Siderit Classics Gin 43° 70cl

Siderit Gin is een London Dry Gin die gedistilleerd wordt met rogge alcohol in Cantabria (een regio Noord-Spanje). De naam 'Siderit' (Syderitis Hissopifolia of Rock Tea = steenkruid dat groeit in de bergen van Cantabria) verwijst naar één van de 12 gebruikte botanicals. Deze specifieke botanical groeit enkel in de bergen van de Picos de Europa (letterlijk 'Pieken van Europa’) en geeft zijn unieke geur en smaak aan de Siderit Gin. Dit zorgt er ook voor dat de Siderit Gin Classic en de Siderit Gin Hibiscus ongeëvenaard en uniek zijn ter wereld.
De 12 botanicals worden eerst gemacereerd alvorens dat de gin twee keer gedistilleerd wordt in een glazen distilleerkolf. Deze glazen distilleerkolf is na 15 jaar research tot stand gekomen en bedoeld om 'vreemde' smaken of geuren te elimineren. Wat deze gin ook al uniek en specifiek maakt omdat de meeste gins in koperen distilleerkolven gemaakt worden.
Eén van de 12 botanicals is de Hibiscusbloem (Jamaicaanse bloem) die de Siderit Gin een zachter floraal karakter geeft achteraan op de tong. Deze botanical werd eruit gelicht in de Siderit Gin Classic, waar de Hibiscusbloem nog eens extra 48u gemacereerd werd en na distilleren werd toegevoegd aan de Siderit Hibiscus Gin. Daardoor verkrijgt deze gin zijn rozige kleur en een meer floraal aspect, zonder zoete afdronk.
Mandarijn en roze peper werden gebruikt om de Siderit Classic een zachte, zoete hint te geven. Daarnaast brengen engelwortel, korianderzaad en kaneel een ware sensatie in de mond. Iriswortel zorgt ervoor dat alle andere botanicals in harmonie zijn met elkaar.
De bittere zeste van sinaasappel is toegevoegd om de balans te vormen tussen de mandarijn en de roze peper. Uiteindelijk zorgen amandelen voor een fluweelzachte smaak van de Siderit Gin en de Siderit Hibiscus.
Al deze 12 botanicals worden met de meeste zorg, deskundigheid én het meest natuurlijke mineraalwater gedistilleerd. Dit water vloeit in de Iberische Peninsula van de Ortigosa del Monte, gelegen op de noordelijke helling van de Sierra de Guadarrama. Alles geeft vorm aan dit kwalitatief, small batch en premium distillaat: Dé Siderit Classic en dé Siderit Hibiscus.
Ingrediënten: Jeneverbes, koriander, rock Tea , kardemom, engelwortel, kaneel, bittere sinaasappelschil, mandarijnschil, hibiscusbloem, roze peper, marcona amandel en iriswortel
Smaak & aroma: Mandarijn en roze peper werden gebruikt om de Siderit Classic een zachte, zoete hint te geven. Daarnaast brengen engelwortel, korianderzaad en kaneel een ware sensatie in de mond. Iriswortel zorgt ervoor dat alle andere botanicals in harmonie zijn met elkaar.
Garnituur: zeste van citroen, limoen of appelsien. Afwerken kan met kardemomzaadjes
Aangepaste tonic: Schweppes Original, Schweppes Pink Pepper, Schweppes Ginger & Kardamom, Schweppes Orange blossom & Lavender