Filters
Merk
Prijs
Almenkerk Chardonnay 2019 75cl
(Almenkerk)
(Almenkerk)
SPECIFICATIES
Kleur: goudgeel
Neus: een goudgele aromatische geur van citrusvruchten (mandarijntjes) met florale tonen, fruitsmaken van witte perzik en verse kokosnoot met een minerale toets
Mond: De smaken zetten zich voort in de smaak, mooi zestige smaken aan het gehemelte met een minerale toon, lange finale
SOMMELIER TIPS
Type: wit, vol en aromatisch
Gerecht: visgerechten met roomsausen, rijke wit vleesgerechten, gekookte schaaldieren, gebakken foie gras, rijke saladegerechten en de meeste kazen
DR
Alto de Cantenac Brown 2016 - 75cl
(Château Cantenac Brown)
(Château Cantenac Brown)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel, schitterende spiegel
Neus: Citrus, pompelmoes, witte perzik en minerale toets.
Mond: Deze overheerlijke minerale en intens complexe witte Bordeaux moet u zeker geproefd hebben! Deze is vanaf de aanzet zacht met daarna een zeer levendige, frisse en minerale smaak die zeer complex is en het palet in de mond heel goed verfrist. Deze elegantie en geraffineerde fruitigheid, frisheid en mineraliteit gaat verder door tot in de finish, die vraagt naar nog een slokje van deze su
Alto de Cantenac Brown 2018 75cl
(Château Cantenac Brown)
(Château Cantenac Brown)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel, schitterende spiegel
Neus: Citrus, pompelmoes, witte perzik en minerale toets.
Mond: Deze overheerlijke minerale en intens complexe witte Bordeaux moet u zeker geproefd hebben! Deze is vanaf de aanzet zacht met daarna een zeer levendige, frisse en minerale smaak die zeer complex is en het palet in de mond heel goed verfrist. Deze elegantie en geraffineerde fruitigheid, frisheid en mineraliteit gaat verder door tot in de finish, die vraagt naar nog een slokje van deze su
Azienda Agricola le Mandolare Soave D.O.C. Classico 2022 75cl
(Il Roccolo)
(Il Roccolo)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Fijne en intense aroma’s met een mengeling van fruitige en kruidige toetsen.
Mond: Harmonieus, vol en evenwichtig in de mond met een goede structuur en een aangename afdronk van amandel.
SOMMELIER TIPS
De vooraf geselecteerde druiven worden met de hand rond midden oktober geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Na een zachte persing wordt de most gekoeld en gedecanteerd. De gisting vindt plaats met enkel geselecteerde gisten gedurende 30 dagen bij een temper
Blanc de Chasse-Spleen 2016 - 75cl
(Château Chasse-Spleen)
(Château Chasse-Spleen)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Frisse neus van citrus.
Mond: De wijn heeft een mooie zachte aanzet, impressies van rijp wit fruit, passievrucht en mango samen met goed gedoseerd hout. Deze mooie smaken worden in evenwicht gehouden door een mooie frisheid en levendigheid. Ook de finale is superlekker, fris en fruitig.
SOMMELIER TIPS
Château Chasse-Spleen werd in 1976 gekocht door dhr. Jacques Merlaut. Vandaag heeft zijn kleindochter, Céline Villars-Foubet, er de leiding. Deze wijn heeft veel suc
Bourgogne Chablis 'Jacques Dépagneux' Vieilles Vignes 2021 75cl
(Jacques Dépagneux)
(Jacques Dépagneux)
SPECIFICATIES
Kleur: Groengeel
Neus: Fleurig, levendig en floraal
Mond: Intens, frisse mineraliteit met een complexe smaak van frisheid.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cape Dream - Chenin Blanc 2016 - 75cl
(Cape Dream)
(Cape Dream)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek, gouden kleur met groene reflecties.
Neus: Aroma’s van witte bloemen & citrusvruchten.
Mond: Romig & fluweelzacht met aroma’s die lang in de mond blijven. Zeer harmonieus & zacht.
SOMMELIER TIPS
Er is een mechanische oogst, waarna de druiven koud worden opgeslagen voordat de basis gistingtemperatuur bereikt wordt. De wijn wordt gefermenteerd & horizontaal gerijpt op fles gedurende 9 maanden.
Serveren als aperitief of voor bij het dessert.
DRUIF
100 % Chenin Blanc
HERKOMS
Carac'Terre Chardonnay 2022 75cl
(Carac'Terre)
(Carac'Terre)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Aroma’s van agrum en pompelmoes alsook buxus en klimop.
Mond: Heel levendig in de mond met een aangename frisheid. Elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Chardonnay / Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Casa Rojo El Gordo Del Circo Verdejo 2020 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: De El Gordo del Circo is groengeel qua kleur en "clean".
Neus: In de neus is een ferme zuurgraad te spotten, net als de typische verdejo aroma’s van appel, peer, tropische vruchten en verse kruiden.
Mond: In de mond één en al verfijning troef. Het etiket zegt alles: vet, vol en rond!
SOMMELIER TIPS
Heerlijk in combinatie met kabeljauw, vette vis (zalm), gevogelte en pastagerechten. Zalig origineel label zoals we dat van ze gewend zijn. Leuke nieuwe aanwinst is het slimme label da
Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc 2021 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: De kleur is strogeel, helder en transparant.
Neus: In de neus een explosie van aromas. hoge intensiteit, met tropische aromas van mango en ananas vergezeld van citrus noten.
Mond: De smaak is breed, fris en intens met een mooie balans tussen zuren en restsuikers.
SOMMELIER TIPS
De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud en liggen in de gemeente Valdestillas (Valladolid) op een hoogte van 750 meter. De winter van 2020 was koud en regenachtig, de lente was warm en de zomer was ronduit heet
Casa Rojo La Marimorena Albarino 2020 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze witte wijn is helder goudgeel van kleur.
Neus: De geur is zeer intens, waarbij de primaire en Atlantische aroma's van de Albariño-druif worden benadrukt. Ook ruiken we een bloemig vleugje jasmijn en de viooltjes worden omhuld door een heerlijke fruitigheid waarbij de frisse geur van vers geplukte perzik en mandarijn extra opvalt.
Mond: De smaak is elegant en complex met een prachtige lengte. De wijn heeft mineraliteit, citrus en een plezierige ziltigheid.
SOMMELIER TIPS
Wine S
Casa Rojo The Orange Republic 2021 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
Casa Rojo The Orange Republic
SPECIFICATIES
Kleur: De Orange Republic is lichtgeel met een glinstertje groen.
Neus: In de neus oranje fruit zoals abrikoos en sinaasappel en een tikje anijs.
Mond: In de mond bloemig zacht fruit, een ragfijn bittertje en groene kruidigheid zoals venkel en dragon. De wijn heeft mooie mineraliteit en een enorm lange en zachte afdronk.
SOMMELIER TIPS
he Orange Republic van Casa Roja is een 100% Godello en komt uit de regio Galicië, D.O. Valdeorras. In deze regio, waar het
Caves Saint-Christophe Chardonnay 75cl
(Caves Saint - Christoph)
(Caves Saint - Christoph)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: Aroma's van exotisch fruit en perziken.
Mond: Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
SOMMELIER TIPS
Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Languedoc (Roussillon)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cellier du Prieur Blanc 2022 75cl
(Cellier du Prieur)
(Cellier du Prieur)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleuren met groene glans.
Neus:
Mond: Het fruitige boeket is intens en heeft bloemige tonen.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Colombard - Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cepas Viejas Merseguera 2015 - 75cl
(Murviedro)
(Murviedro)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder geel met groenachtige tinten.
Neus: Intens met een breed scala aan aroma’s van fruit op gesteente & bloemige tonen met invloed van venkel & balsamico.
Mond: Vettig, goed fruitgewicht zoals abrikoos, goede zuurtegraad & een zeer lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het domein ligt in de buurt van de Middellandse Zeekust in het oosten van Spanje op een hoogte tussen 250 & 1000 meter. Een warm klimaat met een sterke invloed van de Middellandse Zee. Eeuwenlang zijn er wijnstokken get
Chablis Grand Regnard 2021 - 150cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2022 - 37,5cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2022 - 75cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Moillard Grivot 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Hij is briljant lichtgeel van kleur.
Neus: Je ruikt meteen iets van bloemen en licht rokerige aroma’s..
Mond: Deze witte wijn heeft een rijke smaak met wat mineralige tonen. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Chablis AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden bij aankomst geperst op de wijnmakerij. Dit gebeurt via pneumatisch persen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op thermogereguleerd op 16 graden. D
Chardonnay San Leonardo - Carminucci 2021 75cl
(Carminucci)
(Carminucci)
SPECIFICATIES
Kleur: De Chardonnay San Leonardo is lichtgeel van kleur.
Neus: Schone, zuivere inzet met vers tropisch fruit. In de neus een fraaie geur van vanille, roomboter en licht gebrande cashew.
Mond: De natuurlijke frisse zuren zorgen voor een verfrissende afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: licht, medium-intens, droog, lekker fruitig, een tikkeltje kruidig, subtiele houttoets, een subtiel zuurtje.
Serveren bij; Bij stevige visgerechten, gerookte vissoorten en vlees, blank vlees en gevogelte, past
Château Carbonnieux 2016 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château Carbonnieux Blanc 2020 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château Carbonnieux Blanc 2021 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château de la Cormerais Muscat sur Lie a.c. 75cl
(Château de la Cormerais)
(Château de la Cormerais)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Veel complexiteit in de neus.
Mond: Een instant zacht en ronde witte wijn met een verfrissende frisheid.
SOMMELIER TIPS
Smaak: zacht en rond eindigend in een verrassende frisheid
Foodpairing: vis-, schaal- en schelpdieren, kaasfondue
DRUIF
Muscadet
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,50%
Château Les Clauzots Graves 75cl
(Château Les Clauzots)
(Château Les Clauzots)
Château Les Clauzots Graves
SPECIFICATIES
Kleur: Stevige witte wijn
Neus: bittertonen van pompelmoes, een goede structuur
Mond: voldoende materie, een lange en licht gerookte finale
SOMMELIER TIPS
Goudgele wijn met een subtiele fruitneus, lichte toets van citroen en exotisch fruit. Stevige wijn met bittertonen van pompelmoes, goede structuur met voldoende materie, lange en licht gerookte afdronk.
DRUIF
Sauvignon Blanc, Sémillon, Ugni Blanc, Muscadelle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux (
Château M de Minuty Blanc 2021 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: De Minuty Prestige Blanc van Château Minuty heeft een helder strogeel met groenachtige reflecties in het glas.
Neus: De neus toont een expressief boeket met geurige tonen van witte zomerbloemen, buxus, kruiden, citrusvruchten en witte perzik met fijne mentholische tonen (venkel, anijs).
Mond: Het gehemelte is ook expressief met elegante aroma 's van citrus, steenfruit en een vleugje tropisch fruit, sappig, rond en vol met levendige frisheid en prachtige lengte in de finale
SOMMELIER
Château Minuty Blanc et Or 2020 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: Sprankelend met gouden reflecties.
Neus: Intense tonen van passievrucht.
Mond: Subtiel met veel elegantie. Het blijkt fris en levendig te zijn, harmonieus met een mooie aromatische expressie.
SOMMELIER TIPS
Onze wijngaard wordt geëxploiteerd in beredeneerde landbouw en bloeit op de schalie-terroirs van de maritieme grens met een ligging op het zuidwesten.
VINIFICATIE
Handmatige oogst van de oogst in licht onder rijpheid. Ontkalken, fijnmaken en macereren gedurende 6 uur voor zacht
Château Tour Léognan 2020 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht romig wit met schichten van boter.
Neus: Mooie aroma’s van pompelmoes & limoen.
Mond: De aanzet is zeer elegant & fris. De Sémillon druif zorgt voor de rondheid en vettigheid & geeft ook toetsen van abrikoos & perzik. De balans tussen zoetheid & aciditeit is zeer aangenaam met een aanhoudende lengte.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château Carbonnieux.
Na het oogsten van de druiven, ondergaan deze een zachte persing. Daarna worden ze even geklaard op een koude temperatuur.
Chevalier Alexis Lichine Chardonnay 2018 - 25cl
(Chevalier Alexis Lichine)
(Chevalier Alexis Lichine)
SPECIFICATIES
Kleur: Chevalier Alexis Lichine Chardonnay is een licht goudgele, witte Vin de Pays d'Oc uit de zuidfranse Languedoc.
Neus: De Chevalier Alexis Lichine Chardonnay is een heldere goudgele witte wijn met expressieve geurige aroma's van noten, boter, acacia, en tropisch fruit en een lichte mineraliteit.
Mond: De smaak is rond en plezierig met tonen van citroen en noten en een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
De wijngaarden liggen van de oostelijke Languedoc tot aan de beroemde middeleeuwse s
Clos de La Molenie Blanc 2022 75cl
(Clos de La Molenie)
(Clos de La Molenie)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Neus met heerlijke tonen van kamperfoelie, witte perzik, rijpe mango en citrus.
Mond: De smaak is rond en fris met mooie aroma's van grapefruit in combinatie met een subtiele mineraliteit die structuur aan de wijn geeft.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl;
Fris & Rond
Combinatie van eten en wijn;
Lasagne met pesto - Sint-Jakobsschelp vlaai
DRUIF
100% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Berger Blanc 2021 75cl
(Cuvée Berger)
(Cuvée Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel
Neus: Milde, zuivere, zachte en florale aroma’s.
Mond: Volle mondstructuur met een perfecte harmonie.
SOMMELIER TIPS
Ideale huissuggestie met veel gastronomische mogelijkheden.
DRUIF
Chardonnay – Grenache blanc - Vermentino - Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côteaux d’Ensérune (rond Carcasonne )
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Maïly 2021 Limited Edition 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met wat amberkleurige reflecties.
Neus: Roussanne is goed aanwezig aan het begin van de neus en brengt de bloemige kant naar voren.
Mond: De Grenache Blanc brengt het vet, zelfs het boterachtige. De Viognier brengt een rijke afdronk met aroma's van witte perzik en abrikoos, evenals subtiele kruidige tonen. Elegantie, finesse en subtiliteit met een zeer mooie en lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Nachtpluk om de a
Cuvée Madeleine 2022 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgouden kleur.
Neus: Zeer mooie mineraliteit. Aromatische diversiteit (witte bloemen, lychee, perziken, abrikozen).
Mond: Veel finesse en frisheid in de mond.
SOMMELIER TIPS
Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Plukken aan het begin van de ochtend om de aroma's en de finesse van de geuren te bevorderen.
Vinificatie: Totale ontstemming. Directe gefractioneerde persing onder inert gas bij lage temperatuur. Gisting bij 14/16°; gerijpt op fijne droesem.
Ops
De Tracer Riesling 2021 75cl
(De Tracer)
(De Tracer)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: fris en zuiver met tonen van citroen en grapefruit
Mond: vol rijp fruit met zachte zuren en een lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze moderne interpretatie van de klassieke Riesling-druif is fris en zuiver met tonen van citroen en grapefruit, vol rijp fruit met zachte zuren en een lange afdronk.
DRUIF
Riesling
HERKOMST
Duitsland
WIJNSTREEK
Pfalz
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,00%
Domaine de La Baume "Elite d'Or" 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
DOMAINE DE LA BAUME ELITE D’OR
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie intense en schitterende strogele kleur.
Neus: Elegant met aroma's van gekonfijte citroen en nectarine, verfraaid met subtiele geroosterde en minerale tonen.
Mond: Rijk en vol met aroma's van vanille en hazelnoot. Uitstekende aromatische persistentie gevolgd door een minerale afdronk.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij coquilles, asperges, garnalen en curryrisotto, of Brie de Meaux
DRUIF
Chardonnay & Rousanne
HERKOMST
Frankrijk
STREEK
Languedoc - R
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Chardonnay 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder blank.
Neus: Mooie aroma’s van citrus & nectarines.
Mond: Fris, met fruitige smaken van citrus en nectarines die de wijn zwoel & sappig maken. Het vleugje hout maakt de wijn tevens wat ronder van smaak.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie, rijping voor korte tijd op houten vaten waarna overgeheveld naar roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Sauvignon Blanc 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
Kleur: Subtiele strogele kleur.
Neus: De neus is heerlijk aromatisch en doet denken aan net gemaaid gras in combinatie met de geur van net geschilde citroenen.
Mond: De smaak is fris en knisperig. De wijn heeft een verrassende lengte in de mond met complexe aroma’s van limoen en passievrucht. Er volgt een frisse afdronk.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie & rijping in roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedo
Domaine de La Baume Cabernet Blanc 2022 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie lichtgele kleur met gouden reflecties
Neus: De neus drukt alle durf van deze nieuwe druivensoort uit,
met veel finesse, mineraliteit, slepen zijn waakaroma's van limoen, ananas en meloen.
Mond: Het gehemelte drukt een prachtige rondheid uit in de aanval ideaa ondersteund door onverwachte frisheid en spannende finale. Fijne fruitige smaken laat de mond mooi kloppen.
SOMMELIER TIPS
De prachtige balans tussen volwassenheid, volume en
versheid zorgt ervoor dat deze wijn bij gerech
Domaine de La Baume Chardonnay 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SMAAK
Kleur: Helder & glanzend goud.
Neus: Zeste van mandarijn en verse mandarijnen.
Mond: Fris en harmonieus, veel volume met smaken van vanille. Aangename lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Domaine de la Baume Chardonnay “Les Vignes de Madame” smaakt heerlijk bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren. Past ook perfect bij pluimvee, eventueel met romige saus.
DRUIF
100 % Chardonnay
VINIFICATIE
Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Élevage sur lie gedurende 3 weken (droesem) in de aa
Domaine de La Baume Orange 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige kleur met een amberkleurige tint.
Neus: De neus is complex, met prachtige toetsen van citrusfruit, mandarijn en exotische vruchten zoals ananas, mango en guave.
Mond: Het smaakpallet biedt aromatische frisheid, precisie en gebalanceerde aroma's. Een prachtige lengte en zoetheid, gevolgd door een hint van bitterheid die de smaakpapillen stimuleert.
SOMMELIER TIPS
De trossen witte druiven worden geselecteerd in een temperatuur gecontroleerd vat. Daarna volgt een langzaam en d
Domaine de La Baume Sauvignon Blanc 2021- 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie goudgele kleur met groene reflectie. Prachtige diepte met briljante fonkeling.
Neus: Heerlijke aromatische geur met limoen, roze & een hint van asperges.
Mond: Fris & fruitig met smaken van citrus & een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid & rijpere tonen.
SOMMELIER TIPS
"Les Mariés"
Persing middels pneumatische pers, koude stabilisatie. Daarna koude fermentatie & rijping op de “lies” in roestvrije stalen vaten.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C
Domaine de La Baume Viognier 2021 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder strogeel.
Neus: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos & gekonfijte sinaasappel.
Mond: De smaak in de mond is vol & dik. De aromatische geuren van de verse, witte perzik & lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale.
SOMMELIER TIPS
“Elisabeth”
De fermentatie heeft plaatsgevonden op een lage temperatuur in roestvrije stalen vaten
Domaine de La Maïonette Cuvée Instant Blanc 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Een minerale cuvée met tonen van abrikozen en vers fruit.
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Rolle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: lichtgeel met groene reflecties.
Neus: In de neus is deze prachtige witte wijn intens met aroma's van rode vruchten.
Mond: Citroen en grapefruit.
SOMMELIER TIPS
Domaine du Cléray Sauvignon is een witte wijn die voorafgaand aan de gisting een koude stabilisatie in roestvrij stalen tanks heeft ondergaan. De kleur van deze prachtige Loire wijn is lichtgeel met groene reflecties. Domaine du Cléray Sauvignon bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc druif.
DRUIF
Sauv
Dominique Baud Colombard Chardonnay 2021 75cl
(Dominique Baud )
(Dominique Baud )
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie gele kleur.
Neus: Aroma’s van witte bloemen, abrikozen, honing & exotische vruchten.
Mond: Krachtig & complex.
SOMMELIER TIPS
Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden.
Perfect om te begeleiden bij vis & gevogelte.
DRUIF
50 % Colombard & 50 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
Duca di Saragno Chardonnay 2020 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: strogeel met lichtgroene tinten.
Neus: aroma's van wit fruit.
Mond: aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Diepe, intense aroma's van wit fruit, een aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
Lekker bij:
Visgerechten, schaaldieren en zachte kazen
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië - Sicilië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
Duca di Saragno Terre Siciliane Bianco Vecciano 2021 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen.
Mond: De smaak onthult zijn natuurlijke frisheid en mineraliteit, elementen perfect gecombineerd in een wijn van aromatische complexiteit en lange persistentie.
SOMMELIER TIPS
De bleke strogele kleur heeft lichtgouden reflecties. De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen. De smaak onthult zij
Elio Filippino DOCG Gavi 2022 75cl
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur met groene toetsen.
Neus: Fruitige aroma's met ook magrieten en acaciabloesems in de ondertoon.
Mond: Aangename citrustoets in de mond. Heel fris, fruitig en elegant.
SOMMELIER TIPS
Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft. Hij houdt de traditionele waard
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fildefere Chardonnay 2017 - 75cl (Promo 5 + 1)
(Sauvion)
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fishwives Chardonnay 2022 75cl
(Fishwives)
(Fishwives)
SPECIFICATIES
Kleur: lichtgeel met groene schittering
Neus: Aroma’s van tropisch fruit, mango, perzik en lychee
Mond: de smaak is mild met een dikke structuur, veel tropisch fruit aangevuld met vanille en rijpe gele pruimen, droge doch fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Fishwvives Club wijn is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buit
Fishwives Sauvignon Blanc 2022 75cl
(Fishwives)
(Fishwives)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel met groene schijn.
Neus: Tropische geuren van ananas en limoen. Verfijnde en stuivende fruitige aroma’s.
Mond: De smaak zet zich voort in de smaak, denk maar aan een frisse hap uit een granny smith appel, zeer fruitig en verfrissend.
SOMMELIER TIPS
Veroorzaakt nu al een fantastische rel onder de wispelturige en veeleisende dames die lunchen.
Gemakkelijk, burgerlijk drinken en barstensvol rijpe vruchten in de neus, maar heerlijk droog in de mond, het aanhoudende plagen ervan
Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2022 75cl
(Francis Coppola)
(Francis Coppola)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgele kleur.
Neus: Deze Chardonnay heeft een mooie, verleidelijke geur van citrusfruit, appel, rijpe meloen, beetje vanille en heerlijk bloemig en exotisch.
Mond: Een vrij romige smaak. Iets exotischer van smaak dan de klassieke chardonnay: ook wat smaken van peer, ananas en lichte sinaastoets.
SOMMELIER TIPS
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten ha
Francis Coppola Director’s Chardonnay 2019 75cl
(Francis Coppola)
(Francis Coppola)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: Zijdezachte structuur met verleidelijk exotisch fruit, mango, appel cake en citrusaroma's. 9 maand op Franse eik, waarvan slechts 30% nieuw.
Mond:
SOMMELIER TIPS
Heerlijke klassevolle Bourgognestijl uit de premium Russian River Valley in Sonoma County!
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery
French Corner White 2018 75cl
(French Corner)
(French Corner)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Aroma's van abrikoos.
Mond: Volmondig met frisse zuren
SOMMELIER TIPS
Heerlijke witte blend gemaakt met de Verdelho, Marsanne en Grenache Blanc druiven. Verdelho begint met heerlijke abrikozen- en steenfruitsmaken en de Marsanne voegt een scheutje tropisch fruit toe.
Uitstekend bij gevogelte, visgerechten en varkensvlees.
DRUIF
87% Verdelho, 7% Viognier & 6% Grenache Blanc
HERKOMST
Zuid-Afrika
WIJNSTREEK
Franschhoek
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCEN
Genoels Elderen Chardonnay Blauw 2020 75cl
(Genoels Elderen)
(Genoels Elderen)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel
Neus: Verfrissende aroma’s van citrus en wit steenfruit.
Mond: : De smaak is licht met fijne structuur. De zuren in de afdronk voor
een verfrissing in de mond. Rijping: 18 maanden in cuves waarvan 12 maanden
sur lies.
SOMMELIER TIPS
Het wijnkasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha het grootste wijndomein van
België.
Op de hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 wijnstokken
aangeplant.
Deze unieke wijnen zijn het resultaat van een uitzonderlijke terroir, ge
Gewurztramminer Charles Muller 2020 75cl
(Charles Mûller & fils)
(Charles Mûller & fils)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel
Neus: Rozenblaadjes, lychee, exotische vruchten
Mond: Witte wijn, vol smeltend in de mond..
SOMMELIER TIPS
Deze Elzas wijn heeft een mediumgele kleur met een lichtgroene schijn, een pittige neus van citrusfruit met appeltinten en een vlotte en compacte frisse smaak met een fruitige afdronk.
.
DRUIF
Gewurztraminer
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Elzas
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Gruner Veltliner Wachau Feder Spiel 2022 75cl
(Wachau)
(Wachau)
SPECIFICATIES
Kleur: Heldere strogele kleur.
Neus: In de neus aroma's van witte peper, bessen en groene appel.
Mond: De wijn heeft een medium body met levendige acciditeit, is harmonieus en mineraalachtig. De uitgesproken fruitaroma's worden doorheen de kruidige afdronk geproefd.
SOMMELIER TIPS
Typische wijn uit één van Oostenrijks beste regios; Wachau. De wijngaarden op steile hellingen in combinatie met een koel gematigd klimaat geven extra karakter aan de grüner veltliner-druif. Frisse en lichtmine
Haut Poitou Marcel Martin Sauvignon Blanc 75cl
(Haut Poitou)
(Haut Poitou)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met groene weerkaatsingen.
Neus: Zeer expressief, met dominante bloemengeuren zoals vlierbloesem, exotisch fruit en citrusfruit
Mond: Licht zure en frisse smaak met aangenaam volume en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het is een geweldige wijn voor een aperitief, maar ook voor vis en zeevruchten.
DRUIF
Sauvignon blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Vienne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
In Pork We Trust Veneto Bianco 2016 75cl
(Zio Porco)
(Zio Porco)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Originele aroma's van limoen, mandarijn en kruiden, afgewisseld met vleugjes honing en vulkanische mineraliteit
Mond: In de mond een volle witte wijn met voldoende fruit met een beendroog mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Een wijn die veelzijdig is een zeer fijn te combineren met kip, vette vis, pasta met spek, varkenskoteletten en vegetarische schotels.
DRUIF
Vespaiolo 50% - Garganega 35% - Tai (Local name for Friulano) 15%
HERKOMST
Italië
WIJNSTREE
Joseph Drouhin Chablis 2020 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Intense gele kleur.
Neus: De fruitige, geurige neus doet denken aan munt en citroengras.
Mond: Het is een karakteristieke Chablis met een subtiele afdronk. Wat een heerlijke witte wijn.
SOMMELIER TIPS
Le Moulin de Vaudon, eigendom van Joseph Drouhin, is een oude 18e-eeuwse watermolen, gelegen op een steenworp afstand van de Grands Crus van Chablis, over de Serein, een karakteristieke rivier die door de stad Chablis en zijn wijngaarden loopt. De fruitige, geurige neus doet denken aan
Joseph Drouhin Saint-Véran 2020 37.50cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's.
Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay
SOMMELIER TIPS
Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Véran
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Joseph Drouhin Saint-Véran 2021 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's.
Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay
SOMMELIER TIPS
Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Véran
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
L'Eschenauer Chardonnay 2021 75cl
(L'Eschenauer)
(L'Eschenauer)
SPECIFICATIES
Kleur: Een heldere goudgele kleur.
Neus: Een expressieve neus met tonen van verse boter, acacia, ananas en exotisch fruit.
Mond: Een ronde drinkbare wijn met frisse tonen en een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
Heerlijk bij gegrilde vis en vette vissoorten (zalm), bij gevogelte, maar ook perfect om zo van te genieten.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk – Bordeaux - Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
L'Esprit de Chevalier blanc 2016 75cl
(Château de Chevalier)
(Château de Chevalier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met groene schijn.
Neus: Sublieme noties van ananas, peren, perziken, witte bloemen.
Mond: In de mond vertoont deze wijn een zeer zachte aanzet , daarna een heel fijne, minerale toets met veel fruitimpressies en mooi evenwichtig zuurtje. Een heerlijke wijn, gemaakt volgens de regels van de kunst, door het team van Mr Olivier Bernard.
SOMMELIER TIPS
Deze tweede wijn is afkomstig van het grote terroir van Domaine de Chevalier, maar bevat de druiven van de jongere wijnstokken.
La Folie des Frères Blanc 2020 75cl
(Clos des Frères)
(Clos des Frères)
SPECIFICATIES
Kleur: Goud
Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets.
Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove
La Pepica Moscatel 75cl
(La Pepica)
(La Pepica)
SPECIFICATIES
Kleur: helder goudgeel met groene tinten.
Neus: krachtig, kenmerkend voor de variëteit, aroma's van sinaasappelschil en vers gesneden bloemen.
Mond: fruitig, zoet en ook verfrissend. Een lichtere stijl van wijn dan de traditionele moscatel.
SOMMELIER TIPS
Fruite, zachte en verfrissende wijn.
DRUIF
Moscatel de Alejandría
HERKOMST
Spanje
WIJNSTREEK
Spanje, Valencia
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
8,50%
La Pepica Viura & Sauvignon Blanc 2021 75cl
(La Pepica)
(La Pepica)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichtgroene tinten
Neus: Aromatisch, met aroma's van rijp tropisch fruit en citrus
Mond: Frisse smaak met levendige citrusaroma's en een lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
La Pepica Viura Sauvignon Blanc wijnen gemengd tussen Sauvignon en Viura afkomstig uit Valencia.
Het wijnbereidingsproces wordt zorgvuldig beheerd van verzameling tot botteling. Dit is een moderne wijnmakerij, alle processen worden in eigen huis verwerkt.
Het smaakt beter als het koud wordt gelaten bij ee
Lavila wit 2022 75cl
(Lavila)
(Lavila)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie heldere en frêle lichtgele kleur.
Neus: In de neus ontplooit zich een
aromatische complexiteit met een aangename geur van citrusvruchten (pompelmoes,limoen) en witte bloemen.
Mond: Een evenwichtige smaak met een verrassend en
indringend vruchtenpalet.
SOMMELIER TIPS
Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het
klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte
wijnen.
Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaat
Le Comte de Malartic blanc 2021 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
Le Comte de Malartic blanc
SPECIFICATIES
Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel.
Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal).
Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs.
SOMMELIER TIPS
Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve
Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2020 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: De vacht heeft een mooie lichtgele kleur.
Neus: Expressief mengt de neus geuren van geel fruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen (acacia's, oranjebloesem) met elegante citrusnoten.
Mond: De aanval is evenwichtig en van een mooie spanning. Het gehemelte verleidt met zijn dichtheid en fluweelzachte toets. Van een mooie lengte wordt het gehemelte ondersteund door een gulzige zuurgraad en een grote mineraliteit. Het gehemelte onthult fruitige en bloemige aroma's die zich vermengen met mi
Les Arums de Lagrange 2016 - 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie licht gele kleur met groene schijn.
Neus: De neus onthult acacia, witte perzik, citrusvruchten met een
houttoets en vanille.
Mond: Ronde wijn met delicate aroma's van citrusvruchten en witte
Bloemen.
SOMMELIER TIPS
Historisch gezien is de productie van witte wijnen in de Médoc ontstaan doordat de kastelen vaak feestjes en recepties organiseerden. Er werd enkel rode wijn geproduceerd en men had dus een frisse witte wijn nodig als aperitief of voor bij het voorgerecht. Dit was
Lovely Lily Blanc IGP 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn
Neus:
Mond: Een fris en lichte smaak van jonge trossen
SOMMELIER TIPS
Nieuwe cuvée als eerbetoon aan Pauline 5e generatie
Makkelijk te openen en te drinken.
DRUIF
Granche Blanc, Clairette, Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Vin de Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Macon Village Jacques Depagneux 2021 75cl
(Jacques Dépagneux)
(Jacques Dépagneux)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht.
Neus: Heerlijke lichte en frisse geur.
Mond: Stevige frisse smaak met een lekker zuurtje op de achtergrond.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Marqués del Turia Blanco 2021 - 75cl
(Marqués del Turia)
(Marqués del Turia)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus:
Mond: Het is een aromatische witte wijn met een zeer krachtige fruitigheid, zowel in het bouquet als ook in de afdronk.
SOMMELIER TIPS
Een jonge, frisse wijn
Een zachte, volle wijn die zo, als glas op zich, lekker drinkt en bij lichte gerechten past.
Aanbevolen met: zeevruchten en vis.
DRUIF
Viura, Sauvignon Blanc
HERKOMST
Spanje
WIJNSTREEK
Alto Turia
CLASSIFICATIE
D.O.P. Valencia
ALCOHOL PERCENTAGE
11,50%
Massai Viognier 2019 75cl
(Massai)
(Massai)
SPECIFICATIES
Kleur: licht goudgeel
Neus: zeer mooie, subtiele neus van meloen en abrikoos, aangevuld met bloesemgeuren
Mond: Witte wijn met een complex smaakpatroon van fruit en kruiden, met een toets van boter en een lichte houttoets.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Aperitief, salades, gevogelte en Oosterse gerechten
DRUIF
100 % Viognier
HERKOMST
Zuid-Afrika
WIJNSTREEK
Zuid-Afrika, West-Kaap
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Moillard Grivot Macon Village 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: het biedt frisse en elegante aroma's van witte bloemen, limoen en hazelnoot naar de neus.
Mond: De slok is lineair en fris en draait langzaam naar de afdronk op geroosterde tonen.
SOMMELIER TIPS
Deze witte wijn van Moillard-Grivot bestaat uitsluitend uit Chardonnay-druiven van locaties die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van deze variëteit: de Côte d'Or in primis, vervolgens Saône-et-Loire en Yonne. Het is een wijn die speciaal is aangewezen voor diegene
Moillard Grivot Meursault 2020 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
Moillard Grivot Meursault
SPECIFICATIES
Kleur: is lichtgeel van kleur met groene hints
Neus: Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood.
Mond: Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Meursault AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddelijk geperst bij aankomst op
Moillard Grivot Rully 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: In de neus hebben we een prachtige aromatische frisheid met tonen van lelietje-van-dalen, jasmijn en linde.
Mond: Deze wijn heeft een krachtig en elegant gehemelte, met een gebeitelde en fijn houtachtige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het dorp Rully ligt in Côte Châlonnaise ten noordwesten van Chalon-sur-Saône.
Het klimaat "Les Grésigny" is een Premier Cru gelegen in het zuiden van de stad.
Wijnbereiding: Traditionele vinificatie. De druiven worden ge
Moillard Grivot Saint-Véran 2020 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: Subtiele aroma's van wit fruit (perzik, peer), varens en amandel.
Mond: De mineraliteit overheerst in de mond, met grote precisie en veel frisheid. Mooie algehele balans.
SOMMELIER TIPS
Past bij edele schaaldieren (garnalen, kreeften, kreeften,...) maar ook bij gekookte foie gras en wit vlees in romige saus (kalfsvlees, gevogelte). Sushi wordt perfect aangevuld door zijn mineraliteit. Ideaal op geitenkazen.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrij
Moillard Grivot Santenay 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: De geur van bloemen, meidoorn en vanille komen je al snel tegemoet.
Mond: In de mond is deze witte wijn mooi rond. Je proeft tonen van iets dat licht gerookt is en exotisch fruit. De afdronk is lekker lang. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Santenay AOP Blanc heeft een traditionele vinificatie ondergaan. De druiven worden trouwens met de hand geoogst. Bij aankomst in de wijnmakerij worden ze gekneusd en pneumatisch g
Molino a Vento Grillo - Molino a Vento 2021 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Grillo Bio heeft een licht gele kleur.
Neus: In de neus vinden we tropisch fruit en Siciliaanse citrus.
Mond: Het rijke bouquet is heel smaakvol met een goede mineralietijd en een erg aangename afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl
Licht, Medium-Intens, Droog
Wijngaarden gelegen in de Belicevallei op 300m. hoogte met een Noord-oostelijk expositie. Alluviale bodem.
De druiven ondergaan eerste een crymaceratie van 8 uren om hun volledige floraal potentieel te accentueren. De ferment
Nau Mai Malborough 2022 75cl
(Nau Mai)
(Nau Mai)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek wit.
Neus: Kruisbes & tropische smaken zoals mango & passievruchten.
Mond: Fris, verfrissend, fruitig & knapperig met een sappige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De druiven worden geoogst, erna ontsteelt & geperst. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. De druivenranken staan op een bodem van steenachtige klei.
Past bij zomersalades, geitenkaas, asperges of gewoon op zichzelf.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Nieuw-Zeeland
WIJNSTREEK
Marlborough
CLASSIFICATIE
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner
SPECIFICATIES
Kleur: Hij heeft een lichte citroengele kleur met groene tinten.
Neus: In de neus vind je aroma's van rijpe grapefruit en wilde kruiden, waar witte peper op een prettige manier naar voren komt.
Mond: Ook in de smaak komen de tonen van specerijen fijntjes terug. De afdronk is spannend, waardoor één slok een ware beleving is!
SOMMELIER TIPS
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner Classic is niet voor niets bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wei
Orpheus & Raven Chenin Blanc 2020 75cl
(Orpheus & Raven)
(Orpheus & Raven)
SPECIFICATIES
Kleur: goudgeel
Neus: aroma’s van geel steenfruit, meloen, citrusvruchten en honing met een aangename vanille en houttoets
Mond: de smaak zet zicht voort in de mond, weelderig en rijk door de spontane malolactische gisting en het verzachtende effect van eikenhout. Een aanhoudende afdronk met een levendige zuurtegraad, een mooie concentratie van het oude Bush Vine fruit
SOMMELIER TIPS
Type: Vol wit, rijk en aromatisch
Gerecht: schelp- en schaaldieren, zeevruchten, gegrilde vissoorten, ge
Pasion Blue Chardonnay 2015 - 75cl
(Bodegas Santa Margarita)
(Bodegas Santa Margarita)
SPECIFICATIES
Kleur: Azuurblauw & helder.
Neus: Exotisch fruit.
Mond: Lichtzoet, fris.
SOMMELIER TIPS
De unieke blauwe kleur komt van de Anthocyaan uit de schil van een blauwe druif. Anhocyaan is een stof die in planten & fruit voorkomt en geeft ze kun kleuren zoals de paarsrode kleur in rode kool. In dit geval geeft de stof een blauwe kleur aan druiven. Deze stof werd toegevoegd aan de wijn om iet geheel nieuws te creëren op een puur natuurlijke manier.
Deze fantastische wijn is het resultaat van een
Petit Berger - Colombard & Sauvignon Blanc 2022 - 75cl
(Petit Berger)
(Petit Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Zowel in de neus als in de mond ontdekt u aroma’s van fruit zoals perziken, peren en citroen.
Mond: Mooie, frisse en elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is ideaal als aperitief maar past ook bij gegrilde vis en schaaldieren
DRUIF
25 % Marsanne – 25% Viognier - 30% Colombard - 20% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Pinot Gris Porer - Alois Lageder 2021 75cl
(Alois Lageder)
(Alois Lageder)
SPECIFICATIES
Kleur: De Porer Pinot Grigio heeft een strogele kleur.
Neus: Expressieve neus met kruidig karakter, lichtje rokerig.
Mond: Volle wijn, elegant met zachte smaak. Frisse en kruidige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: medium-vol, medium-intens, droog, lekker fruitig, overwegend kruidig,
evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, mooi geïntegreerde zuren.
Alois Lageder is een prachtig wijndomein met een internationale reputatie en
een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw.
Pouilly-Fumé "Domaine des Fines Caillottes" Pabiot 2020 - 37.50cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes Pabiot 2022 75cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Ladoucette 2018 - 37,5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2019 - 150cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2021 - 37.5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2022 - 150cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2022 - 75cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Rully Erell domaine Ninot "La Barre" 2021 - 75cl
(Domaine Ninot)
(Domaine Ninot)
SPECIFICATIES
Kleur: Delicate licht goudgele kleur.
Neus: Fruitige aroma’s van witte bloemen. Perfecte balans tussen het terroir en de volheid van de chardonnay.
Mond: Fijne chardonnay omwikkeld met een elegante smaak van amandel. Lange afdronk met minerale toets. Hier geen négociant maar een waar topdomein in Bourgogne.
SOMMELIER TIPS
Warme visgerechten en kreeftbereidingen. Ook lekker bij gevogelte en bij verse geitenkaas.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJ
Saint Véran Chartron et Trébuchet 2020 75cl
(Chartron et Trébuchet)
(Chartron et Trébuchet)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Frisse tonen van limoen, verbena en thee.
Mond: In de mond biedt het een mooie zuurgraad, met bloemige en citrusaroma's.
SOMMELIER TIPS
Saint-Véran van Domaine Chartron et Trébuchet is een witte wijn uit de Bourgogne saint-Véran.
In de mond is deze witte wijn een wijn met een mooie frisheid.
Deze wijn past meestal goed bij een vegetarisch gerecht, gestoofd vlees of pasta.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne saint-Véran
CLASSIFICA
Sancerre Domaine Roger Neveu 75cl
(domaine Roger Neveu)
(domaine Roger Neveu)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel tot medium gekleurd
Neus: Aanlokkelijk met jong groen fruit zoals limoen en groene appel. De licht exotische toets in het verlengde is charmerend.
Mond: Bijzondere levendige en frisse witte wijn met een discrete aanzet.
SOMMELIER TIPS
Discrete aanzet, gevolgd door een ontbolstering in de mond met minerale toetsen. Deze wijn is bijzonder levendig en fris.
.
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers Blanc 2021 - 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sancerre ReverdybDomaine des trois Noyers 2022 - 37,50cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Santa Helena Chardonnay 2022 75cl
(Santa Helena)
(Santa Helena)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: De wijn heeft in de geur rijp tropisch fruit.
Mond: Aroma’s van banaan. Lange en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De druiven worden in maart geoogst. De druiven worden onmiddellijk geperst als ze in de kelder toekomen. Most wordt geklaard in kuipen onder laag temperatuur gedurende 24 à 48 uur. Gisting met geselecteerde gisten in kuipen onder gecontroleerd temperatuur om alle aroma’s en de frisheid van de Chardonnay te bewaren.
Lekker bij Aperitief, Gevogelte, W
Stellenrust Estate "Chenin BF 56'' 2021 75cl
(Stellenrust Estate)
(Stellenrust Estate)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel met toetsen van botergeel.
Neus: Intense aroma’s van peer.
Mond: Romige toetsen van karamel & een discrete houttoets.
SOMMELIER TIPS
Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 hectares waarvan de helft gelegen is in de “Golden Triangle” regio. Internationaal staat deze bekend voor de vruchtbare, rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koele
Symbiose bio Chardonnay Viognier 2021 75cl
(Symbiose Bio)
(Symbiose Bio)
SPECIFICATIES
Kleur: expressieve goudgele kleur
Neus: aroma’s van rijp fruit, ananas, rond exotisch fruit
Mond: mooie frisheid en aromatische persistentie op tonen van witte bloemen
SOMMELIER TIPS
Een fruitige witte wijn. Hij is halfdroog of semi-smaakvol. Ze worden gekenmerkt door een vrolijke zuurgraad, die overvloedige fruitigheid in evenwicht brengt.
Aroma's van geelbeen, appel en perzik vind je terug in het rijke fruit van de wijnen.
DRUIF
Chardonnay, Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREE
Terres de La Baume "Viognier" 2020 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Gouden kleur met lichtgroene reflecties.
Neus: Intens met flitsen vanille en crème brulée, abrikoos & oranjebloesem.
Mond: Rond en rijk met verschillende aroma’s van exotische vruchten, schil van limoen citrusconfituur. De frisheid is persistent tot in de finale, ondersteund door elegante houtachtige nuances.
SOMMELIER TIPS
Uitstekend als aperitief! Heerlijk met Aziatische gerechten, wit vlees en zachte kazen. Schenken aan 10°C.
DRUIF
100 % Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNST
Terroir & Vignobles Gros Manseng Moelleux 2021 - 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: De jurk is goudgeel, helder en helder.
Neus: De intens fruitige neus is elegant en complex en mengt exotisch fruit (mango, ananas) en citrusvruchten.
Mond: Het gehemelte is fluweelachtig en evenwichtig. De afwerking is dicht en uitzonderlijk rijk.
SOMMELIER TIPS
Oorsprong: Deze variëteit, typisch Pyrenees en aangepast aan de kou, is een integraal onderdeel van de geschiedenis en gascogne. Het heeft een bijzonder lange vegetatieve cyclus, met de vroegste knopbreuk en late volwassenhe
Terroir et Vignobles Blanc 2021 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichte grillétoets.
Neus: Een witte wijn met een aromatisch karakter, die doet denken
aan witte bloemen en steenvruchten zoals perzik.
Mond: Aangename weelderigheid. Er is een frisse fruitige
aanzet waarin de harmonie en het evenwicht opvalt.
SOMMELIER TIPS
Deze Languedocwijn met herkomst in de buurt van St Chinian
en Minervois is een samenstelling van de beste cuvees.
Chardonnay zorgt voor de vlezigheid, de Viognier geeft de
wijn zijn fruitigheid. Beide bedruivingen vullen elk
The Courier Chenin Blanc 2019 75cl
(The Courier)
(The Courier)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Le Courier is een complexe Chenin Blanc met frisse en voorzichtige aroma's van abrikoos, perzik, honing en bloemen op de neus.
Mond: Meer lagen volgen in de mond met zachte vanille en de smaak van perzik.
SOMMELIER TIPS
Le Courier is een complexe Chenin Blanc met frisse en voorzichtige aroma's van abrikoos, perzik, honing en bloemen op de neus. Meer lagen volgen in de mond met zachte vanille en de smaak van perzik. Perfect op zichzelf of vergezeld van Caj
Torre Giacomo Pinot Grigio 75cl
(Torre Giacomo)
(Torre Giacomo)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichte reflexen.
Neus: Een delicate neus van witte bloemen en citrusvruchten.
Mond: Bij elke slok proef je de frisse smaken van groene appel, peer en een vleugje limoen. De wijn heeft een goede balans tussen zuurgraad en fruitigheid, wat zorgt voor een aangename en levendige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Torre Giacomo Pinot Grigio is een heerlijke Italiaanse witte wijn die je smaakpapillen zal verwennen. Met zijn lichte en verfrissende karakter is deze wijn perfect voor el
Torre Mora Etna Bianco 2016 - 75cl
(Torre Mora Etna)
(Torre Mora Etna)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: Initieel minerale geuren gevolgd door rijp wit fruit, witte bloemen & verse kruiden.
Mond: Mooie balans tussen versheid & specerijen met een aanhoudende frisse afdronk. Mineralen keren terug in de afdronk.
SOMMELIER TIPS
-
DRUIF
100 % Carricante
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Sicilië
CLASSIFICATIE
DOC Etna
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Valduero "García Viadero" Albillo 2017 - 75cl
(Valduero)
(Valduero)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleke, strogele kleur.
Neus: Fruitaroma’s met tonen van ananas & pompelmoes.
Mond: Goed gebalanceerd met een lichte zurige aanraking.
SOMMELIER TIPS
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 door Gregorio García Álvarez in een klein stadje 16 km ten noordwesten van Arande de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. De wijnmakerij is gebouwd door drie tunnels onder een berg uit te graven, respectievelijk gewijd aan de verwerking in roestvrijstalen tanks, de opslag van vaten en
Vermentino di Sardegna Menestrello 2021 75cl
(Vermentino di Sardegna)
(Vermentino di Sardegna)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: Delicaat en fruitig.
Mond: Zeer aangename wijn. Droog met een zuivere, frisse afdronk.
SOMMELIER TIPS
Droge, zuivere en frisse wijn.
DRUIF
Vermentino
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië, Sardinië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50%
Vina La Pinta Chardonnay 2020 75cl
(Vina La Pinta)
(Vina La Pinta)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige heldere kleur.
Neus: Een heerlijke neus van tropisch fruit met citrustoetsen
Mond: Volle smaak en een uitzonderlijke finesse.
SOMMELIER TIPS
Argentijnse witte wijn met een fijne, vrij volle smaak en een uitzonderlijke finesse.
Deze chardonnay heeft een heerlijke neus van tropisch fruit met citrustoetsen en
een prac htige heldere kleur.
Lekker bij: Aperitief, Aziatische keuken, Barbecue, Fondue, Kazen (harde
kazen), Pastagerechten, Salade, Schaaldieren, Vis.
DRUIF
Chardon
Vitti Verdeca Puglia IGP 75cl
(Vitti Verdeca)
(Vitti Verdeca)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichtgouden tinten.
Neus: Intrigerend boeket met toetsen van witte bloemen.
Mond: Frisse wijn met toetsen van geel fruit en vanille.
SOMMELIER TIPS
Past bij zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen.
DRUIF
Verdeca
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Puglia
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
LOG IN