Vieux Château Des Combes 2019 - 75cl

SPECIFICATIES

Kleur: Briljante, robijnrode kleur met paarse reflecties.
Neus: Krachtig, fruitig, pittig & complex. Geuren van zwarte vruchten & peperkoek.
Mond: Soepel & evenwichtig. De aanval is aanhoudend & levert aroma’s van bosbessenjam & mokka.

SOMMELIER TIPS

Vieux Château des Combes is de tweede wijn van Château Cantin, Saint-Émilion Grand Cru.
Het is gesitueerd in Saint-Christophe-des-Bardes, op slechts 5 km van het historische hart van Saint-Émilion. De naam suggereert dat wijn hier al in de 17e eeuw is geproduceerd toen de Benedictijnse abdij werd gebouwd. Wijnstokken werden geplant & verspreid over de verschillende omliggende croups die destijds “combes” werden genoemd.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, gevolgd door een strikte sortering. Hierna volgt traditionele Bordeaux-wijnbouw in thermoregulerende roestrij stalen vaten.

DRUIF

67 % Merlot, 21 % Cabernet Franc & 12 % Cabernet Sauvignon

HERKOMST

Frankrijk

WIJNSTREEK

Saint-Émilion

CLASSIFICATIE

AOC Saint-Émilion Grand Cru

ALCOHOL PERCENTAGE

13,5 %