Kleur: Subtiele strogele kleur. Neus: De neus is heerlijk aromatisch en doet denken aan net gemaaid gras in combinatie met de geur van net geschilde citroenen. Mond: De smaak is fris en knisperig. De wijn heeft een verrassende lengte in de mond met complexe aroma’s van limoen en passievrucht. Er volgt een frisse afdronk. VINIFICATIE Mechanische persing, koude stabilisatie, gekoelde fermentatie & rijping in roestvrijstalen vaten. DRUIF 100 % Sauvignon Blanc HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Languedo

SPECIFICATIES Kleur: Mooie lichtgele kleur met gouden reflecties Neus: De neus drukt alle durf van deze nieuwe druivensoort uit, met veel finesse, mineraliteit, slepen zijn waakaroma's van limoen, ananas en meloen. Mond: Het gehemelte drukt een prachtige rondheid uit in de aanval ideaa ondersteund door onverwachte frisheid en spannende finale. Fijne fruitige smaken laat de mond mooi kloppen. SOMMELIER TIPS De prachtige balans tussen volwassenheid, volume en versheid zorgt ervoor dat deze wijn bij gerech

SMAAK Kleur: Helder & glanzend goud. Neus: Zeste van mandarijn en verse mandarijnen. Mond: Fris en harmonieus, veel volume met smaken van vanille. Aangename lange afdronk. SOMMELIER TIPS Domaine de la Baume Chardonnay “Les Vignes de Madame” smaakt heerlijk bij gegrilde vis, schaal en schelpdieren. Past ook perfect bij pluimvee, eventueel met romige saus. DRUIF 100 % Chardonnay VINIFICATIE Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Élevage sur lie gedurende 3 weken (droesem) in de aa

SPECIFICATIES Kleur: Prachtige kleur met een amberkleurige tint. Neus: De neus is complex, met prachtige toetsen van citrusfruit, mandarijn en exotische vruchten zoals ananas, mango en guave. Mond: Het smaakpallet biedt aromatische frisheid, precisie en gebalanceerde aroma's. Een prachtige lengte en zoetheid, gevolgd door een hint van bitterheid die de smaakpapillen stimuleert. SOMMELIER TIPS De trossen witte druiven worden geselecteerd in een temperatuur gecontroleerd vat. Daarna volgt een langzaam en d

SPECIFICATIES Kleur: Mooie goudgele kleur met groene reflectie. Prachtige diepte met briljante fonkeling. Neus: Heerlijke aromatische geur met limoen, roze & een hint van asperges. Mond: Fris & fruitig met smaken van citrus & een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid & rijpere tonen. SOMMELIER TIPS "Les Mariés" Persing middels pneumatische pers, koude stabilisatie. Daarna koude fermentatie & rijping op de “lies” in roestvrije stalen vaten. Serveren tussen de 8°C & de 10°C

SPECIFICATIES Kleur: Helder strogeel. Neus: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos & gekonfijte sinaasappel. Mond: De smaak in de mond is vol & dik. De aromatische geuren van de verse, witte perzik & lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale. SOMMELIER TIPS “Elisabeth” De fermentatie heeft plaatsgevonden op een lage temperatuur in roestvrije stalen vaten

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Een minerale cuvée met tonen van abrikozen en vers fruit. Mond: SOMMELIER TIPS DRUIF Rolle HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Côtes de Provence CLASSIFICATIE AOP Côtes de Provence ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Mooie gele kleur. Neus: Aroma’s van witte bloemen, abrikozen, honing & exotische vruchten. Mond: Krachtig & complex. SOMMELIER TIPS Een mooi domein in eigendom van Grand Chais de France & Joseph Hellfrich. Een instapper die heel toegankelijk is & tegelijkertijd een constante, correcte prijs kwaliteitsverhouding kan bieden. Perfect om te begeleiden bij vis & gevogelte. DRUIF 50 % Colombard & 50 % Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Languedoc - Roussillon CLASSIFICATIE

SPECIFICATIES Kleur: strogeel met lichtgroene tinten. Neus: aroma's van wit fruit. Mond: aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel. SOMMELIER TIPS Diepe, intense aroma's van wit fruit, een aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel. Lekker bij: Visgerechten, schaaldieren en zachte kazen DRUIF Chardonnay HERKOMST Italië WIJNSTREEK Italië - Sicilië CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 14,00%

SPECIFICATIES Kleur: Strogeel. Neus: De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen. Mond: De smaak onthult zijn natuurlijke frisheid en mineraliteit, elementen perfect gecombineerd in een wijn van aromatische complexiteit en lange persistentie. SOMMELIER TIPS De bleke strogele kleur heeft lichtgouden reflecties. De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen. De smaak onthult zij