SPECIFICATIES Kleur: Wit Neus: Originele aroma's van limoen, mandarijn en kruiden, afgewisseld met vleugjes honing en vulkanische mineraliteit Mond: In de mond een volle witte wijn met voldoende fruit met een beendroog mondgevoel. SOMMELIER TIPS Een wijn die veelzijdig is een zeer fijn te combineren met kip, vette vis, pasta met spek, varkenskoteletten en vegetarische schotels. DRUIF Vespaiolo 50% - Garganega 35% - Tai (Local name for Friulano) 15% HERKOMST Italië WIJNSTREE

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrode wijn met een elegante en gebonden finale. Neus: Een discrete mix van een aangename fruitigheid en misschien een beetje kruidenachtigheid. Mond: In de mond is deze rode wijn een krachtige wijn met een mooie balans tussen zuurgraad en tannines. SOMMELIER TIPS Deze wijn gaat meestal goed samen met gevogelte, rundvlees of kalfsvlees. DRUIF Sangiovese HERKOMST Italië WIJNSTREEK Italië, Toscane CLASSIFICATIE Chianti Classico DOCG ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

Derde wijn van Sassicaia - Bolgheri SPECIFICATIES Kleur: De wijn heeft een robijnrode kleur Neus: Een intens, fruitig aroma Mond: Deze drinkwijn is zeer soepel en sappig in de mond door het aanwezige rood fruit en de mooie zuren. SOMMELIER TIPS Het domein ontleent zijn naam aan San Guido della Gherardesca die er leefde in de 13de eeuw. Het domein strekt zich uit langs de Etruskische kust tussen Livorno en Grosseto. Op zijn 2500 ha herbergt het 3 grootheden: het volbloed paardenras

SPECIFICATIES Kleur: De Grillo Bio heeft een licht gele kleur. Neus: In de neus vinden we tropisch fruit en Siciliaanse citrus. Mond: Het rijke bouquet is heel smaakvol met een goede mineralietijd en een erg aangename afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl Licht, Medium-Intens, Droog Wijngaarden gelegen in de Belicevallei op 300m. hoogte met een Noord-oostelijk expositie. Alluviale bodem. De druiven ondergaan eerste een crymaceratie van 8 uren om hun volledige floraal potentieel te accentueren. De ferment

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood. Neus: Mond: SOMMELIER TIPS Wijnstijl: medium-vol, medium intens, droog, heerlijk fruitig, weinig kruidig, weinig tannines, mooi geïntegreerde zuren. DRUIF 100% Montepulciano D'abruzzo HERKOMST Italië WIJNSTREEK CLASSIFICATIE DOC Bianchello de Metauro ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: De Nero d'Avola heeft een robijnrode kleur. Neus: In de neus aroma's van violetjes, kruiden en pruim. Mond: De smaak is soepel maar toch breed met typische mediterraanse toetsen. Leuke afdronk. SOMMELIER TIPS Wijndomein Molino a Vento (letterlijk vertaald Windmolen) is onderdeel van wijncoöperatie Tenute Orestiadi. De wijngaarden bevinden zich rond Gibellina, in de Belice vallei in de buurt van Trapani aan de westkant van Sicilië. De naam Molino a Vento verwijst naar de molens di

SPECIFICATIES Kleur: Een robijnrode wijn met paarse tinten. Neus: Typische bloemige en fruitige aroma's. Mond: Hij is delicaat met mooi verweven tannines en een lichtgerookt karakter. SOMMELIER TIPS De Pèppoli-wijngaarden produceren een Chianti Classico, een blend gemaakt van Sangiovese-druiven en complementaire variëteiten. Peppoli wordt erkend en gewaardeerd vanwege de volledige expressie van het fruit. Een wijn die het Chianti Classico-gebied en zijn historische druivensoort vertegenwoordigt met ty

SPECIFICATIES Kleur: Levendige kleur met tinten van robijnrood. Neus: Fruitige accenten, rode kers, pruimen & pittige geur van paddenstoelen. Mond: Een verhemelte met grote zachtheid & laag niveau van tannines. Intens, fruitig, licht & lekker. SOMMELIER TIPS De Piccini familie heeft sinds 1882 een traditie opgebouwd in de wijnbouw. Onder leiding van Mario Piccini, de vierde generatie, is Piccini vandaag één van de meest kenmerkende, dynamische & innovatieve familiebedrijven van Italië. Mario Primo

SPECIFICATIES Kleur: De Porer Pinot Grigio heeft een strogele kleur. Neus: Expressieve neus met kruidig karakter, lichtje rokerig. Mond: Volle wijn, elegant met zachte smaak. Frisse en kruidige afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl: medium-vol, medium-intens, droog, lekker fruitig, overwegend kruidig, evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, mooi geïntegreerde zuren. Alois Lageder is een prachtig wijndomein met een internationale reputatie en een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw.

SPECIFICATIES Kleur: De Chianti Classico Fonterutoli heeft een diepe robijnrode kleur met paarse rand. Neus: Het boeket geurt intens naar rijp fruit, bloemen en heeft een minerale hint. Mond: De structuur is soepel met sappige tannines. Elegante wijn met een fruitige Afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl medium-vol, medium-intens, droog, heerlijk fruitig, een tikkeltje kruidig, subtiele houttoets, fijne mineraliteit, soepele tannines, mooi geïntegreerde zuren. Serveren bij deegwaren of risotto op basis van

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood met oranje tinten. Neus: Intens & complex met tonen van rijp fruit, vooral kersen, bramen & kruiden. Mond: Sappig & zijdezacht met goed geïntegreerde noten van hout. Goed in balans, complex met een goede lengte & fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS De Ponte Villoni “Edizione Privata” is een volle Italiaanse rode wijn van hoog niveau uit de hak van Italië. Deze houtgelagerde wijn wordt gemaakt van de drie typisch Italiaanse druivenrassen Primitivo, Nero di Troya en Sangi

SPECIFICATIES Kleur: De wijn is lichtgeel met soms een flits groen. Neus: Geuren van appel en peer. Machtig mooi glas bubbels! Mond: De Ponte Villoni Prosecco is een heerlijke frisse Prosecco met veel fruit en een hele prettige afdronk. De wijn is lichtgeel met soms een flits groen, met een medium-body en heerlijk op elkaar afgestemde smaken van licht fruit. Rijke mousse, het lijkt wel een ‘methode traditionelle’! SOMMELIER TIPS Prosecco Ponte Villoni is een heerlijke mousserende wijn uit Italië. De