SPECIFICATIES Kleur: Robijnrode kleur. Neus: De neus opent met frisse hints die doen denken aan bessen. Mond: In de mond is het aangenaam gestructureerd en intens. SOMMELIER TIPS De Ser Lapo Riserva werd geboren in het bedrijf Castello Fonterutoli, eigendom van de Mazzei-familie, gelegen in het hart van het prachtige Chianti Classico-gebied. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, handmatig geoogst in de tweede helft van september. De fermentatie vindt plaats in roestvri

SPECIFICATIES Kleur: Donkerrode kleur met indrukken van violet. Neus: Kruidige aroma’s van onder andere witte peper. Mond: Specerijen in de mond met enkele indrukken van wild. Weelderige & aangename afdronk. SOMMELIER TIPS De naam ‘Eight Pillars’ verwijst naar de 8 druivenvariëteiten die voor deze wijn worden gebruikt. Dit gamma maakt deel uit van de 'boutique' wijnen van Stellenrust. De wijnen worden gemaakt naar oude Franse gewoonte. Aangezien er geen machines aan de vinificatie te pas komen,

SPECIFICATIES Kleur: Mooi rood robijn met paarse reflecties. Neus: Koffie, bramen, rode bessen & geroosterde noten zijn de dominante aroma’s. Mond: Zachte aanval, fijne & ronde tannines. Een warme & zeer lange afdronk. SOMMELIER TIPS Zinfandel is een typisch Californische druivensoort. Hij kwam oorspronkelijk uit Italië, Apulië - regio in Zuid-Italië. De terroir varieert sterk van zand, klei, kalksteen tot steenachtige bodems. De wijn wordt volgens traditionele wijnbouw geproduceerd. De druiven w

SPECIFICATIES Kleur: Donkerrood met paarse reflecties. Neus: U ademt een complex aroma van koffie, bramen en kreupelhout in. Mond: Vol, zoet & zijdezacht, onthullende aroma’s van chocolade, donker fruit & paars. Lange afdronk onderstreept de rijpheid van de druiven. SOMMELIER TIPS Complexe wijnen gerijpt in eiken vaten met een groot potentieel voor veroudering. Terres de la Baume is een opmerkelijk voorbeeld van het kwaliteitspotentieel van de Languedoc-Roussillon. Deze uitzonderlijke wijnen zijn gev

SPECIFICATIES Kleur: Donkerrode wijn Neus: Een prachtig boeket van rode vruchten verweven met kruidentoetsen. Mond: In de mond een zacht rond pallet met een ondertoon van rijp fruit en een mooie afdronk. SOMMELIER TIPS De wijn past perfect bij gegrilde vleesschotels en rijpe kazen. Serveren tussen 14° en 17°. DRUIF Merlot – Cabernet HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Pays d’Oc - Languedoc / Frankrijk CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,50%

SPECIFICATIES Kleur: Mooi glanzend rood. Neus: Expressieve & complexe geur met intense aroma’s van klein rood fruit. Een vleugje perzik, kers, framboos, passievrucht, vanille & smaakmakers. Mond: Zacht in de mond, delicaat & geconcentreerd met een pittige afdronk & geaccentueerde zijdeachtige tannines. SOMMELIER TIPS - DRUIF 90 % Nerello Mascalese & 10 % Nerello Cappuccio HERKOMST Italië WIJNSTREEK Sicilië CLASSIFICATIE DOC Etna ALCOHOL PERCENTAGE 14,0 %

SPECIFICATIES Kleur: Donker kersenrood. Neus: Grote complexiteit & buitengewone intensiteit van fruit & eik. Tonen van rood fruit, leder & vanille. Mond: Zeer goed gestructureerd & uitgebalanceerd. De integratie van alcohol & zuurtegraad is uitstekend en de retronasale afwerking is helemaal anders dan de klassieke Valduero-stijl. SOMMELIER TIPS “FROM ONE VINE, JUS ONE BOTTLE” Dit is de letterlijke vertaling van Una Cepa. Van 1 volledige wijnrank met zijn druiven wordt slechts 1 fles wijn gemaakt. E

SPECIFICATIES Kleur: Donker, intens paarse kleur. Neus: Opvallende aroma’s van koffie & hints van ceder. Mond: Compleet & complex, vol, rijk & weelderig in de mond. De afdronk is lang & persistent. Elegante kracht SOMMELIER TIPS We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in onze eeuwenoude kelders. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt ons in staat om deze wijndruiven in pe