Filters
Merk
Prijs
Almenkerk Chardonnay 2022 75cl
(Almenkerk)
(Almenkerk)
SPECIFICATIES
Kleur: goudgeel
Neus: een goudgele aromatische geur van citrusvruchten (mandarijntjes) met florale tonen, fruitsmaken van witte perzik en verse kokosnoot met een minerale toets
Mond: De smaken zetten zich voort in de smaak, mooi zestige smaken aan het gehemelte met een minerale toon, lange finale
SOMMELIER TIPS
Type: wit, vol en aromatisch
Gerecht: visgerechten met roomsausen, rijke wit vleesgerechten, gekookte schaaldieren, gebakken foie gras, rijke saladegerechten en de meeste kazen
DR
Azienda Agricola le Mandolare Soave D.O.C. Classico 2024 75cl
(Il Roccolo)
(Il Roccolo)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Fijne en intense aroma’s met een mengeling van fruitige en kruidige toetsen.
Mond: Harmonieus, vol en evenwichtig in de mond met een goede structuur en een aangename afdronk van amandel.
SOMMELIER TIPS
De vooraf geselecteerde druiven worden met de hand rond midden oktober geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Na een zachte persing wordt de most gekoeld en gedecanteerd. De gisting vindt plaats met enkel geselecteerde gisten gedurende 30 dagen bij een temper
Blanc de Chasse-Spleen 2021 - 75cl
(Château Chasse-Spleen)
(Château Chasse-Spleen)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Frisse neus van citrus.
Mond: De wijn heeft een mooie zachte aanzet, impressies van rijp wit fruit, passievrucht en mango samen met goed gedoseerd hout. Deze mooie smaken worden in evenwicht gehouden door een mooie frisheid en levendigheid. Ook de finale is superlekker, fris en fruitig.
SOMMELIER TIPS
Château Chasse-Spleen werd in 1976 gekocht door dhr. Jacques Merlaut. Vandaag heeft zijn kleindochter, Céline Villars-Foubet, er de leiding. Deze wijn heeft veel suc
Carac'Terre Chardonnay 2024 75cl
(Carac'Terre)
(Carac'Terre)
3SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Aroma’s van agrum en pompelmoes alsook buxus en klimop.
Mond: Heel levendig in de mond met een aangename frisheid. Elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Chardonnay / Viognier
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Casa Rojo El Gordo Del Circo Verdejo 2023 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: De El Gordo del Circo is groengeel qua kleur en "clean".
Neus: In de neus is een ferme zuurgraad te spotten, net als de typische verdejo aroma’s van appel, peer, tropische vruchten en verse kruiden.
Mond: In de mond één en al verfijning troef. Het etiket zegt alles: vet, vol en rond!
SOMMELIER TIPS
Heerlijk in combinatie met kabeljauw, vette vis (zalm), gevogelte en pastagerechten. Zalig origineel label zoals we dat van ze gewend zijn. Leuke nieuwe aanwinst is het slimme label da
Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc 2023 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: De kleur is strogeel, helder en transparant.
Neus: In de neus een explosie van aromas. hoge intensiteit, met tropische aromas van mango en ananas vergezeld van citrus noten.
Mond: De smaak is breed, fris en intens met een mooie balans tussen zuren en restsuikers.
SOMMELIER TIPS
De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud en liggen in de gemeente Valdestillas (Valladolid) op een hoogte van 750 meter. De winter van 2020 was koud en regenachtig, de lente was warm en de zomer was ronduit heet
Casa Rojo La Marimorena Albarino 2020 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
SPECIFICATIES
Kleur: Deze witte wijn is helder goudgeel van kleur.
Neus: De geur is zeer intens, waarbij de primaire en Atlantische aroma's van de Albariño-druif worden benadrukt. Ook ruiken we een bloemig vleugje jasmijn en de viooltjes worden omhuld door een heerlijke fruitigheid waarbij de frisse geur van vers geplukte perzik en mandarijn extra opvalt.
Mond: De smaak is elegant en complex met een prachtige lengte. De wijn heeft mineraliteit, citrus en een plezierige ziltigheid.
SOMMELIER TIPS
Wine S
Casa Rojo The Orange Republic 2021 75cl
(Casa Rojo)
(Casa Rojo)
Casa Rojo The Orange Republic
SPECIFICATIES
Kleur: De Orange Republic is lichtgeel met een glinstertje groen.
Neus: In de neus oranje fruit zoals abrikoos en sinaasappel en een tikje anijs.
Mond: In de mond bloemig zacht fruit, een ragfijn bittertje en groene kruidigheid zoals venkel en dragon. De wijn heeft mooie mineraliteit en een enorm lange en zachte afdronk.
SOMMELIER TIPS
he Orange Republic van Casa Roja is een 100% Godello en komt uit de regio Galicië, D.O. Valdeorras. In deze regio, waar het
Caves Saint-Christophe Chardonnay 2023 75cl
(Caves Saint - Christoph)
(Caves Saint - Christoph)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: Aroma's van exotisch fruit en perziken.
Mond: Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
SOMMELIER TIPS
Delicate witte wijn, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Languedoc (Roussillon)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cellier du Prieur Blanc 2024 75cl
(Cellier du Prieur)
(Cellier du Prieur)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleuren met groene glans.
Neus:
Mond: Het fruitige boeket is intens en heeft bloemige tonen.
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Colombard - Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cepas Viejas Merseguera 2015 - 75cl
(Murviedro)
(Murviedro)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder geel met groenachtige tinten.
Neus: Intens met een breed scala aan aroma’s van fruit op gesteente & bloemige tonen met invloed van venkel & balsamico.
Mond: Vettig, goed fruitgewicht zoals abrikoos, goede zuurtegraad & een zeer lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het domein ligt in de buurt van de Middellandse Zeekust in het oosten van Spanje op een hoogte tussen 250 & 1000 meter. Een warm klimaat met een sterke invloed van de Middellandse Zee. Eeuwenlang zijn er wijnstokken get
Chablis Grand Regnard 2023 - 150cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2023 - 37,5cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Grand Regnard 2024 - 75cl
(Grand Regnard)
(Grand Regnard)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Aroma’s van zwarte kersenlikeur & chocolade.
Mond:
SOMMELIER TIPS
In 1860 richtte Monsier Régnard in Chablis Maison Régnard op, nu een van de oudste wijnhuizen uit Bourgogne. In 1984 nam Patrick de Ladoucette het wijnhuis over en deed al die jaren niets anders dan de kwaliteit van de wijnen te verbeteren zonder de stijl te wijzigen. In 1992 maakte hij een speciale en heerlijk cuvée Régnard. Voor deze wijn, die bovendien in een zeer elegante fles gebottel
Chablis Moillard Grivot 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Hij is briljant lichtgeel van kleur.
Neus: Je ruikt meteen iets van bloemen en licht rokerige aroma’s..
Mond: Deze witte wijn heeft een rijke smaak met wat mineralige tonen. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Chablis AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden bij aankomst geperst op de wijnmakerij. Dit gebeurt via pneumatisch persen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op thermogereguleerd op 16 graden. D
Charles Mûller & Fils Pinot Blanc 2022 75cl
(Charles Mûller & fils)
(Charles Mûller & fils)
SPECIFICATIES
Kleur: Mediumgeel met lichtgroene schijn.
Neus: Pittig citrusfruit met appeltinten.
Mond: Een vlotte en compacte frisse smaak, met een fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze witte wijn wordt gekenmerkt door een vlotte en compacte frisse smaak, met een fruitige afdronk.
DRUIF
Pinot blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Elzas (Traenheim)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Château Carbonnieux Blanc 2021 - 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel met mooie groene schijn en randen van goud.
Neus: Zuivere geur van exotisch fruit, citrus & perzik met een beschaafde eikentoetsje.
Mond: Rijk & fris met limoen, iets van toast & mooie ronde zuren. Zuivere smaak, evenwichtig met een goede balans van tannines, zuren & fruit.
SOMMELIER TIPS
Château Carbonnieux is een Grand Cru Classé de Graves.
Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij van Sainte - Croix. In 1956 verwierf Marc Perrin het kasteel C
Château de la Cormerais Muscat sur Lie a.c. 75cl
(Château de la Cormerais)
(Château de la Cormerais)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel
Neus: Veel complexiteit in de neus.
Mond: Een instant zacht en ronde witte wijn met een verfrissende frisheid.
SOMMELIER TIPS
Smaak: zacht en rond eindigend in een verrassende frisheid
Foodpairing: vis-, schaal- en schelpdieren, kaasfondue
DRUIF
Muscadet
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk, Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,50%
Château Les Clauzots Graves 75cl
(Château Les Clauzots)
(Château Les Clauzots)
Château Les Clauzots Graves
SPECIFICATIES
Kleur: Stevige witte wijn
Neus: bittertonen van pompelmoes, een goede structuur
Mond: voldoende materie, een lange en licht gerookte finale
SOMMELIER TIPS
Goudgele wijn met een subtiele fruitneus, lichte toets van citroen en exotisch fruit. Stevige wijn met bittertonen van pompelmoes, goede structuur met voldoende materie, lange en licht gerookte afdronk.
DRUIF
Sauvignon Blanc, Sémillon, Ugni Blanc, Muscadelle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux (
Château M de Minuty Blanc 2021 75cl
(Minuty S.A.)
(Minuty S.A.)
SPECIFICATIES
Kleur: De Minuty Prestige Blanc van Château Minuty heeft een helder strogeel met groenachtige reflecties in het glas.
Neus: De neus toont een expressief boeket met geurige tonen van witte zomerbloemen, buxus, kruiden, citrusvruchten en witte perzik met fijne mentholische tonen (venkel, anijs).
Mond: Het gehemelte is ook expressief met elegante aroma 's van citrus, steenfruit en een vleugje tropisch fruit, sappig, rond en vol met levendige frisheid en prachtige lengte in de finale
SOMMELIER
Choix de Rimay Blanc 2023 75cl
(Choix de Rimay)
(Choix de Rimay)
Choix de Rimay Blanc
SPECIFICATIES
Kleur: schitterend, lichtgeel.
Neus: jong groen fruit (citroen, limoen, groene appel) met licht exotisch tintje.
Mond: Soepel en vlot drinkbaar, levendig door het jonge fruit en frisse zuren.
SOMMELIER TIPS
Een soepele, vlotte wijn. Zeer levendig door de combinatie van het jonge fruit en de frisse zuren.
DRUIF
Sauvignon, Colombard
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Langeudoc – Roussillon (Frankrijk)
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Clos de La Molenie Blanc 2023 75cl
(Clos de La Molenie)
(Clos de La Molenie)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Neus met heerlijke tonen van kamperfoelie, witte perzik, rijpe mango en citrus.
Mond: De smaak is rond en fris met mooie aroma's van grapefruit in combinatie met een subtiele mineraliteit die structuur aan de wijn geeft.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl;
Fris & Rond
Combinatie van eten en wijn;
Lasagne met pesto - Sint-Jakobsschelp vlaai
DRUIF
100% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bordeaux
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Berger Blanc 2024 75cl
(Cuvée Berger)
(Cuvée Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel
Neus: Milde, zuivere, zachte en florale aroma’s.
Mond: Volle mondstructuur met een perfecte harmonie.
SOMMELIER TIPS
Ideale huissuggestie met veel gastronomische mogelijkheden.
DRUIF
Chardonnay – Grenache blanc - Vermentino - Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côteaux d’Ensérune (rond Carcasonne )
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Cuvée Maïly 2021 Limited Edition 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met wat amberkleurige reflecties.
Neus: Roussanne is goed aanwezig aan het begin van de neus en brengt de bloemige kant naar voren.
Mond: De Grenache Blanc brengt het vet, zelfs het boterachtige. De Viognier brengt een rijke afdronk met aroma's van witte perzik en abrikoos, evenals subtiele kruidige tonen. Elegantie, finesse en subtiliteit met een zeer mooie en lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Nachtpluk om de a
Domaine de La Baume "Elite d'Or" 2024 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
DOMAINE DE LA BAUME ELITE D’OR
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie intense en schitterende strogele kleur.
Neus: Elegant met aroma's van gekonfijte citroen en nectarine, verfraaid met subtiele geroosterde en minerale tonen.
Mond: Rijk en vol met aroma's van vanille en hazelnoot. Uitstekende aromatische persistentie gevolgd door een minerale afdronk.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij coquilles, asperges, garnalen en curryrisotto, of Brie de Meaux
DRUIF
Chardonnay & Rousanne
HERKOMST
Frankrijk
STREEK
Languedoc - R
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Chardonnay 2024 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder blank.
Neus: Mooie aroma’s van citrus & nectarines.
Mond: Fris, met fruitige smaken van citrus en nectarines die de wijn zwoel & sappig maken. Het vleugje hout maakt de wijn tevens wat ronder van smaak.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie, rijping voor korte tijd op houten vaten waarna overgeheveld naar roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
IGP Pays d'Oc
Domaine de La Baume "Grande Olivette" Sauvignon Blanc 2024 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
Kleur: Subtiele strogele kleur.
Neus: De neus is heerlijk aromatisch en doet denken aan net gemaaid gras in combinatie met de geur van net geschilde citroenen.
Mond: De smaak is fris en knisperig. De wijn heeft een verrassende lengte in de mond met complexe aroma’s van limoen en passievrucht. Er volgt een frisse afdronk.
VINIFICATIE
Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie & rijping in roestvrijstalen vaten.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedo
Domaine de La Baume Cabernet Blanc 2022 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie lichtgele kleur met gouden reflecties
Neus: De neus drukt alle durf van deze nieuwe druivensoort uit,
met veel finesse, mineraliteit, slepen zijn waakaroma's van limoen, ananas en meloen.
Mond: Het gehemelte drukt een prachtige rondheid uit in de aanval ideaa ondersteund door onverwachte frisheid en spannende finale. Fijne fruitige smaken laat de mond mooi kloppen.
SOMMELIER TIPS
De prachtige balans tussen volwassenheid, volume en
versheid zorgt ervoor dat deze wijn bij gerech
Domaine de La Baume Chardonnay 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SMAAK
Kleur: Helder & glanzend goud.
Neus: Zeste van mandarijn en verse mandarijnen.
Mond: Fris en harmonieus, veel volume met smaken van vanille. Aangename lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Domaine de la Baume Chardonnay “Les Vignes de Madame” smaakt heerlijk bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren. Past ook perfect bij pluimvee, eventueel met romige saus.
DRUIF
100 % Chardonnay
VINIFICATIE
Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Élevage sur lie gedurende 3 weken (droesem) in de aa
Domaine de La Baume Orange 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige kleur met een amberkleurige tint.
Neus: De neus is complex, met prachtige toetsen van citrusfruit, mandarijn en exotische vruchten zoals ananas, mango en guave.
Mond: Het smaakpallet biedt aromatische frisheid, precisie en gebalanceerde aroma's. Een prachtige lengte en zoetheid, gevolgd door een hint van bitterheid die de smaakpapillen stimuleert.
SOMMELIER TIPS
De trossen witte druiven worden geselecteerd in een temperatuur gecontroleerd vat. Daarna volgt een langzaam en d
Domaine de La Baume Sauvignon Blanc 2024 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie goudgele kleur met groene reflectie. Prachtige diepte met briljante fonkeling.
Neus: Heerlijke aromatische geur met limoen, roze & een hint van asperges.
Mond: Fris & fruitig met smaken van citrus & een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid & rijpere tonen.
SOMMELIER TIPS
"Les Mariés"
Persing middels pneumatische pers, koude stabilisatie. Daarna koude fermentatie & rijping op de “lies” in roestvrije stalen vaten.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C
Domaine de La Baume Viognier 2024 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder strogeel.
Neus: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos & gekonfijte sinaasappel.
Mond: De smaak in de mond is vol & dik. De aromatische geuren van de verse, witte perzik & lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale.
SOMMELIER TIPS
“Elisabeth”
De fermentatie heeft plaatsgevonden op een lage temperatuur in roestvrije stalen vaten
Domaine de La Maïonette Cuvée Instant Blanc 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Een minerale cuvée met tonen van abrikozen en vers fruit.
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Rolle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Domaine Giroud Macon-VillagesLes Jeandières 2022 75cl
(Domaine Giroud)
(Domaine Giroud)
SPECIFICATIES
Kleur: Een witte wijn.
Neus: Een Mâcon-Chardonnay met finesse en frisheid – heerlijke aroma’s en fruitige toetsen van perzik, peer, yuzu en bergamot vermengen zich met die van honingbloemen.
Mond: Het ‘boterige’ van de Chardonnay vinden we terug in de mond. Goed uitgebalanceerd en zinnenstrelend.
SOMMELIER TIPS
Domein Giroud is gelegen in Uchizy, een klein dorpje van Tournugeois in Zuid Bourgogne. Het domein heeft 15 ha wijngaard waarop enkel Chardonnay wordt geteeld. De leeftijd v
Dominique Baud Colombard Chardonnay 2023 75cl
(Dominique Baud )
(Dominique Baud )
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie gele kleur.
Neus: Aroma’s van witte bloemen, abrikozen, honing & exotische vruchten.
Mond: Krachtig & complex.
SOMMELIER TIPS
Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden.
Perfect om te begeleiden bij vis & gevogelte.
DRUIF
50 % Colombard & 50 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
Drosty-Hof Apelpracht Late harvest 75cl
(Drosty-Hof Apelpracht Late harvest)
(Drosty-Hof Apelpracht Late harvest)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn.
Neus: Mooie fraicheur gekoppeld aan aroma's van gedroogde abrikozen, perziken en een toets honing en bloesems.
Mond: Een halfzoete Special Late Harvest (speciale late oogst of vendange tardive) met een aangenaam zachte en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Drostdy-Hof ligt in het gezellige Tulbagh, een uur rijden vanuit Kaapstad naar het noorden toe. Consistentie in de kwaliteit staat hoog op de agenda van de keldermeester. Daarvoor heeft hij keuze uit verschillende wijdver
Duca di Saragno Chardonnay 2023 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: strogeel met lichtgroene tinten.
Neus: aroma's van wit fruit.
Mond: aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Diepe, intense aroma's van wit fruit, een aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
Lekker bij:
Visgerechten, schaaldieren en zachte kazen
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië - Sicilië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
Elio Filippino DOCG Gavi 2023 75cl
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur met groene toetsen.
Neus: Fruitige aroma's met ook magrieten en acaciabloesems in de ondertoon.
Mond: Aangename citrustoets in de mond. Heel fris, fruitig en elegant.
SOMMELIER TIPS
Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft. Hij houdt de traditionele waard
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fildefere Chardonnay 2017 - 75cl (Promo 5 + 1)
(Sauvion)
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod
Fishwives Chardonnay 2025 75cl
(Fishwives)
(Fishwives)
SPECIFICATIES
Kleur: lichtgeel met groene schittering
Neus: Aroma’s van tropisch fruit, mango, perzik en lychee
Mond: de smaak is mild met een dikke structuur, veel tropisch fruit aangevuld met vanille en rijpe gele pruimen, droge doch fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Fishwvives Club wijn is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buit
Fishwives Sauvignon Blanc 2024 75cl
(Fishwives)
(Fishwives)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel met groene schijn.
Neus: Tropische geuren van ananas en limoen. Verfijnde en stuivende fruitige aroma’s.
Mond: De smaak zet zich voort in de smaak, denk maar aan een frisse hap uit een granny smith appel, zeer fruitig en verfrissend.
SOMMELIER TIPS
Veroorzaakt nu al een fantastische rel onder de wispelturige en veeleisende dames die lunchen.
Gemakkelijk, burgerlijk drinken en barstensvol rijpe vruchten in de neus, maar heerlijk droog in de mond, het aanhoudende plagen ervan
Francis Coppola Director’s Chardonnay 2019 75cl
(Francis Coppola)
(Francis Coppola)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel.
Neus: Zijdezachte structuur met verleidelijk exotisch fruit, mango, appel cake en citrusaroma's. 9 maand op Franse eik, waarvan slechts 30% nieuw.
Mond:
SOMMELIER TIPS
Heerlijke klassevolle Bourgognestijl uit de premium Russian River Valley in Sonoma County!
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery
French Corner White 2018 75cl
(French Corner)
(French Corner)
SPECIFICATIES
Kleur: Een licht gele kleur.
Neus: Aroma's van abrikoos.
Mond: Volmondig met frisse zuren
SOMMELIER TIPS
Heerlijke witte blend gemaakt met de Verdelho, Marsanne en Grenache Blanc druiven. Verdelho begint met heerlijke abrikozen- en steenfruitsmaken en de Marsanne voegt een scheutje tropisch fruit toe.
Uitstekend bij gevogelte, visgerechten en varkensvlees.
DRUIF
87% Verdelho, 7% Viognier & 6% Grenache Blanc
HERKOMST
Zuid-Afrika
WIJNSTREEK
Franschhoek
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCEN
Genoels Elderen Chardonnay Blauw 2020 75cl
(Genoels Elderen)
(Genoels Elderen)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel
Neus: Verfrissende aroma’s van citrus en wit steenfruit.
Mond: : De smaak is licht met fijne structuur. De zuren in de afdronk voor
een verfrissing in de mond. Rijping: 18 maanden in cuves waarvan 12 maanden
sur lies.
SOMMELIER TIPS
Het wijnkasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha het grootste wijndomein van
België.
Op de hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 wijnstokken
aangeplant.
Deze unieke wijnen zijn het resultaat van een uitzonderlijke terroir, ge
Gruner Veltliner Wachau Feder Spiel 2024 75cl
(Wachau)
(Wachau)
SPECIFICATIES
Kleur: Heldere strogele kleur.
Neus: In de neus aroma's van witte peper, bessen en groene appel.
Mond: De wijn heeft een medium body met levendige acciditeit, is harmonieus en mineraalachtig. De uitgesproken fruitaroma's worden doorheen de kruidige afdronk geproefd.
SOMMELIER TIPS
Typische wijn uit één van Oostenrijks beste regios; Wachau. De wijngaarden op steile hellingen in combinatie met een koel gematigd klimaat geven extra karakter aan de grüner veltliner-druif. Frisse en lichtmine
Haven Point Chenin Blanc 2024 75cl
(Haven Point)
(Haven Point)
SPECIFICATIES
Kleur: Een heldere, strogele kleur met groene reflecties.
Neus: De neus is aromatisch en uitnodigend, met frisse aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met tonen van groene appel en perzik.
Mond: Op de tong is de wijn levendig en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en zuurgraad. De smaken van citrus en steenfruit worden vergezeld door een romige textuur, wat zorgt voor een aangename drinkervaring. De afdronk is schoon en verfrissend, met een sprankelende fi
Joseph Drouhin Chablis 2022 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Intense gele kleur.
Neus: De fruitige, geurige neus doet denken aan munt en citroengras.
Mond: Het is een karakteristieke Chablis met een subtiele afdronk. Wat een heerlijke witte wijn.
SOMMELIER TIPS
Le Moulin de Vaudon, eigendom van Joseph Drouhin, is een oude 18e-eeuwse watermolen, gelegen op een steenworp afstand van de Grands Crus van Chablis, over de Serein, een karakteristieke rivier die door de stad Chablis en zijn wijngaarden loopt. De fruitige, geurige neus doet denken aan
Joseph Drouhin Chablis Vaudon 2021 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Een elegante wijn. Heldere kleur met een vleugje groen.
Neus: Typische neus van chablis, waarin aroma's van citrus (citroen), varen en zelfs zoute sensaties overheersen.
Mond: Krachtig en levendig maar toch zacht. Veel finesse en balans.
SOMMELIER TIPS
Le Moulin de Vaudon, eigendom van Joseph Drouhin, is een 18e-eeuwse watermolen over de Serein. Dit is een karakteristieke rivier die door de stad Chablis en zijn wijngaarden loopt. De wijngaarden zijn gelegen op een steenworp van de Gr
Joseph Drouhin Saint-Véran 2022 75cl
(Joseph Drouhin)
(Joseph Drouhin)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's.
Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay
SOMMELIER TIPS
Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
AOC Saint-Véran
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
L'Ame de Pape Clément Blanc 2023 75cl
(Château Pape Clément)
(Château Pape Clément)
SPECIFICATIES
Kleur: Citroengeel met groene reflecties.
Neus: ; Fruitig met fijne tonen van citrus, ananas en groene appels.
Mond: Rond met minerale noten die evenwicht en frisheid brengen.
SOMMELIER TIPS
De L'Ame de Pape Clément Blanc openbaart zich met rijkdom dankzij geuren van exotisch citrusfruit, rijpe abrikozen, acacia en andere wilde bloemen. Deze wijn begint rond en brengt een volle aanwezigheid met zich mee. Heldere zuren en uitgebalanceerde alcohol zorgen voor een sluitend evenwicht op een la
La Croix de Carbonnieux Blanc 2022 75cl
(Château Carbonnieux)
(Château Carbonnieux)
SPECIFICATIES
Kleur: Een witte wijn.
Neus: Aroma's van exotisch fruit en grapefruit. Deze wijnen profiteren enorm van de prachtige mineraliteit die kenmerkend is voor Carbonnieux en de bodem van Pessac-Léognan.
Mond: Elegante afdronk met tonen van citrusfruit en perzik
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn Château Carbonnieux La Croix de Carbonnieux.
La Croix de Carbonnieux Blanc 2022 is een blend van Sauvignon Blanc (55%) en Sémillon (45%). De oogst is handmatig, gevolgd door dubbele sortering van de druiven v
La Folie des Frères Blanc 2023 75cl
(Clos des Frères)
(Clos des Frères)
SPECIFICATIES
Kleur: Goud
Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets.
Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove
Langhe arneis runcneuv 75cl
(Langhe)
(Langhe)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn.
Neus: Heeft een verleidelijke aroma van vers fruit en bloemen.
Mond: Smaakt naar amandelen in de mond.
SOMMELIER TIPS
Roberto heeft uit een zeer oude wijngaard in de Langhe regio, een selectie gemaakt van de beste oude wijnstokken van het Arneis-druivenras en heeft deze vakkundig gereproduceerd. Hierdoor is hun genetische erfgoed intact is gebleven om deze zeer speciale druiven, en uiteindelijk fantastische wijn te produceren.
Een aantal jaren nu produceert Roberto zijn
Lavila wit 2024 75cl
(Lavila)
(Lavila)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie heldere en frêle lichtgele kleur.
Neus: In de neus ontplooit zich een
aromatische complexiteit met een aangename geur van citrusvruchten (pompelmoes,limoen) en witte bloemen.
Mond: Een evenwichtige smaak met een verrassend en
indringend vruchtenpalet.
SOMMELIER TIPS
Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het
klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte
wijnen.
Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaatj
Le Comte de Malartic blanc 2021 75cl
(Château Malartic-Lagravière)
(Château Malartic-Lagravière)
Le Comte de Malartic blanc
SPECIFICATIES
Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel.
Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal).
Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs.
SOMMELIER TIPS
Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve
Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2020 75cl
(Château Smith Haut Lafitte)
(Château Smith Haut Lafitte)
SPECIFICATIES
Kleur: De vacht heeft een mooie lichtgele kleur.
Neus: Expressief mengt de neus geuren van geel fruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen (acacia's, oranjebloesem) met elegante citrusnoten.
Mond: De aanval is evenwichtig en van een mooie spanning. Het gehemelte verleidt met zijn dichtheid en fluweelzachte toets. Van een mooie lengte wordt het gehemelte ondersteund door een gulzige zuurgraad en een grote mineraliteit. Het gehemelte onthult fruitige en bloemige aroma's die zich vermengen met mi
Les Arums de Lagrange 2016 - 75cl
(Château Lagrange)
(Château Lagrange)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie licht gele kleur met groene schijn.
Neus: De neus onthult acacia, witte perzik, citrusvruchten met een
houttoets en vanille.
Mond: Ronde wijn met delicate aroma's van citrusvruchten en witte
Bloemen.
SOMMELIER TIPS
Historisch gezien is de productie van witte wijnen in de Médoc ontstaan doordat de kastelen vaak feestjes en recepties organiseerden. Er werd enkel rode wijn geproduceerd en men had dus een frisse witte wijn nodig als aperitief of voor bij het voorgerecht. Dit was
Louis Jadot - Saint-Véran Chapelle aux Loups 2022 75cl
(Louis Jadot)
(Louis Jadot)
SPECIFICATIES
Kleur: Saint Veran is een droge wijn, delicaat, lichtgele kleur met groene tinten.
Neus: Het ontwikkelt aroma's van witte bloemen, wit fruit en hints van hazelnoten.
Mond: Een delicate en jeugdige wijn met florale en fruitige tonen. Een klein zweempje hazelnoot op de achtergrond.
SOMMELIER TIPS
Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale as
Louis L'Eschenauer Chardonnay 2024 75cl
(L'Eschenauer)
(L'Eschenauer)
SPECIFICATIES
Kleur: Een heldere goudgele kleur.
Neus: Een expressieve neus met tonen van verse boter, acacia, ananas en exotisch fruit.
Mond: Een ronde drinkbare wijn met frisse tonen en een mooie balans.
SOMMELIER TIPS
Heerlijk bij gegrilde vis en vette vissoorten (zalm), bij gevogelte, maar ook perfect om zo van te genieten.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Frankrijk – Bordeaux - Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Lovely Lily Blanc IGP 75cl
(Maison Rivier)
(Maison Rivier)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn
Neus:
Mond: Een fris en lichte smaak van jonge trossen
SOMMELIER TIPS
Nieuwe cuvée als eerbetoon aan Pauline 5e generatie
Makkelijk te openen en te drinken.
DRUIF
Granche Blanc, Clairette, Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Vin de Pays d’Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Macon Village Jacques Depagneux 2021 75cl
(Jacques Dépagneux)
(Jacques Dépagneux)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht.
Neus: Heerlijke lichte en frisse geur.
Mond: Stevige frisse smaak met een lekker zuurtje op de achtergrond.
SOMMELIER TIPS
Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Moillard Grivot Macon Village 2021 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: het biedt frisse en elegante aroma's van witte bloemen, limoen en hazelnoot naar de neus.
Mond: De slok is lineair en fris en draait langzaam naar de afdronk op geroosterde tonen.
SOMMELIER TIPS
Deze witte wijn van Moillard-Grivot bestaat uitsluitend uit Chardonnay-druiven van locaties die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van deze variëteit: de Côte d'Or in primis, vervolgens Saône-et-Loire en Yonne. Het is een wijn die speciaal is aangewezen voor diegene
Moillard Grivot Meursault 2023 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
Moillard Grivot Meursault
SPECIFICATIES
Kleur: is lichtgeel van kleur met groene hints
Neus: Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood.
Mond: Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Meursault AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddelijk geperst bij aankomst op
Moillard Grivot Rully 2019 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: In de neus hebben we een prachtige aromatische frisheid met tonen van lelietje-van-dalen, jasmijn en linde.
Mond: Deze wijn heeft een krachtig en elegant gehemelte, met een gebeitelde en fijn houtachtige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Het dorp Rully ligt in Côte Châlonnaise ten noordwesten van Chalon-sur-Saône.
Het klimaat "Les Grésigny" is een Premier Cru gelegen in het zuiden van de stad.
Wijnbereiding: Traditionele vinificatie. De druiven worden ge
Moillard Grivot Saint-Véran 2022 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur, helder.
Neus: Subtiele aroma's van wit fruit (perzik, peer), varens en amandel.
Mond: De mineraliteit overheerst in de mond, met grote precisie en veel frisheid. Mooie algehele balans.
SOMMELIER TIPS
Past bij edele schaaldieren (garnalen, kreeften, kreeften,...) maar ook bij gekookte foie gras en wit vlees in romige saus (kalfsvlees, gevogelte). Sushi wordt perfect aangevuld door zijn mineraliteit. Ideaal op geitenkazen.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrij
Moillard Grivot Santenay 2023 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Licht goudgeel
Neus: De geur van bloemen, meidoorn en vanille komen je al snel tegemoet.
Mond: In de mond is deze witte wijn mooi rond. Je proeft tonen van iets dat licht gerookt is en exotisch fruit. De afdronk is lekker lang. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
Moillard-Grivot Santenay AOP Blanc heeft een traditionele vinificatie ondergaan. De druiven worden trouwens met de hand geoogst. Bij aankomst in de wijnmakerij worden ze gekneusd en pneumatisch g
Moillard Grivot Viré-Clessé Blanc 2022 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Gele kleur met gouden reflecties, helder en duidelijk.
Neus: Grote persistentie van verse fruitgeuren. Mooie typiciteit van een rijpe Chardonnay uit het Mâconnais terroir.
Mond: Aangename, frisse en delicate aromatische expressie van exotisch fruit.
SOMMELIER TIPS
Food pairing:
Gekoeld serveren! Past bij gebakken sint-jakobsschelpen, gevogelte of met regionale geitenkazen.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12
Molino a Vento Grillo - Molino a Vento 2023 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Grillo Bio heeft een licht gele kleur.
Neus: In de neus vinden we tropisch fruit en Siciliaanse citrus.
Mond: Het rijke bouquet is heel smaakvol met een goede mineralietijd en een erg aangename afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl
Licht, Medium-Intens, Droog
Wijngaarden gelegen in de Belicevallei op 300m. hoogte met een Noord-oostelijk expositie. Alluviale bodem.
De druiven ondergaan eerste een crymaceratie van 8 uren om hun volledige floraal potentieel te accentueren. De fermenta
Nau Mai Malborough 2022 75cl
(Nau Mai)
(Nau Mai)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek wit.
Neus: Kruisbes & tropische smaken zoals mango & passievruchten.
Mond: Fris, verfrissend, fruitig & knapperig met een sappige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De druiven worden geoogst, erna ontsteelt & geperst. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. De druivenranken staan op een bodem van steenachtige klei.
Past bij zomersalades, geitenkaas, asperges of gewoon op zichzelf.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Nieuw-Zeeland
WIJNSTREEK
Marlborough
CLASSIFICATIE
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner
SPECIFICATIES
Kleur: Hij heeft een lichte citroengele kleur met groene tinten.
Neus: In de neus vind je aroma's van rijpe grapefruit en wilde kruiden, waar witte peper op een prettige manier naar voren komt.
Mond: Ook in de smaak komen de tonen van specerijen fijntjes terug. De afdronk is spannend, waardoor één slok een ware beleving is!
SOMMELIER TIPS
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner Classic is niet voor niets bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wei
Petit Berger - Colombard & Sauvignon Blanc 2024 - 75cl
(Petit Berger)
(Petit Berger)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen.
Neus: Zowel in de neus als in de mond ontdekt u aroma’s van fruit zoals perziken, peren en citroen.
Mond: Mooie, frisse en elegante afdronk.
SOMMELIER TIPS
Deze wijn is ideaal als aperitief maar past ook bij gegrilde vis en schaaldieren
DRUIF
25 % Marsanne – 25% Viognier - 30% Colombard - 20% Sauvignon
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Pinot Gris Porer - Alois Lageder 2022 75cl
(Alois Lageder)
(Alois Lageder)
SPECIFICATIES
Kleur: De Porer Pinot Grigio heeft een strogele kleur.
Neus: Expressieve neus met kruidig karakter, lichtje rokerig.
Mond: Volle wijn, elegant met zachte smaak. Frisse en kruidige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: medium-vol, medium-intens, droog, lekker fruitig, overwegend kruidig,
evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, mooi geïntegreerde zuren.
Alois Lageder is een prachtig wijndomein met een internationale reputatie en
een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw.
Pouilly Fuissé Robert Martin 2023 75cl
(Pouilly Fuissé Robert Martin)
(Pouilly Fuissé Robert Martin)
SPECIFICATIES
Kleur: Een witte wijn.
Neus: Klassewijn met aroma's van perzik, rijpe peer, ananas en jasmijn.
Mond: Lichte toets van vanille.
SOMMELIER TIPS
Serveren: tussen 9-11°C
Combinatie van eten en wijn: de minerale toets is zeer geschikt voor edele schaaldieren: garnalen, kreeften, kreeften, maar ook voor gekookte foie gras. De mooie balans tussen zuurgraad en soepelheid past goed bij wit vlees, zoals kalfsvlees en gevogelte in romige saus
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREE
Pouilly-Fumé "Domaine des Fines Caillottes" Pabiot 2024 - 37.50cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes Pabiot 2024 75cl
(Jean Pabiot)
(Jean Pabiot)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek goud met briljante hoogtepunten.
Neus: Onderscheidende neus met aantekeningen van tropisch & wit fruit.
Mond: Open & rijke smaken met verleidelijke frisheid & een goede balans. Mooie aroma’s van rijp fruit: ananas, passievrucht, peer, …
SOMMELIER TIPS
Deze mooie & harmonieuze Pouilly-Fumé wordt geproduceerd door Jean Pabiot & Fils, een domein met vijfde generatie wijnmakers. Momenteel bestaat de wijngaard uit 29 hectares.
Domaine des Fines Caillottes is perfect als aperiti
Pouilly-Fumé Ladoucette 2018 - 37,5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2021 - 37.5cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2023 - 150cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2023 - 75cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Pouilly-Fumé Ladoucette 2024 - 75cl
(Domaine de Ladoucette)
(Domaine de Ladoucette)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel & zuiver.
Neus: Subtiel parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Mond: Prachtige frisheid, speels, ragfijn zuur & evenwitchtig.
SOMMELIER TIPS
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met g
Ram Chenin Blanc 2025 75cl
(Ram)
(Ram)
SPECIFICATIES
Kleur: Een bleke kleur.
Neus: Meloen, witte perzik.
Mond: Licht en sappig.
SOMMELIER TIPS
Vooral Chenin blanc is deze mooie blend aangevuld met Viognier en Roussanne. Met meloen, witte perzik en een fijne mineraliteit is deze blend complex in de neus. De mondaanzet volgt met typische florale en fruitige toetsen van de Viognier. De Roussanne geeft body en ondersteuning terwijl het grote deel Chenin voor de frisheid staat. Mooi als apero, bij sushi en de Aziatische keuken.
DRUIF
Chenin B
Rully Erell domaine Ninot "La Barre" 2022 - 75cl
(Domaine Ninot)
(Domaine Ninot)
SPECIFICATIES
Kleur: Delicate licht goudgele kleur.
Neus: Fruitige aroma’s van witte bloemen. Perfecte balans tussen het terroir en de volheid van de chardonnay.
Mond: Fijne chardonnay omwikkeld met een elegante smaak van amandel. Lange afdronk met minerale toets. Hier geen négociant maar een waar topdomein in Bourgogne.
SOMMELIER TIPS
Warme visgerechten en kreeftbereidingen. Ook lekker bij gevogelte en bij verse geitenkaas.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJ
Saint Véran Chartron et Trébuchet 2022 75cl
(Chartron et Trébuchet)
(Chartron et Trébuchet)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Frisse tonen van limoen, verbena en thee.
Mond: In de mond biedt het een mooie zuurgraad, met bloemige en citrusaroma's.
SOMMELIER TIPS
Saint-Véran van Domaine Chartron et Trébuchet is een witte wijn uit de Bourgogne saint-Véran.
In de mond is deze witte wijn een wijn met een mooie frisheid.
Deze wijn past meestal goed bij een vegetarisch gerecht, gestoofd vlees of pasta.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne saint-Véran
CLASSIFICA
Sancerre Domaine Roger Neveu 75cl
(domaine Roger Neveu)
(domaine Roger Neveu)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel tot medium gekleurd
Neus: Aanlokkelijk met jong groen fruit zoals limoen en groene appel. De licht exotische toets in het verlengde is charmerend.
Mond: Bijzondere levendige en frisse witte wijn met een discrete aanzet.
SOMMELIER TIPS
Discrete aanzet, gevolgd door een ontbolstering in de mond met minerale toetsen. Deze wijn is bijzonder levendig en fris.
.
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers Blanc 2024 - 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers 2023 - 37,50cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers 2023 - 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Stellenrust Chenin Blanc "56 Barrel Fermented" 2021 - 75cl
(Stellenrust Estate)
(Stellenrust Estate)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel met toetsen van botergeel.
Neus: Intense aroma’s van peer.
Mond: Romige toetsen van karamel & een discrete houttoets.
SOMMELIER TIPS
Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 hectares waarvan de helft gelegen is in de “Golden Triangle” regio. Internationaal staat deze bekend voor de vruchtbare, rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koele
Stellenrust Estate "Chenin BF 56'' 2021 75cl
(Stellenrust Estate)
(Stellenrust Estate)
SPECIFICATIES
Kleur: Goudgeel met toetsen van botergeel.
Neus: Intense aroma’s van peer.
Mond: Romige toetsen van karamel & een discrete houttoets.
SOMMELIER TIPS
Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 hectares waarvan de helft gelegen is in de “Golden Triangle” regio. Internationaal staat deze bekend voor de vruchtbare, rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koele
Stellenrust Estate Chardonnay Barrel Fermented 2021 75cl
(Stellenbosch)
(Stellenbosch)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn.
Neus: De wijn toont in de neus aroma’s van rijpe citrusvruchten en amandelen, de smaak geeft tonen van tropisch fruit en perzik gecombineerd met vanille, specerijen en hazelnoot.
Mond: Deze Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay is een heerlijk vol en romige Chardonnay.
SOMMELIER TIPS
Aroma’s van rijpe citrusvruchten met geroosterde amandelnoten. Indrukken van noot, perziken in de mond met een tropische toets. Boterig in de mond met een aangename aciditeit die ervoor
Terroir & Vignobles Gros Manseng Moelleux 2024 - 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: De jurk is goudgeel, helder en helder.
Neus: De intens fruitige neus is elegant en complex en mengt exotisch fruit (mango, ananas) en citrusvruchten.
Mond: Het gehemelte is fluweelachtig en evenwichtig. De afwerking is dicht en uitzonderlijk rijk.
SOMMELIER TIPS
Oorsprong: Deze variëteit, typisch Pyrenees en aangepast aan de kou, is een integraal onderdeel van de geschiedenis en gascogne. Het heeft een bijzonder lange vegetatieve cyclus, met de vroegste knopbreuk en late volwassenhe
Terroir et Vignobles Blanc 2021 75cl
(Terroir & Vignobles)
(Terroir & Vignobles)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichte grillétoets.
Neus: Een witte wijn met een aromatisch karakter, die doet denken
aan witte bloemen en steenvruchten zoals perzik.
Mond: Aangename weelderigheid. Er is een frisse fruitige
aanzet waarin de harmonie en het evenwicht opvalt.
SOMMELIER TIPS
Deze Languedocwijn met herkomst in de buurt van St Chinian
en Minervois is een samenstelling van de beste cuvees.
Chardonnay zorgt voor de vlezigheid, de Viognier geeft de
wijn zijn fruitigheid. Beide bedruivingen vullen elk
Valduero "García Viadero" Albillo 2017 - 75cl
(Valduero)
(Valduero)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleke, strogele kleur.
Neus: Fruitaroma’s met tonen van ananas & pompelmoes.
Mond: Goed gebalanceerd met een lichte zurige aanraking.
SOMMELIER TIPS
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 door Gregorio García Álvarez in een klein stadje 16 km ten noordwesten van Arande de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. De wijnmakerij is gebouwd door drie tunnels onder een berg uit te graven, respectievelijk gewijd aan de verwerking in roestvrijstalen tanks, de opslag van vaten en
Vitti Verdeca Puglia IGP 2023 75cl
(Vitti Verdeca)
(Vitti Verdeca)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichtgouden tinten.
Neus: Intrigerend boeket met toetsen van witte bloemen.
Mond: Frisse wijn met toetsen van geel fruit en vanille.
SOMMELIER TIPS
Past bij zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen.
DRUIF
Verdeca
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Puglia
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
LOG IN