Le Comte de Malartic blanc SPECIFICATIES Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel. Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal). Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs. SOMMELIER TIPS Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgele kleur. Neus: Arom's van geel fruit, viooltjes, groene appel en licht boterig. Mond: Medium-bodied met een evenwichtige zuurgraad. Rond mondgevoel en een grote smaaklengte. SOMMELIER TIPS Het schaap op het etiket benadrukt deze identiteit als "zwarte schapen" die zich onderscheiden door hun unieke benadering van wijnproductie. Het gebruik van het schaap als symbool op het etiket van Le Grand is dus een knipoog naar deze geschiedenis en benadrukt de onafhankelijke en ondersc

SPECIFICATIES Kleur: De vacht heeft een mooie lichtgele kleur. Neus: Expressief mengt de neus geuren van geel fruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen (acacia's, oranjebloesem) met elegante citrusnoten. Mond: De aanval is evenwichtig en van een mooie spanning. Het gehemelte verleidt met zijn dichtheid en fluweelzachte toets. Van een mooie lengte wordt het gehemelte ondersteund door een gulzige zuurgraad en een grote mineraliteit. Het gehemelte onthult fruitige en bloemige aroma's die zich vermengen met mi

SPECIFICATIES Kleur: Mooie licht gele kleur met groene schijn. Neus: De neus onthult acacia, witte perzik, citrusvruchten met een houttoets en vanille. Mond: Ronde wijn met delicate aroma's van citrusvruchten en witte Bloemen. SOMMELIER TIPS Historisch gezien is de productie van witte wijnen in de Médoc ontstaan doordat de kastelen vaak feestjes en recepties organiseerden. Er werd enkel rode wijn geproduceerd en men had dus een frisse witte wijn nodig als aperitief of voor bij het voorgerecht. Dit was

SPECIFICATIES Kleur: Saint Veran is een droge wijn, delicaat, lichtgele kleur met groene tinten. Neus: Het ontwikkelt aroma's van witte bloemen, wit fruit en hints van hazelnoten. Mond: Een delicate en jeugdige wijn met florale en fruitige tonen. Een klein zweempje hazelnoot op de achtergrond. SOMMELIER TIPS Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale as

SPECIFICATIES Kleur: Een heldere goudgele kleur. Neus: Een expressieve neus met tonen van verse boter, acacia, ananas en exotisch fruit. Mond: Een ronde drinkbare wijn met frisse tonen en een mooie balans. SOMMELIER TIPS Heerlijk bij gegrilde vis en vette vissoorten (zalm), bij gevogelte, maar ook perfect om zo van te genieten. DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Frankrijk – Bordeaux - Pays d'Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Witte wijn Neus: Mond: Een fris en lichte smaak van jonge trossen SOMMELIER TIPS Nieuwe cuvée als eerbetoon aan Pauline 5e generatie Makkelijk te openen en te drinken. DRUIF Granche Blanc, Clairette, Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Vin de Pays d’Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Licht. Neus: Heerlijke lichte en frisse geur. Mond: Stevige frisse smaak met een lekker zuurtje op de achtergrond. SOMMELIER TIPS Foodpairing: Visgerechten, wit vlees en Aziatische gerechten DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Bourgogne CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Licht goudgeel Neus: het biedt frisse en elegante aroma's van witte bloemen, limoen en hazelnoot naar de neus. Mond: De slok is lineair en fris en draait langzaam naar de afdronk op geroosterde tonen. SOMMELIER TIPS Deze witte wijn van Moillard-Grivot bestaat uitsluitend uit Chardonnay-druiven van locaties die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van deze variëteit: de Côte d'Or in primis, vervolgens Saône-et-Loire en Yonne. Het is een wijn die speciaal is aangewezen voor diegene

Moillard Grivot Meursault SPECIFICATIES Kleur: is lichtgeel van kleur met groene hints Neus: Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood. Mond: Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis! SOMMELIER TIPS Moillard-Grivot Meursault AOP ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddelijk geperst bij aankomst op

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgele kleur, helder. Neus: In de neus hebben we een prachtige aromatische frisheid met tonen van lelietje-van-dalen, jasmijn en linde. Mond: Deze wijn heeft een krachtig en elegant gehemelte, met een gebeitelde en fijn houtachtige afdronk. SOMMELIER TIPS Het dorp Rully ligt in Côte Châlonnaise ten noordwesten van Chalon-sur-Saône. Het klimaat "Les Grésigny" is een Premier Cru gelegen in het zuiden van de stad. Wijnbereiding: Traditionele vinificatie. De druiven worden ge

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgele kleur, helder. Neus: Subtiele aroma's van wit fruit (perzik, peer), varens en amandel. Mond: De mineraliteit overheerst in de mond, met grote precisie en veel frisheid. Mooie algehele balans. SOMMELIER TIPS Past bij edele schaaldieren (garnalen, kreeften, kreeften,...) maar ook bij gekookte foie gras en wit vlees in romige saus (kalfsvlees, gevogelte). Sushi wordt perfect aangevuld door zijn mineraliteit. Ideaal op geitenkazen. DRUIF 100% Chardonnay HERKOMST Frankrij