Filters
Brand
Price
Moillard Grivot Santenay rouge 2018 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Een diepe en donkere kersenrode kleur.
Neus: De geur van rood fruit en bloemen, zoals rozen, pioen en viooltjes springen eruit.
Mond: De smaken van deze Franse rode wijn zijn intens. Je proeft geroosterde tonen met stevige tannines. Een lekkere gestructureerde wijn die echt niet verveeld. Vol, toch verfijnd. Prachtige wijn van een uitstekend Bourgogne huis!
SOMMELIER TIPS
In Santenay wordt er geleefd op het ritme van de wijngaarden, allemaal onder een aangenaam klimaat en ontspanne
Moillard Grivot Savigny Les Beaune 1er cru 2017 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrood
Neus: Delicaat rood en donkerrood fruit.
Mond: Soepele en fijne wijn met zachte tannine. Een beetje zuren brengen
finesse in de finale, tonen van zacht rood fruit.
SOMMELIER TIPS
Direct wordt je verleid door de granaatrode kleur van deze Pinot Noir. In de neus,
een delicate geur van rode en donkerrode fruittonen, een tikje kruidig naar
lavendel. Aangevuld met een prachtige houttoon. De smaak heeft een krachtig
een rijk palet. Zachte tanninie en een heerlijke lange finale.
Molino a Vento Grillo - Molino a Vento 2021 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Grillo Bio heeft een licht gele kleur.
Neus: In de neus vinden we tropisch fruit en Siciliaanse citrus.
Mond: Het rijke bouquet is heel smaakvol met een goede mineralietijd en een erg aangename afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl
Licht, Medium-Intens, Droog
Wijngaarden gelegen in de Belicevallei op 300m. hoogte met een Noord-oostelijk expositie. Alluviale bodem.
De druiven ondergaan eerste een crymaceratie van 8 uren om hun volledige floraal potentieel te accentueren. De ferment
Monkey 47 47° 50cl
(Monkey)
(Monkey)
Monkey 47 gin
Monkey 47 gin is een qua smaak zeer uitgesproken gin. In de neus ervaart men een scherpe dennengeur, het citrus aroma van limoen, pompelmoes, subtiele kruiden en aardse accenten komen je daarna tegemoet. In de smaak is de Monkey 47 een gin die alle registers open trekt. Ondanks de zeer uitgesproken kruiden, jeneverbes en peper blijft de citrus smaak mooi overeind. Wie de Monkey 47 gin proeft kan zich alleen maar verheugen dat dit oude recept in 2000 herontdekt werd.
Het verhaal van de Monkey
Montepulciano d'Abruzzo - Carminucci 2020 75cl
(Carminucci)
(Carminucci)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrood.
Neus:
Mond:
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: medium-vol, medium intens, droog, heerlijk fruitig, weinig kruidig, weinig tannines, mooi geïntegreerde zuren.
DRUIF
100% Montepulciano D'abruzzo
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
CLASSIFICATIE
DOC Bianchello de Metauro
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Napue Gin 42.6° 50cl
(Napue)
(Napue)
Napue Gin
Naast jeneverbessen en het eerdergenoemde moerrasspirea, duindoorn en vurenhout, zitten volgende botanicals in de smaakmix: berkenbladeren, veenbes, duinbes, korianderzaad, appelsienschil, anijszaad en zwarte peper. Niet alle ingrediënten zijn openbaar gemaakt. Ik denk nog een toets van kaneel (cassia) te smaken. Puur gedronken geeft Napue Gin een krachtige, complexe smaak af. Eerst de warme kruidige toetsen (koriander en jeneverbes), om vervolgens een zacht zoete citrus afdronk te geven. Het alc
Nau Mai Malborough 2022 75cl
(Nau Mai)
(Nau Mai)
SPECIFICATIES
Kleur: Bleek wit.
Neus: Kruisbes & tropische smaken zoals mango & passievruchten.
Mond: Fris, verfrissend, fruitig & knapperig met een sappige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De druiven worden geoogst, erna ontsteelt & geperst. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. De druivenranken staan op een bodem van steenachtige klei.
Past bij zomersalades, geitenkaas, asperges of gewoon op zichzelf.
DRUIF
100 % Sauvignon Blanc
HERKOMST
Nieuw-Zeeland
WIJNSTREEK
Marlborough
CLASSIFICATIE
Nero d'Avola - Molino a Vento 2021 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Nero d'Avola heeft een robijnrode kleur.
Neus: In de neus aroma's van violetjes, kruiden en pruim.
Mond: De smaak is soepel maar toch breed met typische mediterraanse toetsen. Leuke afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijndomein Molino a Vento (letterlijk vertaald Windmolen) is onderdeel van
wijncoöperatie Tenute Orestiadi. De wijngaarden bevinden zich rond Gibellina,
in de Belice vallei in de buurt van Trapani aan de westkant van Sicilië.
De naam Molino a Vento verwijst naar de molens di
Nona Spritz 0.0% 70cl
(Nona June)
(Nona June)
harlotte, een 27-jarige bio-ingenieur uit Gent, distilleerde negen kruiden en ontwikkelde zo de eerste Belgische alcoholvrije spirit in 2018, NONA June.
3 jaar later creëerde ze NONA Spritz, waarbij bitterzoete smaken van sinaasappelzeste & bloedsinaasappel gebalanceerd zijn met gentiaan wortel.
Charlotte kreeg hulp van gerenommeerde chefs en sommeliers om het smaakpallet van de spirits vorm te geven.
Wist je dat? Gentiaanwortel goed is voor je gezondheid & al lange tijd een veelzijdig geneeskruid is? Win
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner
SPECIFICATIES
Kleur: Hij heeft een lichte citroengele kleur met groene tinten.
Neus: In de neus vind je aroma's van rijpe grapefruit en wilde kruiden, waar witte peper op een prettige manier naar voren komt.
Mond: Ook in de smaak komen de tonen van specerijen fijntjes terug. De afdronk is spannend, waardoor één slok een ware beleving is!
SOMMELIER TIPS
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner Classic is niet voor niets bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wei
Norbert Schmelzer Zweigelt 75cl
(Nobert Schmelzer)
(Nobert Schmelzer)
SPECIFICATIES
Kleur: robijnrood met paars.
Neus: aroma's van kersen en pruimen en een subtiele geur van amandelen.
Mond: aangename en fruitige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Ronde en volle smaak met harmonieuze zuren, aangename tannines en peperachtige kruiden met een aangename en fruitige afdronk.
DRUIF
Zweigelt
HERKOMST
Oostenrijk
WIJNSTREEK
Oostenrijk, Burgenland
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%