SPECIFICATIES Kleur: Een intens rode kleur. Neus: Aroma’s van rode kersen, munt, krijt, witte peper en sinaasappelschil. Mond: Een sappige en rijpe wijn met de nodige frisheid. Drink nu of bewaar. SOMMELIER TIPS Sangiovese en merlot vinden elkaar in de moderne IGP’s ‘Siepi’ en ‘Badiola’. Maar de aandacht gaat uiteraard vooral naar dé autochtone druif sangiovese, met voorop de Chianti Classico ‘Fonterutoli’ en riserva 'Castello Fonterutoli'. Deze laatste is het vlaggenschip en kreeg in

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrode wijn met een elegante en gebonden finale. Neus: Een discrete mix van een aangename fruitigheid en misschien een beetje kruidenachtigheid. Mond: In de mond is deze rode wijn een krachtige wijn met een mooie balans tussen zuurgraad en tannines. SOMMELIER TIPS Deze wijn gaat meestal goed samen met gevogelte, rundvlees of kalfsvlees. DRUIF Sangiovese HERKOMST Italië WIJNSTREEK Italië, Toscane CLASSIFICATIE Chianti Classico DOCG ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood met oranje tinten. Neus: Complexe neus van klein rood fruit en zoete specerijen. Mond: Genereus, mooie structuur, lange zachte en droge afdronk zonder overmatige tannines. SOMMELIER TIPS Roberto Sarotto Langhe DOC Nebbiolo 'Nativo' is een echte Italiaanse klassieke wijn met karakter granaatrood van kleur met een typische oranje zweem. Bij het inschenken komt je een wat boers maar o zo verleidelijk aroma tegemoet van klein rood fruit en zoete specerijen. De smaak van deze N

SPECIFICATIES Kleur: De wijn heeft een prachtige donkere rode kleur. Neus: Heerlijke aroma's van rijpe vruchten, specerijen, wierook, vanille en tabak van de primitivo, aangevuld met het elegante karakter en de finesse van de cabernet sauvignon. Mond: Zeer evenwichtige wijn met een groot bewaarpotentieel, maar nu ook al heerlijk. SOMMELIER TIPS Gestructureerde, verfijnde wijn met elegante tannines en een aangename zuurtegraad. Heerlijke aroma's van rijpe vruchten, specerijen, wierook, vanille en tab

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood. Neus: Mond: SOMMELIER TIPS Wijnstijl: medium-vol, medium intens, droog, heerlijk fruitig, weinig kruidig, weinig tannines, mooi geïntegreerde zuren. DRUIF 100% Montepulciano D'abruzzo HERKOMST Italië WIJNSTREEK CLASSIFICATIE DOC Bianchello de Metauro ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: De Nero d'Avola heeft een robijnrode kleur. Neus: In de neus aroma's van violetjes, kruiden en pruim. Mond: De smaak is soepel maar toch breed met typische mediterraanse toetsen. Leuke afdronk. SOMMELIER TIPS Wijndomein Molino a Vento (letterlijk vertaald Windmolen) is onderdeel van wijncoöperatie Tenute Orestiadi. De wijngaarden bevinden zich rond Gibellina, in de Belice vallei in de buurt van Trapani aan de westkant van Sicilië. De naam Molino a Vento verwijst naar de molens di

SPECIFICATIES Kleur: Een robijnrode wijn met paarse tinten. Neus: Typische bloemige en fruitige aroma's. Mond: Hij is delicaat met mooi verweven tannines en een lichtgerookt karakter. SOMMELIER TIPS De Pèppoli-wijngaarden produceren een Chianti Classico, een blend gemaakt van Sangiovese-druiven en complementaire variëteiten. Peppoli wordt erkend en gewaardeerd vanwege de volledige expressie van het fruit. Een wijn die het Chianti Classico-gebied en zijn historische druivensoort vertegenwoordigt met ty

SPECIFICATIES Kleur: Levendige kleur met tinten van robijnrood. Neus: Fruitige accenten, rode kers, pruimen & pittige geur van paddenstoelen. Mond: Een verhemelte met grote zachtheid & laag niveau van tannines. Intens, fruitig, licht & lekker. SOMMELIER TIPS De Piccini familie heeft sinds 1882 een traditie opgebouwd in de wijnbouw. Onder leiding van Mario Piccini, de vierde generatie, is Piccini vandaag één van de meest kenmerkende, dynamische & innovatieve familiebedrijven van Italië. Mario Primo

SPECIFICATIES Kleur: De Chianti Classico Fonterutoli heeft een diepe robijnrode kleur met paarse rand. Neus: Het boeket geurt intens naar rijp fruit, bloemen en heeft een minerale hint. Mond: De structuur is soepel met sappige tannines. Elegante wijn met een fruitige Afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl medium-vol, medium-intens, droog, heerlijk fruitig, een tikkeltje kruidig, subtiele houttoets, fijne mineraliteit, soepele tannines, mooi geïntegreerde zuren. Serveren bij deegwaren of risotto op basis van

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrood met oranje tinten. Neus: Intens & complex met tonen van rijp fruit, vooral kersen, bramen & kruiden. Mond: Sappig & zijdezacht met goed geïntegreerde noten van hout. Goed in balans, complex met een goede lengte & fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS De Ponte Villoni “Edizione Privata” is een volle Italiaanse rode wijn van hoog niveau uit de hak van Italië. Deze houtgelagerde wijn wordt gemaakt van de drie typisch Italiaanse druivenrassen Primitivo, Nero di Troya en Sa

SPECIFICATIES Kleur: Robijnrode kleur. Neus: De neus opent met frisse hints die doen denken aan bessen. Mond: In de mond is het aangenaam gestructureerd en intens. SOMMELIER TIPS De Ser Lapo Riserva werd geboren in het bedrijf Castello Fonterutoli, eigendom van de Mazzei-familie, gelegen in het hart van het prachtige Chianti Classico-gebied. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, handmatig geoogst in de tweede helft van september. De fermentatie vindt plaats in roestvri

SPECIFICATIES Kleur: De Vicoregio 36 heeft een intens robijnrode kleur; Neus: Een complexe neus van donkere kersen, wierook, tabak, gedroogde bladeren en kruiden. Mond: De mond is mooi gestructureerd en harmonieus, de tannines zijn aanwezig maar soepel met een zeer levendige afdronk. SOMMELIER TIPS Wijnstijl: vol, krachtig, droog, lekker fruitig, redelijk kruidig, evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, mondvullende tannines, mooi geïntegreerde zuren Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd