1 tot 12 van 12
Azienda Agricola le Mandolare Soave D.O.C. Classico 2022 75cl
(Il Roccolo)
(Il Roccolo)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur.
Neus: Fijne en intense aroma’s met een mengeling van fruitige en kruidige toetsen.
Mond: Harmonieus, vol en evenwichtig in de mond met een goede structuur en een aangename afdronk van amandel.
SOMMELIER TIPS
De vooraf geselecteerde druiven worden met de hand rond midden oktober geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Na een zachte persing wordt de most gekoeld en gedecanteerd. De gisting vindt plaats met enkel geselecteerde gisten gedurende 30 dagen bij een temper
Chardonnay San Leonardo - Carminucci 2021 75cl
(Carminucci)
(Carminucci)
SPECIFICATIES
Kleur: De Chardonnay San Leonardo is lichtgeel van kleur.
Neus: Schone, zuivere inzet met vers tropisch fruit. In de neus een fraaie geur van vanille, roomboter en licht gebrande cashew.
Mond: De natuurlijke frisse zuren zorgen voor een verfrissende afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: licht, medium-intens, droog, lekker fruitig, een tikkeltje kruidig, subtiele houttoets, een subtiel zuurtje.
Serveren bij; Bij stevige visgerechten, gerookte vissoorten en vlees, blank vlees en gevogelte, past
Duca di Saragno Chardonnay 2020 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: strogeel met lichtgroene tinten.
Neus: aroma's van wit fruit.
Mond: aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Diepe, intense aroma's van wit fruit, een aangenaam fris, rijk en krokant mondgevoel.
Lekker bij:
Visgerechten, schaaldieren en zachte kazen
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië - Sicilië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
Duca di Saragno Terre Siciliane Bianco Vecciano 2021 75cl
(Duca di Saragno)
(Duca di Saragno)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen.
Mond: De smaak onthult zijn natuurlijke frisheid en mineraliteit, elementen perfect gecombineerd in een wijn van aromatische complexiteit en lange persistentie.
SOMMELIER TIPS
De bleke strogele kleur heeft lichtgouden reflecties. De geur is subtiel bloemig, verrijkt met tonen van exotisch fruit en hints van munt, verse abrikoos en limoen. De smaak onthult zij
Elio Filippino DOCG Gavi 2022 75cl
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
(Azienda Vitivinicola Filippino Domenico)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogele kleur met groene toetsen.
Neus: Fruitige aroma's met ook magrieten en acaciabloesems in de ondertoon.
Mond: Aangename citrustoets in de mond. Heel fris, fruitig en elegant.
SOMMELIER TIPS
Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft. Hij houdt de traditionele waard
In Pork We Trust Veneto Bianco 2016 75cl
(Zio Porco)
(Zio Porco)
SPECIFICATIES
Kleur: Wit
Neus: Originele aroma's van limoen, mandarijn en kruiden, afgewisseld met vleugjes honing en vulkanische mineraliteit
Mond: In de mond een volle witte wijn met voldoende fruit met een beendroog mondgevoel.
SOMMELIER TIPS
Een wijn die veelzijdig is een zeer fijn te combineren met kip, vette vis, pasta met spek, varkenskoteletten en vegetarische schotels.
DRUIF
Vespaiolo 50% - Garganega 35% - Tai (Local name for Friulano) 15%
HERKOMST
Italië
WIJNSTREE
Molino a Vento Grillo - Molino a Vento 2021 75cl
(Molino a Vento)
(Molino a Vento)
SPECIFICATIES
Kleur: De Grillo Bio heeft een licht gele kleur.
Neus: In de neus vinden we tropisch fruit en Siciliaanse citrus.
Mond: Het rijke bouquet is heel smaakvol met een goede mineralietijd en een erg aangename afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl
Licht, Medium-Intens, Droog
Wijngaarden gelegen in de Belicevallei op 300m. hoogte met een Noord-oostelijk expositie. Alluviale bodem.
De druiven ondergaan eerste een crymaceratie van 8 uren om hun volledige floraal potentieel te accentueren. De ferment
Pinot Gris Porer - Alois Lageder 2021 75cl
(Alois Lageder)
(Alois Lageder)
SPECIFICATIES
Kleur: De Porer Pinot Grigio heeft een strogele kleur.
Neus: Expressieve neus met kruidig karakter, lichtje rokerig.
Mond: Volle wijn, elegant met zachte smaak. Frisse en kruidige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl: medium-vol, medium-intens, droog, lekker fruitig, overwegend kruidig,
evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, mooi geïntegreerde zuren.
Alois Lageder is een prachtig wijndomein met een internationale reputatie en
een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw.
Torre Giacomo Pinot Grigio 75cl
(Torre Giacomo)
(Torre Giacomo)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichte reflexen.
Neus: Een delicate neus van witte bloemen en citrusvruchten.
Mond: Bij elke slok proef je de frisse smaken van groene appel, peer en een vleugje limoen. De wijn heeft een goede balans tussen zuurgraad en fruitigheid, wat zorgt voor een aangename en levendige afdronk.
SOMMELIER TIPS
De Torre Giacomo Pinot Grigio is een heerlijke Italiaanse witte wijn die je smaakpapillen zal verwennen. Met zijn lichte en verfrissende karakter is deze wijn perfect voor el
Torre Mora Etna Bianco 2016 - 75cl
(Torre Mora Etna)
(Torre Mora Etna)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: Initieel minerale geuren gevolgd door rijp wit fruit, witte bloemen & verse kruiden.
Mond: Mooie balans tussen versheid & specerijen met een aanhoudende frisse afdronk. Mineralen keren terug in de afdronk.
SOMMELIER TIPS
-
DRUIF
100 % Carricante
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Sicilië
CLASSIFICATIE
DOC Etna
ALCOHOL PERCENTAGE
13,0 %
Vermentino di Sardegna Menestrello 2021 75cl
(Vermentino di Sardegna)
(Vermentino di Sardegna)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel.
Neus: Delicaat en fruitig.
Mond: Zeer aangename wijn. Droog met een zuivere, frisse afdronk.
SOMMELIER TIPS
Droge, zuivere en frisse wijn.
DRUIF
Vermentino
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Italië, Sardinië
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50%
Vitti Verdeca Puglia IGP 75cl
(Vitti Verdeca)
(Vitti Verdeca)
SPECIFICATIES
Kleur: Strogeel met lichtgouden tinten.
Neus: Intrigerend boeket met toetsen van witte bloemen.
Mond: Frisse wijn met toetsen van geel fruit en vanille.
SOMMELIER TIPS
Past bij zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen.
DRUIF
Verdeca
HERKOMST
Italië
WIJNSTREEK
Puglia
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%