Filters
Merk
Prijs
O'live Gin 40° - 50cl
(O'live)
(O'live)
O'live Gin (of Olive Gin) wordt gemaakt op basis van de beste groene olijven uit de Franse Alpilles (een streek in Zuid-Frankrijk tussen Montpellier en Marseille) en tal van andere typisch Provençaalse kruiden.
De essentiële oliën uit de olijven zijn duidelijk aanwezig en zorgen voor een licht 'vettige' afdronk op het gehemelte. Duidelijke aanwezigheid van mediterraanse kruiden zonder al te dominant te zijn.
De gin wordt gepresenteerd in een zeer mooie matte fles die uiteraard het design heeft van ee
(Octerra)
SPECIFICATIES
Kleur: Granaatrode wijn
Neus: Accenten van peren en kersen.
Mond: In de mond rood fruit en zoethout met een schitterende finale.
SOMMELIER TIPS
Ideaal bij fijne vleeswaren, gegrild rood vlees en kipgerechten.
DRUIF
Grenache, Syrah
HERKOMST
Franktijk
WIJNSTREEK
Pays d'Oc
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Opihr Oriental Spiced Gin 42.5° 70cl
(ophir)
(ophir)
Een zachte London Dry gin met verschillende botanicals van over de hele wereld die met de hand worden geplukt. De gekruide Cubeb bessen komen uit Indonesië, de zwarte peper uit India, de koriander uit Marokko. Deze gin wordt gedistilleerd in een van de oudste distilleerderijen van Engeland. Men stookt er al London Dry gin sinds 1761. Opihr is een zeer zachte, kruidige exotische London Dry gin met een fijn parfum van citrus, komijn en kardemom. Perfect uitgebalanceerd met een elegante neus.
Combineren met
Origin Gin 49,3° 70cl
(Origin Gin)
(Origin Gin)
De FG 20-3 is 2 maal gedistilleerd in een koperen ketel op basis van een graandistillaat en 23 kruiden. De smaak is zeker complex en intens te noemen. Vandaag is de FG 20-3 een goed jaar jong en de master distiller vond een zeer interessante niche in de gin wereld. Iedere gin-kenner heeft ondertussen de mond vol van “Head, Heart & Tale. Deze Flemish Gin Distiller's Heart "the oriGIN" is een heart of the heart ofwel “coeur de chauffe genoemd m.a.w. het beste van het beste uit een batch. Uiteraard mag het
Original Tonic YUZU OCHA 20CL 24 stuks
(Tonic)
(Tonic)
Original Yuzu Ocha Tonic Water is een tonic van Spaanse komaf met een Japanse invloed. De tonic is gemaakt met de Japanse citrusvrucht Juzu en combineert uitstekend met de kenmerken van matcha groene thee. Een tonic die verfrissend is en makkelijk ingezet kan worden.
Orpheus & Raven Chenin Blanc 2020 75cl
(Orpheus & Raven)
(Orpheus & Raven)
SPECIFICATIES
Kleur: goudgeel
Neus: aroma’s van geel steenfruit, meloen, citrusvruchten en honing met een aangename vanille en houttoets
Mond: de smaak zet zicht voort in de mond, weelderig en rijk door de spontane malolactische gisting en het verzachtende effect van eikenhout. Een aanhoudende afdronk met een levendige zuurtegraad, een mooie concentratie van het oude Bush Vine fruit
SOMMELIER TIPS
Type: Vol wit, rijk en aromatisch
Gerecht: schelp- en schaaldieren, zeevruchten, gegrilde vissoorten, ge
Orpheus & Raven nr42 2019 75cl
(Orpheus & Raven)
(Orpheus & Raven)
SPECIFICATIES
Kleur: kastanjebruin
Neus: aroma’s van zwarte bessen en bramen gelaagd met kruiden en specerijen
Mond: de smaak zet zicht voort in de mond, een zeer soepele wijn met een rustiek element en duidelijke zwarte pepertoetsen.Mooi gestructureerde wijn en verleidelijk complex
SOMMELIER TIPS
Type: Vol rood, krachtig en intens
Gerecht: Kalfsvlees, varkensvlees en wildgerechten
DRUIF
pinotage, pinot noir , cinsault
Cape blend is een ode aan de Pinotage en verwante druivensoorten Pinot Noir en Ci
Parajes Del Valle "Monastrell" Jumilla 2019 75cl
(parajes Del Valle)
(parajes Del Valle)
SPECIFICATIES
Kleur: Aantrekkelijke robijnrode kleur.
Neus: Elegante aroma’s van kruiden en indrukken van bos.
Mond: Heel pure wijn met een diepe, delicate en lange afdronk.
SOMMELIER TIPS
Tijdens de epidemie van phylloxera (druifluis) in de 19e eeuw werd Jumillia wonderwel gespaard en trad een periode in van economische expansie. Wijnhandelaren uit Frankrijk kochten tijden de phyloxera periode grote hoeveelheden wijn uit dit gebied op.
De meeste druivenstokken waren daarom lange tijd nog ong
Pasion Blue Chardonnay 2015 - 75cl
(Bodegas Santa Margarita)
(Bodegas Santa Margarita)
SPECIFICATIES
Kleur: Azuurblauw & helder.
Neus: Exotisch fruit.
Mond: Lichtzoet, fris.
SOMMELIER TIPS
De unieke blauwe kleur komt van de Anthocyaan uit de schil van een blauwe druif. Anhocyaan is een stof die in planten & fruit voorkomt en geeft ze kun kleuren zoals de paarsrode kleur in rode kool. In dit geval geeft de stof een blauwe kleur aan druiven. Deze stof werd toegevoegd aan de wijn om iet geheel nieuws te creëren op een puur natuurlijke manier.
Deze fantastische wijn is het resultaat van een
Pavillon Du Glana 2019 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon Du Glana 2020 - 75cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie
Pavillon du Glana 2021 150cl
(Château du Glana)
(Château du Glana)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood, 90 % ingekleurd.
Neus: Rijp fruit met houttoetsen
Mond: Drinkt nu al heel vlot, heeft mooi zuiver & delicieus fruit, een sappige & voldoende intense smaak. Elegant & aangenaam met charme.
SOMMELIER TIPS
Tweede wijn van Château du Glana.
Château du Glana bevindt zich langs de Gironde, tussen de dorpen Beychevelle & Saint-Julien, vlak voor Château Ducru-Beaucaillou. Het domein heeft een oppervlakte van plus minus 60 hectare. Het domein is sinds 1961 in handen van de familie