SPECIFICATIES Kleur: Heldere kersenrode kleur. Neus: Zeer zachte aroma's van vanille en rood fruit. Mond: Zeer mooi evenwicht van fruit, vanille en kruidige tonen. SOMMELIER TIPS Rode wijn met een zeer mooi evenwicht van fruit, vanille en kruidige tonen. Foodpairing: barbecue, gegrild vlees, pasta en ribbetjes DRUIF Tempranillo, Monastrell HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia. CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Diep kersenrood en paars Neus: Rijp fruit, kruiden en zoete, aardachtige balsamicoaroma's Mond: Complexe smaak, zacht en vol en met een lange finale. SOMMELIER TIPS Mooie diepe robijnrode kleur met paarse tinten. Krachtige aroma's van vers rood en zwart fruit met slechts een vleugje zoete kruiden. De fruitigheid gaat door op het gehemelte, dat lang, glad en soepel is. Perfect met patatas bravas en jamón íberico. DRUIF Monastrell HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia CL

SPECIFICATIES Kleur: helder goudgeel met groene tinten. Neus: krachtig, kenmerkend voor de variëteit, aroma's van sinaasappelschil en vers gesneden bloemen. Mond: fruitig, zoet en ook verfrissend. Een lichtere stijl van wijn dan de traditionele moscatel. SOMMELIER TIPS Fruite, zachte en verfrissende wijn. DRUIF Moscatel de Alejandría HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Spanje, Valencia CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 8,50%

SPECIFICATIES Kleur: Strogeel met lichtgroene tinten Neus: Aromatisch, met aroma's van rijp tropisch fruit en citrus Mond: Frisse smaak met levendige citrusaroma's en een lange afdronk. SOMMELIER TIPS La Pepica Viura Sauvignon Blanc wijnen gemengd tussen Sauvignon en Viura afkomstig uit Valencia. Het wijnbereidingsproces wordt zorgvuldig beheerd van verzameling tot botteling. Dit is een moderne wijnmakerij, alle processen worden in eigen huis verwerkt. Het smaakt beter als het koud wordt gelaten bij ee

Macaronesian Premium Gin is de eerste premium gin die gemaakt wordt op de Canarische eilanden door de Santa Cruz distilleerderij te San Miguel de Abona. Diego Rombola is de general manager van het bedrijf die een ambachtelijk product weet te distilleren. Door de geografische ligging heeft men hier fenomenale botanicals ter beschikking voor de productie van een perfecte gin. Macaronesian Gin wordt gepresenteerd in een keramische fles die in Duitsland wordt geproduceerd, de dop komt uit Italië. Ingrediënte

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Mond: Het is een aromatische witte wijn met een zeer krachtige fruitigheid, zowel in het bouquet als ook in de afdronk. SOMMELIER TIPS Een jonge, frisse wijn Een zachte, volle wijn die zo, als glas op zich, lekker drinkt en bij lichte gerechten past. Aanbevolen met: zeevruchten en vis. DRUIF Viura, Sauvignon Blanc HERKOMST Spanje WIJNSTREEK Alto Turia CLASSIFICATIE D.O.P. Valencia ALCOHOL PERCENTAGE 11,50%

SPECIFICATIES Kleur: Aantrekkelijke robijnrode kleur. Neus: Elegante aroma’s van kruiden en indrukken van bos. Mond: Heel pure wijn met een diepe, delicate en lange afdronk.  SOMMELIER TIPS Tijdens de epidemie van phylloxera (druifluis) in de 19e eeuw werd Jumillia wonderwel gespaard en trad een periode in van economische expansie. Wijnhandelaren uit Frankrijk kochten tijden de phyloxera periode grote hoeveelheden wijn uit dit gebied op. De meeste druivenstokken waren daarom lange tijd nog ong

SPECIFICATIES Kleur: Azuurblauw & helder. Neus: Exotisch fruit. Mond: Lichtzoet, fris. SOMMELIER TIPS De unieke blauwe kleur komt van de Anthocyaan uit de schil van een blauwe druif. Anhocyaan is een stof die in planten & fruit voorkomt en geeft ze kun kleuren zoals de paarsrode kleur in rode kool. In dit geval geeft de stof een blauwe kleur aan druiven. Deze stof werd toegevoegd aan de wijn om iet geheel nieuws te creëren op een puur natuurlijke manier. Deze fantastische wijn is het resultaat van een

SPECIFICATIES Kleur: Diep, intens paarsrode kleur. Neus: Stevige maar ook frisse, kruidige geur met elementen van koffie en zwart fruit, pruimen & kruiden. Mond: Volle mondvullende afdronk van kersen en rijp, zwart fruit met een lichte zoete houttoets. SOMMELIER TIPS Relatief jong wijnbedrijf is gevestigd in het oude stadje Vilela Alta, Priorat. Bodegas Mas Alta is in het bezit van Belgische eigenaren die maar één motto hebben: “Respect voor de natuur en alles wat daarmee samenhangt om daaraan gekopp

SPECIFICATIES Kleur: De Cuvée E.G.O. Brut Dosage Zero van Villa Marcello heeft een felle strogele kleur. Neus: De perlage is fijn en persistent. De neus is fruitig, met tonen van gele appel, perzik en peer. Mond: In de mond is het harmonieus, vol, met een droge en hartige afdronk. SOMMELIER TIPS De Cuvée E.G.O. Brut Dosage Zero van Villa Marcello wordt geproduceerd met Glera en Chardonnay druiven uit de wijngaard "La Canaletta" van Villa Marcello. De druiven worden geoogst in de eerste tien dagen van

Siderit Gin is een London Dry Gin die gedistilleerd wordt met rogge alcohol in Cantabria (een regio Noord-Spanje). De naam 'Siderit' (Syderitis Hissopifolia of Rock Tea = steenkruid dat groeit in de bergen van Cantabria) verwijst naar één van de 12 gebruikte botanicals. Deze specifieke botanical groeit enkel in de bergen van de Picos de Europa (letterlijk 'Pieken van Europa’) en geeft zijn unieke geur en smaak aan de Siderit Gin. Dit zorgt er ook voor dat de Siderit Gin Classic en de Siderit Gin Hibiscu

Tann's Gin is in 1977 ontstaan bij de Campeny Distilleries. De Tann’s Gin stond toendertijd bekend om zijn uitgesproken jeneverbessen smaak. In de loop van de jaren veranderen de smaak trends en daarmee ook de smaak van de Tann’s Gin. De overheersende jeneverbes smaak werd meer geneutraliseerd en gecombineerd met botanische ingrediënten die deze gin een uniek smaak zou gaan bezorgen. De Tann’s Gin bestaat uit 10 verschillende ingrediënten, namelijk: jeneverbessen, koriander, komkommer, rozenbladeren