Monkey 47 47° 50cl

Monkey 47 gin
Monkey 47 gin is een qua smaak zeer uitgesproken gin. In de neus ervaart men een scherpe dennengeur, het citrus aroma van limoen, pompelmoes, subtiele kruiden en aardse accenten komen je daarna tegemoet. In de smaak is de Monkey 47 een gin die alle registers open trekt. Ondanks de zeer uitgesproken kruiden, jeneverbes en peper blijft de citrus smaak mooi overeind. Wie de Monkey 47 gin proeft kan zich alleen maar verheugen dat dit oude recept in 2000 herontdekt werd.
Het verhaal van de Monkey 47 gin klinkt eigenlijk te mooi om waar te zijn.
De Britse vliegenier Monty Collins van de Royal Air Force kwam na de Tweede Wereldoorlog in Berlijn terecht. Hij ontfermde zich daar over de Berlijnse zoo en vooral over een aap genaamd Max. In 1951 verliet hij de Royal Air Force om uurwerken te leren maken in het Zwarte Woud. Toen dat plan strandde, begon hij de herberg “Zum Wilden Affen”. Omdat hij niet alleen heimwee had naar zijn aap, maar ook naar Britse gin, ontwikkelde hij zelf een gin recept bestaande uit 47% alcohol en 47 botanicals uit het Zwarte Woud en India, waar hij was opgegroeid. Kort na het jaar 2000 duikt bij de restauratie van een streekherberg in het Zwarte Woud een zware kist op, met daarin een schets van een Javaanse aap en het recept van de gin. Zo zag de Monkey 47 gin het levenslicht.

Aangepaste tonic: Fentimans, Schweppes Lavendel & Orange bloesem
Garnering: best puur omdat er al 47 kruiden inzitten, ofwel braambesje of braambesbladen
eigenschappeN
alcohol : 47 %
aroma : citrus aroma, dennengeur
smaak : krachtig
gerechten : aperitief
inhoud : 50cl