SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood met zeer uitgesproken paarsachtige reflecties. Neus: We vinden er de rode vruchten van Syrah, de elegantie van de tannines van Grenache noir, de finesse van Cinsault, de kruidige kant van Mourvèdre en de typischheid van Carignan. Mond: De rijkdom en aromatische diversiteit van deze wijn komen voort uit de complexiteit en complementariteit van de terroirs en druivensoorten van de AOP CDR Villages CHUSCLAN. Wijn van grote belofte versierd met alle deugden van zijn uitzonder

Tweede wijn van Château Beychevelle, Quatrième Grand Cru Classé SPECIFICATIES Kleur: Granaatrood. Neus: Aroma's van rood en zwart fruit. Lichte zoute, oceanische aromaten. Ook toetsen van violet, hout, geroosterd en vanille. Mond: Volle wijn met matige zuren. Toetsen van zwart fruit zoals bramen en pruimen. Fijne tannines mooi verweven in de fruittoetsen. Lange fijne afdronk. SOMMELIER TIPS Chateau Beychevelle heeft 250 hectare land, waarvan 90 hectare wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 j

SPECIFICATIES Kleur: Donkerrood Neus: Een intens en divers boeket van rijp fruit zoals kersen, braambessen en bosbessen. Mond: De smaak is zacht met fijn gepolijste tannine. De wijn getuigt van een geslaagde jaargang met een geconcentreerde smaak en vol energie.  SOMMELIER TIPS Ballade de la Pointe is de tweede wijn van Château La Pointe. Met zijn 22 hectaren is dit wijndomein één van de grootste in de mythische appellatie Pomerol. Hun wijnen zijn gekend dankzij hun finesse. De dominan

SPECIFICATIES Kleur: Een diep granaatrode wijn uit de Pays d'Oc met een expressief boeket van onthullende toetsen rood fruit, zwarte bessen en kersen. Neus: Mond: De wijn is vol en zijdezacht. SOMMELIER TIPS Alledaags wijntje: ideaal bij rood vlees, pastaschotels en zachte kazen. DRUIF Merlot HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Pays d'Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE

SPECIFICATIES Kleur: Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Neus: Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen Mond: In de mond lichte toets van viooltjes en peper SOMMELIER TIPS Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen aangevuld met florale indrukken en een mooie kruidigheid op het einde. In de mond lichte toets van viooltjes en peper. Vrij krachtig en levendig met mooi verweven ta

SPECIFICATIES Kleur: Heldere robijnrode kleur. Neus: In de neus vindt men aroma’s van cassis en kruidige toetsen terug. Mond: Soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon. SOMMELIER TIPS Een wijn die het goed doet bij barbecues en bij mediterrane maaltijden die niet te gekruid zijn. Schenken tussen 16° en 18° met een bewaarpotentieel van 2 à 3 jaar. DRUIF Merlot – Grenache HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Pays d'Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL

SPECIFICATIES Kleur: robijnachtige kleur Neus: aroma’s van jong fruit zoals kersen, aarbeien en frambozen Mond: In de mond een soepele en zachte rosé. SOMMELIER TIPS Deze Pinot Noir uit de Elzas regio in Frankrijk heeft een rosé, robijnachtige kleur met aroma’s van jong fruit zoals kersen, aarbeien en frambozen. Hij is soepel en zacht van smaak en wordt vaak koud geserveerd. DRUIF Pinot Noir HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Frankrijk, Elzas (Traenheim) CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,5

SPECIFICATIES Kleur: Diep dieprood. Neus: Complex rijp zwart fruit. Mond: Een krachtige & uitgebalanceerde wijn. SOMMELIER TIPS Château Arnauton beslaat een oppervlakte van 25 hectare en profiteert van een uniek en opmerkelijk terroir, gelegen op de zuidelijke hellingen van de kasteelheuvel. De wijngaard van Château Arnauton domineert de appellation Fronsac en wordt beschouwd als de meest verheven wijngaard in de Rive Droite. Een magnifieke wijn, een van de meest gewaardeerde wijnen van Fronsac. Sind

SPECIFICATIES Kleur: en donker robijnrode wijn, met een iets lichtere rand. Neus: In de geur veel houttonen, met ceder, mokka en rokerige tonen. Mond: Floraal en naar zwart fruit. Ook de smaak is doorspekt met hout, merkbaar door de royale hoeveelheid vanille en kruidige tonen van nootmuskaat en kruidnagel. Een typische Bordeaux met stevige tannines. SOMMELIER TIPS Een vriend van gegrilde entrecote en lamsvlees. De helft van de wijn is 12 maanden gerijpt op houten vaten. C

SPECIFICATIES Kleur: Paarse jurk. Neus: Uitbundig boeket van pruimen, bosbessen, lavendel, koffie en muntachtige noten. Mond: Geconcentreerd en gestructureerd, biedt het een stevige textuur met een mooie frisheid. De lange en smakelijke afdronk onthult zijn diepte SOMMELIER TIPS Aan de voet van de kust van Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière is het vlaggenschip eigendom van Stephan von Neipperg, die zijn vader opvolgde. Deze Duitse aristocraat, zelf een oenoloog en agronoom afgestudeerd aan Montpelli

SPECIFICATIES Kleur: Prachtige granaatappelkleur met robijn reflecties. Neus: Krachtig & fruitig, fruitcompote met noten & kruiden. Mond: Evenwichtig, expressief met aanhoudende tannines. De aanval is ruim & rond met aroma’s van kersen, zwarte vruchten & koffie. SOMMELIER TIPS De genialiteit & eigenschappen van deze wijn zijn in de loop der eeuwen behouden op dit mooie Château die zich uitstrekt over 38 hectare. Château Cantin komt van het Latijnse woord “Cantio” wat lied betekent. De meeste ge

SPECIFICATIES Kleur: Intens donkerrood. Neus: Zwart fruit met kruidige accenten. Mond: Ruim & gestructureerd, zijdezachte afdronk met een vleugje zoethout & rook. Een zeer goede wijn met karakter dat lang bewaard kan worden. SOMMELIER TIPS De eerste wijnproductie dateert reeds uit 1648. Château Caronne Ste Gemme is gelegen op de grens van Saint-Julien & strekt zich uit over een oppervlakte van 38 hectare. Momenteel is het domein in handen van de familie Nony-Borie, dit sinds het jaar 1900. Vinificatie