SPECIFICATIES Kleur: Diep robijnrood. Neus: In de geur donker en intens fruit, zoals zwarte bessen, kersen en cassis, en een beetje vanille en pure chocolade. Het levendige fruit domineert ook in de smaak. Mond: Geconcentreerd, met zwoele tannines en een zachte afdronk. SOMMELIER TIPS Een Cabernet om jong te drinken. Én om wat bij te eten. Cabernets staan te boek als echte ‘vleeswijnen’: van een biefstukje, tot een burgertje of een lamskotelet. Toch is dat zeker niet alles. Schenk hem ook eens bij g

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel. Neus: De wijn heeft in de geur rijp tropisch fruit. Mond: Aroma’s van banaan. Lange en fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS De druiven worden in maart geoogst. De druiven worden onmiddellijk geperst als ze in de kelder toekomen. Most wordt geklaard in kuipen onder laag temperatuur gedurende 24 à 48 uur. Gisting met geselecteerde gisten in kuipen onder gecontroleerd temperatuur om alle aroma’s en de frisheid van de Chardonnay te bewaren. Lekker bij Aperitief, Gevogelte, W