Filters
Merk
Prijs
Domaine de La Baume Chardonnay 2022 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SMAAK
Kleur: Helder & glanzend goud.
Neus: Zeste van mandarijn en verse mandarijnen.
Mond: Fris en harmonieus, veel volume met smaken van vanille. Aangename lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Domaine de la Baume Chardonnay “Les Vignes de Madame” smaakt heerlijk bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren. Past ook perfect bij pluimvee, eventueel met romige saus.
DRUIF
100 % Chardonnay
VINIFICATIE
Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Élevage sur lie gedurende 3 weken (droesem) in de aa
Domaine de La Baume Orange 2021 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Prachtige kleur met een amberkleurige tint.
Neus: De neus is complex, met prachtige toetsen van citrusfruit, mandarijn en exotische vruchten zoals ananas, mango en guave.
Mond: Het smaakpallet biedt aromatische frisheid, precisie en gebalanceerde aroma's. Een prachtige lengte en zoetheid, gevolgd door een hint van bitterheid die de smaakpapillen stimuleert.
SOMMELIER TIPS
De trossen witte druiven worden geselecteerd in een temperatuur gecontroleerd vat. Daarna volgt een langzaam en d
Domaine de La Baume Sauvignon Blanc 2023- 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie goudgele kleur met groene reflectie. Prachtige diepte met briljante fonkeling.
Neus: Heerlijke aromatische geur met limoen, roze & een hint van asperges.
Mond: Fris & fruitig met smaken van citrus & een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid & rijpere tonen.
SOMMELIER TIPS
"Les Mariés"
Persing middels pneumatische pers, koude stabilisatie. Daarna koude fermentatie & rijping op de “lies” in roestvrije stalen vaten.
Serveren tussen de 8°C & de 10°C
Domaine de La Baume Viognier 2023 - 75cl
(Domaine de La Baume)
(Domaine de La Baume)
SPECIFICATIES
Kleur: Helder strogeel.
Neus: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos & gekonfijte sinaasappel.
Mond: De smaak in de mond is vol & dik. De aromatische geuren van de verse, witte perzik & lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale.
SOMMELIER TIPS
“Elisabeth”
De fermentatie heeft plaatsgevonden op een lage temperatuur in roestvrije stalen vaten
Domaine de La Maïonette Cuvée Instant Blanc 2020 75cl
(Domaine La Maïonette)
(Domaine La Maïonette)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Een minerale cuvée met tonen van abrikozen en vers fruit.
Mond:
SOMMELIER TIPS
DRUIF
Rolle
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Côtes de Provence
CLASSIFICATIE
AOP Côtes de Provence
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Domaine Giroud Macon-VillagesLes Jeandières 2022 75cl
(Domaine Giroud)
(Domaine Giroud)
SPECIFICATIES
Kleur: Een witte wijn.
Neus: Een Mâcon-Chardonnay met finesse en frisheid – heerlijke aroma’s en fruitige toetsen van perzik, peer, yuzu en bergamot vermengen zich met die van honingbloemen.
Mond: Het ‘boterige’ van de Chardonnay vinden we terug in de mond. Goed uitgebalanceerd en zinnenstrelend.
SOMMELIER TIPS
Domein Giroud is gelegen in Uchizy, een klein dorpje van Tournugeois in Zuid Bourgogne. Het domein heeft 15 ha wijngaard waarop enkel Chardonnay wordt geteeld. De leeftijd v
Dominique Baud Colombard Chardonnay 2023 75cl
(Dominique Baud )
(Dominique Baud )
SPECIFICATIES
Kleur: Mooie gele kleur.
Neus: Aroma’s van witte bloemen, abrikozen, honing & exotische vruchten.
Mond: Krachtig & complex.
SOMMELIER TIPS
Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden.
Perfect om te begeleiden bij vis & gevogelte.
DRUIF
50 % Colombard & 50 % Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Languedoc - Roussillon
CLASSIFICATIE
Drosty-Hof Apelpracht Late harvest 75cl
(Drosty-Hof Apelpracht Late harvest)
(Drosty-Hof Apelpracht Late harvest)
SPECIFICATIES
Kleur: Witte wijn.
Neus: Mooie fraicheur gekoppeld aan aroma's van gedroogde abrikozen, perziken en een toets honing en bloesems.
Mond: Een halfzoete Special Late Harvest (speciale late oogst of vendange tardive) met een aangenaam zachte en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Drostdy-Hof ligt in het gezellige Tulbagh, een uur rijden vanuit Kaapstad naar het noorden toe. Consistentie in de kwaliteit staat hoog op de agenda van de keldermeester. Daarvoor heeft hij keuze uit verschillende wijdver
Duca di Saragno Chardonnay 2020 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: strogeel met lichtgroene tinten.
Neus: aroma's van wit fruit.
Mond: aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Diepe, intense aroma's van wit fruit, een aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
Lekker bij:
Visgerechten, schaaldieren en zachte kazen
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië - Sicilië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
Duca di Saragno Terre Siciliane Bianco Vecciano 2021 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen.
Mond: De smaak onthult zijn natuurlijke frisheid en mineraliteit, elementen perfect gecombineerd in een wijn van aromatische complexiteit en lange persistentie.
SOMMELIER TIPS
De bleke strogele kleur heeft lichtgouden reflecties. De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen. De smaak onthult zij
Elio Filippino DOCG Gavi 2022 75cl
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur met groene toetsen.
Neus: Fruitige aroma's met ook magrieten en acaciabloesems in de ondertoon.
Mond: Aangename citrustoets in de mond. Heel fris, fruitig en elegant.
SOMMELIER TIPS
Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft. Hij houdt de traditionele waard
(Sauvion)
SPECIFICATIES
Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten.
Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag.
SOMMELIER TIPS
De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak.
De bod