Tweede wijn van Château Sociando-Mallet SPECIFICATIES Kleur: Rood Neus: Mond: Violet, zoethout, pruim, fris, zacht, goede zuurgraad, mooi fruit. SOMMELIER TIPS Deze wijn is geproduceerd door de jongste wijnmakers van het landgoed Sociando-Mallet. Hun wijngaard is 20 hectare groot en er groeit vooral merlot. Hun wijnjaar 2015 is een combinatie van 65 % merlot, 30 % cabernet sauvignon en 5 % cabernet franc. Ideaal bij Wild, Gegrild vlees, barbecue, Gevogelte DRUIF Merlot (65%), Caber

SPECIFICATIES Kleur: Rode kleur. Neus: Complexe fruitigheid in de neus, boordevol finesse, maar ook de smaak is elegant en geraffineerd. Mond: Ideaal voor de liefhebbers van complexe, fijne en subtiele wijnen. SOMMELIER TIPS Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent). In de neus hebben we een prachtige combinatie va

SPECIFICATIES Kleur: Rode kleur. Neus: Complexe fruitigheid in de neus, boordevol finesse, maar ook de smaak is elegant en geraffineerd. Mond: Ideaal voor de liefhebbers van complexe, fijne en subtiele wijnen. SOMMELIER TIPS Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent). In de neus hebben we een prachtige combinatie va

SPECIFICATIES Kleur: 100% diep ingekleurd, bijna inkt. Neus: Sublieme neus van zwarte bessen, bramen, zwarte kersen, bloemen (viooltjes) en cacao. Mond: De zeer kleine besjes en de kleine rendementen 22hl/ha maken van deze wijn een ware bom van fruit. Ondanks die heftige concentratie, blijft alles delicieus smaken en zacht aanvoelen. Deze wijn heeft kracht in combinatie met finesse en delicatesse. Een kruidige toets zorgt voor extra complexiteit. De tannines zijn gewoon niet merkbaar, alhoewel ze er wel d

SPECIFICATIES Kleur: Diep, robijnrood. Neus: Pure aroma’s van zwarte vruchten. Mond: Elegante mondstructuur, aangename zachtheid & finesse zorgen ervoor dat dit een heel toegankelijke wijn is. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château Haut-Bailly, Grand Cru Classé de Graves. Château Haut-Bailly was een van de eerste kastelen die een tweede wijn produceerden in 1967. Voortgekomen uit dezelfde percelen en gemaakt met dezelfde vinificatie technieken als de eerste wijn, beschikt La Parde Haut-Bailly over

SPECIFICATIES Kleur: Rood Neus: Rijp rood en paarsachtig fruit, zoete kruiden en bloemige tonen geven de 2016 zijn zachte, maar middelzware persoonlijkheid, versterkt door opmerkelijke romigheid door de significante aanwezigheid van Merlot in de mix. Mond: Een aantrekkelijk vleugje witte peperkruid bij de aanval met sappig, strak en gecontroleerd fruit SOMMELIER TIPS De nieuwe tweede wijn van Clos de Marquis. De blend komt hier met 61% Cabernet Sauvignon, 38,5% Merlot en 0,5% Cabernet Franc. Er is

SPECIFICATIES Kleur: Kardinaals rood & diep gekleurd. Neus: Zwart fruit, mineraal, zwarte peper, laurier, vanille & heel fijn hout. Mond: Krachtige aanzet op zwart fruit, tannines van hoge kwaliteit die nog deels moeten versmelten met de tijd, mineraal, lange finale op het fruit. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves. Het domein Lagravière werd in 1803 gekocht door Pierre de Malartic. Eind 1996 - na een passage bij het Champagnehuis Laurent Perrier,

SPECIFICATIES Kleur: Kardinaals rood & diep gekleurd. Neus: Zwart fruit, mineraal, zwarte peper, laurier, vanille & heel fijn hout. Mond: Krachtige aanzet op zwart fruit, tannines van hoge kwaliteit die nog deels moeten versmelten met de tijd, mineraal, lange finale op het fruit. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves. Het domein Lagravière werd in 1803 gekocht door Pierre de Malartic. Eind 1996 - na een passage bij het Champagnehuis Laurent Perrier,

SPECIFICATIES Kleur: Rood Neus: Tweede wijn van Ch. Giscours. Jeugdige charme met aantrekkelijke aroma's. Mond: Fruitige aroma’s van rood fruit, tabak en eiken. Een plezier om te drinken. SOMMELIER TIPS 2e wijn van het zeer gereputeerde Château Giscours, 3e Grand Cru Classé Margaux. Een wijn met veel jong fruit, soepel en plezierig in de mond. Goede structuur en balans waarin de klasse van Giscours ontegenzeggelijk te proeven is. Gemaakt van de jongere stokken op dezelfde wijze en met dezelfde mense

SPECIFICATIES Kleur: Prachtig granaatrood. Neus: Tonen van rijp rood fruit, frambozen, kersen, vanille & nuances van eikenhout. Mond: Vol & fluweelzacht met veel kruidige & fruitige indrukken. Mooi afgeronde tanninnes met impressies van vanille. Complex & geconcentreerd met fruitige afdronk die goed in balans is. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château Dauzac, 5ième Grand Cru Classé. Château Dauzac stond vroeger bekend als het “verloren Château” van Margaux. De laatste twee decennia is dit prac

SPECIFICATIES Kleur: Prachtig granaatrood. Neus: Tonen van rijp rood fruit, frambozen, kersen, vanille & nuances van eikenhout. Mond: Vol & fluweelzacht met veel kruidige & fruitige indrukken. Mooi afgeronde tanninnes met impressies van vanille. Complex & geconcentreerd met fruitige afdronk die goed in balans is. SOMMELIER TIPS Tweede wijn van Château Dauzac, 5ième Grand Cru Classé. Château Dauzac stond vroeger bekend als het “verloren Château” van Margaux. De laatste twee decennia is dit pracht

Saint-Émilion Grand Cru & 2e wijn van Château Angélus, 1er Grand Cru Classé Classe A SPECIFICATIES Kleur: Rood, Enorm intens purper, bijna inkt. Neus: Complex & rijk aan fruit (zwarte kers). Mond: SOMMELIER TIPS Carillon d'Angélus is de tweede wijn van Château Angélus, onlangs gepromoveerd tot de top van zijn appellatie naast de kastelen Ausone & Cheval Blanc. Geboren in 1987, vertegenwoordigt deze wijn ongeveer 20% van de productie van het pand en is het resultaat van een mix van twee cabernet