42° - Deze Spaanse gin van de Destilerias Campeny is een waar buitenbeentje. Westerse en Oosterse botanicals zoals jeneverbes, dragon fruit, kumquat, citrusschil en gember worden in perfecte balans gedistilleerd in rijstalcohol. Akori Gin is een trendy gin met een exotisch zacht-fruitig karakter en een hint van gember in de afdronk.

PECIFICATIES Kleur: Donkere robijn. Neus: Het heeft een donkere robijnrode kleur en intense aroma's van rood fruit, met zeer subtiele accenten van de veroudering van de eik. Mond: Het heeft een zeer smakelijke en fruitige intrede in de mond, met zeer goed geïntegreerde tannines en een lange en complexe afdronk. SOMMELIER TIPS De Duerowijn die je niet verwacht! Donker fruit in de neus en mond, gerookte toetsen, cacao. Kortom, een stevige rode wijn die heerlijk past bij een sappig stuk vlees! DRUIF Tin

SPECIFICATIES Kleur: Donkere robijn. Neus: Het heeft een donkere robijnrode kleur en intense aroma's van rood fruit, met zeer subtiele accenten van de veroudering van de eik. Mond: Het heeft een zeer smakelijke en fruitige intrede in de mond, met zeer goed geïntegreerde tannines en een lange en complexe afdronk. SOMMELIER TIPS De Duerowijn die je niet verwacht! Donker fruit in de neus en mond, gerookte toetsen, cacao. Kortom, een stevige rode wijn die heerlijk past bij een sappig stuk vlees! DRUIF Ti

SPECIFICATIES Kleur: Donkere robijn. Neus: Het heeft een donkere robijnrode kleur en intense aroma's van rood fruit, met zeer subtiele accenten van de veroudering van de eik. Mond: Het heeft een zeer smakelijke en fruitige intrede in de mond, met zeer goed geïntegreerde tannines en een lange en complexe afdronk. SOMMELIER TIPS De Duerowijn die je niet verwacht! Donker fruit in de neus en mond, gerookte toetsen, cacao. Kortom, een stevige rode wijn die heerlijk past bij een sappig stuk vlees! DRUIF Ti

SPECIFICATIES Kleur: Donkere robijn. Neus: Het heeft een donkere robijnrode kleur en intense aroma's van rood fruit, met zeer subtiele accenten van de veroudering van de eik. Mond: Het heeft een zeer smakelijke en fruitige intrede in de mond, met zeer goed geïntegreerde tannines en een lange en complexe afdronk. SOMMELIER TIPS De Duerowijn die je niet verwacht! Donker fruit in de neus en mond, gerookte toetsen, cacao. Kortom, een stevige rode wijn die heerlijk past bij een sappig stuk vlees! DRUIF Ti

MMM What a man, deze Macho Man! Deze krachtpatser uit de streek van Murcia is verbluffend lekker. Deze 100% mediteraanse wijn is elegant, fijn, lekker fruitig en complex in de mond. Zijdezachte afdronk. MMM is de perfecte wijn om met je vrienden te genieten! Kruidige aroma's zoals tijm, rozemarijn, basilicum en munt maken deze wijn fris en elegant. Probeer de Machoman met kruidig lamsvlees, tajines met lamsvlees, rood gekruid vlees of ook bij een lekkere bbq is dit een topper van formaat! TINTAFINA is een

SPECIFICATIES Kleur: Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. Neus: De neus opent met een aroma van zoete aardbeien en gebak, verrijkt met een onmiskenbare mediterrane noot. Mond: In de mond biedt het een aangename en levendige frisheid, vergezeld van een blijvende smaak. SOMMELIER TIPS De Spumante Brut Cava Trepat Molto Negre van Casa Rojo komt uit de wijngaarden in Villafranca del Penedés, een gemeente in de regio Catalonië, gelegen tussen Barcelona en Newfoun

SPECIFICATIES Kleur: Intense kersenrode kleur Neus: In de neus de pure geur van de Tinta Fino (een kloon van de Tempranillo druif), rood fruit compote en fijne kruiden zoals tijm Mond: In de smaak de volle smaak van het rode fruit en een bijzondere rondheid voor zo'n jonge wijn. De wijn heeft een prachtige lengte en frisse nasmaak met noten van kreupelhout en struikgewas SOMMELIER TIPS De tannines en zuren zijn prachtige geintegreerd waardoor een mooie structuur ontstaat. Alcohol 14,5%. "CL98 is de dru

SPECIFICATIES Kleur: Intense kersenrode kleur Neus: In de neus de pure geur van de Tinta Fino (een kloon van de Tempranillo druif), rood fruit compote en fijne kruiden zoals tijm Mond: In de smaak de volle smaak van het rode fruit en een bijzondere rondheid voor zo'n jonge wijn. De wijn heeft een prachtige lengte en frisse nasmaak met noten van kreupelhout en struikgewas SOMMELIER TIPS De tannines en zuren zijn prachtige geintegreerd waardoor een mooie structuur ontstaat. Alcohol 14,5%. "CL98 is de dru

SPECIFICATIES Kleur: De El Gordo del Circo is groengeel qua kleur en "clean". Neus: In de neus is een ferme zuurgraad te spotten, net als de typische verdejo aroma’s van appel, peer, tropische vruchten en verse kruiden. Mond: In de mond één en al verfijning troef. Het etiket zegt alles: vet, vol en rond! SOMMELIER TIPS Heerlijk in combinatie met kabeljauw, vette vis (zalm), gevogelte en pastagerechten. Zalig origineel label zoals we dat van ze gewend zijn. Leuke nieuwe aanwinst is het slimme label da

SPECIFICATIES Kleur: Kersrode wijn met paarse rand. Neus: Enemigo Mío zoekt frisheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit, waar de bijzonderheden van een terroir zoals die van La Raja zullen worden getoond. Wilde rode vruchten, kersen, schandpaal, bosbessen vallen op in de neus. Mond: Maceratie en fermentatie in Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur van 25 ° C geven het subtiele aroma's van kruiden, cacao en gedroogd fruit. Vlezig, zoet, met een zeer rond midden gehemelte. SOMMEL

SPECIFICATIES Kleur: Kersrode wijn met paarse rand. Neus: Enemigo Mío zoekt frisheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit, waar de bijzonderheden van een terroir zoals die van La Raja zullen worden getoond. Wilde rode vruchten, kersen, schandpaal, bosbessen vallen op in de neus. Mond: Maceratie en fermentatie in Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur van 25 ° C geven het subtiele aroma's van kruiden, cacao en gedroogd fruit. Vlezig, zoet, met een zeer rond midden gehemelte. SOMMEL

SPECIFICATIES Kleur: Kersrode wijn met paarse rand. Neus: Enemigo Mío zoekt frisheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit, waar de bijzonderheden van een terroir zoals die van La Raja zullen worden getoond. Wilde rode vruchten, kersen, schandpaal, bosbessen vallen op in de neus. Mond: Maceratie en fermentatie in Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur van 25 ° C geven het subtiele aroma's van kruiden, cacao en gedroogd fruit. Vlezig, zoet, met een zeer rond midden gehemelte. SOMMEL

SPECIFICATIES Kleur: De wijn is roze van kleur. Neus: De neus is vol rijp steenfruit, aardbei, sinaasappel en grapefruit. Mond: Haru is een kruidige wijn met veel karakter. Deze full bodied wijn is heerlijk fris, wat bijzonder is omdat het van semi-woestijn achtige omgeving komt. SOMMELIER TIPS Haru betekent "Lente" in het Japans. Het staat voor de geuren en aroma's die ons meenemen naar de Middellandse Zee. Strakblauwe luchten en volop zon. Zomers genieten met je goede vrienden, met een rosé saignee va

SPECIFICATIES Kleur: De kleur is strogeel, helder en transparant. Neus: In de neus een explosie van aromas. hoge intensiteit, met tropische aromas van mango en ananas vergezeld van citrus noten. Mond: De smaak is breed, fris en intens met een mooie balans tussen zuren en restsuikers. SOMMELIER TIPS De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud en liggen in de gemeente Valdestillas (Valladolid) op een hoogte van 750 meter. De winter van 2020 was koud en regenachtig, de lente was warm en de zomer was ronduit heet

SPECIFICATIES Kleur: Deze witte wijn is helder goudgeel van kleur. Neus: De geur is zeer intens, waarbij de primaire en Atlantische aroma's van de Albariño-druif worden benadrukt. Ook ruiken we een bloemig vleugje jasmijn en de viooltjes worden omhuld door een heerlijke fruitigheid waarbij de frisse geur van vers geplukte perzik en mandarijn extra opvalt. Mond: De smaak is elegant en complex met een prachtige lengte. De wijn heeft mineraliteit, citrus en een plezierige ziltigheid. SOMMELIER TIPS Wine S

SPECIFICATIES Kleur: Hier heeft hij een prachtig dichte, paarse kleur Neus: Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die in een rood wijnglas wordt geschonken, heeft prachtige expressieve aroma's van bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien, die worden gecompleteerd door pure chocolade, garrigue en zwarte thee, afkomstig van de vatlagering. Mond: In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk knisperend. Het fruitzuur van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn hee

SPECIFICATIES Kleur: Hier heeft hij een prachtig dichte, paarse kleur Neus: Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die in een rood wijnglas wordt geschonken, heeft prachtige expressieve aroma's van bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien, die worden gecompleteerd door pure chocolade, garrigue en zwarte thee, afkomstig van de vatlagering. Mond: In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk knisperend. Het fruitzuur van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn hee

SPECIFICATIES Kleur: Hier heeft hij een prachtig dichte, paarse kleur Neus: Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die in een rood wijnglas wordt geschonken, heeft prachtige expressieve aroma's van bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien, die worden gecompleteerd door pure chocolade, garrigue en zwarte thee, afkomstig van de vatlagering. Mond: In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk knisperend. Het fruitzuur van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn hee

SPECIFICATIES Kleur: Hier heeft hij een prachtig dichte, paarse kleur Neus: Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die in een rood wijnglas wordt geschonken, heeft prachtige expressieve aroma's van bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien, die worden gecompleteerd door pure chocolade, garrigue en zwarte thee, afkomstig van de vatlagering. Mond: In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk knisperend. Het fruitzuur van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn hee

SPECIFICATIES Kleur: Hier heeft hij een prachtig dichte, paarse kleur Neus: Deze rode wijn uit de Oude Wereld, die in een rood wijnglas wordt geschonken, heeft prachtige expressieve aroma's van bramen, bosbessen, zwarte bessen en moerbeien, die worden gecompleteerd door pure chocolade, garrigue en zwarte thee, afkomstig van de vatlagering. Mond: In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk knisperend. Het fruitzuur van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn hee

Casa Rojo The Orange Republic SPECIFICATIES Kleur: De Orange Republic is lichtgeel met een glinstertje groen. Neus: In de neus oranje fruit zoals abrikoos en sinaasappel en een tikje anijs. Mond: In de mond bloemig zacht fruit, een ragfijn bittertje en groene kruidigheid zoals venkel en dragon. De wijn heeft mooie mineraliteit en een enorm lange en zachte afdronk. SOMMELIER TIPS he Orange Republic van Casa Roja is een 100% Godello en komt uit de regio Galicië, D.O. Valdeorras. In deze regio, waar het

SPECIFICATIES Kleur: Tinta Fina is een rode wijn met een diepe kersenkleur met mooie violette randen. Neus: Het aroma verspreidt zich bij het serveren door de hele kamer en ontvouwt een heel beschrijvend scala van wat de perfecte Tempranillo is. Hij vertoont aroma's van wilde vruchten, rood fruit, vanille en specerijen, zeer krachtig en intens. Mond: In de mond is hij zeer fruitig, intens en sappig, met kruidige tonen. SOMMELIER TIPS TINTAFINA is een Spaanse rode wijn van diepe kersenkersenkleur met mooi

SPECIFICATIES Kleur: Tinta Fina is een rode wijn met een diepe kersenkleur met mooie violette randen. Neus: Het aroma verspreidt zich bij het serveren door de hele kamer en ontvouwt een heel beschrijvend scala van wat de perfecte Tempranillo is. Hij vertoont aroma's van wilde vruchten, rood fruit, vanille en specerijen, zeer krachtig en intens. Mond: In de mond is hij zeer fruitig, intens en sappig, met kruidige tonen. SOMMELIER TIPS TINTAFINA is een Spaanse rode wijn van diepe kersenkersenkleur met mooi

SPECIFICATIES Kleur: Tinta Fina is een rode wijn met een diepe kersenkleur met mooie violette randen. Neus: Het aroma verspreidt zich bij het serveren door de hele kamer en ontvouwt een heel beschrijvend scala van wat de perfecte Tempranillo is. Hij vertoont aroma's van wilde vruchten, rood fruit, vanille en specerijen, zeer krachtig en intens. Mond: In de mond is hij zeer fruitig, intens en sappig, met kruidige tonen. SOMMELIER TIPS TINTAFINA is een Spaanse rode wijn van diepe kersenkersenkleur met mooi

SPECIFICATIES Kleur: Tinta Fina is een rode wijn met een diepe kersenkleur met mooie violette randen. Neus: Het aroma verspreidt zich bij het serveren door de hele kamer en ontvouwt een heel beschrijvend scala van wat de perfecte Tempranillo is. Hij vertoont aroma's van wilde vruchten, rood fruit, vanille en specerijen, zeer krachtig en intens. Mond: In de mond is hij zeer fruitig, intens en sappig, met kruidige tonen. SOMMELIER TIPS TINTAFINA is een Spaanse rode wijn van diepe kersenkersenkleur met mooi

SPECIFICATIES Kleur: Paars rood met paarse reflecties. Neus: De neus is fruitig, bloemig, met tonen die doen denken aan de roos. Mond:Zacht, fris en goed gestructureerd, met een aangenaam fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS Prachtige, Spaanse, rode wijn van Casa Rojo uit hun thuisregio Jumilla, de streek Paraje de La Raja in 2018. Letterlijk vertaald als “Bastard Vines”, dit verwijst naar wijngaarden net buiten D.O.’s die niet in die wijnen kunnen worden opgenomen, maar toch uitzonderlijke wijnen make

SPECIFICATIES Kleur: Wit geel Neus: Fruitig en evenwichtig in de neus. Mond: Frisse en elegante afdronk. SOMMELIER TIPS DRUIF HERKOMST Spanje WIJNSTREEK CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,50%

SPECIFICATIES Kleur: Wit geel Neus: Fruitig en evenwichtig in de neus. Mond: Frisse en elegante afdronk. SOMMELIER TIPS Leuke cava met levendige en delicate bubbels. Fruitig en evenwichtig in de neus. Frisse en elegante afdronk. Ideaal bij: Aperitief, voorgerechten en desserten. DRUIF Macabeo / Parellada HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Penedès CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,50%

SPECIFICATIES Kleur: Mooie bleekroze kleur. Neus: Neus van fris rood fruit. Fruitsmaken zijn mooi versmolten in de afdronk. Mond: Een heerlijk zachte cava met speelse, delicate bubbels. SOMMELIER TIPS Mooie bleekrose kleur. Speelse bubbels. Neus van fris rood fruit. Fruitsmaken zijn mooi versmolten in de afdronk. Ideaal bij: Aperitief en desserten. DRUIF Macabeo / Parellada HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Penedès CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,50%

SPECIFICATIES Kleur: Strogeel met een fijn belletje. Neus: Zuiver & verfijnd bouquet van appels & citrusvruchten. Mond: Fruitig in de mond met een aanhoudende mousse van fijne belletjes. Op het pallet voelt deze cava zacht aan, romig & verfrissend met een correcte aciditeit. Goed uitgebalanceerde finish. SOMMELIER TIPS De streek Penedès, gelegen ten westen van Barcelona, wordt beschouwd als het kwaliteitsgebied bij uitstek voor wijn alsook beroemd voor zijn mousserende wijnen. De cava wordt volgens d

SPECIFICATIES Kleur: Deze heerlijke strogele en heldere cava blijft lekker lang bubbelen in je glas. Neus: Hij prikkelt je neus met een zacht volwassen aroma van bloemen, rijp fruit en citrus. Mond: Deze GM Brut is een levendige sensatie in je mond, met een aangenaam evenwichtige en elegante smaak van witte vruchten en citrus. Een smaak die even lekker en lang blijft nazinderen in de afdronk. SOMMELIER TIPS Cava Gusto y Motíon Brut Nature wordt gemaakt van de 3 typische druiven voor cava, nl Macabeu / P

SPECIFICATIES Kleur: Strogeel met een fijn belletje. Neus: Zuiver & verfijnd bouquet van appels & citrusvruchten. Mond: Fruitig in de mond met een aanhoudende mousse van fijne belletjes. Op het pallet voelt deze cava zacht aan, romig & verfrissend met een correcte aciditeit. Goed uitgebalanceerde finish. SOMMELIER TIPS De streek Penedès, gelegen ten westen van Barcelona, wordt beschouwd als het kwaliteitsgebied bij uitstek voor wijn alsook beroemd voor zijn mousserende wijnen. De cava wordt volgens de M

SPECIFICATIES Kleur: Helder lichtgeel van kleur Neus: krachtig en bloemig Mond: Een fruitige, krachtige cava met een bloemige smaak. Geschikt bij alle gerechten. SOMMELIER TIPS Een knappe cava met fijne belletjes, een bijzondere fraicheur en een delicaat evenwicht. Dat is in een notendop deze mooie cava uit de Penedès. Lekker bij; Aperitief, Borrelhapjes, Schaaldieren, Sushi DRUIF 50% xarel.lo,30% macabeu & 20% parellada HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Catalonië. CLASSIFICATIE ALCOHOL PER

SPECIFICATIES Kleur: Levendige en heldere, intens roze tint Neus: Eerste indruk: aangenaam en krachtig, gevolgd door aroma's die doen denken aan rode bessen. Mond: Het is schoon en zoet in de mond, met een goede, langdurige afdronk. Evenwichtig, vol van smaak en zeer fruitig SOMMELIER TIPS Ideaal als aperitief en om rijst, vis, zeevruchten en gestoofd wit en rood vlees te begeleiden. DRUIF 100% Trepat HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje / Catalonië / Penedès CLASSIFICATIE D.O. Cava ALCOHOL PERC

SPECIFICATIES Kleur: Helder geel met groenachtige tinten. Neus: Intens met een breed scala aan aroma’s van fruit op gesteente & bloemige tonen met invloed van venkel & balsamico. Mond: Vettig, goed fruitgewicht zoals abrikoos, goede zuurtegraad & een zeer lange afdronk. SOMMELIER TIPS Het domein ligt in de buurt van de Middellandse Zeekust in het oosten van Spanje op een hoogte tussen 250 & 1000 meter. Een warm klimaat met een sterke invloed van de Middellandse Zee. Eeuwenlang zijn er wijnstokken get

SPECIFICATIES Kleur: Heldere kersenrode kleur. Neus: Zeer zachte aroma's van vanille en rood fruit. Mond: Zeer mooi evenwicht van fruit, vanille en kruidige tonen. SOMMELIER TIPS Rode wijn met een zeer mooi evenwicht van fruit, vanille en kruidige tonen. Foodpairing: barbecue, gegrild vlees, pasta en ribbetjes DRUIF Tempranillo, Monastrell HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia. CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Diep kersenrood en paars Neus: Rijp fruit, kruiden en zoete, aardachtige balsamicoaroma's Mond: Complexe smaak, zacht en vol en met een lange finale. SOMMELIER TIPS Mooie diepe robijnrode kleur met paarse tinten. Krachtige aroma's van vers rood en zwart fruit met slechts een vleugje zoete kruiden. De fruitigheid gaat door op het gehemelte, dat lang, glad en soepel is. Perfect met patatas bravas en jamón íberico. DRUIF Monastrell HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia CL

SPECIFICATIES Kleur: helder goudgeel met groene tinten. Neus: krachtig, kenmerkend voor de variëteit, aroma's van sinaasappelschil en vers gesneden bloemen. Mond: fruitig, zoet en ook verfrissend. Een lichtere stijl van wijn dan de traditionele moscatel. SOMMELIER TIPS Fruite, zachte en verfrissende wijn. DRUIF Moscatel de Alejandría HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 8,50%

SPECIFICATIES Kleur: Strogeel met lichtgroene tinten Neus: Aromatisch, met aroma's van rijp tropisch fruit en citrus Mond: Frisse smaak met levendige citrusaroma's en een lange afdronk. SOMMELIER TIPS La Pepica Viura Sauvignon Blanc wijnen gemengd tussen Sauvignon en Viura afkomstig uit Valencia. Het wijnbereidingsproces wordt zorgvuldig beheerd van verzameling tot botteling. Dit is een moderne wijnmakerij, alle processen worden in eigen huis verwerkt. Het smaakt beter als het koud wordt gelaten bij ee

Macaronesian Premium Gin is de eerste premium gin die gemaakt wordt op de Canarische eilanden door de Santa Cruz distilleerderij te San Miguel de Abona. Diego Rombola is de general manager van het bedrijf die een ambachtelijk product weet te distilleren. Door de geografische ligging heeft men hier fenomenale botanicals ter beschikking voor de productie van een perfecte gin. Macaronesian Gin wordt gepresenteerd in een keramische fles die in Duitsland wordt geproduceerd, de dop komt uit Italië. Ingrediënte

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Mond: Het is een aromatische witte wijn met een zeer krachtige fruitigheid, zowel in het bouquet als ook in de afdronk. SOMMELIER TIPS Een jonge, frisse wijn Een zachte, volle wijn die zo, als glas op zich, lekker drinkt en bij lichte gerechten past. Aanbevolen met: zeevruchten en vis. DRUIF Viura, Sauvignon Blanc HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Alto Turia CLASSIFICATIE D.O.P. Valencia ALCOHOL PERCENTAGE 11,50%

SPECIFICATIES Kleur: Aantrekkelijke robijnrode kleur. Neus: Elegante aroma’s van kruiden en indrukken van bos. Mond: Heel pure wijn met een diepe, delicate en lange afdronk.  SOMMELIER TIPS Tijdens de epidemie van phylloxera (druifluis) in de 19e eeuw werd Jumillia wonderwel gespaard en trad een periode in van economische expansie. Wijnhandelaren uit Frankrijk kochten tijden de phyloxera periode grote hoeveelheden wijn uit dit gebied op. De meeste druivenstokken waren daarom lange tijd nog ong

SPECIFICATIES Kleur: Azuurblauw & helder. Neus: Exotisch fruit. Mond: Lichtzoet, fris. SOMMELIER TIPS De unieke blauwe kleur komt van de Anthocyaan uit de schil van een blauwe druif. Anhocyaan is een stof die in planten & fruit voorkomt en geeft ze kun kleuren zoals de paarsrode kleur in rode kool. In dit geval geeft de stof een blauwe kleur aan druiven. Deze stof werd toegevoegd aan de wijn om iet geheel nieuws te creëren op een puur natuurlijke manier. Deze fantastische wijn is het resultaat van een

SPECIFICATIES Kleur: Diep, intens paarsrode kleur. Neus: Stevige maar ook frisse, kruidige geur met elementen van koffie en zwart fruit, pruimen & kruiden. Mond: Volle mondvullende afdronk van kersen en rijp, zwart fruit met een lichte zoete houttoets. SOMMELIER TIPS Relatief jong wijnbedrijf is gevestigd in het oude stadje Vilela Alta, Priorat. Bodegas Mas Alta is in het bezit van Belgische eigenaren die maar één motto hebben: “Respect voor de natuur en alles wat daarmee samenhangt om daaraan gekopp

SPECIFICATIES Kleur: De Cuvée E.G.O. Brut Dosage Zero van Villa Marcello heeft een felle strogele kleur. Neus: De perlage is fijn en persistent. De neus is fruitig, met tonen van gele appel, perzik en peer. Mond: In de mond is het harmonieus, vol, met een droge en hartige afdronk. SOMMELIER TIPS De Cuvée E.G.O. Brut Dosage Zero van Villa Marcello wordt geproduceerd met Glera en Chardonnay druiven uit de wijngaard "La Canaletta" van Villa Marcello. De druiven worden geoogst in de eerste tien dagen van

Siderit Gin is een London Dry Gin die gedistilleerd wordt met rogge alcohol in Cantabria (een regio Noord-Spanje). De naam 'Siderit' (Syderitis Hissopifolia of Rock Tea = steenkruid dat groeit in de bergen van Cantabria) verwijst naar één van de 12 gebruikte botanicals. Deze specifieke botanical groeit enkel in de bergen van de Picos de Europa (letterlijk 'Pieken van Europa’) en geeft zijn unieke geur en smaak aan de Siderit Gin. Dit zorgt er ook voor dat de Siderit Gin Classic en de Siderit Gin Hibiscu

Tann's Gin is in 1977 ontstaan bij de Campeny Distilleries. De Tann’s Gin stond toendertijd bekend om zijn uitgesproken jeneverbessen smaak. In de loop van de jaren veranderen de smaak trends en daarmee ook de smaak van de Tann’s Gin. De overheersende jeneverbes smaak werd meer geneutraliseerd en gecombineerd met botanische ingrediënten die deze gin een uniek smaak zou gaan bezorgen. De Tann’s Gin bestaat uit 10 verschillende ingrediënten, namelijk: jeneverbessen, koriander, komkommer, rozenbladeren

40° - Deze heerlijke Spaanse gin wordt geproduceerd in het zonnige Andalusië, namelijk in Cadiz. De Tides Blanc gin is de enige gin ter wereld die gedistilleerd wordt volgens het au bain marie principe, waardoor de temperatuur constant kan worden gehouden. Deze gin experimenteert met de smaak van de zee en wordt in een kleine oplage geproduceerd. Door de trage distillatie au bain marie krijgt men een veel intenser aroma van alle botanische kruiden en vruchten, omdat alles heel langzaam wordt opgewarmd en

SPECIFICATIES Kleur: Bleke, strogele kleur. Neus: Fruitaroma’s met tonen van ananas & pompelmoes. Mond: Goed gebalanceerd met een lichte zurige aanraking. SOMMELIER TIPS Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 door Gregorio García Álvarez in een klein stadje 16 km ten noordwesten van Arande de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. De wijnmakerij is gebouwd door drie tunnels onder een berg uit te graven, respectievelijk gewijd aan de verwerking in roestvrijstalen tanks, de opslag van vaten en

SPECIFICATIES Kleur: Donker kersenrood. Neus: Grote complexiteit & buitengewone intensiteit van fruit & eik. Tonen van rood fruit, leder & vanille. Mond: Zeer goed gestructureerd & uitgebalanceerd. De integratie van alcohol & zuurtegraad is uitstekend en de retronasale afwerking is helemaal anders dan de klassieke Valduero-stijl. SOMMELIER TIPS “FROM ONE VINE, JUS ONE BOTTLE” Dit is de letterlijke vertaling van Una Cepa. Van 1 volledige wijnrank met zijn druiven wordt slechts 1 fles wijn gemaakt. E

SPECIFICATIES Kleur: Donker, intens paarse kleur. Neus: Opvallende aroma’s van koffie & hints van ceder. Mond: Compleet & complex, vol, rijk & weelderig in de mond. De afdronk is lang & persistent. Elegante kracht SOMMELIER TIPS We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in onze eeuwenoude kelders. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt ons in staat om deze wijndruiven in pe

SPECIFICATIES Kleur: Donker, intens paarse kleur. Neus: Opvallende aroma’s van koffie & hints van ceder. Mond: Compleet & complex, vol, rijk & weelderig in de mond. De afdronk is lang & persistent. Elegante kracht SOMMELIER TIPS We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in onze eeuwenoude kelders. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt ons in staat om deze wijndruiven in perf

SPECIFICATIES Kleur: Donker, intens paarse kleur. Neus: Opvallende aroma’s van koffie & hints van ceder. Mond: Compleet & complex, vol, rijk & weelderig in de mond. De afdronk is lang & persistent. Elegante kracht SOMMELIER TIPS We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in onze eeuwenoude kelders. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt ons in staat om deze wijndruiven in perf

SPECIFICATIES Kleur: Donker, intens paarse kleur. Neus: Opvallende aroma’s van koffie & hints van ceder. Mond: Compleet & complex, vol, rijk & weelderig in de mond. De afdronk is lang & persistent. Elegante kracht SOMMELIER TIPS We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in onze eeuwenoude kelders. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt ons in staat om deze wijndruiven in perf