Saint-Émilion Grand Cru SPECIFICATIES Kleur: Donker donker rood met purperen randingen. Neus: Zwart fruit, kruiden, laurier, koffie & zoethout. Mond: Aanzet op het fruit, versmolten tannines, heel elegant & soepel, verfrissende zuren & een middellange finale. SOMMELIER TIPS Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Emilion. Niet voor niets dragen ze de titel van “Grand Cru Classé”. Na de aankoop van het

Saint-Émilion Grand Cru SPECIFICATIES Kleur: Donker donker rood met purperen randingen. Neus: Zwart fruit, kruiden, laurier, koffie & zoethout. Mond: Aanzet op het fruit, versmolten tannines, heel elegant & soepel, verfrissende zuren & een middellange finale. SOMMELIER TIPS Château La Marzelle is sedert 1998 eigendom van de familie Sioen. (Sioen textiles) Het kasteel is gelegen op de beste flanken van Saint-Emilion. Niet voor niets dragen ze de titel van “Grand Cru Classé”. Na de aankoop van het

SPECIFICATIES Kleur: Diep robijnrode rode wijn. Neus: Diep robijnrode rode wijn, die verleidelijk geurt naar rijpe, haast jamachtige kersen en zoete mediterrane kruiden. Mond: Vol, zwoel en satijnzacht in de mond, waar sappig rood en geconcentreerd donker fruit de boventoon voeren. SOMMELIER TIPS De Primitivo eist zijn plek in de spotlights op. En gelijk heeft de druif die temperamentvolle wijnen voortbrengt en tegenwoordig een beschermde status heeft verworven in Manduria. De druif doet er een vurig ka

SPECIFICATIES Kleur: Diep, intens paarsrode kleur. Neus: Stevige maar ook frisse, kruidige geur met elementen van koffie en zwart fruit, pruimen & kruiden. Mond: Volle mondvullende afdronk van kersen en rijp, zwart fruit met een lichte zoete houttoets. SOMMELIER TIPS Relatief jong wijnbedrijf is gevestigd in het oude stadje Vilela Alta, Priorat. Bodegas Mas Alta is in het bezit van Belgische eigenaren die maar één motto hebben: “Respect voor de natuur en alles wat daarmee samenhangt om daaraan gekopp

SPECIFICATIES Kleur: Donkerrood met purpere rand Neus: Mond: Smaken van rijpe pruimen, kersen, cassis en beetje vanille in afdronk afkomstig van Amerikaanse eiken vaten SOMMELIER TIPS Heerlijk in combinatie met gegrilde (cowboy!)steak, geroosterde hamburgers en stoofpotjes. Heerlijk bij: Angus Burger, BBQ, Gegrild Vlees, Gevogelte, Kalfsvlees, Lamsvlees, Pasta Gerechten, Rood Vlees, Stoofschotels, Vleespasteitjes DRUIF HERKOMST US WIJNSTREEK California CLASSIFICATIE

SPECIFICATIES Kleur: Donker paars. Neus: Aromatische elegantie: bessen, rijp fruit, hout & geroosterde noten. Mond: Gestructureerd & evenwichtig met fijne, precieze tannines & een mooie frisheid. Genereus verleidt de wijn u met een brede & zijdezachte afdronk. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château La Dominique, Saint-Émilion Grand Cru Classé. Een mooie legende zou willen dat de naam “La Dominique” afkomstig is van een rijke koopman die aan het einde van de 18e eeuw de site bezat & wie het zou

SPECIFICATIES Kleur: Dieprode kleur. Neus: Intense aroma's van violette en rode bessen zoals framboos en morellokers. Mond: De mond is elegant, fijn gestructureerd, met een mooie aromatische persistentie. SOMMELIER TIPS Het dorp Rully ligt in de Côte Châlonnaise, ten noordwesten van Chalon-sur-Saône. Vinificatie: handmatige oogst. Traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks. Koude maceratie van voor de fermentatie, lange vatting met ponsen en overpompen. 12 maanden rijping in eikenhouten

SPECIFICATIES Kleur: Een dieprode kleur met paarse ondertonen. Neus: Deze wijn heeft aroma's van kersen met een vleugje zoethout. Mond: De aanzet is elegant en fris. SOMMELIER TIPS Frisse, zeer soepele aanzet met mooie fruitige tonen, zeer goed uitgebalanceerd en harmonieus. Aangenaam en fruitig, licht kruidig. Ideaal bij; Kip, vleeswaren, vederwild. DRUIF Cabernet Franc HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Loire CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,50%

SPECIFICATIES Kleur: De Montecoco heeft een diepe robijnrode kleur. Neus: Intense, rijke en complexe aroma's van rood fruit zoals pruimen, bosvruchten en zachte kruiden. Mond: Een zachte aanzet met volle smaak. Een lange fruitige en tevens kruidige afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl vol, krachtig, droog, een echte fruitbom, een tikkeltje kruidig, evenwichtige houttoets, subtiel mineraal, delicate tannines, een subtiel zuurtje. Serveren bij deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus, barbecue

SPECIFICATIES Kleur: Rood Neus: Mond: Frisse aroma’s van krieken en violet SOMMELIER TIPS Aangename rode kleur. Frisse aroma’s van krieken en violet primeren over gans de lijn. Past bij kazen, rood vlees en wildgerechten. De wijn wordt jong en fris (12°-14°) gedronken. DRUIF HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Loire -Reverdy-Cadet CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Diep robijnrood. Neus: In de geur donker en intens fruit, zoals zwarte bessen, kersen en cassis, en een beetje vanille en pure chocolade. Het levendige fruit domineert ook in de smaak. Mond: Geconcentreerd, met zwoele tannines en een zachte afdronk. SOMMELIER TIPS Een Cabernet om jong te drinken. Én om wat bij te eten. Cabernets staan te boek als echte ‘vleeswijnen’: van een biefstukje, tot een burgertje of een lamskotelet. Toch is dat zeker niet alles. Schenk hem ook eens bij g

SPECIFICATIES Kleur: Intens purper. Neus: Donker fruit met lichte tabaktoets. Mond: Sappige en zachte wijn, met heel wat plezant fruit, op elegante en verfijnde manier aanwezig en mooi intens. Een zeer vrouwelijke stijl, intens, elegant, delicieus en heerlijk om te drinken. Ook de fijne , elegante tannines en het perfecte evenwicht maken dat de wijn nu al een plezier is om te proeven. De typische stijl van Château Gruaud Larose, getemperde kracht maar met veel elegant en puur fruit. SOMMELIER TIPS Twe