SPECIFICATIES Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties. Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten. Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag. SOMMELIER TIPS De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak. De bod

SPECIFICATIES Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties. Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten. Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag. SOMMELIER TIPS De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak. De bod

SPECIFICATIES Kleur: lichtgeel met groene schittering Neus: Aroma’s van tropisch fruit, mango, perzik en lychee Mond: de smaak is mild met een dikke structuur, veel tropisch fruit aangevuld met vanille en rijpe gele pruimen, droge doch fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS De Fishwvives Club wijn is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buit

SPECIFICATIES Kleur: Geel met groene schijn. Neus: Tropische geuren van ananas en limoen. Verfijnde en stuivende fruitige aroma’s. Mond: De smaak zet zich voort in de smaak, denk maar aan een frisse hap uit een granny smith appel, zeer fruitig en verfrissend. SOMMELIER TIPS Veroorzaakt nu al een fantastische rel onder de wispelturige en veeleisende dames die lunchen. Gemakkelijk, burgerlijk drinken en barstensvol rijpe vruchten in de neus, maar heerlijk droog in de mond, het aanhoudende plagen ervan

SPECIFICATIES Kleur: Goudgele kleur. Neus: Deze Chardonnay heeft een mooie, verleidelijke geur van citrusfruit, appel, rijpe meloen, beetje vanille en heerlijk bloemig en exotisch. Mond: Een vrij romige smaak. Iets exotischer van smaak dan de klassieke chardonnay: ook wat smaken van peer, ananas en lichte sinaastoets. SOMMELIER TIPS Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten ha

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel. Neus: Zijdezachte structuur met verleidelijk exotisch fruit, mango, appel cake en citrusaroma's. 9 maand op Franse eik, waarvan slechts 30% nieuw. Mond: SOMMELIER TIPS Heerlijke klassevolle Bourgognestijl uit de premium Russian River Valley in Sonoma County! Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery

SPECIFICATIES Kleur: Een licht gele kleur. Neus: Aroma's van abrikoos. Mond: Volmondig met frisse zuren SOMMELIER TIPS Heerlijke witte blend gemaakt met de Verdelho, Marsanne en Grenache Blanc druiven. Verdelho begint met heerlijke abrikozen- en steenfruitsmaken en de Marsanne voegt een scheutje tropisch fruit toe. Uitstekend bij gevogelte, visgerechten en varkensvlees. DRUIF 87% Verdelho, 7% Viognier & 6% Grenache Blanc HERKOMST Zuid-Afrika WIJNSTREEK Franschhoek CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCEN

SPECIFICATIES Kleur: Goudgeel Neus: Verfrissende aroma’s van citrus en wit steenfruit. Mond: : De smaak is licht met fijne structuur. De zuren in de afdronk voor een verfrissing in de mond. Rijping: 18 maanden in cuves waarvan 12 maanden sur lies. SOMMELIER TIPS Het wijnkasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha het grootste wijndomein van België. Op de hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 wijnstokken aangeplant. Deze unieke wijnen zijn het resultaat van een uitzonderlijke terroir, ge

SPECIFICATIES Kleur: Goudgeel Neus: Rozenblaadjes, lychee, exotische vruchten Mond: Witte wijn, vol smeltend in de mond.. SOMMELIER TIPS Deze Elzas wijn heeft een mediumgele kleur met een lichtgroene schijn, een pittige neus van citrusfruit met appeltinten en een vlotte en compacte frisse smaak met een fruitige afdronk. . DRUIF Gewurztraminer HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Elzas CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Heldere strogele kleur. Neus: In de neus aroma's van witte peper, bessen en groene appel. Mond: De wijn heeft een medium body met levendige acciditeit, is harmonieus en mineraalachtig. De uitgesproken fruitaroma's worden doorheen de kruidige afdronk geproefd. SOMMELIER TIPS Typische wijn uit één van Oostenrijks beste regios; Wachau. De wijngaarden op steile hellingen in combinatie met een koel gematigd klimaat geven extra karakter aan de grüner veltliner-druif. Frisse en lichtmine

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel met groene weerkaatsingen. Neus: Zeer expressief, met dominante bloemengeuren zoals vlierbloesem, exotisch fruit en citrusfruit Mond: Licht zure en frisse smaak met aangenaam volume en fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS Het is een geweldige wijn voor een aperitief, maar ook voor vis en zeevruchten. DRUIF Sauvignon blanc HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Frankrijk, Vienne CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Originele aroma's van limoen, mandarijn en kruiden, afgewisseld met vleugjes honing en vulkanische mineraliteit Mond: In de mond een volle witte wijn met voldoende fruit met een beendroog mondgevoel. SOMMELIER TIPS Een wijn die veelzijdig is een zeer fijn te combineren met kip, vette vis, pasta met spek, varkenskoteletten en vegetarische schotels. DRUIF Vespaiolo 50% - Garganega 35% - Tai (Local name for Friulano) 15% HERKOMST Italië WIJNSTREE