Tweede wijn van Château Beychevelle, Quatrième Grand Cru Classé SPECIFICATIES Kleur: Granaatrood. Neus: Aroma's van rood en zwart fruit. Lichte zoute, oceanische aromaten. Ook toetsen van violet, hout, geroosterd en vanille. Mond: Volle wijn met matige zuren. Toetsen van zwart fruit zoals bramen en pruimen. Fijne tannines mooi verweven in de fruittoetsen. Lange fijne afdronk. SOMMELIER TIPS Chateau Beychevelle heeft 250 hectare land, waarvan 90 hectare wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 j

Tweede wijn van Château Beychevelle, Quatrième Grand Cru Classé SPECIFICATIES Kleur: Granaatrood. Neus: Aroma's van rood en zwart fruit. Lichte zoute, oceanische aromaten. Ook toetsen van violet, hout, geroosterd en vanille. Mond: Volle wijn met matige zuren. Toetsen van zwart fruit zoals bramen en pruimen. Fijne tannines mooi verweven in de fruittoetsen. Lange fijne afdronk. SOMMELIER TIPS Chateau Beychevelle heeft 250 hectare land, waarvan 90 hectare wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 j

SPECIFICATIES Kleur: Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Neus: Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen Mond: In de mond lichte toets van viooltjes en peper SOMMELIER TIPS Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen aangevuld met florale indrukken en een mooie kruidigheid op het einde. In de mond lichte toets van viooltjes en peper. Vrij krachtig en levendig met mooi verweven ta

SPECIFICATIES Kleur: Intens dieprood, goed geconcentreerd Neus: Bij het walsen ontwikkelt zich een neus van rood fruit (zwarte kers, cassis en braambes) Mond: Volle, rode wijn met veel fruit. SOMMELIER TIPS Past goed bij een lekkere BBQ DRUIF Cabernet sauvignon HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Languedoc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Heldere robijnrode kleur. Neus: In de neus vindt men aroma’s van cassis en kruidige toetsen terug. Mond: Soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon. SOMMELIER TIPS Een wijn die het goed doet bij barbecues en bij mediterrane maaltijden die niet te gekruid zijn. Schenken tussen 16° en 18° met een bewaarpotentieel van 2 à 3 jaar. DRUIF Merlot – Grenache HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Pays d'Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL

SPECIFICATIES Kleur: Rode wijn. Neus: Gedroogde zwarte kers, wilde paddenstoelen, nieuw leer en sigarendoosceder. Mond: Duidelijke veel tannines, maar toegankelijk. SOMMELIER TIPS Hier is een prachtige vondst, een Cru Bourgeois Bordeaux uit de Haut-Medoc, perfect gerijpt. Het Chateau heeft 55 hectare aan wijnstokken op een uitstekende locatie. Misschien is het meest boeiende aan deze wijn dat Eric Boissenot de oenoloog was. Door de meesten beschouwd als de ultieme wijnmaker op de linkeroever van Bordeaux

SPECIFICATIES Kleur: Rode wijn. Neus: Gedroogde zwarte kers, wilde paddenstoelen, nieuw leer en sigarendoosceder. Mond: Duidelijke veel tannines, maar toegankelijk. SOMMELIER TIPS Hier is een prachtige vondst, een Cru Bourgeois Bordeaux uit de Haut-Medoc, perfect gerijpt. Het Chateau heeft 55 hectare aan wijnstokken op een uitstekende locatie. Misschien is het meest boeiende aan deze wijn dat Eric Boissenot de oenoloog was. Door de meesten beschouwd als de ultieme wijnmaker op de linkeroever van Bordeaux

SPECIFICATIES Kleur: De kleur is paars, met paarse ondertonen. Neus: Complex, de neus mengt fruitige geuren (aardbei, kers) met tonen van geroosterd hout. Mond: Soepel en goed gestructureerd met elegante tannines. Uitgebalanceerd en rijk, heeft deze wijn een lange afdronk. Krachtige en subtiele wijn. SOMMELIER TIPS De frisheid en zuiverheid van de vrucht kenmerken de uitdrukking van het aromatische smaak. Op het gehemelte sublimeert de openlijke en sappige aanval van de knapperigheid van het fruit, terwi

4ième Grand Cru Classé Château Beychevelle SPECIFICATIES Kleur: Zeer intens purper. Neus: Neus van rijp fruit, kruiden, koffie en cacao. Mond: Château Beychevelle werd niet aangetast door de voorjaarsvorst en kent een normale productie. Ik proefde de wijn op 2 verschillende plaatsen en op 2 verschillende dagen met consistent hoge waarderingen. De nieuwe cuverie met 80 verschillende cuves zorgt voor een nooitgeziene kwaliteit die aanleunt tegen de grote namen van de appelatie. Deze 2017 is een perf

SPECIFICATIES Kleur: Intens donkerrood. Neus: Zwart fruit met kruidige accenten. Mond: Ruim & gestructureerd, zijdezachte afdronk met een vleugje zoethout & rook. Een zeer goede wijn met karakter dat lang bewaard kan worden. SOMMELIER TIPS De eerste wijnproductie dateert reeds uit 1648. Château Caronne Ste Gemme is gelegen op de grens van Saint-Julien & strekt zich uit over een oppervlakte van 38 hectare. Momenteel is het domein in handen van de familie Nony-Borie, dit sinds het jaar 1900. Vinificatie

SPECIFICATIES Kleur: Donkere, robijnrode kleur. Neus: Rood & zwart fruit, lichte toetsen van kruiden & hout. Mond: Klassieke smaak met fruitige aroma’s van cassis & pruimen, een bescheiden houtsmaak & vleugje tabak in combinatie met een drupje munt. Fris met een goede balans & een lange afdronk met rijpe tannines. SOMMELIER TIPS Culinaire tip: konijn, klein pelswild, stoofpotjes, lam & schaap. Citran is één van de vele top Châteaux van de familie Merlaut. In 1996 werd Citran aan de groep toegevoeg

SPECIFICATIES Kleur: Diep, intens & heldere robijnrode kleur. Neus: Geparfumeerde zwarte frambozen, zwarte kersen & rode vruchten. Mond: De aanval is vol & genereus. Verse smaken van donker fruit met goed geïntegreerde & poederachtige tannines. Mooie textuur & intensiteit met een heldere & aanhoudende afdronk. SOMMELIER TIPS De 2e wijn van Château Citran, Cru Bourgeois. De familie Donissan de Citran regeerde dit landgoed reeds in de 13e eeuw & dit tot 1832, toen de laatste erfgenaam het landgoed aan