SPECIFICATIES Kleur: Briljant & doorschijnend met zilveren reflecties. Neus: Aroma’s van vers fruit met dominante citrusvruchten & exotische vruchten. Mond: Zeer teder in de aanval, zenuwachtig & vers dankzij zijn zure lopende inslag. SOMMELIER TIPS De filosofie van het wijnhuis Sauvion is er op gericht de typiciteit van bodem & druivenras te behouden. Tegelijkertijd presenteert men een wijn die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur & smaak. De bod

SPECIFICATIES Kleur: Goudgeel Neus: Rozenblaadjes, lychee, exotische vruchten Mond: Witte wijn, vol smeltend in de mond.. SOMMELIER TIPS Deze Elzas wijn heeft een mediumgele kleur met een lichtgroene schijn, een pittige neus van citrusfruit met appeltinten en een vlotte en compacte frisse smaak met een fruitige afdronk. . DRUIF Gewurztraminer HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Elzas CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel met groene weerkaatsingen. Neus: Zeer expressief, met dominante bloemengeuren zoals vlierbloesem, exotisch fruit en citrusfruit Mond: Licht zure en frisse smaak met aangenaam volume en fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS Het is een geweldige wijn voor een aperitief, maar ook voor vis en zeevruchten. DRUIF Sauvignon blanc HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Frankrijk, Vienne CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's. Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay SOMMELIER TIPS Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi! DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Bourgogne CLASSIFICATIE AOC Saint-Véran ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's. Mond: Hun Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay SOMMELIER TIPS Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi! DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Bourgogne CLASSIFICATIE AOC Saint-Véran ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Een heldere goudgele kleur. Neus: Een expressieve neus met tonen van verse boter, acacia, ananas en exotisch fruit. Mond: Een ronde drinkbare wijn met frisse tonen en een mooie balans. SOMMELIER TIPS Heerlijk bij gegrilde vis en vette vissoorten (zalm), bij gevogelte, maar ook perfect om zo van te genieten. DRUIF Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Frankrijk – Bordeaux - Pays d'Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel met groene schijn. Neus: Sublieme noties van ananas, peren, perziken, witte bloemen. Mond: In de mond vertoont deze wijn een zeer zachte aanzet , daarna een heel fijne, minerale toets met veel fruitimpressies en mooi evenwichtig zuurtje. Een heerlijke wijn, gemaakt volgens de regels van de kunst, door het team van Mr Olivier Bernard. SOMMELIER TIPS Deze tweede wijn is afkomstig van het grote terroir van Domaine de Chevalier, maar bevat de druiven van de jongere wijnstokken.

SPECIFICATIES Kleur: Goud Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets. Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove

SPECIFICATIES Kleur: Mooie heldere en frêle lichtgele kleur. Neus: In de neus ontplooit zich een aromatische complexiteit met een aangename geur van citrusvruchten (pompelmoes,limoen) en witte bloemen. Mond: Een evenwichtige smaak met een verrassend en indringend vruchtenpalet. SOMMELIER TIPS Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte wijnen. Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaat

Le Comte de Malartic blanc SPECIFICATIES Kleur: Intense kleur, schitterende spiegel. Neus: Zachte aroma's van rijpe peer, maar ook vuursteen (mineraal). Mond: Ook deze tweede wijn proeft mooi zacht met daarna een fijne frisheid. Alles is iets lichter dan in de eerste wijn, maar super elegant en toch veelzijdig qua smaak. Ook de minerale toets komt hier voor, afkomstig van het terroir. Zeer mooie Pessac Léognan aan een heel aangename prijs. SOMMELIER TIPS Sinds jaargang 2020 verdwijnt de naam "Reserve

SPECIFICATIES Kleur: De vacht heeft een mooie lichtgele kleur. Neus: Expressief mengt de neus geuren van geel fruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen (acacia's, oranjebloesem) met elegante citrusnoten. Mond: De aanval is evenwichtig en van een mooie spanning. Het gehemelte verleidt met zijn dichtheid en fluweelzachte toets. Van een mooie lengte wordt het gehemelte ondersteund door een gulzige zuurgraad en een grote mineraliteit. Het gehemelte onthult fruitige en bloemige aroma's die zich vermengen met mi

SPECIFICATIES Kleur: Mooie licht gele kleur met groene schijn. Neus: De neus onthult acacia, witte perzik, citrusvruchten met een houttoets en vanille. Mond: Ronde wijn met delicate aroma's van citrusvruchten en witte Bloemen. SOMMELIER TIPS Historisch gezien is de productie van witte wijnen in de Médoc ontstaan doordat de kastelen vaak feestjes en recepties organiseerden. Er werd enkel rode wijn geproduceerd en men had dus een frisse witte wijn nodig als aperitief of voor bij het voorgerecht. Dit was