Filters
Merk
Prijs
Montepulciano d'Abruzzo - Carminucci 2020 75cl
(Carminucci)
(Carminucci)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrood.
Neus:
Mond:
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: medium-vol, medium intens, droog, heerlijk fruitig, weinig kruidig, weinig tannines, mooi geïntegreerde zuren.
DRUIF
100% Montepulciano D'abruzzo
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
CLASSIFICATIE
DOC Bianchello de Metauro
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Napue Gin 42.6° 50cl
(Napue)
(Napue)
Napue Gin
Naast jeneverbessen en het eerdergenoemde moerrasspirea, duindoorn en vurenhout, zitten volgende botanicals in de smaakmix: berkenbladeren, veenbes, duinbes, korianderzaad, appelsienschil, anijszaad en zwarte peper. Niet alle ingrediënten zijn openbaar gemaakt. Ik denk nog een toets van kaneel (cassia) te smaken. Puur gedronken geeft Napue Gin een krachtige, complexe smaak af. Eerst de warme kruidige toetsen (koriander en jeneverbes), om vervolgens een zacht zoete citrus afdronk te geven. Het alc
Nau Mai Malborough 2022 75cl
(Nau Mai)
(Nau Mai)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek wit.
Neus: Kruisbes & tropische smaken zoals mango & passievruchten.
Mond: Fris, verfrissend, fruitig & knapperig met een sappige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De druiven worden geoogst, erna ontsteelt & geperst. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. De druivenranken staan op een bodem van steenachtige klei.
Past bij zomersalades, geitenkaas, asperges of gewoon op zichzelf.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Nieuw-Zeeland
WIJNSTREEK
Marlborough
CLASSIFICATIE
Nero d'Avola - Molino a Vento 2021 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Nero d'Avola heeft een robijnrode kleur.
Neus: In de neus aroma's van violetjes, kruiden en pruim.
Mond: De smaak is soepel maar toch breed met typische mediterraanse toetsen. Leuke afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijndomein Molino a Vento (letterlijk vertaald Windmolen) is onderdeel van
wijncoöperatie Tenute Orestiadi. De wijngaarden bevinden zich rond Gibellina,
in de Belice vallei in de buurt van Trapani aan de westkant van Sicilië.
De naam Molino a Vento verwijst naar de molens di
Nona June 0.0% 70cl
(Nona June)
(Nona June)
De naam Nona (9 in het Latijn) verwijst naar de 9 botanicals, waaruit deze non-alcoholische gin is gemaakt. De hoofdcomponent van gin is de jeneverbes, vandaar de naam Nona June (June verwijst naar “Juniper Berry”, de jeneverbes). Dit alternatief voor gin heeft een perfect uitgebalanceerd smakenpalet, waarbij een dominante citrussmaak wordt gevolgd door een kruidige nasmaak. Maak je eigen Nona moment met deze heerlijke alcoholvrije gin!
Nona Spritz 0.0% 70cl
(Nona June)
(Nona June)
harlotte, een 27-jarige bio-ingenieur uit Gent, distilleerde negen kruiden en ontwikkelde zo de eerste Belgische alcoholvrije spirit in 2018, NONA June.
3 jaar later creëerde ze NONA Spritz, waarbij bitterzoete smaken van sinaasappelzeste & bloedsinaasappel gebalanceerd zijn met gentiaan wortel.
Charlotte kreeg hulp van gerenommeerde chefs en sommeliers om het smaakpallet van de spirits vorm te geven.
Wist je dat? Gentiaanwortel goed is voor je gezondheid & al lange tijd een veelzijdig geneeskruid is? Win
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner
SPECIFICATIES
Kleur: Hij heeft een lichte citroengele kleur met groene tinten.
Neus: In de neus vind je aroma's van rijpe grapefruit en wilde kruiden, waar witte peper op een prettige manier naar voren komt.
Mond: Ook in de smaak komen de tonen van specerijen fijntjes terug. De afdronk is spannend, waardoor één slok een ware beleving is!
SOMMELIER TIPS
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner Classic is niet voor niets bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wei
Norbert Schmelzer Zweigelt 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
SPECIFICATIES
Kleur: robijnrood met paars.
Neus: aroma's van kersen en pruimen en een subtiele geur van amandelen.
Mond: aangename en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Ronde en volle smaak met harmonieuze zuren, aangename tannines en peperachtige kruiden met een aangename en fruitige afdronk.
DRUIF
Zweigelt
HERKOMST
Oostenrijk
WIJNSTREEK
Oostenrijk, Burgenland
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
O'live Gin 40° - 50cl
(O'live)
(O'live)
O'live Gin (of Olive Gin) wordt gemaakt op basis van de beste groene olijven uit de Franse Alpilles (een streek in Zuid-Frankrijk tussen Montpellier en Marseille) en tal van andere typisch Provençaalse kruiden.
De essentiële oliën uit de olijven zijn duidelijk aanwezig en zorgen voor een licht 'vettige' afdronk op het gehemelte. Duidelijke aanwezigheid van mediterraanse kruiden zonder al te dominant te zijn.
De gin wordt gepresenteerd in een zeer mooie matte fles die uiteraard het design heeft van ee
(Octerra)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode wijn
Neus: Accenten van peren en kersen.
Mond: In de mond rood fruit en zoethout met een schitterende finale.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij fijne vleeswaren, gegrild rood vlees en kipgerechten.
DRUIF
Grenache, Syrah
HERKOMST
Franktijk
WIJNSTREEK
Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Opihr Oriental Spiced Gin 42.5° 70cl
(ophir)
(ophir)
Een zachte London Dry gin met verschillende botanicals van over de hele wereld die met de hand worden geplukt. De gekruide Cubeb bessen komen uit Indonesië, de zwarte peper uit India, de koriander uit Marokko. Deze gin wordt gedistilleerd in een van de oudste distilleerderijen van Engeland. Men stookt er al London Dry gin sinds 1761. Opihr is een zeer zachte, kruidige exotische London Dry gin met een fijn parfum van citrus, komijn en kardemom. Perfect uitgebalanceerd met een elegante neus.
Combineren met
Origin Gin 49,3° 70cl
(Origin Gin)
(Origin Gin)
De FG 20-3 is 2 maal gedistilleerd in een koperen ketel op basis van een graandistillaat en 23 kruiden. De smaak is zeker complex en intens te noemen. Vandaag is de FG 20-3 een goed jaar jong en de master distiller vond een zeer interessante niche in de gin wereld. Iedere gin-kenner heeft ondertussen de mond vol van “Head, Heart & Tale. Deze Flemish Gin Distiller's Heart "the oriGIN" is een heart of the heart ofwel “coeur de chauffe genoemd m.a.w. het beste van het beste uit een batch. Uiteraard mag het