Cuvée Augustin 2019 Limited Edition 75cl

SPECIFICATIES

Kleur: Robijnrood met zeer uitgesproken paarsachtige reflecties.
Neus: We vinden er de rode vruchten van Syrah, de elegantie van de tannines van Grenache noir, de finesse van Cinsault, de kruidige kant van Mourvèdre en de typischheid van Carignan.

Mond: De rijkdom en aromatische diversiteit van deze wijn komen voort uit de complexiteit en complementariteit van de terroirs en druivensoorten van de AOP CDR Villages CHUSCLAN. Wijn van grote belofte versierd met alle deugden van zijn uitzonderlijke vintage, vinositeit, vrijgevigheid, kracht en weelde. Een klimatologie van de vintage die met perfectie samenwreef.

SOMMELIER TIPS

Oogst: handmatig en mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Wijnstokken van meer dan 40 jaar oud op de hellingen.

Vinificatie: Ontstelen, daarna traditionele vinificatie, met de hand genaaid. Ponsen, afwerpen, overpompen en permanent monitoren met minstens 3 keer per dag proeven, om een optimale extractie van tannines, aroma's en fruit te garanderen.
Daarna rust 1 jaar op fles. 10% vaten.

Behoud: 4 tot 10 jaar.
Bijgerecht: Serveer als bijgerecht bij salades en gegrild vlees, rood vlees, gerechten in sauzen, kazen...

DRUIF

Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.

HERKOMST

Frankrijk

WIJNSTREEK

Côtes du Rhône Villages CHUSCLAN Rouge

CLASSIFICATIE

ALCOHOL PERCENTAGE

13,00%