SPECIFICATIES Kleur: Een licht gele kleur. Neus: Aroma's van abrikoos. Mond: Volmondig met frisse zuren SOMMELIER TIPS Heerlijke witte blend gemaakt met de Verdelho, Marsanne en Grenache Blanc druiven. Verdelho begint met heerlijke abrikozen- en steenfruitsmaken en de Marsanne voegt een scheutje tropisch fruit toe. Uitstekend bij gevogelte, visgerechten en varkensvlees. DRUIF 87% Verdelho, 7% Viognier & 6% Grenache Blanc HERKOMST Zuid-Afrika WIJNSTREEK Franschhoek CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCEN

SPECIFICATIES Kleur: Goudgeel Neus: Verfrissende aroma’s van citrus en wit steenfruit. Mond: : De smaak is licht met fijne structuur. De zuren in de afdronk voor een verfrissing in de mond. Rijping: 18 maanden in cuves waarvan 12 maanden sur lies. SOMMELIER TIPS Het wijnkasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha het grootste wijndomein van België. Op de hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 wijnstokken aangeplant. Deze unieke wijnen zijn het resultaat van een uitzonderlijke terroir, ge

SPECIFICATIES Kleur: Een heldere, strogele kleur met groene reflecties. Neus: De neus is aromatisch en uitnodigend, met frisse aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met tonen van groene appel en perzik. Mond: Op de tong is de wijn levendig en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en zuurgraad. De smaken van citrus en steenfruit worden vergezeld door een romige textuur, wat zorgt voor een aangename drinkervaring. De afdronk is schoon en verfrissend, met een sprankelende fi

SPECIFICATIES Kleur: Intense gele kleur. Neus: De fruitige, geurige neus doet denken aan munt en citroengras. Mond: Het is een karakteristieke Chablis met een subtiele afdronk. Wat een heerlijke witte wijn. SOMMELIER TIPS Le Moulin de Vaudon, eigendom van Joseph Drouhin, is een oude 18e-eeuwse watermolen, gelegen op een steenworp afstand van de Grands Crus van Chablis, over de Serein, een karakteristieke rivier die door de stad Chablis en zijn wijngaarden loopt. De fruitige, geurige neus doet denken aan

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's. Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay SOMMELIER TIPS Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi! DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Bourgogne CLASSIFICATIE AOC Saint-Véran ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Citroengeel met groene reflecties. Neus: ; Fruitig met fijne tonen van citrus, ananas en groene appels. Mond: Rond met minerale noten die evenwicht en frisheid brengen. SOMMELIER TIPS De L'Ame de Pape Clément Blanc openbaart zich met rijkdom dankzij geuren van exotisch citrusfruit, rijpe abrikozen, acacia en andere wilde bloemen. Deze wijn begint rond en brengt een volle aanwezigheid met zich mee. Heldere zuren en uitgebalanceerde alcohol zorgen voor een sluitend evenwicht op een la

SPECIFICATIES Kleur: Een witte wijn. Neus: Aroma's van exotisch fruit en grapefruit. Deze wijnen profiteren enorm van de prachtige mineraliteit die kenmerkend is voor Carbonnieux en de bodem van Pessac-Léognan. Mond: Elegante afdronk met tonen van citrusfruit en perzik SOMMELIER TIPS Tweede wijn Château Carbonnieux La Croix de Carbonnieux. La Croix de Carbonnieux Blanc 2022 is een blend van Sauvignon Blanc (55%) en Sémillon (45%). De oogst is handmatig, gevolgd door dubbele sortering van de druiven v

SPECIFICATIES Kleur: Goud Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets. Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove

SPECIFICATIES Kleur: Witte wijn. Neus: Heeft een verleidelijke aroma van vers fruit en bloemen. Mond: Smaakt naar amandelen in de mond. SOMMELIER TIPS Roberto heeft uit een zeer oude wijngaard in de Langhe regio, een selectie gemaakt van de beste oude wijnstokken van het Arneis-druivenras en heeft deze vakkundig gereproduceerd. Hierdoor is hun genetische erfgoed intact is gebleven om deze zeer speciale druiven, en uiteindelijk fantastische wijn te produceren. Een aantal jaren nu produceert Roberto zijn

SPECIFICATIES Kleur: Mooie heldere en frêle lichtgele kleur. Neus: In de neus ontplooit zich een aromatische complexiteit met een aangename geur van citrusvruchten (pompelmoes,limoen) en witte bloemen. Mond: Een evenwichtige smaak met een verrassend en indringend vruchtenpalet. SOMMELIER TIPS Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte wijnen. Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaatj

Le Comte de Malartic blanc SPECIFICATIES Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel. Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal). Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs. SOMMELIER TIPS Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve