl
(Château de Sales)
(Château de Sales)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens Bordeaux rood.
Neus: Aroma’s van rijp rood & zwart fruit met geuren van diverse bloemen.
Mond: Mooi verfijnde Pomerol met goede fruitsmaken. Deze wijn is stijlvol met een lang rijpingspotentieel. Ronde, fruitige smaak met fijne eikenhouten toetsen.
SOMMELIER TIPS
Eigenaar Bruno de Lambert bezit het grootste wijngoed in de Pomerol. Het Château uit de 16e eeuw is indrukwekkend & het is al 5 eeuwen in bezit van dezelfde familie.
De wijngaarden zijn met 48 hectare veruit de gr
Château de Sales 2020 - 75cl
(Château de Sales)
(Château de Sales)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens Bordeaux rood.
Neus: Aroma’s van rijp rood & zwart fruit met geuren van diverse bloemen.
Mond: Mooi verfijnde Pomerol met goede fruitsmaken. Deze wijn is stijlvol met een lang rijpingspotentieel. Ronde, fruitige smaak met fijne eikenhouten toetsen.
SOMMELIER TIPS
Eigenaar Bruno de Lambert bezit het grootste wijngoed in de Pomerol. Het Château uit de 16e eeuw is indrukwekkend & het is al 5 eeuwen in bezit van dezelfde familie.
De wijngaarden zijn met 48 hectare veruit de gr
Château du Glana 2016 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2018 - 150cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2018 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2019 - 37,5cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de
Château du Glana 2019 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
De wijnstokken van Château du Glana hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.
Past perfect bij rood vlees, lam & gevogelte.
Te serveren op 16°C.
DRUIF
65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Saint
Château du Glana 2020 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2021 300cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2021 600cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château du Glana 2021 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi kersenrood met veel diepte.
Neus: Elegant aroma van rood & zwart fruit met een toets van zachte specerijen en een lichte houttoets.
Mond: Rijpe & versmolten tannines met aangename textuur en perfect in harmonie met de fruitaroma’s.
SOMMELIER TIPS
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van d
Château Duhart Milon 2021 75cl
(Château Duhart)
(Château Duhart)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intense zwartpaarse kleur.
Neus: Een prachtige neus van cassis, zomerbloemen, kruiden, koffie en mineralen.
Mond: In de mond is de wijn stevig gestructureerd maar fris met mooie zijdeachtige tannines en een krachtige finale die pittig, rijk en aanhoudend is. Stijlvol.
SOMMELIER TIPS
Volgens Eric Koehler, wijnmaker bij Lafite, is Duhart zo geweldig vanwege de kwaliteit van de Merlot, die dit jaar perfect kon rijpen op de kleigronden. Met een blend van 65% Cabernet Sauvignon en
Château Famaey L'Incontournalble Cahors 2019 75cl
(Château Famaey)
(Château Famaey)
SPECIFICATIES
Kleur: robijnrode reflecties.
Neus: Zachte vanille, houtachtige neus.
Mond: Het gehemelte wordt nog steeds gedomineerd door delicate fokkerij, matige tannines.
SOMMELIER TIPS
De vrucht laat zich in de finale gelden in een elegant en knapperig register. Cahors vol charme.
DRUIF
Malbec (100 %)
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Cahors
CLASSIFICATIE
AOC Cahors
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Château Gazin 2021 75cl
(Château Gazin)
(Château Gazin)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Zeer rijp rood en zwart fruit, maar ook kruidig.
Mond: Slechts 66% ging dit jaar in de eerste wijn. Ch gazin is een zeer overvloedige Pomerol die zich stapsgewijs nog meer ontwikkelt en opleeft. De wijn is zacht, sensueel, heeft alles om u ten volle te laten genieten. De concentratie is groots, de complexiteit enorm! De finale blijft verder gaan in hetzelfde élan. Bemerk dit jaar 5 % cabernet sauvignon in de assemblage, vorig jaar niet!
SOMMELIER TIPS
Ch. G
Château Giscours 3ième Cru Classé 2021 75cl
(Château Giscours)
(Château Giscours)
3ième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkere, kersenrode kleur.
Neus: Elegant & knapperig zwart fruit. Geroosterd brood.
Mond: Verleidelijke charme & zeer elegante tannines.
SOMMELIER TIPS
Het is een Parijse bankier geweest die in 1847 een nieuw Château op het Giscours-domein in Renaissance-stijl liet bouwen. Dit gebeurde om keizerin Eugénie op gepaste wijze te kunnen ontvangen. Als wijngoed bestond Giscours toen al zo’n drie eeuwen. Exact 100 jaar na de bouw van het château werd di
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2016 - 75cl
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode kleur met mooie schijn.
Neus: Delikaat boeket van rode kersen, frambozen & fijne noten.
Mond: Goed uitgebalanceerd & soepel in de mond met grote finesse. Rijpe & aantrekkelijke tannines zorgen voor een prachtige aromatische afwerking. Goed verouderingspotentieel.
SOMMELIER TIPS
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac ligt op steenachtige bakstenen terrassen die lokaal bekend staan als "Graves de Saint-Emilion" (Stenen van Saint-Emilion), die uit het noordwesten van het d
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Grand Cru 2020 75cl
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode kleur met mooie schijn.
Neus: Delikaat boeket van rode kersen, frambozen & fijne noten.
Mond: Goed uitgebalanceerd & soepel in de mond met grote finesse. Rijpe & aantrekkelijke tannines zorgen voor een prachtige aromatische afwerking. Goed verouderingspotentieel.
SOMMELIER TIPS
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac ligt op steenachtige bakstenen terrassen die lokaal bekend staan als "Graves de Saint-Emilion" (Stenen van Saint-Emilion), die uit het noordwesten van he
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Grand Cru 2021 150cl
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode kleur met mooie schijn.
Neus: Delikaat boeket van rode kersen, frambozen & fijne noten.
Mond: Goed uitgebalanceerd & soepel in de mond met grote finesse. Rijpe & aantrekkelijke tannines zorgen voor een prachtige aromatische afwerking. Goed verouderingspotentieel.
SOMMELIER TIPS
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac ligt op steenachtige bakstenen terrassen die lokaal bekend staan als "Graves de Saint-Emilion" (Stenen van Saint-Emilion), die uit het noordwesten van het d
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Grand Cru 2021 75cl
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
(Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode kleur met mooie schijn.
Neus: Delikaat boeket van rode kersen, frambozen & fijne noten.
Mond: Goed uitgebalanceerd & soepel in de mond met grote finesse. Rijpe & aantrekkelijke tannines zorgen voor een prachtige aromatische afwerking. Goed verouderingspotentieel.
SOMMELIER TIPS
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac ligt op steenachtige bakstenen terrassen die lokaal bekend staan als "Graves de Saint-Emilion" (Stenen van Saint-Emilion), die uit het noordwesten van he
Château Gravereau 2015 - 75cl
(Château Gravereau)
(Château Gravereau)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens robijnrood met reflecties van violet.
Neus: Zacht & elegant, aroma’s van rood fruit & vanille.
Mond: Het gehemelte onthult zijdezachte tannines, goed gebalanceerd met toetsen van kersen & frambozen.
SOMMELIER TIPS
Het verhaal van Château Gravereau begon in de XVIIe eeuw. Een document uit 1670 geeft aan dat het Château in die tijd wat wijn produceert. Het landhuis is de enige getuige van dit feodale verleden.
Gelegen in het hart van de appellation Côtes de Bourg, beslaa
Château Guillot Clauzel 2015 75cl
(Château Clauzel)
(Château Clauzel)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer diep purper.
Neus: Heel expressief mooie noties van rode vruchten (framboos) kruiden, floraal en munt.
Mond: Deze kleine cru heeft een zeer krachtige, volle Pomerol voortgebracht. Hij heeft structuur, maar de tannines zijn zeer verfijnd en goed omhuld door het weelderige fruit. De uitdrukking van het terroir komt fors tot uiting in deze krachtige en tegelijk volumineuze Pomerol, gevinifieerd door Guillaume Thienpont (van Vieux Ch. Certan).
SOMMELIER TIPS
Deze heel kleine cru van
Château Haut Batailley Verso 2019 75cl
(Château Haut Batailley Verso)
(Château Haut Batailley Verso)
SPECIFICATIES
Kleur: De Wijn heeft een diepe garnaatrode kleur.
Neus: De neus is uitnodigingend en gevuld met donker (gebakken) fruit, drop en peper.
Mond: De fijne tannines en complexiteit van het aroma pallet zorgen voor een mooi afdronk.
SOMMELIER TIPS
ca. 8 maanden op een jaar oude Franse Barriques.
DRUIF
Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 18%
HERKOMST
Frankijk
WIJNSTREEK
Médoc – Pauillac
CLASSIFICATIE
Pauillac AC
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Château Haut St Georges 2015 75cl
(Château Haut St. George)
(Château Haut St. George)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkergekleurde Saint-Emilion.
Neus: Wijn met een neus van zwart gerijpt fruit met een kruidige toets.
Mond: Volle en krachtige smaak met een mooie mix van fruitaroma’s en stevige vanilletonen.
SOMMELIER TIPS
Lekker bij: Chocolade, Gevogelte, Grillgerechten, Kazen (harde kazen), Rood vlees, Stoofpotje, Wild
DRUIF
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Saint - Emilion
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
Château Haut St Georges 2016 75cl
(Château Haut St. George)
(Château Haut St. George)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donkergekleurde Saint-Emilion.
Neus: Wijn met een neus van zwart gerijpt fruit met een kruidige toets.
Mond: Volle en krachtige smaak met een mooie mix van fruitaroma’s en stevige vanilletonen.
SOMMELIER TIPS
Lekker bij: Chocolade, Gevogelte, Grillgerechten, Kazen (harde kazen), Rood vlees, Stoofpotje, Wild
DRUIF
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Saint - Emilion
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
Château La Commanderie 2016 - 75cl
(Château La Commanderie)
(Château La Commanderie)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker paars.
Neus: Mooi rijp rood & zwart fruit. Een vleugje vanille met zoethout & peper.
Mond: Fris & fruitig van aanzet. De aanwezige tannines zijn niet hard & zelfs al vrij mooi versmolten.
SOMMELIER TIPS
Château La Commanderie is één van die verborgen parels van Saint-Estèphe. Het domein is slechts 16 hectare groot & de wijngaarden bestaan uit hoofdzakelijk twee percelen. Het ene grenst aan de wijngaarden van Château Montrose & het andere ligt op een zeer kiezelrijke he
Château La Dominique 2020 - 75cl
(Château La Dominique)
(Château La Dominique)
SPECIFICATIES
Kleur: Paars, donker & dicht.
Neus: Zwarte bessen, kersen, truffels, aarde & kruiden.
Mond: Rijpe, rode vruchten zoals bosbessen, bramen, zwarte bessen, truffels & specerijen. De tannines zijn zacht, volwassen & evenwichtig. Voldoende volume, overvloed & frisheid zijn hier de sleutelwoorden.
SOMMELIER TIPS
Een mooie legende zou willen dat de naam “La Dominique” afkomstig is van een rijke koopman die aan het einde van de 18e eeuw de site bezat & wie het zou hebben genoemd naar het geli
Château La Dominique Grand Cru Classé 2021 75cl
(Château La Dominique)
(Château La Dominique)
SPECIFICATIES
Kleur: Paars, donker & dicht.
Neus: Zwarte bessen, kersen, truffels, aarde & kruiden.
Mond: Rijpe, rode vruchten zoals bosbessen, bramen, zwarte bessen, truffels & specerijen. De tannines zijn zacht, volwassen & evenwichtig. Voldoende volume, overvloed & frisheid zijn hier de sleutelwoorden.
SOMMELIER TIPS
Een mooie legende zou willen dat de naam “La Dominique” afkomstig is van een rijke koopman die aan het einde van de 18e eeuw de site bezat & wie het zou hebben genoemd naar het geli
Château La Dominique Grand Cru Classé 2022 75cl PRIMEUR
(Château La Dominique)
(Château La Dominique)
SPECIFICATIES
Kleur: Paars, donker & dicht.
Neus: Zwarte bessen, kersen, truffels, aarde & kruiden.
Mond: Rijpe, rode vruchten zoals bosbessen, bramen, zwarte bessen, truffels & specerijen. De tannines zijn zacht, volwassen & evenwichtig. Voldoende volume, overvloed & frisheid zijn hier de sleutelwoorden.
SOMMELIER TIPS
Een mooie legende zou willen dat de naam “La Dominique” afkomstig is van een rijke koopman die aan het einde van de 18e eeuw de site bezat & wie het zou hebben genoemd naar het geli
Château La Fleur de Plince 2016 - 300cl
(Château La Fleur de Plince)
(Château La Fleur de Plince)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, diep gekleurd met karmozijnrode accenten.
Neus: Verleidende & fruitgedreven neus met nadruk op zwarte & rode bessen in combinatie met subtiele, geroosterde eikenbomen.
Mond: Het verhemelte is krachtig maar goed geïntegreerd. Tannines zijn duidelijk maar nog delicaat & fruit speelt een hoofdrol over het gehemelte. Een prachtige inspanning.
SOMMELIER TIPS
Château La Fleur de Plince is een wijn die pas gemaakt wordt vanaf jaargang 2004. Het domein is slechts 1 hectare groot ma
Château La Fleur de Plince 2016 - 75cl
(Château La Fleur de Plince)
(Château La Fleur de Plince)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, diep gekleurd met karmozijnrode accenten.
Neus: Verleidende & fruitgedreven neus met nadruk op zwarte & rode bessen in combinatie met subtiele, geroosterde eikenbomen.
Mond: Het verhemelte is krachtig maar goed geïntegreerd. Tannines zijn duidelijk maar nog delicaat & fruit speelt een hoofdrol over het gehemelte. Een prachtige inspanning.
SOMMELIER TIPS
Château La Fleur de Plince is een wijn die pas gemaakt wordt vanaf jaargang 2004. Het domein is slechts 1 hectare groot m
Château La Fleur de Plince 2019 75cl
(Château La Fleur de Plince)
(Château La Fleur de Plince)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, diep gekleurd met karmozijnrode accenten.
Neus: Verleidende & fruitgedreven neus met nadruk op zwarte & rode bessen in combinatie met subtiele, geroosterde eikenbomen.
Mond: Het verhemelte is krachtig maar goed geïntegreerd. Tannines zijn duidelijk maar nog delicaat & fruit speelt een hoofdrol over het gehemelte. Een prachtige inspanning.
SOMMELIER TIPS
Château La Fleur de Plince is een wijn die pas gemaakt wordt vanaf jaargang 2004. Het domein is slechts 1 hectare groot ma
Château La Fortune 2014 - 37.50cl
(Château La Fortune)
(Château La Fortune)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie granaatappel kleur met paarse reflecties.
Neus: Complex gedomineerd door fruit met aroma’s van zwart fruit & cacao.
Mond: Soepel & evenwichtig met zwarte bessen & zoethout. Aantrekkelijke, lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Gelegen op een bijzondere & waardevolle terroir van 2,5 hectare, samengesteld uit kiezels & stenen van de Pyreneeën, staat Château La Fortune Cru Bourgeois met karakter & elegantie.
Met de nodige know-how & ervaring op alle gebied, heeft de familie Helfric
Château La Fortune 2014 - 75cl
(Château La Fortune)
(Château La Fortune)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie granaatappel kleur met paarse reflecties.
Neus: Complex gedomineerd door fruit met aroma’s van zwart fruit & cacao.
Mond: Soepel & evenwichtig met zwarte bessen & zoethout.
Aantrekkelijke, lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Gelegen op een bijzondere & waardevolle terroir van 2,5 hectare, samengesteld uit kiezels & stenen van de Pyreneeën, staat Château La Fortune Cru Bourgeois met karakter & elegantie.
Met de nodige know-how & ervaring op alle gebied, heeft de familie Helfrich,
Château La Gaffeliere 2021 75cl
(Château Gaffelière)
(Château Gaffelière)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper, violette rand.
Neus: Floraal, maar ook rijp fruit (aardbeien, bosbessen).
Mond: Deze tweede wijn van Ch La Gaffelière heeft een zeer zachte textuur, de tannines zijn heel fijn en het fruit proeft rijp en tegelijk fris, lekker en delicieus, mooi geconcentreerd. Op het einde is er ook een "Coté saline" (= zoute kant van het kalkterroir zoals bij de grote wijn) die de mond en het geheel verfrist en doet vragen naar nog een glaasje.
SOMMELIER TIPS
Sinds 1985 bestaat
Château La Grande Barde 2018 75cl
(La Grande Barde)
(La Grande Barde)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep paarsrood, bijzondere schittering.
Neus: Zeer aromatisch, fijne fruittoetsen van kers, framboos en cassis.
Mond: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec.
SOMMELIER TIPS
Elegante rode wijn met veel jong, rood fruit. Goede bewaarwijn.
Het domein La Grande Barde, 14ha groot, spreidt zich uit over de wijngebieden Montagne en Saint-Georges, beiden deel uitmakend van Saint-Emilion.
Het domein Montagne beslaat 8 ha en dit zorgt voor een gemiddelde jaaropbrengst van 60.000 f
Château La Marzelle 2014 - 600cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle 2019 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle 2020 - 150cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle 2020 - 150cl - Houten Kist
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle 2020 - 300cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle 2020 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2020 37.50cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2020 600cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2021 150cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2021 300cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2021 37.50cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2021 600cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2021 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2022 150cl PRIMEUR
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Grand Cru Classé 2022 75cl PRIMEUR
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig diep purper, bijna inkt.
Neus: Prachtige neus van zwart fruit met hints van vanille en kruiden.
Mond: Een mooie, intense & rijpe rode wijn. Elegantie in combinatie met zeer intense concentratie, een mooie frisheid en een fijn tanninekader.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Émilion. Niet voor niets dragen ze de tite
Château La Marzelle Rosé 2021 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer licht lichtroze, helder & briljant.
Neus: Zeer fruitig met accenten van peer, abrikoos, exotische vruchten maar ook aardbei & witte, florale perzik.
Mond: Heel lekker & vettig in de mond, rijk, glad & romig. Mooi zuurgehalte die een lange lengte geeft & zorgt voor een fijne, fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Rosé wijn van het gerenommeerde Château de La Marzelle van de familie Sioen.
De druiven die hiervoor worden gebruikt komen van de Haute Terrasse van Saint-Émilion, d
Château La Pointe 2019 - 75cl
(Château La Pointe)
(Château La Pointe)
SPECIFICATIES
Kleur: Dichte rode kleur met donkerpaarse tinten.
Neus: Aroma’s van violet & kleine bosvruchten gevolgd door ceder, zwarte kruiden & sandelhout.
Mond: Het verhemelte is glad & romig maar niet zwaar. Prachtig fris & evenwichtig. De lengte is indrukwekkend, zorgend & voluptueus met een uitnodigende, gevoelige afwerking.
SOMMELIER TIPS
Al sinds 1868 was Château La Pointe één van de eerste twee eigendommen uit Pomerol die het recht verwierven om de naam “Château” te mogen gebruiken.
D
Château Labégorce 2016 - 37.5cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Neus van zwart fruit & bosvruchten alsook kruidige & geroosterde noten, chocolade & een vleugje tijm.
Mond: Hechte, vruchtvlezige structuur met een fluwelen textuur. Heel rijp met een volle body. De harmonie is compleet dankzij de rijpe, krokante frisheid.
SOMMELIER TIPS
Zoals zovele Châteaux in de Bordeaux is Labégorce vernoemd naar één de eerste eigenaars, de familie de Gorce die reeds in de 14e eeuw interesse hadden in het stuk land. Tot de Franse Re
Château Labégorce 2018 - 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Neus van zwart fruit & bosvruchten alsook kruidige & geroosterde noten, chocolade & een vleugje tijm.
Mond: Hechte, vruchtvlezige structuur met een fluwelen textuur. Heel rijp met een volle body. De harmonie is compleet dankzij de rijpe, krokante frisheid.
SOMMELIER TIPS
Zoals zovele Châteaux in de Bordeaux is Labégorce vernoemd naar één de eerste eigenaars, de familie de Gorce die reeds in de 14e eeuw interesse hadden in het stuk land. Tot de Franse Re
Château Labégorce 2019 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Neus van zwart fruit & bosvruchten alsook kruidige & geroosterde noten, chocolade & een vleugje tijm.
Mond: Hechte, vruchtvlezige structuur met een fluwelen textuur. Heel rijp met een volle body. De harmonie is compleet dankzij de rijpe, krokante frisheid.
SOMMELIER TIPS
Zoals zovele Châteaux in de Bordeaux is Labégorce vernoemd naar één de eerste eigenaars, de familie de Gorce die reeds in de 14e eeuw interesse hadden in het stuk land. Tot de Franse Re
Château Labégorce 2020 - 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Neus van zwart fruit & bosvruchten alsook kruidige & geroosterde noten, chocolade & een vleugje tijm.
Mond: Hechte, vruchtvlezige structuur met een fluwelen textuur. Heel rijp met een volle body. De harmonie is compleet dankzij de rijpe, krokante frisheid.
SOMMELIER TIPS
Zoals zovele Châteaux in de Bordeaux is Labégorce vernoemd naar één de eerste eigenaars, de familie de Gorce die reeds in de 14e eeuw interesse hadden in het stuk land. Tot de Franse Re
Château Labégorce 2021 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Neus van zwart fruit & bosvruchten alsook kruidige & geroosterde noten, chocolade & een vleugje tijm.
Mond: Hechte, vruchtvlezige structuur met een fluwelen textuur. Heel rijp met een volle body. De harmonie is compleet dankzij de rijpe, krokante frisheid.
SOMMELIER TIPS
Zoals zovele Châteaux in de Bordeaux is Labégorce vernoemd naar één de eerste eigenaars, de familie de Gorce die reeds in de 14e eeuw interesse hadden in het stuk land. Tot de Franse Re
Château Lalande Borie 2016 75cl
(Lalande Borie)
(Lalande Borie)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer diepdonker purper.
Neus: Prachtig zwart fruit (zwarte kersen), bloemen en ook een kruidige toets.
Mond: Deze St. Julien, altijd van zeer goede kwaliteit, blinkt opnieuw uit dankzij zijn sensuele en zachte smaak. De tannines zijn zeer fijn, het fruit is verfijnd, fris, sappig en rijk met een krokante smaak. De finish houdt aan, is sappig en zit vol fruit.
SOMMELIER TIPS
Ch. Lalande Borie werd gecreëerd in 1970 door Jean-Eugène Borie. Het terroir omvat 25 ha op het westeli
Château Larrivet Haut-Brion 2016 - 75cl
(Château Larrivet Haut-Brion)
(Château Larrivet Haut-Brion)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Rijp, donker fruit en kruiden.
Mond: Ziehier een absolute aanrader in deze appelatie. Ch Larrivet Haut Brion 2016 is een vlezige, sappige maar tegelijk krachtige wijn, met veel minitieus, rijp fruit, een ongekende elegantie en een perfecte rijpheid van de flinke proportie cabernets. Deze laatste zijn zeer rijp, rasecht en nobel, waardoor de wijn behoort tot de beste ooit gemaakt op dit kasteel. Ook de afdronk is heel lang en intens.
SOMMELIER TIPS
Dit châte
Château Le C de Calon Ségur
(Château Calon-Ségur)
(Château Calon-Ségur)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood.
Neus: -
Mond: Fris en Fruitig.
SOMMELIER TIPS
In de familie Calon Ségur heeft de derde wijn een fris, fruitig temperament, gericht op onmiddellijk plezier. Het is in wezen gemaakt van jonge wijnstokken met een blend die Merlot en Cabernet Sauvignon op een evenwichtige manier combineert.
Sinds de jaargang 2013 heeft de wijn zijn oorspronkelijke naam teruggekregen, Saint-Estèphe de Calon Ségur, een naam die ook tot 1999 werd gebruikt.
DRUIF
56% Cabernet Sauvignon, 35% Mer
Château Les Clauzots Graves 75cl
(Château Les Clauzots)
(Château Les Clauzots)
Château Les Clauzots Graves
SPECIFICATIES
Kleur: Stevige witte wijn
Neus: bittertonen van pompelmoes, een goede structuur
Mond: voldoende materie, een lange en licht gerookte finale
SOMMELIER TIPS
Goudgele wijn met een subtiele fruitneus, lichte toets van citroen en exotisch fruit. Stevige wijn met bittertonen van pompelmoes, goede structuur met voldoende materie, lange en licht gerookte afdronk.
DRUIF
Sauvignon Blanc, Sémillon, Ugni Blanc, Muscadelle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux (
Château Lilian Ladouys 2016 - 150cl
(Château Lilian Ladouys)
(Château Lilian Ladouys)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi, scharlaken rood met purperen effecten.
Neus: Hout, humus & vers fruit. Complexiteit met hinten van pepermunt.
Mond: Een volle wijn en vol in de aanval. Noten van gebak zoals aardbeitaart. Een lekker wijn met intense frisheid & complexiteit.
SOMMELIER TIPS
Onze top wijn is gerijpt voor een gemiddelde van 14 maanden in prachtige vaten (40-60% nieuwe eik, afhankelijk van het jaartal). Cabernet Sauvignon en Merlot vormen de meerderheid van het mengsel, met de verhoudingen variëren
Château Lilian Ladouys 2016 - 75cl -
(Château Lilian Ladouys)
(Château Lilian Ladouys)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi, scharlaken rood met purperen effecten.
Neus: Hout, humus & vers fruit. Complexiteit met hinten van pepermunt.
Mond: Een volle wijn en vol in de aanval. Noten van gebak zoals aardbeitaart. Een lekker wijn met intense frisheid & complexiteit.
SOMMELIER TIPS
Onze top wijn is gerijpt voor een gemiddelde van 14 maanden in prachtige vaten (40-60% nieuwe eik, afhankelijk van het jaartal). Cabernet Sauvignon en Merlot vormen de meerderheid van het mengsel, met de verhoudingen variëren
Château Lynch-Moussas 2016 - 75cl
(Château Lynch Moussas)
(Château Lynch Moussas)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer donker purper.
Neus: Rijp donker fruit, kruiden, houttoets.
Mond: De wijn heeft een zeer rijpe zachte aanzet met veel sappigheid. Daarna volgt een zeer precieze en rijpe middensmaak met fijne kruidigheid en zeer elegante structuur. Ook de afdronk blijft sappig, intens lekker en kruidig. Waarschijnlijk de beste Château Lynch- Moussas ooit gemaakt. Een hoogstaande Pauillac, aan een nog betaalbare prijs, die zich mooi zal ontwikkelen tot nog een veel bredere en complexere wijn, al
Château M de Minuty Blanc 2021 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: De Minuty Prestige Blanc van Château Minuty heeft een helder strogeel met groenachtige reflecties in het glas.
Neus: De neus toont een expressief boeket met geurige tonen van witte zomerbloemen, buxus, kruiden, citrusvruchten en witte perzik met fijne mentholische tonen (venkel, anijs).
Mond: Het gehemelte is ook expressief met elegante aroma 's van citrus, steenfruit en een vleugje tropisch fruit, sappig, rond en vol met levendige frisheid en prachtige lengte in de finale
SOMMELIER
Château Malartic-Lagravière Grand Cru Classé 2021 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Compleet ondoorzichtig purper.
Neus: Weelderige neus van bloemen, zwart fruit maar ook koffie en tabak.
Mond: Deze cru schittert in 2014 door zijn warme, rijpe en zachte aanzet, gevolgd door een zeer intense, volle smaak die zich trapsgewijs nog ontplooit. Hij heeft nu al een zeer rijp en sensueel gevoel in de mond. De concentratie is magnifiek en de afdronk is zeer hoogstaand. Deze kwaliteiten hebben niet alle cru's dit jaar!
SOMMELIER TIPS
Ch. Malartic Lagravi
Château Marquis d'Alesme 2018 - 75cl
(Château Marquis d'Alesme)
(Château Marquis d'Alesme)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, zeer donker purper.
Neus: Zeer zuiver fruit met gerookte toets.
Mond: Na een heel zacht en fluwelig begin, krijgen de smaakpapillen een overweldiging van fijn, krokant, mooi, puur, fris, zuiver en sappig fruit tot in de finale. De cabernets, die het overgrote deel van de assemblage omvatten, zijn heel puur, rijp en delicieus. Mede dankzij de nieuwe cuverie, die deze jaargang voor het eerst gebruikt werd, heeft de wijn nog meer aan verfijning en precisie gewonnen.
SOMMELIER TIPS
Château Marquis D'Alesme 2019 75cl
(Château Marquis d'Alesme)
(Château Marquis d'Alesme)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, zeer donker purper.
Neus: Zeer zuiver fruit met gerookte toets.
Mond: Na een heel zacht en fluwelig begin, krijgen de smaakpapillen een overweldiging van fijn, krokant, mooi, puur, fris, zuiver en sappig fruit tot in de finale. De cabernets, die het overgrote deel van de assemblage omvatten, zijn heel puur, rijp en delicieus. Mede dankzij de nieuwe cuverie, die deze jaargang voor het eerst gebruikt werd, heeft de wijn nog meer aan verfijning en precisie gewonnen.
SOMMELIER TIP
Château Marquis d'Alesme 2020 - 75cl
(Château Marquis d'Alesme)
(Château Marquis d'Alesme)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, zeer donker purper.
Neus: Zeer zuiver fruit met gerookte toets.
Mond: Na een heel zacht en fluwelig begin, krijgen de smaakpapillen een overweldiging van fijn, krokant, mooi, puur, fris, zuiver en sappig fruit tot in de finale. De cabernets, die het overgrote deel van de assemblage omvatten, zijn heel puur, rijp en delicieus. Mede dankzij de nieuwe cuverie, die deze jaargang voor het eerst gebruikt werd, heeft de wijn nog meer aan verfijning en precisie gewonnen.
SOMMELIER TIP
Château Marquis D'Alesme 2020 150cl
(Château Marquis d'Alesme)
(Château Marquis d'Alesme)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, zeer donker purper.
Neus: Zeer zuiver fruit met gerookte toets.
Mond: Na een heel zacht en fluwelig begin, krijgen de smaakpapillen een overweldiging van fijn, krokant, mooi, puur, fris, zuiver en sappig fruit tot in de finale. De cabernets, die het overgrote deel van de assemblage omvatten, zijn heel puur, rijp en delicieus. Mede dankzij de nieuwe cuverie, die deze jaargang voor het eerst gebruikt werd, heeft de wijn nog meer aan verfijning en precisie gewonnen.
SOMMELIER TIP
Château Marquis D'Alesme 2021 75cl
(Château Marquis d'Alesme)
(Château Marquis d'Alesme)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, zeer donker purper.
Neus: Zeer zuiver fruit met gerookte toets.
Mond: Na een heel zacht en fluwelig begin, krijgen de smaakpapillen een overweldiging van fijn, krokant, mooi, puur, fris, zuiver en sappig fruit tot in de finale. De cabernets, die het overgrote deel van de assemblage omvatten, zijn heel puur, rijp en delicieus. Mede dankzij de nieuwe cuverie, die deze jaargang voor het eerst gebruikt werd, heeft de wijn nog meer aan verfijning en precisie gewonnen.
SOMMELIER TIP
Château Minuty "Rosé & Or" 2016 - 150cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtroze en helder.
Neus: Zeer intense kruiden & aroma’s van sinaasappelschillen & rode bessen.
Mond: Intense frisheid, ietwat ziltig / mineralig. Het is een droge rosé zonder dat het zijn fruit verliest & dat is waarin een top rosé zich kan onderscheiden.
SOMMELIER TIPS
Rosé et Or is de top rosé uitvoering van Château Minuty. De Rose et Or is gemaakt van de beste druiven met een zeer kleiner productie. De wijn wordt volledige biologisch verbouwd en geproduceerd dus geen g
Château Minuty "Rosé & Or" 2021 - 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtroze en helder.
Neus: Zeer intense kruiden & aroma’s van sinaasappelschillen & rode bessen.
Mond: Intense frisheid, ietwat ziltig / mineralig. Het is een droge rosé zonder dat het zijn fruit verliest & dat is waarin een top rosé zich kan onderscheiden.
SOMMELIER TIPS
Rosé et Or is de top rosé uitvoering van Château Minuty. De Rose et Or is gemaakt van de beste druiven met een zeer kleiner productie. De wijn wordt volledige biologisch verbouwd en geproduceerd dus geen geb
Château Minuty Blanc et Or 2020 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Sprankelend met gouden reflecties.
Neus: Intense tonen van passievrucht.
Mond: Subtiel met veel elegantie. Het blijkt fris en levendig te zijn, harmonieus met een mooie aromatische expressie.
SOMMELIER TIPS
Onze wijngaard wordt geëxploiteerd in beredeneerde landbouw en bloeit op de schalie-terroirs van de maritieme grens met een ligging op het zuidwesten.
VINIFICATIE
Handmatige oogst van de oogst in licht onder rijpheid. Ontkalken, fijnmaken en macereren gedurende 6 uur voor zacht
Château Minuty Rosé et Or 2020 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtroze en helder.
Neus: Zeer intense kruiden & aroma’s van sinaasappelschillen & rode bessen.
Mond: Intense frisheid, ietwat ziltig / mineralig. Het is een droge rosé zonder dat het zijn fruit verliest & dat is waarin een top rosé zich kan onderscheiden.
SOMMELIER TIPS
Rosé et Or is de top rosé uitvoering van Château Minuty. De Rose et Or is gemaakt van de beste druiven met een zeer kleiner productie. De wijn wordt volledige biologisch verbouwd en geproduceerd dus geen geb
Château Minuty Rouge et Or 2019 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepe en dichte kleur met paarse reflecties.
Neus: Noten van komijn, violet en zwarte bes.
Mond: Fijn en zijdezacht in de mond, tannines omhuld met knapperig, rond en heerlijk vruchtvlees.
SOMMELIER TIPS
Onze wijngaard wordt geëxploiteerd in duurzame landbouw en bloeit op de leisteenbodems van de zeegrens met een ligging op het zuidwesten.
VINIFICATIE
Handmatige oogst van de oogst.
Ontstaming, crushing, voorgisting koude maceratie gedurende 5 dagen om de fijnste tannines te verkri
Château Montdoyen Cuvée "Ainsi-soit-il" Rouge 2010 75cl
(Château Montdoyen)
(Château Montdoyen)
SPECIFICATIES
Kleur: Intense robijnrode kleur
Neus: Deze cuvée is versierd met een complexe neus met tonen van violet gecombineerd met aroma's van chocolade. Mooie intensiteit ondersteund door een discreet en fijn hout.
Mond: De smaak is evenwichtig, begint met een rijke aanval met fijne tannines om de rondheid af te sluiten.
SOMMELIER TIPS
ETEN EN WIJNSUGGESTIE: voornamelijk Merlot, deze wijnen kunnen worden geproefd met een breed scala aan gerechten: gebakken gefrituurde foie gras, rode snoekb
Château Montdoyen Cuvée "Un Point C'est Tout" Rouge 2016 75cl
(Château Montdoyen)
(Château Montdoyen)
SPECIFICATIES
Kleur: Intense robijnrode kleur
Neus: Gastronomisch, fruitig, dicht, gestructureerd, rond, complex ...
Mond:
SOMMELIER TIPS
ETEN EN WIJNSUGGESTIE: overwegend Merlot, deze wijnen kunnen worden geproefd met een breed scala aan gerechten: gebakken gefrituurde foie gras, rode snoekbaars, duivenpastilla, eekhoorntjesbrood, Rossini tournedos, bot-in ribben of rosbief , fondue, vleeswaren, kaas, ...
DRUIF
70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon.
HERKOMST
Château Nénin 2022 - 75cl
(Château Nenin)
(Château Nenin)
Grand Vin Pomerol
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper, ondoorzichtig.
Neus: Aroma's van zwarte kers, pruim, tabak en floraal ( viooltjes).
Mond: Ch Nenin is net als vorig jaar een formidabele krachtige wijn, waarin het fruit heel compact en geconcentreerd aanwezig is. Het fruit proeft heel rijp en mooi fris, de tannines zijn elegant. Dit alles geeft deze Pomerol een zachte smaak in combinatie met kracht. Er is naast de zwarte vruchten ook een kruidige (peper) toets. Ook de finale heeft dezelfde kenmer
Château Ormes de Pez 2015 - 75cl
(Château Ormes de Pez)
(Château Ormes de Pez)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer donker purper met violette rand.
Neus: Vermengd harmonieuze aroma’s van zwart fruit met florale aroma’s.
Mond: Een zachte aanzet, prachtige middensmaak met veel sappig fruit & complexiteit. De tannines zijn haast niet merkbaar. De mond is werkelijk gevuld met een explosie van fruitsmaken. Lange & intense finale.
SOMMELIER TIPS
Château Les Ormes de Pez bevindt zich aan de rand van het gehucht Pez, ten noorden van de gemeente Saint-Estèphe. Het kasteel dankt zijn naam aan
Château Ormes de Pez 2016 - 150cl
(Château Ormes de Pez)
(Château Ormes de Pez)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer donker purper met violette rand.
Neus: Vermengd harmonieuze aroma’s van zwart fruit met florale aroma’s.
Mond: Een zachte aanzet, prachtige middensmaak met veel sappig fruit & complexiteit. De tannines zijn haast niet merkbaar. De mond is werkelijk gevuld met een explosie van fruitsmaken. Lange & intense finale.
SOMMELIER TIPS
Château Les Ormes de Pez bevindt zich aan de rand van het gehucht Pez, ten noorden van de gemeente Saint-Estèphe. Het kasteel dankt zijn naam aan
Château Ormes de Pez 2016 - 75cl
(Château Ormes de Pez)
(Château Ormes de Pez)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer donker purper met violette rand.
Neus: Vermengd harmonieuze aroma’s van zwart fruit met florale aroma’s.
Mond: Een zachte aanzet, prachtige middensmaak met veel sappig fruit & complexiteit. De tannines zijn haast niet merkbaar. De mond is werkelijk gevuld met een explosie van fruitsmaken. Lange & intense finale.
SOMMELIER TIPS
Château Les Ormes de Pez bevindt zich aan de rand van het gehucht Pez, ten noorden van de gemeente Saint-Estèphe. Het kasteel dankt zijn naam aan
Château Pape Clément 2016 75cl
(Château Pape Clément)
(Château Pape Clément)
Grand Cru Classé & het oudste wijndomein in de Bordeaux streek !
SPECIFICATIES
Kleur: Compleet ondoorzichtig purper.
Neus: Zeer aromatisch en complex, gaande van zwarte vruchten naar gebrande koffie en hints van cacao.
Mond: Ziehier alweer een machtige en complete wijn waar je als wijnliefhebber moeilijk kan aan weerstaan! Vanaf de aanzet heeft de wijn een enorme volle smaak, zijdezacht en elegant met een immense diepte en een mooi evenwicht. De tannines zijn niet merkbaar, zo fijn zijn ze. Na luchtinna
Château Pape Clément 2020 - 75cl
(Château Pape Clément)
(Château Pape Clément)
Grand Cru Classé & het oudste wijndomein in de Bordeaux streek !
SPECIFICATIES
Kleur: Compleet ondoorzichtig purper.
Neus: Zeer aromatisch en complex, gaande van zwarte vruchten naar gebrande koffie en hints van cacao.
Mond: Ziehier alweer een machtige en complete wijn waar je als wijnliefhebber moeilijk kan aan weerstaan! Vanaf de aanzet heeft de wijn een enorme volle smaak, zijdezacht en elegant met een immense diepte en een mooi evenwicht. De tannines zijn niet merkbaar, zo fijn zijn ze. Na luchtinnam
Château Pardaillan 2020 50cl
(Château Pardaillan)
(Château Pardaillan)
Château Pardaillan
SPECIFICATIES
Kleur: De diep robijnrode wijn.
Neus: Duidelijke terroirtoets met tonen van geëvolueerd fruit bij het walsen.
Mond: Krachtige, volle wijn met een lange smaaksensatie dankzij de fruittonen en de goed verweven bitters.
SOMMELIER TIPS
De rode Bordeaux Supérieur wijnen hebben een ietwat hoger alcohol percentage dan de standaard Bordeaux wijnen en moeten verplicht 12 maanden worden gerijpt op eikenhouten vaten. Vaak komen ze ook van oudere wijnranken.
De wijnen zijn vaak
Château Pardaillan 2020 75cl
(Château Pardaillan)
(Château Pardaillan)
PECIFICATIES
Kleur: De diep robijnrode wijn.
Neus: Duidelijke terroirtoets met tonen van geëvolueerd fruit bij het walsen.
Mond: Krachtige, volle wijn met een lange smaaksensatie dankzij de fruittonen en de goed verweven bitters.
SOMMELIER TIPS
De rode Bordeaux Supérieur wijnen hebben een ietwat hoger alcohol percentage dan de standaard Bordeaux wijnen en moeten verplicht 12 maanden worden gerijpt op eikenhouten vaten. Vaak komen ze ook van oudere wijnranken.
De wijnen zijn vaak rijker en complexer da
Château Patache d'Aux 2016 - 37,5cl
(Château Patache d'Aux)
(Château Patache d'Aux)
Cru Bourgeois
SPECIFICATIES
Kleur: Een prachtig complexe vullende rode wijn uit de Médoc.
Neus: Heerlijk fruitig met een krachtige aardsheid aangevuld met verfijnde kruiden.
Mond: De rijke gebalanceerde structuur van deze luxe Médoc wijn vloeit over in een lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn bekoort door zijn elegante, droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn in deze prijsklasse mag verwachten, brengt deze Fransman je natuurlijk in vervoering met
Château Petit Bocq 2019 - 75cl
(Château Petit Bocq)
(Château Petit Bocq)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, granaat rode kleur.
Neus: Geuren van rijpe pruimen & ceder.
Mond: De wijn proeft opvallend soepel maar is toch vrij krachtig. De wijn vertoont een mooi evenwicht tussen zuren, tannines, alcohol & hout.
SOMMELIER TIPS
Er zijn een aantal châteaux in de Bordeaux die bekend staan om hun betrouwbaarheid en goede prijs-kwaliteitverhouding. Petit Bocq is daar een van. Eigenaar is de Belgische dokter Gaëtan Lagneaux, en hij is het die Petit Bocq “groot” heeft gemaakt: bij
Château Petit Bocq 2019 150cl
(Château Petit Bocq)
(Château Petit Bocq)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, granaat rode kleur.
Neus: Geuren van rijpe pruimen & ceder.
Mond: De wijn proeft opvallend soepel maar is toch vrij krachtig. De wijn vertoont een mooi evenwicht tussen zuren, tannines, alcohol & hout.
SOMMELIER TIPS
Er zijn een aantal châteaux in de Bordeaux die bekend staan om hun betrouwbaarheid en goede prijs-kwaliteitverhouding. Petit Bocq is daar een van. Eigenaar is de Belgische dokter Gaëtan Lagneaux, en hij is het die Petit Bocq “groot” heeft gemaakt: bij
Château Phélan Ségur 2019 75cl
(Château Phélan Ségur)
(Château Phélan Ségur)
Cru Bourgeois
SPECIFICATIES
Kleur: Donker paarse kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond: Rijp fruit met wat aardse tonen. Hint van koffie & cederhout. Een frisse, goede
balans waardoor de wijn niet overmatig zwoel is. De Merlot druif is heel
duidelijk aanwezig en geeft de wijn een lange, ronde geslaagde finale.
SOMMELIER TIPS
Château Phélan Ségur, ontstaan begin 19de eeuw, is het levenswerk van een uitzonderlijke
wijnboer, de Heer Bernar Phélan, afkomstig uit Ierland. Deze
Château Phélan Ségur 2020 - 75cl
(Château Phélan Ségur)
(Château Phélan Ségur)
Cru Bourgeois
SPECIFICATIES
Kleur: Donker paarse kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond: Rijp fruit met wat aardse tonen. Hint van koffie & cederhout. Een frisse, goede
balans waardoor de wijn niet overmatig zwoel is. De Merlot druif is heel
duidelijk aanwezig en geeft de wijn een lange, ronde geslaagde finale.
SOMMELIER TIPS
Château Phélan Ségur, ontstaan begin 19de eeuw, is het levenswerk van een uitzonderlijke
wijnboer, de Heer Bernar Phélan, afkomstig uit Ierland. Deze
Château Phélan Ségur 2021 75cl
(Château Phélan Ségur)
(Château Phélan Ségur)
Cru Bourgeois
SPECIFICATIES
Kleur: Donker paarse kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond: Rijp fruit met wat aardse tonen. Hint van koffie & cederhout. Een frisse, goede
balans waardoor de wijn niet overmatig zwoel is. De Merlot druif is heel
duidelijk aanwezig en geeft de wijn een lange, ronde geslaagde finale.
SOMMELIER TIPS
Château Phélan Ségur, ontstaan begin 19de eeuw, is het levenswerk van een uitzonderlijke
wijnboer, de Heer Bernar Phélan, afkomstig uit Ierland. Deze
Château Puech-Haut Prestige 2021 - 150cl
(Château Puech-Haut)
(Château Puech-Haut)
SPECIFICATIES
Kleur: Heel licht briljant rosé.
Neus: Complexe neus met hinten van agrum, witte & exotische vruchten.
Mond: Heerlijke & verfrissende rosé.
SOMMELIER TIPS
De druiven ondergaan een directe persing na aankomst in de wijnkelder. De debourbage gebeurt koud & statisch. De fermentatie aan een lage temperatuur neemt plaats in inox tanks. Hierna rijpt de wijn in cuves.
De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Quartair tijdperk zijn a
Château Puech-Haut Prestige 2022 - 75cl
(Château Puech-Haut)
(Château Puech-Haut)
SPECIFICATIES
Kleur: Heel licht briljant rosé.
Neus: Complexe neus met hinten van agrum, witte & exotische vruchten.
Mond: Heerlijke & verfrissende rosé.
SOMMELIER TIPS
De druiven ondergaan een directe persing na aankomst in de wijnkelder. De debourbage gebeurt koud & statisch. De fermentatie aan een lage temperatuur neemt plaats in inox tanks. Hierna rijpt de wijn in cuves.
De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Quartair tijdperk zijn a
Château Puech-Haut Prestige Rosé 2021 - 300cl
(Château Puech-Haut)
(Château Puech-Haut)
SPECIFICATIES
Kleur: Heel licht briljant rosé.
Neus: Complexe neus met hinten van agrum, witte & exotische vruchten.
Mond: Heerlijke & verfrissende rosé.
SOMMELIER TIPS
De druiven ondergaan een directe persing na aankomst in de wijnkelder. De debourbage gebeurt koud & statisch. De fermentatie aan een lage temperatuur neemt plaats in inox tanks. Hierna rijpt de wijn in cuves.
De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Quartair tijdperk zijn a
Château Puech-Haut Prestige Rouge 2017 75cl
(Château Puech-Haut)
(Château Puech-Haut)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Fraaie en complexe rode wijn met een aroma van rijp rood fruit, milde kruiden en een toets van eikenhout.
Mond: Mooie, volle wijn met behoorlijk wat aroma's van kruiden maar ook zwart fruit en zwarte bessenconfituur.
SOMMELIER TIPS
De wijn smaakt krachtig, rijp en complex, en eindigt met een prachtige finale. Culinair op zijn best bij gegrilde eendenborst, rood vlees, lam of een kaasplank met stokbrood. Zoals veel topwijnen het best van smaak op de klassiek
Château Quinault L'Enclos 2014 - 75cl
(Château Quinault L'Enclos)
(Château Quinault L'Enclos)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Heel complex geheel van fris maar rijp fruit (rood en zwart) maar ook tabak, chocolade en koffie.
Mond: Deze zeer aromatische en complexe neus zijn de voorbode van een grootse wijn. Ook in de mond is hij krachtig en vol vanaf de aanzet. Het midden van de wijn reflecteert perfect de karakteristieken van het millésime: dichtheid, rijkdom, volume in combinatie met fijnheid en frisheid. De tannines, sterk aanwezig maar zijde-zacht, zijn haast niet merkbaar door
Château Quinault L'Enclos 2015 - 75cl
(Château Quinault L'Enclos)
(Château Quinault L'Enclos)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Heel complex geheel van fris maar rijp fruit (rood en zwart) maar ook tabak, chocolade en koffie.
Mond: Deze zeer aromatische en complexe neus zijn de voorbode van een grootse wijn. Ook in de mond is hij krachtig en vol vanaf de aanzet. Het midden van de wijn reflecteert perfect de karakteristieken van het millésime: dichtheid, rijkdom, volume in combinatie met fijnheid en frisheid. De tannines, sterk aanwezig maar zijde-zacht, zijn haast niet merkbaar door
Château Quinault L'Enclos 2016 - 75cl
(Château Quinault L'Enclos)
(Château Quinault L'Enclos)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Heel complex geheel van fris maar rijp fruit (rood en zwart) maar ook tabak, chocolade en koffie.
Mond: Deze zeer aromatische en complexe neus zijn de voorbode van een grootse wijn. Ook in de mond is hij krachtig en vol vanaf de aanzet. Het midden van de wijn reflecteert perfect de karakteristieken van het millésime: dichtheid, rijkdom, volume in combinatie met fijnheid en frisheid. De tannines, sterk aanwezig maar zijde-zacht, zijn haast niet merkbaar door
Château Sainte Marguerite Symphonie Rouge 2017 75cl
(Château Sainte Marguerite)
(Château Sainte Marguerite)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur.
Neus: Subtiel, zacht en ook pittig, peperig met kers en kruiden, pure chocolade, een complexe geur.Mond: Zachte tannines, fijne zuren.
SOMMELIER TIPS
De Provence is voor veel wijnliefhebbers synoniem aan Rosé. Hoog tijd om kennis te maken met de rode Cru Classé. Subtiele, zachte en nauwkeurige kracht. Symphonie Rouge is een uitzonderlijke wijn, de herinnering aan een moment van eeuwig genot.
Subtiel, zacht en ook pittig, peperig met kers en kruiden, pure chocolade
Château Sergant 2019 - 75cl
(Château Sergant)
(Château Sergant)
SPECIFICATIES
Kleur: Glanzend & diep robijnrood met tinten van violet.
Neus: Fruitig & pittige geur geven een complexe wijn met zwarte bessen aroma’s van vanille.
Mond: Strak gebalanceerd met kersenjam. In de finale een aanhoudende nasmaak.
SOMMELIER TIPS
Château Sergant kan u terugvinden op een plateau ten westen van het stadje Lalande de Pomerol. De wijngaard is 21 hectares groot.
De zeer kwaliteitsvolle terroir bestaat vooral uit zand & grind. Dankzij deze unieke terroir ontwikkelt Château Serga
Château Sergant Metal 2019 75cl
(Château Sergant)
(Château Sergant)
SPECIFICATIES
Kleur: Glanzend & diep robijnrood met tinten van violet.
Neus: Fruitig & pittige geur geven een complexe wijn met zwarte bessen aroma’s van vanille.
Mond: Strak gebalanceerd met kersenjam. In de finale een aanhoudende nasmaak.
SOMMELIER TIPS
Château Sergant kan u terugvinden op een plateau ten westen van het stadje Lalande de Pomerol. De wijngaard is 21 hectares groot.
De zeer kwaliteitsvolle terroir bestaat vooral uit zand & grind. Dankzij deze unieke terroir ontwikkelt Château Serga
Château Sociando-Mallet 2016 - 75cl
(Château Sociando-Mallet)
(Château Sociando-Mallet)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, volledig ondoorzichtig purper.
Neus: Prachtige aroma's van rijpe bosbessen, bramen & zwarte kersen maar ook kruidig door de cabernets & peperkoek.
Mond: Château Sociando Mallet 2015 is zeer groots, zeker dezelfde kwaliteit als de grote jaargang 2010. Het begint al magnifiek vanaf de inname met een heel mooi volume en een ware explosie van fruit in het midden. Een zeer mooi evenwicht tussen fruit - hout - zuren & een zeer lange fruitige en complexe afdronk die vraagt naar meer.
Château Taillefer 2020 75cl
(Château Taillefer)
(Château Taillefer)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi intens purper.
Neus: Mooi zuiver rijp fruit.
Mond: Wie zoekt naar een hyper-geconcentreerde wijn is hier aan het verkeerde adres. Ch Taillefer bespeelt de elegantie en finesse van het fruit, eerder dan de ver gedreven extractie. Hierdoor is deze Pomerol na een drietal jaar al zeer aangenaam en na 10 jaar vertoont hij reeds aroma's van truffel (door het ijzerhoudend bestanddeel in het terroir). Voor wie dus houdt van intens fruitige en tegelijk elegante Pomerols, en snel wi
Château Tour Léognan 2020 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht romig wit met schichten van boter.
Neus: Mooie aroma’s van pompelmoes & limoen.
Mond: De aanzet is zeer elegant & fris. De Sémillon druif zorgt voor de rondheid en vettigheid & geeft ook toetsen van abrikoos & perzik. De balans tussen zoetheid & aciditeit is zeer aangenaam met een aanhoudende lengte.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Carbonnieux.
Na het oogsten van de druiven, ondergaan deze een zachte persing. Daarna worden ze even geklaard op een koude temperatuur.
Château Troplong Mondot Grand Cru Classé 2021 75cl
(Château Troplong Mondot)
(Château Troplong Mondot)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer intens purper.
Neus: Mooi zuiver fruit, vooral zwarte vruchten (kersen), lichte gerookte toetsen.
Mond: De smaken van rijpe donkere kersen, bessen en bramen vermengen zich rijkelijk met het hout. Dit is een zeer complexe cru, rijk, oneindig en opulent maar zonder overdrevenheid.
SOMMELIER TIPS
Château Troplong Mondot heeft door zijn hoge ligging praktisch geen vorstschade opgelopen en dus eigenlijk niets verloren. De wijn is van formidabel hoog niveau en heeft een mooie vettig
Chevalier Alexis Lichine Chardonnay 2018 - 25cl
(Chevalier Alexis Lichine)
(Chevalier Alexis Lichine)
SPECIFICATIES
Kleur: Chevalier Alexis Lichine Chardonnay is een licht goudgele, witte Vin de Pays d'Oc uit de zuidfranse Languedoc.
Neus: De Chevalier Alexis Lichine Chardonnay is een heldere goudgele witte wijn met expressieve geurige aroma's van noten, boter, acacia, en tropisch fruit en een lichte mineraliteit.
Mond: De smaak is rond en plezierig met tonen van citroen en noten en een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
De wijngaarden liggen van de oostelijke Languedoc tot aan de beroemde middeleeuwse s
Chevalier Alexis Lichine Merlot 2016 - 75cl
(Chevalier Alexis Lichine)
(Chevalier Alexis Lichine)
SPECIFICATIES
Kleur: De diep robijnrode wijn.
Neus: Heeft onmiskenbaar geurige aroma's van rood fruit, zwarte bessen en kersen.
Mond: De smaak is heerlijk fruitig met rijpe, zijdezachte tannines en een lange nasmaak.
SOMMELIER TIPS
Chevalier Alexis Lichine Merlot smaakt bijzonder lekker als dagelijks aperitief en is een zeer goede begeleider bij gegrilde kip, gebakken tofu in salades en verfijnde kazen.
DRUIF
Merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
ALCOHOL PE
Chevalier Alexis Lichine Merlot 2018 - 25cl
(Chevalier Alexis Lichine)
(Chevalier Alexis Lichine)
SPECIFICATIES
Kleur: De diep robijnrode wijn.
Neus: Heeft onmiskenbaar geurige aroma's van rood fruit, zwarte bessen en kersen.
Mond: De smaak is heerlijk fruitig met rijpe, zijdezachte tannines en een lange nasmaak.
SOMMELIER TIPS
Chevalier Alexis Lichine Merlot smaakt bijzonder lekker als dagelijks aperitief en is een zeer goede begeleider bij gegrilde kip, gebakken tofu in salades en verfijnde kazen.
DRUIF
Merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
Chevalier Alexis Lichine Merlot 2018 - 75cl
(Chevalier Alexis Lichine)
(Chevalier Alexis Lichine)
SPECIFICATIES
Kleur: De diep robijnrode wijn.
Neus: Heeft onmiskenbaar geurige aroma's van rood fruit, zwarte bessen en kersen.
Mond: De smaak is heerlijk fruitig met rijpe, zijdezachte tannines en een lange nasmaak.
SOMMELIER TIPS
Chevalier Alexis Lichine Merlot smaakt bijzonder lekker als dagelijks aperitief en is een zeer goede begeleider bij gegrilde kip, gebakken tofu in salades en verfijnde kazen.
DRUIF
Merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
Choix de Rimay 2020 75cl
(Choix de Rimay)
(Choix de Rimay)
SPECIFICATIES
Kleur: intense, schitterende kleur met een lichte fluotoets
Neus: fruittonen van jonge aardbei en kers, met een bloemig tintje
Mond: Frisse aanzet, met heel veel fruit en ondersteund door aangename frisse zuren.
SOMMELIER TIPS
Frisse aanzet, met heel veel fruit en ondersteund door aangename frisse zuren.
DRUIF
Cinsault, Syrah
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50 %
Clémentin de Pape Clément 2021 75cl
(Château Pape Clément)
(Château Pape Clément)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrood.
Neus: Aantrekkelijk gerookte noten.
Mond: Elegant & verfijnd met een goede structuur. Een intense, verfijnde wijn met een rijk & breed boeket. Gestructureerde tannines & de complexiteit van zijn appellatie. In bepaalde wijnjaren kan men de discrete aanwezigheid van Cabernet Franc & Petit Verdot proeven. Sowieso een bewaarwijn.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves.
Château Pape Clément is één van de oudste domeinen in B
Clos de La Molenie Blanc 2022 75cl
(Clos de La Molenie)
(Clos de La Molenie)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Neus met heerlijke tonen van kamperfoelie, witte perzik, rijpe mango en citrus.
Mond: De smaak is rond en fris met mooie aroma's van grapefruit in combinatie met een subtiele mineraliteit die structuur aan de wijn geeft.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl;
Fris & Rond
Combinatie van eten en wijn;
Lasagne met pesto - Sint-Jakobsschelp vlaai
DRUIF
100% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Clos du Marquis 2014 - 75cl
(Château Léoville-Las Cases)
(Château Léoville-Las Cases)
Tweede wijn van Château Léoville-Las Cases, 2ième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Fruitig
Mond: rond
SOMMELIER TIPS
Puur en levendig, met een mooie stroom pruimen, cassis en bramenconfituren, omzoomd met zoethout en violette hints. Wint uiteindelijk van zuiverheid.
DRUIF
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux - Saint-Julien
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Julien
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Clos du Marquis 2015 - 75cl
(Château Léoville-Las Cases)
(Château Léoville-Las Cases)
Tweede wijn van Château Léoville-Las Cases, 2ième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Fruitig
Mond: rond
SOMMELIER TIPS
Puur en levendig, met een mooie stroom pruimen, cassis en bramenconfituren, omzoomd met zoethout en violette hints. Wint uiteindelijk van zuiverheid.
DRUIF
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux - Saint-Julien
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Julien
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Clos du Marquis 2016 - 75cl
(Château Léoville-Las Cases)
(Château Léoville-Las Cases)
Tweede wijn van Château Léoville-Las Cases, 2ième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Fruitig
Mond: rond
SOMMELIER TIPS
Puur en levendig, met een mooie stroom pruimen, cassis en bramenconfituren, omzoomd met zoethout en violette hints. Wint uiteindelijk van zuiverheid.
DRUIF
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux - Saint-Julien
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Julien
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Clos l'Eglise 2021 75cl
(Clos l'Eglise)
(Clos l'Eglise)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer diep donker purper.
Neus: Zuiver fris fruit (bramen en bosbessen).
Mond: Vanaf de aanzet vertoont de wijn een mooie rondeur, deze gaat door in de middensmaak die enorm intens is van het rijpe, fijn, krokante fruit. De eigenares gaat steeds meer de kant op van elegantie en finesse, ook in deze 2016. De concentratie is voldoende, de afdronk blijft verdergaan op de delicate maar intense manier. Clos l'Eglise is een delicieuze Pomerol met veel fijn krokant fruit.
SOMMELIER TIPS
Deze
Clos La Gaffelière 2019 75cl
(Château Gaffelière)
(Château Gaffelière)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper, violette rand.
Neus: Floraal, maar ook rijp fruit (aardbeien, bosbessen).
Mond: Deze tweede wijn van Ch La Gaffelière heeft een zeer zachte textuur, de tannines zijn heel fijn en het fruit proeft rijp en tegelijk fris, lekker en delicieus, mooi geconcentreerd. Op het einde is er ook een "Coté saline" (= zoute kant van het kalkterroir zoals bij de grote wijn) die de mond en het geheel verfrist en doet vragen naar nog een glaasje.
SOMMELIER TIPS
Sinds 1985 bestaat
Clos La Gaffelière 2020 75cl
(Château Gaffelière)
(Château Gaffelière)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper, violette rand.
Neus: Floraal, maar ook rijp fruit (aardbeien, bosbessen).
Mond: Deze tweede wijn van Ch La Gaffelière heeft een zeer zachte textuur, de tannines zijn heel fijn en het fruit proeft rijp en tegelijk fris, lekker en delicieus, mooi geconcentreerd. Op het einde is er ook een "Coté saline" (= zoute kant van het kalkterroir zoals bij de grote wijn) die de mond en het geheel verfrist en doet vragen naar nog een glaasje.
SOMMELIER TIPS
Sinds 1985 bestaat
Clos René 2020 - 75cl
(Clos René)
(Clos René)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode kleur
Neus: Complexe, typische Pomerolgeur met lichte houttoetsen.
Mond: Plezierige, mooi evenwichtige smaak met lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Clos René is een degelijke Pomerol met alle kenmerken die deze appellation zo befaamd maken.
De bodem waar de wijngaarden zich bevinden bestaat voornamelijk uit kiezelstenen en kwartaire zand, waardoor het ijzergehalte in de grond hoog is. De oogst gebeurd handmatig, waarna de vergisting onder gecontroleerde temperatuur en de la
Croix de Beaucaillou 2016 - 75cl
(Château Ducru-Beaucaillou)
(Château Ducru-Beaucaillou)
Tweede wijn van Château Ducru-Beaucaillou, 2ième Grand Cru Classé
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, Zeer intens purper met violette rand.
Neus: Aromatisch geheel van zwart fruit, maar ook peperkoek en blonde tabak.
Mond: Deze tweede wijn is een wijn met een enorme structuur, een ware bom van fruit en zeer intens geconcentreerd. De smaak is zacht en soepel, de tannines zijn gepolijst en zijdezacht, de finale zeer uitbundig en blijvend intens. Kortom, dit is een prachtwijn, die nog 12 maand gerijpt zal wo
Cuvée Berger Blanc 2021 75cl
(Cuvée Berger)
(Cuvée Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel
Neus: Milde, zuivere, zachte en florale aroma’s.
Mond: Volle mondstructuur met een perfecte harmonie.
SOMMELIER TIPS
Ideale huissuggestie met veel gastronomische mogelijkheden.
DRUIF
Chardonnay – Grenache blanc - Vermentino - Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côteaux d’Ensérune (rond Carcasonne )
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Berger Rouge 2023 75cl
(Cuvée Berger)
(Cuvée Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: De wijn heeft een mooie rode kleur.
Neus: Complex in de neus met aroma's van rijp fruit, kruiden en vanille.
Mond: Eerlijke en fruitige wijn met verrassend lange afdronk en rijpe tannines.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
100 % Cabernet Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Joseph 2021 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrood met zeer uitgesproken paarsachtige reflecties.
Neus: De rijkdom en aromatische diversiteit van deze wijn komen voort uit de complementariteit van de terroirs en druivensoorten van de AOP CDR Villages CHUSCLAN.
Mond: We vinden er het rode fruit van Syrah, de elegantie van de tannines van Grenache noir, de aromatische complexiteit van Mourvèdre en het typische karakter van Carignan.
SOMMELIER TIPS
Oogst: handmatig en mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Wij
Cuvée Maïly 2021 Limited Edition 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met wat amberkleurige reflecties.
Neus: Roussanne is goed aanwezig aan het begin van de neus en brengt de bloemige kant naar voren.
Mond: De Grenache Blanc brengt het vet, zelfs het boterachtige. De Viognier brengt een rijke afdronk met aroma's van witte perzik en abrikoos, evenals subtiele kruidige tonen. Elegantie, finesse en subtiliteit met een zeer mooie en lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Nachtpluk om de a
Cuvée Madeleine 2022 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgouden kleur.
Neus: Zeer mooie mineraliteit. Aromatische diversiteit (witte bloemen, lychee, perziken, abrikozen).
Mond: Veel finesse en frisheid in de mond.
SOMMELIER TIPS
Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Plukken aan het begin van de ochtend om de aroma's en de finesse van de geuren te bevorderen.
Vinificatie: Totale ontstemming. Directe gefractioneerde persing onder inert gas bij lage temperatuur. Gisting bij 14/16°; gerijpt op fijne droesem.
Ops
D de Dauzac 2020 75cl
(Château Dauzac)
(Château Dauzac)
SPECIFICATIES
Kleur: Hij draagt een mooie jurk met een felrode kleur en barsten van robijn.
Neus: U zult ook worden gefascineerd door zijn tonen van vers fruit en kruiden. Het heeft een mooie complexiteit dankzij zachte en verfijnde tannines.
Mond: Volle, vlotte, evenwichtige wijn met body.
SOMMELIER TIPS
‘’D de Dauzac’’ is 3e wijn van Château Dauzac (Margaux) in Bordeaux. Heerlijk sappige en soepele wijn met veel fruitigheid (vers rijp rood fruit) en een evenwichtige smaak! De wijn onderging v
Domaine de La Baume "Elite d'Or" 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
DOMAINE DE LA BAUME ELITE D’OR
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie intense en schitterende strogele kleur.
Neus: Elegant met aroma's van gekonfijte citroen en nectarine, verfraaid met subtiele geroosterde en minerale tonen.
Mond: Rijk en vol met aroma's van vanille en hazelnoot. Uitstekende aromatische persistentie gevolgd door een minerale afdronk.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij coquilles, asperges, garnalen en curryrisotto, of Brie de Meaux
DRUIF
Chardonnay & Rousanne
HERKOMST
Frankrijk
STREEK
Languedoc - R
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Chardonnay 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder blank.
Neus: Mooie aroma’s van citrus & nectarines.
Mond: Fris, met fruitige smaken van citrus en nectarines die de wijn zwoel & sappig maken. Het vleugje hout maakt de wijn tevens wat ronder van smaak.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie, rijping voor korte tijd op houten vaten waarna overgeheveld naar roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Merlot 2018 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: De wijn heeft een heldere rode kleur.
Neus: Heerlijke geur van frambozen en rode bessen met een hint van vanille.
Mond: De smaak is rond en zacht. Frambozen en rode bessen komen terug in de mond. De tannines zijn erg zacht en dat maakt deze wijn erg prettig om te drinken.
VINIFICATIE
Pre-fermentatie in koude maceratie, de alcoholische gisting (25 °C) vind tijdens een korte periode plaats in kuipen, devatting, persen, malolactische gisting, rijping van vier maanden op twee jaar oud
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Merlot 2019 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: De wijn heeft een heldere rode kleur.
Neus: Heerlijke geur van frambozen en rode bessen met een hint van vanille.
Mond: De smaak is rond en zacht. Frambozen en rode bessen komen terug in de mond. De tannines zijn erg zacht en dat maakt deze wijn erg prettig om te drinken.
VINIFICATIE
Pre-fermentatie in koude maceratie, de alcoholische gisting (25 °C) vind tijdens een korte periode plaats in kuipen, devatting, persen, malolactische gisting, rijping van vier maanden op twee jaar oud
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Sauvignon Blanc 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
Kleur: Subtiele strogele kleur.
Neus: De neus is heerlijk aromatisch en doet denken aan net gemaaid gras in combinatie met de geur van net geschilde citroenen.
Mond: De smaak is fris en knisperig. De wijn heeft een verrassende lengte in de mond met complexe aroma’s van limoen en passievrucht. Er volgt een frisse afdronk.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie & rijping in roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedo
Domaine de La Baume Cabernet Blanc 2022 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie lichtgele kleur met gouden reflecties
Neus: De neus drukt alle durf van deze nieuwe druivensoort uit,
met veel finesse, mineraliteit, slepen zijn waakaroma's van limoen, ananas en meloen.
Mond: Het gehemelte drukt een prachtige rondheid uit in de aanval ideaa ondersteund door onverwachte frisheid en spannende finale. Fijne fruitige smaken laat de mond mooi kloppen.
SOMMELIER TIPS
De prachtige balans tussen volwassenheid, volume en
versheid zorgt ervoor dat deze wijn bij gerech
Domaine de La Baume Cabernet Sauvignon 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep robijnrood.
Neus: Krachtige neus van zwart en rijp fruit zoals bramen en zwarte bessen die goed passen met houtachtige smaken van koffiebonen.
Mond: Een levendige aanzet van vers zwart fruit met tonen van bladeren van zwarte bessen. Goede lengte en persistentie op het einde.
SOMMELIER TIPS
Een ideale wijn om verschillen smaken van vlees te begeleiden (geroosterd / gestoofd / gegrild). Ook gevogelte en wild passen perfect bij deze Cabernet Sauvignon, alsook gerijpte kazen.
DRU
Domaine de La Baume Chardonnay 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SMAAK
Kleur: Helder & glanzend goud.
Neus: Zeste van mandarijn en verse mandarijnen.
Mond: Fris en harmonieus, veel volume met smaken van vanille. Aangename lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Domaine de la Baume Chardonnay “Les Vignes de Madame” smaakt heerlijk bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren. Past ook perfect bij pluimvee, eventueel met romige saus.
DRUIF
100 % Chardonnay
VINIFICATIE
Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Élevage sur lie gedurende 3 weken (droesem) in de aa
Domaine de La Baume Merlot 2022 - 75 cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
Domaine de la Baume is gelegen in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het ligt 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, 50 meter boven de zeespiegel. In totaal zijn er ongeveer 175 hectare aan wijngaarden in het bezit van het domein.
Kleur: Diep robijn rood met een paarse gloed.
Neus: De geur van de wijn is zeer expressief in de neus met wilde aardbei en zwarte bessen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de w
Domaine de La Baume Orange 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige kleur met een amberkleurige tint.
Neus: De neus is complex, met prachtige toetsen van citrusfruit, mandarijn en exotische vruchten zoals ananas, mango en guave.
Mond: Het smaakpallet biedt aromatische frisheid, precisie en gebalanceerde aroma's. Een prachtige lengte en zoetheid, gevolgd door een hint van bitterheid die de smaakpapillen stimuleert.
SOMMELIER TIPS
De trossen witte druiven worden geselecteerd in een temperatuur gecontroleerd vat. Daarna volgt een langzaam en d
Domaine de La Baume Petit Verdot 2019 - 75 cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: De kleur is diep robijn rood met een paarse gloed.
Neus: De geur van de wijn is zeer expressief in de neus met frambozen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de wijn nog iets complexer.
Mond: De wijn is rond, maar stevig. De fruitige aroma’s van frambozen zijn mooi in harmonie met de aroma’s van viooltjes en cacao. De wijn heeft rijpe & stevige tannines.
VINIFICATIE
Domaine de La Baume is gelegen in het hart van de Languedoc bij Servian, t
Domaine de La Baume Sauvignon Blanc 2021- 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie goudgele kleur met groene reflectie. Prachtige diepte met briljante fonkeling.
Neus: Heerlijke aromatische geur met limoen, roze & een hint van asperges.
Mond: Fris & fruitig met smaken van citrus & een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid & rijpere tonen.
SOMMELIER TIPS
"Les Mariés"
Persing middels pneumatische pers, koude stabilisatie. Daarna koude fermentatie & rijping op de “lies” in roestvrije stalen vaten.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C
Domaine de La Baume Syrah 2020 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Purperrood, reflecties van violet.
Neus: Aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen & violet.
Mond: Rond & fruitig, zijdezachte tannines.
SOMMELIER TIPS
“La Jeunesse”
Genieten van deze wijn kan best bij gegrilde paprika’s, rood vlees en geroosterde eend, oude kazen.
DRUIF
100 % Syrah
VINIFICATIE
Koude pre-fermentatie, gevolgd door de maceratie. Alcoholische fermentatie en een korte gisting (cuvaison). Geperst via malolactische gisting in vaten..
HERKOMST
Fr
Domaine de La Baume Viognier 2021 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder strogeel.
Neus: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos & gekonfijte sinaasappel.
Mond: De smaak in de mond is vol & dik. De aromatische geuren van de verse, witte perzik & lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale.
SOMMELIER TIPS
“Elisabeth”
De fermentatie heeft plaatsgevonden op een lage temperatuur in roestvrije stalen vaten
Domaine de La Maïonette Cuvée Instant Blanc 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Een minerale cuvée met tonen van abrikozen en vers fruit.
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Rolle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Domaine de La Maïonette Cuvée Instant Rouge 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Deze geconcentreerde en fruitige wijn onthult aroma's van viooltjes en kreupelhout.
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Cabernet Sauvignon, Syrah
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Domaine de La Maïonette L'Atelier Tropézien Rosé 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
Domaine de La Maïonette L'Atelier Tropézien Rosé
SPECIFICATIES
Kleur: Rosé
Neus: Emblematische cuvée van het landgoed, deze wijn onthult aroma's van citrus en witte bloemen
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
60% Syrah, 20% Cinsault, 20% Grenache
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: lichtgeel met groene reflecties.
Neus: In de neus is deze prachtige witte wijn intens met aroma's van rode vruchten.
Mond: Citroen en grapefruit.
SOMMELIER TIPS
Domaine du Cléray Sauvignon is een witte wijn die voorafgaand aan de gisting een koude stabilisatie in roestvrij stalen tanks heeft ondergaan. De kleur van deze prachtige Loire wijn is lichtgeel met groene reflecties. Domaine du Cléray Sauvignon bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc druif.
DRUIF
Sauv
Domaine La Petite Barde 2017 75cl
(La Grande Barde)
(La Grande Barde)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep paarsrood
Neus: Weelderige, fruitige neus van zwarte kersen, aardbeien en zeer rijpe frambozen, met een subtiel toetsje vanille
Mond: Krachtige, volle wijn met lange smaaksensatie dankzij de toetsen van rood fruit
SOMMELIER TIPS
Diep paarsrode Saint-Emilion wijn uit Bordeaux met een weelderige, fruitige neus van zwarte kersen, aardbeien en frambozen met een subtiele vanilletoets. Deze wijn heeft een soepele smaak met een lichte vanilletoets in de afdronk.
Foodpairing: Rundvlees
Domaine La Petite Barde 37.50cl
(La Grande Barde)
(La Grande Barde)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep paarsrood
Neus: Weelderige, fruitige neus van zwarte kersen, aardbeien en zeer rijpe frambozen, met een subtiel toetsje vanille
Mond: Krachtige, volle wijn met lange smaaksensatie dankzij de toetsen van rood fruit
SOMMELIER TIPS
Diep paarsrode Saint-Emilion wijn uit Bordeaux met een weelderige, fruitige neus van zwarte kersen, aardbeien en frambozen met een subtiele vanilletoets. Deze wijn heeft een soepele smaak met een lichte vanilletoets in de afdronk.
Foodpairing: Rundvlees
Domaine Ott Ch. De Selles 2020 75cl
(Château De Selles)
(Château De Selles)
SPECIFICATIES
Kleur: In het glas is dit een mooie bleke rosé, kristalhelder van kleur.
Neus: De superieure wijn beschikt over aroma’s van verse abrikoos, wilde
bloemen, honing en tikkeltje peper.
Mond: De lange evenwichtige afdronk wordt ondersteund door wat
vettigheid en smeuïgheid, met een terugkeer van het fruit op een zijden
stramien.
SOMMELIER TIPS
Drink momenten: Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party,
Terras, Voor alledag
DRUIF
Cinsault, Grenache, Mouvedre, Syrah
HERKOMST
Frankr
Dominique Baud Colombard Chardonnay 2021 75cl
(Dominique Baud )
(Dominique Baud )
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie gele kleur.
Neus: Aroma’s van witte bloemen, abrikozen, honing & exotische vruchten.
Mond: Krachtig & complex.
SOMMELIER TIPS
Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden.
Perfect om te begeleiden bij vis & gevogelte.
DRUIF
50 % Colombard & 50 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
Dominique Baud" Merlot" 2021 - 75cl
(Dominique Baud )
(Dominique Baud )
SPECIFICATIES
Kleur: De wijn heeft een heldere rode kleur.
Neus: Heerlijke geur van frambozen en rode bessen met een hint van vanille.
Mond: De smaak is rond en zacht. Frambozen en rode bessen komen terug in de mond. De tannines zijn erg zacht en dat maakt deze wijn erg prettig om te drinken.
SOMMELIER TIPS
Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden.
Lekke
Elle de La Marzelle 2020 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker rood, purperen randen.
Neus: Rijp rood & zwart fruit, geroosterde geur, vanille, zoethout & chocolade met laurier.
Mond: Mooie smaak met oogstrelende aanval met zachte tannine, zijdezacht en rond zonder krachtverlies, lange afdronk met finesse, carpaccio met truffels.
SOMMELIER TIPS
Derde wijn van Château La Marzelle.
De oogst wordt manueel geplukt. Vinificatie op traditionele manier op conische inox vaten met dubbele wand. Koude maceratie, lange fermentatie & malolactis
Elle de La Marzelle 2021 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker rood, purperen randen.
Neus: Rijp rood & zwart fruit, geroosterde geur, vanille, zoethout & chocolade met laurier.
Mond: Mooie smaak met oogstrelende aanval met zachte tannine, zijdezacht en rond zonder krachtverlies, lange afdronk met finesse, carpaccio met truffels.
SOMMELIER TIPS
Derde wijn van Château La Marzelle.
De oogst wordt manueel geplukt. Vinificatie op traditionele manier op conische inox vaten met dubbele wand. Koude maceratie, lange fermentatie & malolactis
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Dicht, dieprood met diepgang.
Neus: Gegrilde rode vruchten in de zon met een licht dierlijk karakter.
Mond: Evenwichtige wijn met zijdezachte tannines & een mooie lengte in de mond.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bodem bestaat uit grind, klei & kalks
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fildefere Chardonnay 2017 - 75cl (Promo 5 + 1)
(Sauvion)
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fleur de Pédesclaux 2015 - 75cl
(Château Pédesclaux)
(Château Pédesclaux)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker robijnrode kleur.
Neus: Fijne neus gekenmerkt door aroma's van cassis & bramen.
Mond: De smaak is vol met tonen van bessen, pioenroos & roos, met een licht gepeperde afdronk.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Pédesclaux, 5ième Grand Cru Classé.
De tweede wijn van Pédesclaux is een bloem die zich opent naarmate je dichterbij komt. Het hogere aandeel van de wijn van Merlot geeft het een zachte en zachte stijl met een ruime, zijdeachtige structuur. De fruitaroma's zij
Fleur de Pédesclaux 2019 150cl
(Château Pédesclaux)
(Château Pédesclaux)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker robijnrode kleur.
Neus: Fijne neus gekenmerkt door aroma's van cassis & bramen.
Mond: De smaak is vol met tonen van bessen, pioenroos & roos, met een licht gepeperde afdronk.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Pédesclaux, 5ième Grand Cru Classé.
De tweede wijn van Pédesclaux is een bloem die zich opent naarmate je dichterbij komt. Het hogere aandeel van de wijn van Merlot geeft het een zachte en zachte stijl met een ruime, zijdeachtige structuur. De fruitaroma's zij
Fleur de Pédesclaux 2019 75cl
(Château Pédesclaux)
(Château Pédesclaux)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker robijnrode kleur.
Neus: Fijne neus gekenmerkt door aroma's van cassis & bramen.
Mond: De smaak is vol met tonen van bessen, pioenroos & roos, met een licht gepeperde afdronk.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Pédesclaux, 5ième Grand Cru Classé.
De tweede wijn van Pédesclaux is een bloem die zich opent naarmate je dichterbij komt. Het hogere aandeel van de wijn van Merlot geeft het een zachte en zachte stijl met een ruime, zijdeachtige structuur. De fruitaroma's zij
Forest Gin Quersus 42° 50cl
(Forest Spirits)
(Forest Spirits)
De basis van deze buitengewone gin is de Forest Dry Gin Autumn die op 1 jaars eiken vaten werd gelegd van één van de meest prestigieuze chateaus uit de Sauternes; één van de meest prestigieuze zoete wijn ter wereld.
Forest Quersus is dus een huwelijk tussen de Forest Dry Gin Autumn en Sauternes.
Opgelet, dit is niet de limited edition uit 2015 (uitverkocht)! Het recept van deze 2016 editie is wel identiek gebleven.
Botanicals
Taste
De complexiteit van de autumn is hier zeker aanwezig maar door lage
Frank Phélan 2018 75cl
(Château Phélan Ségur)
(Château Phélan Ségur)
Tweede wijn van Château Phélan Ségur
SPECIFICATIES
Kleur: Een krachtige en mooi uitgebalanceerde rode wijn
Neus:
Mond: Kruiden, zwart fruit, medium tannine, BlackBerry, cacao
SOMMELIER TIPS
Frank Phélan is de tweede wijn van het befaamde Château Phélan Segur in Saint-Estèphe dat recent werd gekocht door de Belgische familie Van De Vyvere (Sea Invest). De wijngaarden zijn verspreid in percelen die zich uitstrekken over de verschillende terroirs van Saint-Estèphe. Frank Phélan is een wijn
Frank Phélan 2020 75cl
(Château Phélan Ségur)
(Château Phélan Ségur)
Tweede wijn van Château Phélan Ségur
SPECIFICATIES
Kleur: Een krachtige en mooi uitgebalanceerde rode wijn
Neus:
Mond: Kruiden, zwart fruit, medium tannine, BlackBerry, cacao
SOMMELIER TIPS
Frank Phélan is de tweede wijn van het befaamde Château Phélan Segur in Saint-Estèphe dat recent werd gekocht door de Belgische familie Van De Vyvere (Sea Invest). De wijngaarden zijn verspreid in percelen die zich uitstrekken over de verschillende terroirs van Saint-Estèphe. Frank Phélan is een wijn
G'vine Floraison Gin 40° 70cl
(G'vine)
(G'vine)
G’vine Floraison is meer dan alleen een Franse Gin. Het begint met een neus van warme vine achtige tinten gecombineerd met bloemen,en duidelijke kruidige hinten van gemberwortel en kardemom. een delicate zoete florale gin. een florale sensatie die over je tong danst waarbij de Ugni blanc druif goed terug is te vinden in zijn smaak! Door de lange afdronk kan je nog minuten lang nagenieten.
Serveer tip:
Om deze gin nog beter tot zijn recht te laten komen is het beter om het in een koel glas te serveren met
Génépi du Montagnard 40° 50cl
(Génépi du Montagnard)
(Génépi du Montagnard)
De Génépi du Montagnard, bekroond met zijn 2 zilveren medailles op de Tasting in Keulen en Hong Kong, blijft zijn plaats consolideren als een nieuw uitgebalanceerd recept met de huidige trends. De uitgesproken smaak van planten in combinatie met een lage dosering suiker brengt deze likeur kracht en balans. De smaak openbaart zich nog beter wanneer het op ijsblokjes wordt geserveerd.
Deze likeur is het resultaat van de assemblage van een maceratie van genepi: de droge strengen genepi worden gemacereerd in
Gewurztramminer Charles Muller 2020 75cl
(Charles Mûller & fils)
(Charles Mûller & fils)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel
Neus: Rozenblaadjes, lychee, exotische vruchten
Mond: Witte wijn, vol smeltend in de mond..
SOMMELIER TIPS
Deze Elzas wijn heeft een mediumgele kleur met een lichtgroene schijn, een pittige neus van citrusfruit met appeltinten en een vlotte en compacte frisse smaak met een fruitige afdronk.
.
DRUIF
Gewurztraminer
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Elzas
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Haut Poitou Marcel Martin Sauvignon Blanc 75cl
(Haut Poitou)
(Haut Poitou)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met groene weerkaatsingen.
Neus: Zeer expressief, met dominante bloemengeuren zoals vlierbloesem, exotisch fruit en citrusfruit
Mond: Licht zure en frisse smaak met aangenaam volume en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het is een geweldige wijn voor een aperitief, maar ook voor vis en zeevruchten.
DRUIF
Sauvignon blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Vienne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Haut-Bailly II 2019 150cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Haut-Bailly II 2019 75cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Haut-Bailly II 2020 75cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Haut-Bailly II 2021 150cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Haut-Bailly II 2021 300cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Haut-Bailly II 2021 75cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Aroma's van zwart fruit, peperkoek en kruiden.
Mond: Krachtig & Complex. Deze tweede wijn van Ch. Haut Bailly zal vanaf 2018 niet langer 'La Parde' heten, maar Haut Bailly II. Deze 2018 schittert door zijn prachtige, zachte en sensuele aanzet, waarna een midden volgt met extreem veel fijn, delicieus fruit, perfect rijp en zeer sappig en lekker. De wijn is dermate intens, dat hij heel goed kan concurreren met andere eerste wijnen van andere Pessac Léognans. Abs
Joseph Drouhin Chablis 2020 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Intense gele kleur.
Neus: De fruitige, geurige neus doet denken aan munt en citroengras.
Mond: Het is een karakteristieke Chablis met een subtiele afdronk. Wat een heerlijke witte wijn.
SOMMELIER TIPS
Le Moulin de Vaudon, eigendom van Joseph Drouhin, is een oude 18e-eeuwse watermolen, gelegen op een steenworp afstand van de Grands Crus van Chablis, over de Serein, een karakteristieke rivier die door de stad Chablis en zijn wijngaarden loopt. De fruitige, geurige neus doet denken aan
Joseph Drouhin Saint-Véran 2020 37.50cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's.
Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay
SOMMELIER TIPS
Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Véran
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Joseph Drouhin Saint-Véran 2021 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's.
Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay
SOMMELIER TIPS
Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Véran
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
l ' Opaline Rosé 2021 150cl
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
SPECIFICATIES
Kleur: Rosé
Neus: Een elegante en verfijnde neus.
Mond: Fris en overvloedig in de mond met slechts een vleugje zoetheid en tonen
van perzik en grapefruit.
SOMMELIER TIPS
L'Opaline wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pure Provence, gelegen in La
Roquebrussanne in de Coteaux Varois in de Provence. Pure Provence is het
project van eigenaar Herve Bazet-Simoni samen met wijnmakers Gille Baude en
Bruno Crepin, die allemaal gepassioneerd zijn over de wijnen van de Provence.
DRUIF
Grenache, S
l ' Opaline Rosé 2021 300cl
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
SPECIFICATIES
Kleur: Rosé
Neus: Een elegante en verfijnde neus.
Mond: Fris en overvloedig in de mond met slechts een vleugje zoetheid en tonen
van perzik en grapefruit.
SOMMELIER TIPS
L'Opaline wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pure Provence, gelegen in La
Roquebrussanne in de Coteaux Varois in de Provence. Pure Provence is het
project van eigenaar Herve Bazet-Simoni samen met wijnmakers Gille Baude en
Bruno Crepin, die allemaal gepassioneerd zijn over de wijnen van de Provence.
DRUIF
Grenache, S
l ' Opaline Rosé 2021 75cl
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
(Pure Provence l'Opaline Rosé)
SPECIFICATIES
Kleur: Rosé
Neus: Een elegante en verfijnde neus.
Mond: Fris en overvloedig in de mond met slechts een vleugje zoetheid en tonen
van perzik en grapefruit.
SOMMELIER TIPS
L'Opaline wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pure Provence, gelegen in La
Roquebrussanne in de Coteaux Varois in de Provence. Pure Provence is het
project van eigenaar Herve Bazet-Simoni samen met wijnmakers Gille Baude en
Bruno Crepin, die allemaal gepassioneerd zijn over de wijnen van de Provence.
DRUIF
Grenache, S
L'Eschenauer Chardonnay 2021 75cl
(L'Eschenauer)
(L'Eschenauer)
SPECIFICATIES
Kleur: Een heldere goudgele kleur.
Neus: Een expressieve neus met tonen van verse boter, acacia, ananas en exotisch fruit.
Mond: Een ronde drinkbare wijn met frisse tonen en een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
Heerlijk bij gegrilde vis en vette vissoorten (zalm), bij gevogelte, maar ook perfect om zo van te genieten.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk – Bordeaux - Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
L'Esprit de Chevalier 2016 75cl
(Château de Chevalier)
(Château de Chevalier)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens donker purper.
Neus: Donker, rijp fruit.
Mond: Deze tweede wijn is een charmante en zachte wijn, met heel wat mooi, zuiver delicieus fruit en een prachtig evenwicht tesamen met een zekere complexiteit. Nu al heel aangenaam proeven, en zeker nog een potentieel van 8 jaar,
SOMMELIER TIPS
Deze tweede wijn van Domaine de Chevalier is afkomstig van druiven van het grote terroir, manueel geoogst met dezelfde zorgen als voor de eerste wijn en gevinifieerd in dezelfde delic
L'Esprit de Chevalier blanc 2016 75cl
(Château de Chevalier)
(Château de Chevalier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met groene schijn.
Neus: Sublieme noties van ananas, peren, perziken, witte bloemen.
Mond: In de mond vertoont deze wijn een zeer zachte aanzet , daarna een heel fijne, minerale toets met veel fruitimpressies en mooi evenwichtig zuurtje. Een heerlijke wijn, gemaakt volgens de regels van de kunst, door het team van Mr Olivier Bernard.
SOMMELIER TIPS
Deze tweede wijn is afkomstig van het grote terroir van Domaine de Chevalier, maar bevat de druiven van de jongere wijnstokken.
L'Héritage de Chasse-Spleen 2016 -75cl
(L'Héritage de Chasse Spleen)
(L'Héritage de Chasse Spleen)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkere, granaat rode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Opnieuw kers en moerbes, de nodige kracht en een extreem lange finale.
SOMMELIER TIPS
De tweede wijn van het wereldbefaamde wijnhuis Chasse Spleen uit Moulis-en-Médoc.
De wijn rijpte voor 12 maanden in Franse eiken vaten.
Helemaal geschikt bij diverse stoverijen van wild, krachtig rood rundvlees & wild gevogelte. Als dessert pas hier zeker een stevige blauwe kaas bij.
DRUIF
80 % Cabernet Sau
La Baume Pinot Noir Rosé 2021 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SMAAK
Kleur: Mooie, lichtroze kleur.
Neus: Vol boeket van frambozen en bramen.
Mond: Veel frisheid, mooi drogen en volop rood fruit, wat citrus en perzik.
Unieke kwaliteitsrosé van de Pinot Noir druif. Goed in balans.
SOMMELIER TIPS
Heerlijk als aperitief en bij zomerse gerechten, salades en gegrilde lamskoteletjes.
DRUIF
100 % Pinot Noir
VINIFICATIE
De wijn wordt modern geverifieerd middels een pneumatische pers met koude stabilisatie en koele fermentatie in RVS vaten. Daarin rijpt de wijn nog 3 m
La Croix de Carbonnieux Rouge 2018 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrode kleur.
Neus: Een neus van rood fruit met deze rokerige punt.
Mond: Zeer aangenaam in de mond.
SOMMELIER TIPS
De Croix De Carbonnieux Rouge biedt een prachtige robijnrode kleur, een neus van rood fruit met deze rokerige punt zo aangenaam in de mond in de wijnen van Léognan. Iets minder krachtig dan Carbonnieux, deze wijn, erg populair in de gastronomie, kan jonger worden gedronken en biedt een ruime keuze aan voedsel- en wijncombinaties.
Uitstekend bij; rood of wit vlees
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2015 - 75cl
(Château Sociando-Mallet)
(Château Sociando-Mallet)
Tweede wijn van Château Sociando-Mallet
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus:
Mond: Violet, zoethout, pruim, fris, zacht, goede zuurgraad, mooi fruit.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is geproduceerd door de jongste wijnmakers van het landgoed Sociando-Mallet. Hun wijngaard is 20 hectare groot en er groeit vooral merlot. Hun wijnjaar 2015 is een combinatie van 65 % merlot, 30 % cabernet sauvignon en 5 % cabernet franc.
Ideaal bij Wild, Gegrild vlees, barbecue, Gevogelte
DRUIF
Merlot (65%), Caber
La Fagotière Bio 75cl
(La Fagotière)
(La Fagotière)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie rode kleur.
Neus: kruidige aroma's
Mond: fruitig, warm en rond
SOMMELIER TIPS
Ronde, fruitige en soepele wijn.
DRUIF
syrah, mourvèdre, grenache
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Rhônevallei
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
La Fagotiere Châteauneuf du pape 2019 75cl
(La Fagotière)
(La Fagotière)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie robijnrode kleur.
Neus: Flatterende en krachtige neus op tonen van rood fruit en peper (licht).
Mond: Vlezig en ruim gehemelte.
SOMMELIER TIPS
La Fagotière is een landgoed uit de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijnstokken zijn geplant op bodems die bestaan uit grote gerolde kiezels. Grenache noir, Mourvèdre en Syrah bestaan in harmonie naast elkaar in deze wijngaard die gecertificeerd is in biologische landbouw.
Mooie complexiteit tussen fruit en kruiden. Werk alles in
La Fleur de Badette 2019 150cl
(Château Badette)
(Château Badette)
SPECIFICATIES
Kleur: Rode kleur.
Neus: Complexe fruitigheid in de neus, boordevol finesse, maar ook de smaak is elegant en geraffineerd.
Mond: Ideaal voor de liefhebbers van complexe, fijne en subtiele wijnen.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent).
In de neus hebben we een prachtige combinatie va
La Fleur de Badette 2020 75cl
(Château Badette)
(Château Badette)
SPECIFICATIES
Kleur: Rode kleur.
Neus: Complexe fruitigheid in de neus, boordevol finesse, maar ook de smaak is elegant en geraffineerd.
Mond: Ideaal voor de liefhebbers van complexe, fijne en subtiele wijnen.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent).
In de neus hebben we een prachtige combinatie va
La Fleur de Gay 2021 75cl
(La Fleur de Gay)
(La Fleur de Gay)
SPECIFICATIES
Kleur: 100% diep ingekleurd, bijna inkt.
Neus: Sublieme neus van zwarte bessen, bramen, zwarte kersen, bloemen (viooltjes) en cacao.
Mond: De zeer kleine besjes en de kleine rendementen 22hl/ha maken van deze wijn een ware bom van fruit. Ondanks die heftige concentratie, blijft alles delicieus smaken en zacht aanvoelen. Deze wijn heeft kracht in combinatie met finesse en delicatesse. Een kruidige toets zorgt voor extra complexiteit. De tannines zijn gewoon niet merkbaar, alhoewel ze er wel d
La Folie des Frères Blanc 2020 75cl
(Clos des Frères)
(Clos des Frères)
SPECIFICATIES
Kleur: Goud
Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets.
Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove
La Folie des Frères Rouge 2021 75cl
(Clos des Frères)
(Clos des Frères)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker rood.
Neus: Dit heeft geresulteerd in een complexe fruitige structuur van aardbeien en cassis met een boeket van kruidigheid van de garrigues.
Mond: Dit jaar is de fruitigheid zeer expressief en de vlezigheid van deze wijn maakt van hem een ideale maaltijdbegeleider. De mooie zuren in deze Folie des Freres bieden hem ook een zeker bewaarpotentieel, waarvoor deze wijn eigenlijk niet gemaakt is. Deze wijn iets frisser serveren zal wonderen doen op jonge leeftijd, omdat de stevig
La Parde Haut-Bailly 2016 - 75cl
(Château Haut-Bailly)
(Château Haut-Bailly)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Pure aroma’s van zwarte vruchten.
Mond: Elegante mondstructuur, aangename zachtheid & finesse zorgen ervoor dat dit een heel toegankelijke wijn is.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Haut-Bailly, Grand Cru Classé de Graves.
Château Haut-Bailly was een van de eerste kastelen die een tweede wijn produceerden in 1967.
Voortgekomen uit dezelfde percelen en gemaakt met dezelfde vinificatie technieken als de eerste wijn, beschikt La Parde Haut-Bailly over
La Petite Marquise 2016 - 75cl
(Château Léoville-Las Cases)
(Château Léoville-Las Cases)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Rijp rood en paarsachtig fruit, zoete kruiden en bloemige tonen geven de 2016 zijn zachte, maar middelzware persoonlijkheid, versterkt door opmerkelijke romigheid door de significante aanwezigheid van Merlot in de mix.
Mond: Een aantrekkelijk vleugje witte peperkruid bij de aanval met sappig, strak en gecontroleerd fruit
SOMMELIER TIPS
De nieuwe tweede wijn van Clos de Marquis. De blend komt hier met 61% Cabernet Sauvignon, 38,5% Merlot en 0,5% Cabernet Franc. Er is
La Réserve de Malartic 2016 - 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
SPECIFICATIES
Kleur: Kardinaals rood & diep gekleurd.
Neus: Zwart fruit, mineraal, zwarte peper, laurier, vanille & heel fijn hout.
Mond: Krachtige aanzet op zwart fruit, tannines van hoge kwaliteit die nog deels moeten versmelten met de tijd, mineraal, lange finale op het fruit.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves.
Het domein Lagravière werd in 1803 gekocht door Pierre de Malartic. Eind 1996 - na een passage bij het Champagnehuis Laurent Perrier,
La Réserve de Malartic 2019 - 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
SPECIFICATIES
Kleur: Kardinaals rood & diep gekleurd.
Neus: Zwart fruit, mineraal, zwarte peper, laurier, vanille & heel fijn hout.
Mond: Krachtige aanzet op zwart fruit, tannines van hoge kwaliteit die nog deels moeten versmelten met de tijd, mineraal, lange finale op het fruit.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves.
Het domein Lagravière werd in 1803 gekocht door Pierre de Malartic. Eind 1996 - na een passage bij het Champagnehuis Laurent Perrier,
La Rosée de la Grande Barde 2021 75cl
(La Grande Barde)
(La Grande Barde)
SPECIFICATIES
Kleur: Wijn met een mooie, diepe rosékleur
Neus: Delicate aroma’s van bosbessen en zwarte bessen
Mond: Een frisse en volle smaak. Verfrissende wijn met een mooie, lichte rosékleur en met frisse en fruitige aroma’s.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing NL: Aperitief, barbecue
DRUIF
Merlot, Cabernet
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux (Montagne Saint-Emilion)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
La Sirene de Giscours 2e wijn Château Giscours 2019 75cl
(Château Giscours)
(Château Giscours)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Tweede wijn van Ch. Giscours. Jeugdige charme met aantrekkelijke aroma's.
Mond: Fruitige aroma’s van rood fruit, tabak en eiken. Een plezier om te drinken.
SOMMELIER TIPS
2e wijn van het zeer gereputeerde Château Giscours, 3e Grand Cru Classé Margaux. Een wijn met veel jong fruit, soepel en plezierig in de mond. Goede structuur en balans waarin de klasse van Giscours ontegenzeggelijk te proeven is. Gemaakt van de jongere stokken op dezelfde wijze en met dezelfde mense
Labastide Dauzac 2019 - 75cl
(Château Dauzac)
(Château Dauzac)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtig granaatrood.
Neus: Tonen van rijp rood fruit, frambozen, kersen, vanille & nuances van eikenhout.
Mond: Vol & fluweelzacht met veel kruidige & fruitige indrukken. Mooi afgeronde tanninnes met impressies van vanille. Complex & geconcentreerd met fruitige afdronk die goed in balans is.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Dauzac, 5ième Grand Cru Classé.
Château Dauzac stond vroeger bekend als het “verloren Château” van Margaux. De laatste twee decennia is dit prac
Labastide Dauzac 2020 - 37.50cl
(Château Dauzac)
(Château Dauzac)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtig granaatrood.
Neus: Tonen van rijp rood fruit, frambozen, kersen, vanille & nuances van eikenhout.
Mond: Vol & fluweelzacht met veel kruidige & fruitige indrukken. Mooi afgeronde tanninnes met impressies van vanille. Complex & geconcentreerd met fruitige afdronk die goed in balans is.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Dauzac, 5ième Grand Cru Classé.
Château Dauzac stond vroeger bekend als het “verloren Château” van Margaux. De laatste twee decennia is dit pracht
Lavila wit 2022 75cl
(Lavila)
(Lavila)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie heldere en frêle lichtgele kleur.
Neus: In de neus ontplooit zich een
aromatische complexiteit met een aangename geur van citrusvruchten (pompelmoes,limoen) en witte bloemen.
Mond: Een evenwichtige smaak met een verrassend en
indringend vruchtenpalet.
SOMMELIER TIPS
Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het
klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte
wijnen.
Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaat
Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion "Rosé" 2018 - 75cl
(Larrivet Haut-Brion)
(Larrivet Haut-Brion)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi rond licht zalmroze.
Neus: Aroma’s van frambozen & snoep.
Mond: Lekker fruitig met veel frisheid & rondeur.
SOMMELIER TIPS
Larrivet Haut-Brion® Bordeaux komt van een strenge selectie gemaakt door Maison Ginestet in samenwerking met de Château Larrivet Haut-Brion teams, om een kwaliteitsmix van wijn in de Bordeaux-wijntraditie te ontwikkelen.
Van 1840 tot vandaag is de reputatie van Château Larrivet Haut-Brion blijven groeien. In 1987 kocht de familie Gervoson Château L
Le Carillon d'Angélus Grand Cru 2021 75cl 2e wijn Ch. Angélus
(Château Angélus)
(Château Angélus)
Saint-Émilion Grand Cru & 2e wijn van Château Angélus, 1er Grand Cru Classé Classe A
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, Enorm intens purper, bijna inkt.
Neus: Complex & rijk aan fruit (zwarte kers).
Mond:
SOMMELIER TIPS
Carillon d'Angélus is de tweede wijn van Château Angélus, onlangs gepromoveerd tot de top van zijn
appellatie naast de kastelen Ausone & Cheval Blanc. Geboren in 1987, vertegenwoordigt deze wijn
ongeveer 20% van de productie van het pand en is het resultaat van een mix van twee cabernet
Le Comte de Malartic 2020 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie heldere kleur.
Neus: Fijn boeket, lichte vanille en woudgeur, met toetsen van rood fruit.
Mond: Goed gestructureerde smaak met aanwezigheid van kruidige en minerale kenmerken, gestoofde rode vruchten en truffels.
SOMMELIER TIPS
Sinds jaargang 2020 heet de 2de wijn van Ch. Malartic Lagravière: "Le Comte de Malartic" (in plaats van vroeger "La Reserve de Malartic"). Deze wijn wordt gemaakt van de jonge wijnstokken van het grote terroir, maar bevat tevens een grotere proportie m
Le Comte de Malartic blanc 2021 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
Le Comte de Malartic blanc
SPECIFICATIES
Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel.
Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal).
Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs.
SOMMELIER TIPS
Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve
Le Comte de Malartic rouge 2021 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie heldere kleur.
Neus: Fijn boeket, lichte vanille en woudgeur, met toetsen van rood fruit.
Mond: Goed gestructureerde smaak met aanwezigheid van kruidige en minerale kenmerken, gestoofde rode vruchten en truffels.
SOMMELIER TIPS
Sinds jaargang 2020 heet de 2de wijn van Ch. Malartic Lagravière: "Le Comte de Malartic" (in plaats van vroeger "La Reserve de Malartic"). Deze wijn wordt gemaakt van de jonge wijnstokken van het grote terroir, maar bevat tevens een grotere proportie m
Le Haut Médoc de Dauzac 2015 75cl
(Château Dauzac)
(Château Dauzac)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Krachtig & complex
Mond: Vers en puur fruit maakt plaats voor een volle en ronde smaak waarin rood fruit en kruiden uitblinken. De mineraliteit van Cabernet Sauvignon zorgt voor een vleugje frisheid waardoor de mooie tanninestructuur een fijne fijnproever structureert.
SOMMELIER TIPS
Second vin van Grand Cru Classé Château Dauzac. 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot met een gemiddelde leeftijd van 35-40 jaar. Krijgt in de kelders dez
Le Marquis de Calon Segur 2019 150cl
(Calon ségur)
(Calon ségur)
SPECIFICATIES
Kleur: Le Marquis de Calon Ségur is een prachtige donkere wijn..
Neus: Donkere kers, bramenjam, pruim, grind, menthol, zoethout, inktkruid en nieuw leer versmelten tot een Saint-Estèphe die rijk, zalvend en krachtig is tot op het bot.
Mond: In het glas een enorme diepte, persistentie en aromatische breedte. Geen schuchtere wijn, de wijn heeft veel punch en 15,1% alcohol die opmerkelijk goed geïntegreerd is.
SOMMELIER TIPS
Marquis de Calon 2de wijn
De Tweede Wijn van het landgoed biedt e
Le Petit Haut Lafitte Rouge 2016 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur, helder & mooie dichtheid.
Neus: Discreet, adem van veel zwart fruit (bramen, zwarte bessen), kruidnagel & zwarte peper met hints van rook & aarde.
Mond: De smaak is open & stevig. De tannine concentratie is al goed geïntegreerd. Lange & evenwichtige smaak met aroma’s van zoethout, bruine tabak, rook & vuursteen.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves.
Het landgoed stamt uit de 14e eeuw met het huis van Verrier
Le Petit Haut Lafitte Rouge 2020 - 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur, helder & mooie dichtheid.
Neus: Discreet, adem van veel zwart fruit (bramen, zwarte bessen), kruidnagel & zwarte peper met hints van rook & aarde.
Mond: De smaak is open & stevig. De tannine concentratie is al goed geïntegreerd. Lange & evenwichtige smaak met aroma’s van zoethout, bruine tabak, rook & vuursteen.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves.
Het landgoed stamt uit de 14e eeuw met het huis van Verrier Du B
Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2020 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: De vacht heeft een mooie lichtgele kleur.
Neus: Expressief mengt de neus geuren van geel fruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen (acacia's, oranjebloesem) met elegante citrusnoten.
Mond: De aanval is evenwichtig en van een mooie spanning. Het gehemelte verleidt met zijn dichtheid en fluweelzachte toets. Van een mooie lengte wordt het gehemelte ondersteund door een gulzige zuurgraad en een grote mineraliteit. Het gehemelte onthult fruitige en bloemige aroma's die zich vermengen met mi
Le Petit Smith Haut Lafitte Rouge 2019 150cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur, helder & mooie dichtheid.
Neus: Discreet, adem van veel zwart fruit (bramen, zwarte bessen), kruidnagel & zwarte peper met hints van rook & aarde.
Mond: De smaak is open & stevig. De tannine concentratie is al goed geïntegreerd. Lange & evenwichtige smaak met aroma’s van zoethout, bruine tabak, rook & vuursteen.
SOMMELIER TIPS
Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé, is een werkelijk schitterend domein en ook nog eens prachtig gelegen. Het is absoluut een van de st
Le Petit Smith Haut Lafitte Rouge 2019 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur, helder & mooie dichtheid.
Neus: Discreet, adem van veel zwart fruit (bramen, zwarte bessen), kruidnagel & zwarte peper met hints van rook & aarde.
Mond: De smaak is open & stevig. De tannine concentratie is al goed geïntegreerd. Lange & evenwichtige smaak met aroma’s van zoethout, bruine tabak, rook & vuursteen.
SOMMELIER TIPS
Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé, is een werkelijk schitterend domein en ook nog eens prachtig gelegen. Het is absoluut een van de st
Le Petit Smith Haut Lafitte Rouge 2020 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur, helder & mooie dichtheid.
Neus: Discreet, adem van veel zwart fruit (bramen, zwarte bessen), kruidnagel & zwarte peper met hints van rook & aarde.
Mond: De smaak is open & stevig. De tannine concentratie is al goed geïntegreerd. Lange & evenwichtige smaak met aroma’s van zoethout, bruine tabak, rook & vuursteen.
SOMMELIER TIPS
Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé, is een werkelijk schitterend domein en ook nog eens prachtig gelegen. Het is absoluut een van de st
Les Arômes de Pavie 2020 - 75cl
(Château Pavie)
(Château Pavie)
Saint-Émilion Grand Cru & 2e wijn van Château Pavie, 1er Grand Cru Classé Classe A
SPECIFICATIES
Kleur: Rood. Compleet ondoorzichtig.
Neus: Rijp fruit, maar ook hints van koffie, tabak en karamel.
Mond: Deze tweede wijn van Ch Pavie heeft een enorme structuur, waarin veel fijn fruit zit, zeer zuiver, mooi rijp, een gedegen frisheid en perfect gebalanceerde houttoets. Zeer intens midden, enorme opleving, heel interessante wijn voor wie de eerste te duur is. Deze tweede geeft een heel goede impressie van
Les Arômes de Pavie Grand Cru 2021 75cl 2e wijn Ch. Pavie
(Château Pavie)
(Château Pavie)
Saint-Émilion Grand Cru & 2e wijn van Château Pavie, 1er Grand Cru Classé Classe A
SPECIFICATIES
Kleur: Rood. Compleet ondoorzichtig.
Neus: Rijp fruit, maar ook hints van koffie, tabak en karamel.
Mond: Deze tweede wijn van Ch Pavie heeft een enorme structuur, waarin veel fijn fruit zit, zeer zuiver, mooi rijp, een gedegen frisheid en perfect gebalanceerde houttoets. Zeer intens midden, enorme opleving, heel interessante wijn voor wie de eerste te duur is. Deze tweede geeft een heel goede impressi
Les Arums de Lagrange 2016 - 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie licht gele kleur met groene schijn.
Neus: De neus onthult acacia, witte perzik, citrusvruchten met een
houttoets en vanille.
Mond: Ronde wijn met delicate aroma's van citrusvruchten en witte
Bloemen.
SOMMELIER TIPS
Historisch gezien is de productie van witte wijnen in de Médoc ontstaan doordat de kastelen vaak feestjes en recepties organiseerden. Er werd enkel rode wijn geproduceerd en men had dus een frisse witte wijn nodig als aperitief of voor bij het voorgerecht. Dit was
Les Colombiers de Feytit Clinet Pomerol a.c. 75cl
(Château Clinet)
(Château Clinet)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi robijnrood
Neus: Aroma's van rijpe vruchten en vanille
Mond: Tegelijk krachtige en fijne smaak.
SOMMELIER TIPS
Deze Pomerol is de tweede wijn van het landgoed Feytit Clinet, gemaakt met Merlot en Cabernet Franc
Deze Pomerol cuvée komt uit een mix van Merlot en Cabernet Franc. We zien een robijnrode en glanzende kleur. De neus onthult een boeket fruit met tonen van kersen en kreupelhout. In de mond ontbreekt de tanninestructuur niet, vergezeld van tonen van kruiden.
DRUIF
M
Les Fiefs de Lagrange 2016 - 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Fiefs de Lagrange 2020 - 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Fiefs de Lagrange 2020 150cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Fiefs de Lagrange 2021 150cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Fiefs de Lagrange 2021 300cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Fiefs de Lagrange 2021 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie, dieprode kleur.
Neus: Complexe neus met accenten van kruiden & hout.
Mond: Rond & sappig boeket van rood & zwart fruit. Ronde afdronk met veel finesse & elegantie.
SOMMELIER TIPS
De "Les Fiefs de Lagrange" is de "tweede wijn", zeg maar de tweede selectie, van de Troisième Grand Cru Classé: Château Lagrange, één van de meest betrouwbare Château van de streek.
Rijping gedurende 20 maanden op Franse barriques.
DRUIF
61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot & 8 % Petit Verdot
Les Hauts De Lynch Moussas 2016 75cl
(Château Lynch Moussas)
(Château Lynch Moussas)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus:
Mond: Zacht, Rijk en Toegankelijk
SOMMELIER TIPS
De 2e wijn van Château Talbot. Een klassieke uit St. Julien, waar cabernet sauvignon de hoofdrol speelt. Verfijnde wijn en ook lang te bewaren.
Lekker bij Tournedos.
DRUIF
Cabernet sauvignon en merlot
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux - Médoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Lovely Lily Blanc IGP 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn
Neus:
Mond: Een fris en lichte smaak van jonge trossen
SOMMELIER TIPS
Nieuwe cuvée als eerbetoon aan Pauline 5e generatie
Makkelijk te openen en te drinken.
DRUIF
Granche Blanc, Clairette, Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Vin de Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
M de Minuty Rood 2020 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Goede intensiteit met robijnrode reflecties.
Neus: Minuty rouge heeft een aromatisch palet met accenten van violet, klein rood fruit, zoethout en peperige tonen.
Mond: Minuty rouge heeft soepele tannines zorgen voor een ronde en evenwichtige smaak.
SOMMELIER TIPS
Net als bij de Minuty M rosé en witte wijnen en misschien ongebruikelijk voor een rode wijn, ligt de focus hier op het behouden van de frisheid. Minuty selecteert Syrah, Mourvèdre, Grenache en een beetje Cabernet en verw
M de Minuty Rosé 2020 - 150cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtroze en helder.
Neus: Zeer intense kruiden & aroma’s van sinaasappelschillen & rode bessen.
Mond: Glad in de mond met een mooie zure frisheid.
SOMMELIER TIPS
Mooi in combinatie met Provençaalse maaltijdsoep, rauwe groenten, gegrild vlees, garnalen & abrikoos taart.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C.
DRUIF
Grenache, Cinsault & Syrah
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOC Côtes-de-Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
M de Minuty Rosé 2022 - 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtroze en helder.
Neus: Zeer intense kruiden & aroma’s van sinaasappelschillen & rode bessen.
Mond: Glad in de mond met een mooie zure frisheid.
SOMMELIER TIPS
Mooi in combinatie met Provençaalse maaltijdsoep, rauwe groenten, gegrild vlees, garnalen & abrikoos taart.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C.
DRUIF
Grenache, Cinsault & Syrah
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOC Côtes-de-Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Macon Village Jacques Depagneux 2021 75cl
(Jacques Dépagneux)
(Jacques Dépagneux)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht.
Neus: Heerlijke lichte en frisse geur.
Mond: Stevige frisse smaak met een lekker zuurtje op de achtergrond.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Maison Angelvin 2019 75cl
(Maison Angelvin)
(Maison Angelvin)
SPECIFICATIES
Kleur: Een elegant blozende perzikachtige kleur.
Neus: Hints van Perzik en witte bloemen.
Mond: Aangenaam crispy en fruitig.
SOMMELIER TIPS
Angelvin Rosé uit Saint Tropez. Midden in de gemeente Saint Tropez ligt de bescheiden wijngaard Angelvin van de familie van Logan Angelvin Wallace.
Hints van Perzik en witte bloemen. Aangenaam crispy en fruitig. Grenache, Cinsault, en Mourvèdre
Heerlijk bij salades, visgerechten en gegrild vlees
DRUIF
Blend van Mon
Marquis de Mons 2014 - 75cl
(Marquis de Mons)
(Marquis de Mons)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep, robijnrood.
Neus: Aardbei, framboos & violet.
Mond: Het gehemelte is vol & afgerond met een opmerkelijke balans. Ondersteund door een goede zuurtegraad die frisheid geeft. Heerlijke wijn, makkelijk om te drinken & gekenmerkt door zijn goede balans.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château La Tour de Mons, Cru Bourgeois Margaux.
De wijngaard ligt in één blok, gelegen in het noordelijke deel van Margaux aan de oevers van de Garonne. De oorsprong dateert uit de 13e eeuw. Onder
Moillard Grivot Côtes de Nuits Saint Georges 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Een mooie robijnrode kleur
Neus: Als je je neus boven het glas houdt dan ruik je de aangename aroma's van vers rood fruit, zoals framboos, kers & zwarte bes. Ook zal je hints van drop en gebrande koffie in de geur herkennen.
Mond: Hij heeft een lekker rond mondgevoel met een flinke body, stevige tannines en vanilletonen
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Hautes Côtes de Nuits Rouge AOP is een fantastische, exclusieve Franse rode wijn uit de Bourgogne. Bij het inschenken van een glas val
Moillard Grivot Côtes de Nuits Village 2020 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Een mooie robijnrode kleur
Neus: Als je je neus boven het glas houdt dan ruik je de aangename aroma's van vers rood fruit, zoals framboos, kers & zwarte bes. Ook zal je hints van drop en gebrande koffie in de geur herkennen.
Mond: Hij heeft een lekker rond mondgevoel met een flinke body, stevige tannines en vanilletonen
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Hautes Côtes de Nuits Rouge AOP is een fantastische, exclusieve Franse rode wijn uit de Bourgogne. Bij het inschenken van een glas val
Moillard Grivot Macon Village 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: het biedt frisse en elegante aroma's van witte bloemen, limoen en hazelnoot naar de neus.
Mond: De slok is lineair en fris en draait langzaam naar de afdronk op geroosterde tonen.
SOMMELIER TIPS
Deze witte wijn van Moillard-Grivot bestaat uitsluitend uit Chardonnay-druiven van locaties die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van deze variëteit: de Côte d'Or in primis, vervolgens Saône-et-Loire en Yonne. Het is een wijn die speciaal is aangewezen voor diegene
Moillard Grivot Meursault 2020 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
Moillard Grivot Meursault
SPECIFICATIES
Kleur: is lichtgeel van kleur met groene hints
Neus: Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood.
Mond: Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Meursault AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddelijk geperst bij aankomst op
Moillard Grivot Rully 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: In de neus hebben we een prachtige aromatische frisheid met tonen van lelietje-van-dalen, jasmijn en linde.
Mond: Deze wijn heeft een krachtig en elegant gehemelte, met een gebeitelde en fijn houtachtige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het dorp Rully ligt in Côte Châlonnaise ten noordwesten van Chalon-sur-Saône.
Het klimaat "Les Grésigny" is een Premier Cru gelegen in het zuiden van de stad.
Wijnbereiding: Traditionele vinificatie. De druiven worden ge
Moillard Grivot Saint-Véran 2020 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: Subtiele aroma's van wit fruit (perzik, peer), varens en amandel.
Mond: De mineraliteit overheerst in de mond, met grote precisie en veel frisheid. Mooie algehele balans.
SOMMELIER TIPS
Past bij edele schaaldieren (garnalen, kreeften, kreeften,...) maar ook bij gekookte foie gras en wit vlees in romige saus (kalfsvlees, gevogelte). Sushi wordt perfect aangevuld door zijn mineraliteit. Ideaal op geitenkazen.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrij
Moillard Grivot Santenay 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: De geur van bloemen, meidoorn en vanille komen je al snel tegemoet.
Mond: In de mond is deze witte wijn mooi rond. Je proeft tonen van iets dat licht gerookt is en exotisch fruit. De afdronk is lekker lang. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Santenay AOP Blanc heeft een traditionele vinificatie ondergaan. De druiven worden trouwens met de hand geoogst. Bij aankomst in de wijnmakerij worden ze gekneusd en pneumatisch g
Moillard Grivot Santenay rouge 2018 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Een diepe en donkere kersenrode kleur.
Neus: De geur van rood fruit en bloemen, zoals rozen, pioen en viooltjes springen eruit.
Mond: De smaken van deze Franse rode wijn zijn intens. Je proeft geroosterde tonen met stevige tannines. Een lekkere gestructureerde wijn die echt niet verveeld. Vol, toch verfijnd. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
In Santenay wordt er geleefd op het ritme van de wijngaarden, allemaal onder een aangenaam klimaat en ontspanne
Moillard Grivot Savigny Les Beaune 1er cru 2017 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrood
Neus: Delicaat rood en donkerrood fruit.
Mond: Soepele en fijne wijn met zachte tannine. Een beetje zuren brengen
finesse in de finale, tonen van zacht rood fruit.
SOMMELIER TIPS
Direct wordt je verleid door de granaatrode kleur van deze Pinot Noir. In de neus,
een delicate geur van rode en donkerrode fruittonen, een tikje kruidig naar
lavendel. Aangevuld met een prachtige houttoon. De smaak heeft een krachtig
een rijk palet. Zachte tanninie en een heerlijke lange finale.
(Octerra)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode wijn
Neus: Accenten van peren en kersen.
Mond: In de mond rood fruit en zoethout met een schitterende finale.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij fijne vleeswaren, gegrild rood vlees en kipgerechten.
DRUIF
Grenache, Syrah
HERKOMST
Franktijk
WIJNSTREEK
Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Pavillon Du Glana 2019 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon Du Glana 2020 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon du Glana 2021 150cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon du Glana 2021 300cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon du Glana 2021 600cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
PECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon du Glana 2021 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Petit Berger - Colombard & Sauvignon Blanc 2022 - 75cl
(Petit Berger)
(Petit Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Zowel in de neus als in de mond ontdekt u aroma’s van fruit zoals perziken, peren en citroen.
Mond: Mooie, frisse en elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is ideaal als aperitief maar past ook bij gegrilde vis en schaaldieren
DRUIF
25 % Marsanne – 25% Viognier - 30% Colombard - 20% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Petit Ducru 2021 150cl
(Château Ducru-Beaucaillou)
(Château Ducru-Beaucaillou)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Mooie explosie van vooral rode vruchten maar ook florale toetsen.
Mond: Ch. Lalande Borie is een heel verfijnde en verleidelijke wijn, met zeer nobele tannines die het fruit respecteren en een zeer harmonieuze smaak heeft met een intense expressie van fruit. Daarenboven is er een delicate frisheid die zorgt voor levendigheid in deze volle en tegelijk delicieuze, verfijnde St. Julien. Tenslotte eindigt hij in een smaakvolle, blijvende finale met opnieuw dat prac
Petit Ducru 2021 300cl
(Château Ducru-Beaucaillou)
(Château Ducru-Beaucaillou)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Mooie explosie van vooral rode vruchten maar ook florale toetsen.
Mond: Ch. Lalande Borie is een heel verfijnde en verleidelijke wijn, met zeer nobele tannines die het fruit respecteren en een zeer harmonieuze smaak heeft met een intense expressie van fruit. Daarenboven is er een delicate frisheid die zorgt voor levendigheid in deze volle en tegelijk delicieuze, verfijnde St. Julien. Tenslotte eindigt hij in een smaakvolle, blijvende finale met opnieuw dat prac
Petit Ducru 2021 75cl
(Château Ducru-Beaucaillou)
(Château Ducru-Beaucaillou)
SPECIFICATIES
Kleur: Diepdonker purper.
Neus: Mooie explosie van vooral rode vruchten maar ook florale toetsen.
Mond: Ch. Lalande Borie is een heel verfijnde en verleidelijke wijn, met zeer nobele tannines die het fruit respecteren en een zeer harmonieuze smaak heeft met een intense expressie van fruit. Daarenboven is er een delicate frisheid die zorgt voor levendigheid in deze volle en tegelijk delicieuze, verfijnde St. Julien. Tenslotte eindigt hij in een smaakvolle, blijvende finale met opnieuw dat prac
Petit Figeac Grand Cru 2020 75cl
(Petit Figeac)
(Petit Figeac)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens purper
Neus: Donker fruit, kruiden en een lichte houttoets.
Mond: Petit Figeac 2016 is een lekkere wijn, met mooie structuur maar vooral ook heel mooi intense en rijpe cabernets. De merlots vullen de mond zeer intens, en de cabernets geven deze wijn kracht, energie en ras. Heerlijke tweede wijn, absoluut te ontdekken en een perfecte reflectie van de grote 1ste wijn.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn dankt zijn naam aan een historische perceel wijngaard dat deel uitmaakt van Ch Fi
Pouilly-Fumé "Domaine des Fines Caillottes" Pabiot 2020 - 37.50cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes Pabiot 2022 75cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Ladoucette 2018 - 37,5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2019 - 150cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2021 - 37.5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2022 - 150cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2022 - 75cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Prieuré La Marzelle 2019 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood met purperen randingen.
Neus: Zwart fruit, kruiden, laurier, koffie & zoethout.
Mond: Aanzet op het fruit, versmolten tannines, heel elegant & soepel, verfrissende zuren & een middellange finale.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Emilion. Niet voor niets dragen ze de titel van “Grand Cru Classé”. Na de aankoop van het
Prieuré La Marzelle 2020 150cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
Saint-Émilion Grand Cru
SPECIFICATIES
Kleur: Donker donker rood met purperen randingen.
Neus: Zwart fruit, kruiden, laurier, koffie & zoethout.
Mond: Aanzet op het fruit, versmolten tannines, heel elegant & soepel, verfrissende zuren & een middellange finale.
SOMMELIER TIPS
Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Emilion. Niet voor niets dragen ze de titel van “Grand Cru Classé”. Na de aankoop van het
Relais de La Dominique 2015 75cl
(Château La Dominique)
(Château La Dominique)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker paars.
Neus: Aromatische elegantie: bessen, rijp fruit, hout & geroosterde noten.
Mond: Gestructureerd & evenwichtig met fijne, precieze tannines & een mooie frisheid. Genereus verleidt de wijn u met een brede & zijdezachte afdronk.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château La Dominique, Saint-Émilion Grand Cru Classé.
Een mooie legende zou willen dat de naam “La Dominique” afkomstig is van een rijke koopman die aan het einde van de 18e eeuw de site bezat & wie het zou
Ricard Pacific Pastis - 100cl
(Ricard)
(Ricard)
Ricard Pacific Pastis 1L 0% Land van herkomst: Frankrijk Inhoud: 1 liter Alcoholpercentage: 0% Ricard Pacific Pastis is een niet-alcoholische traktatie, een verrfrissende anijsdrank afkomstig uit Frankrijk van de fabrikant Ricard. Deze Pacific-serie is zonder alcohol, zonder suiker, kleurstof en zonder calorieën, hij nodigt uit voor een reis met heerlijke en verfrissende smaakervaringen. Voor de ideale dosering wordt de drank verdund met water: 1 deel Pacific tot 5 delen water. Geniet van een pastis als ee
Rosé de La Marzelle 2020 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer licht lichtroze, helder & briljant.
Neus: Zeer fruitig met accenten van peer, abrikoos, exotische vruchten maar ook aardbei & witte, florale perzik.
Mond: Heel lekker & vettig in de mond, rijk, glad & romig. Mooi zuurgehalte die een lange lengte geeft & zorgt voor een fijne, fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Rosé wijn van het gerenommeerde Château de La Marzelle van de familie Sioen.
De druiven die hiervoor worden gebruikt komen van de Haute Terrasse van Saint-Émilion, d
Rosé de La Marzelle 2021 - 75cl
(Château La Marzelle)
(Château La Marzelle)
SPECIFICATIES
Kleur: Zeer licht lichtroze, helder & briljant.
Neus: Zeer fruitig met accenten van peer, abrikoos, exotische vruchten maar ook aardbei & witte, florale perzik.
Mond: Heel lekker & vettig in de mond, rijk, glad & romig. Mooi zuurgehalte die een lange lengte geeft & zorgt voor een fijne, fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Rosé wijn van het gerenommeerde Château de La Marzelle van de familie Sioen.
De druiven die hiervoor worden gebruikt komen van de Haute Terrasse van Saint-Émilion, d
Rully Erell domaine Ninot "La Barre" 2021 - 75cl
(Domaine Ninot)
(Domaine Ninot)
SPECIFICATIES
Kleur: Delicate licht goudgele kleur.
Neus: Fruitige aroma’s van witte bloemen. Perfecte balans tussen het terroir en de volheid van de chardonnay.
Mond: Fijne chardonnay omwikkeld met een elegante smaak van amandel. Lange afdronk met minerale toets. Hier geen négociant maar een waar topdomein in Bourgogne.
SOMMELIER TIPS
Warme visgerechten en kreeftbereidingen. Ook lekker bij gevogelte en bij verse geitenkaas.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJ
Rully Moillard Grivot Rouge 2018 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur.
Neus: Intense aroma's van violette en rode bessen zoals framboos en morellokers.
Mond: De mond is elegant, fijn gestructureerd, met een mooie aromatische persistentie.
SOMMELIER TIPS
Het dorp Rully ligt in de Côte Châlonnaise, ten noordwesten van Chalon-sur-Saône. Vinificatie: handmatige oogst. Traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks. Koude maceratie van voor de fermentatie, lange vatting met ponsen en overpompen. 12 maanden rijping in eikenhouten
Saint - Nicolas de Bourgueil Sauvignon Cabernet Franc 75cl
(Saint Nicolas)
(Saint Nicolas)
SPECIFICATIES
Kleur: Een dieprode kleur met paarse ondertonen.
Neus: Deze wijn heeft aroma's van kersen met een vleugje zoethout.
Mond: De aanzet is elegant en fris.
SOMMELIER TIPS
Frisse, zeer soepele aanzet met mooie fruitige tonen, zeer goed uitgebalanceerd en harmonieus. Aangenaam en fruitig, licht kruidig.
Ideaal bij; Kip, vleeswaren, vederwild.
DRUIF
Cabernet Franc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50%
Saint Paul Gris Rosé 2022 75cl
(Saint Paul)
(Saint Paul)
SPECIFICATIES
Kleur: Een roze kleur.
Neus: Fruitige en heerlijke neus met tonen van exotisch fruit.
Mond: Oranjebloesem, een fruitige en verfrissende smaak.
SOMMELIER TIPS
In de charmante reflecties van zijn roze kleur verbergt Grenache vele smaakvoordelen.
De roséwijn verrast met zijn fruit, zijn zijdezachte mond en zijn bleke kleur.
Cinsault-wijnen zijn gemakkelijk te drinken, hebben over het algemeen een zeer lage zuurgraad, weinig kleur en alcohol, met aroma's van rood fruit zoals frambozen, gedroog
Saint Véran Chartron et Trébuchet 2020 75cl
(Chartron et Trébuchet)
(Chartron et Trébuchet)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Frisse tonen van limoen, verbena en thee.
Mond: In de mond biedt het een mooie zuurgraad, met bloemige en citrusaroma's.
SOMMELIER TIPS
Saint-Véran van Domaine Chartron et Trébuchet is een witte wijn uit de Bourgogne saint-Véran.
In de mond is deze witte wijn een wijn met een mooie frisheid.
Deze wijn past meestal goed bij een vegetarisch gerecht, gestoofd vlees of pasta.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne saint-Véran
CLASSIFICA
Sancerre Domaine Des Trois Noyers rouge 2020 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus:
Mond: Frisse aroma’s van krieken en violet
SOMMELIER TIPS
Aangename rode kleur. Frisse aroma’s van krieken en violet primeren over gans de lijn.
Past bij kazen, rood vlees en wildgerechten.
De wijn wordt jong en fris (12°-14°) gedronken.
DRUIF
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire -Reverdy-Cadet
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Domaine Roger Neveu 75cl
(domaine Roger Neveu)
(domaine Roger Neveu)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel tot medium gekleurd
Neus: Aanlokkelijk met jong groen fruit zoals limoen en groene appel. De licht exotische toets in het verlengde is charmerend.
Mond: Bijzondere levendige en frisse witte wijn met een discrete aanzet.
SOMMELIER TIPS
Discrete aanzet, gevolgd door een ontbolstering in de mond met minerale toetsen. Deze wijn is bijzonder levendig en fris.
.
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers Blanc 2021 - 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sancerre ReverdybDomaine des trois Noyers 2022 - 37,50cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sarget de Gruaud Larose 2016 - 75cl
(Château Gruaud-Larose)
(Château Gruaud-Larose)
SPECIFICATIES
Kleur: Intens purper.
Neus: Donker fruit met lichte tabaktoets.
Mond: Sappige en zachte wijn, met heel wat plezant fruit, op elegante en verfijnde manier aanwezig en mooi intens. Een zeer vrouwelijke stijl, intens, elegant, delicieus en heerlijk om te drinken. Ook de fijne , elegante tannines en het perfecte evenwicht maken dat de wijn nu al een plezier is om te proeven. De typische stijl van Château Gruaud Larose, getemperde kracht maar met veel elegant en puur fruit.
SOMMELIER TIPS
Twe
Summertime Rosé 2022 - 75cl
(Château La Gordonne)
(Château La Gordonne)
SPECIFICATIES
Kleur: Heel lichte rosékleur.
Neus: Zeer intens & fruitig (vers gesneden aardbeien) wat de wijn heel levendig maakt met een mooie toets citroen.
Mond: Een volle, omvangrijke wijn met een mooi evenwicht dat in de afdronk heel aangenaam proeft. Aangekondigde aroma’s uit de geur komen terug in de smaak.
SOMMELIER TIPS
Zijn suggestieve naam combineert kleuren van de zomer in uw glas en vertegenwoordigt op die manier perfect de Provence.
Uitstekend bij ontspannende maaltijen onder vrienden.
Symbiose bio Chardonnay Viognier 2021 75cl
(Symbiose Bio)
(Symbiose Bio)
SPECIFICATIES
Kleur: expressieve goudgele kleur
Neus: aroma’s van rijp fruit, ananas, rond exotisch fruit
Mond: mooie frisheid en aromatische persistentie op tonen van witte bloemen
SOMMELIER TIPS
Een fruitige witte wijn. Hij is halfdroog of semi-smaakvol. Ze worden gekenmerkt door een vrolijke zuurgraad, die overvloedige fruitigheid in evenwicht brengt.
Aroma's van geelbeen, appel en perzik vind je terug in het rijke fruit van de wijnen.
DRUIF
Chardonnay, Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREE
Symbiose Rosé Grenache 2021 75cl
(Symbiose Bio)
(Symbiose Bio)
SPECIFICATIES
Kleur: Delicate rozenblaadjes rosé.
Neus: Rood fruit.
Mond: Frisse stevige en kruidige smaaksensatie.
SOMMELIER TIPS
Frisse, stevige en kruidige smaaksensatie.
FOODPAIRING: Aperitief, fruitdesserten
DRUIF
Grenache, Cinsault
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,00%
Terrasse de la Mer Rosé d'Une Nuit 2022 - 75cl
(Terrasses de la Mer)
(Terrasses de la Mer)
SPECIFICATIES
Kleur: Rosé
Neus:
Mond: Heldere, schitterende kleur met zilveren weerkaatsingen. Complex boeket met nuances van noten en boterachtige tonen. Verleidelijke smaak door zijn omvang, structuur, volheid en aromatisch palet
SOMMELIER TIPS
Uitstekend bij Vis en Schaaldieren
Frisse rosé met een heldere en lichte kleur. Intense aroma’s van kleine rode vruchten (vooral frambozen) en een verrassende geur van rozen. Hele elegante mondstructuur, heeft een subliem tikkeltje restsuiker.
Terres de La Baume "Syrah" 2020 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrood met paarse reflecties.
Neus: U ademt een complex aroma van koffie, bramen en kreupelhout in.
Mond: Vol, zoet & zijdezacht, onthullende aroma’s van chocolade, donker fruit & paars. Lange afdronk onderstreept de rijpheid van de druiven.
SOMMELIER TIPS
Complexe wijnen gerijpt in eiken vaten met een groot potentieel voor veroudering.
Terres de la Baume is een opmerkelijk voorbeeld van het kwaliteitspotentieel van de Languedoc-Roussillon. Deze uitzonderlijke wijnen zijn gev
Terres de La Baume "Viognier" 2020 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Gouden kleur met lichtgroene reflecties.
Neus: Intens met flitsen vanille en crème brulée, abrikoos & oranjebloesem.
Mond: Rond en rijk met verschillende aroma’s van exotische vruchten, schil van limoen citrusconfituur. De frisheid is persistent tot in de finale, ondersteund door elegante houtachtige nuances.
SOMMELIER TIPS
Uitstekend als aperitief! Heerlijk met Aziatische gerechten, wit vlees en zachte kazen. Schenken aan 10°C.
DRUIF
100 % Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNST
Terroir & Vignobles Gros Manseng Moelleux 2021 - 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: De jurk is goudgeel, helder en helder.
Neus: De intens fruitige neus is elegant en complex en mengt exotisch fruit (mango, ananas) en citrusvruchten.
Mond: Het gehemelte is fluweelachtig en evenwichtig. De afwerking is dicht en uitzonderlijk rijk.
SOMMELIER TIPS
Oorsprong: Deze variëteit, typisch Pyrenees en aangepast aan de kou, is een integraal onderdeel van de geschiedenis en gascogne. Het heeft een bijzonder lange vegetatieve cyclus, met de vroegste knopbreuk en late volwassenhe
Terroir et Vignobles Blanc 2021 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichte grillétoets.
Neus: Een witte wijn met een aromatisch karakter, die doet denken
aan witte bloemen en steenvruchten zoals perzik.
Mond: Aangename weelderigheid. Er is een frisse fruitige
aanzet waarin de harmonie en het evenwicht opvalt.
SOMMELIER TIPS
Deze Languedocwijn met herkomst in de buurt van St Chinian
en Minervois is een samenstelling van de beste cuvees.
Chardonnay zorgt voor de vlezigheid, de Viognier geeft de
wijn zijn fruitigheid. Beide bedruivingen vullen elk
Terroir et Vignobles Rouge 2022 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrode wijn
Neus: Een prachtig boeket van rode vruchten verweven met
kruidentoetsen.
Mond: In de mond een zacht rond pallet met een ondertoon van rijp fruit
en een mooie afdronk.
SOMMELIER TIPS
De wijn past perfect bij gegrilde vleesschotels en rijpe kazen. Serveren
tussen 14° en 17°.
DRUIF
Merlot – Cabernet
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc - Languedoc / Frankrijk
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
Vacqueyras Clos des Frères 2019 - 75cl
(Clos des Frères)
(Clos des Frères)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus: Garrigue , Lavendel
Mond: Charme en fruitig fluweel in het glas met zijn typische kruidige onderbouw, eigen aan de appellatie Vacqueyras, maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk.
SOMMELIER TIPS
Herkomst
De wijngaarden waarvan de Cuvée J&E werd gemaakt, bevinden zich op het plateau van de Vacqueyras-appellatie, welke de beste wijngronden omvat. Alle wijngaarden liggen in de wijngemeente Sarrians.
De Grenache heeft zich tijdens de rijpingsperiode mooi versmolten
Vieux Château Des Combes 2019 - 75cl
(Château Cantin)
(Château Cantin)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljante, robijnrode kleur met paarse reflecties.
Neus: Krachtig, fruitig, pittig & complex. Geuren van zwarte vruchten & peperkoek.
Mond: Soepel & evenwichtig. De aanval is aanhoudend & levert aroma’s van bosbessenjam & mokka.
SOMMELIER TIPS
Vieux Château des Combes is de tweede wijn van Château Cantin, Saint-Émilion Grand Cru.
Het is gesitueerd in Saint-Christophe-des-Bardes, op slechts 5 km van het historische hart van Saint-Émilion. De naam suggereert dat wijn hier al in
Villa Mansay Syrah Cabernet 2021 75cl
(Villa Mansay)
(Villa Mansay)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijn rood
Neus: Rood fruit met warme kruidtonen
Mond: Soepel, rond en zacht, iets verfijnd hout.
SOMMELIER TIPS
De wijngaarden van Villa Mansay liggen in het zuiden van Frankrijk. Een gekruid parfum in de neus van wilde bessen en rood fruit. Zachte en elegante afdronk. Lekker bij mediterrane gerechten, grillades en stoofpotjes.
DRUIF
Cabernet-Sauvignon, Syrah
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Wodka Grey Goose 40° 70cl
(Wodka Grey Goose)
(Wodka Grey Goose)
productiestadium. deze ingrediënten. De keldermeester houdt toezicht op elk mogelijk om te profiteren van de van nature superieure eigenschappen van Cognac-regio, gecombineerd met een uniek productieproces, maken het Picardie en het natuurlijk gefilterde bronwater van Gensac, in de van zeer goede kwaliteit. De zachte wintertarwe uit de graanschuur in Grey Goose is een Franse wodka gemaakt van een selectie van ingrediënten
Z de Bordeaux de Luc Thienpont 2016 - 37,5cl
(Z de Luc Thienpont)
(Z de Luc Thienpont)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker robijnrode kleur.
Neus: Aroma’s van fris, rood fruit.
Mond: Rijk & tamelijk gestructureerd met tonen van griottes & rode kersen.
SOMMELIER TIPS
Vroeger had de familie Thienpont Labégorce Zédé te Margaux in eigendom. Ze verkochten dit terug aan Château Labégorce, maar hielden een stukje groodn waarop ze nu deze cuvéé ontwikkelen.
Z de Bordeaux produceren. Men herkent duidelijke terroirkenmerken van Margaux,al is deze wijn iets zachter en lichter. Hij zit wel boordev
Z de Bordeaux de Luc Thienpont 2020 - 75cl
(Z de Luc Thienpont)
(Z de Luc Thienpont)
SPECIFICATIES
Kleur: Donker robijnrode kleur.
Neus: Aroma’s van fris, rood fruit.
Mond: Rijk & tamelijk gestructureerd met tonen van griottes & rode kersen.
SOMMELIER TIPS
Vroeger had de familie Thienpont Labégorce Zédé te Margaux in eigendom. Ze verkochten dit terug aan Château Labégorce, maar hielden een stukje groodn waarop ze nu deze cuvéé ontwikkelen.
Z de Bordeaux produceren. Men herkent duidelijke terroirkenmerken van Margaux,al is deze wijn iets zachter en lichter. Hij zit wel boordev
Zédé de Labégorce 2019 - 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
Tweede wijn van Château Labégorce
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi donker purper.
Neus: Aroma's van mooi, rijp fruit, lichte houttoets.
Mond: De cru had lage rendementen dit jaar: 37hl/ha, maar de wijn heeft een zeer mooie structuur, gevuld en overspoeld met zuiver en rijp fruit. De zachtheid en het elegante fruit maken van deze Margaux een zalige wijn om binnenkort al van te genieten en met potentieel.
SOMMELIER TIPS
De terroir van Margaux bestaat voornamelijk uit grind en slib op een ondergrond v
Zédé de Labégorce 2020 - 37.50cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
Tweede wijn van Château Labégorce
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi donker purper.
Neus: Aroma's van mooi, rijp fruit, lichte houttoets.
Mond: De cru had lage rendementen dit jaar: 37hl/ha, maar de wijn heeft een zeer mooie structuur, gevuld en overspoeld met zuiver en rijp fruit. De zachtheid en het elegante fruit maken van deze Margaux een zalige wijn om binnenkort al van te genieten en met potentieel.
SOMMELIER TIPS
De terroir van Margaux bestaat voornamelijk uit grind en slib op een ondergrond v
Zédé de Labégorce 2021 75cl
(Château Labégorce)
(Château Labégorce)
Tweede wijn van Château Labégorce
SPECIFICATIES
Kleur: Mooi donker purper.
Neus: Aroma's van mooi, rijp fruit, lichte houttoets.
Mond: De cru had lage rendementen dit jaar: 37hl/ha, maar de wijn heeft een zeer mooie structuur, gevuld en overspoeld met zuiver en rijp fruit. De zachtheid en het elegante fruit maken van deze Margaux een zalige wijn om binnenkort al van te genieten en met potentieel.
SOMMELIER TIPS
De terroir van Margaux bestaat voornamelijk uit grind en slib op een ondergrond v
LOG IN