Filters
Marque
Prix
Rully Erell domaine Ninot "La Barre" 2021 - 75cl
(Domaine Ninot)
(Domaine Ninot)
SPECIFICATIES
Kleur: Delicate licht goudgele kleur.
Neus: Fruitige aroma’s van witte bloemen. Perfecte balans tussen het terroir en de volheid van de chardonnay.
Mond: Fijne chardonnay omwikkeld met een elegante smaak van amandel. Lange afdronk met minerale toets. Hier geen négociant maar een waar topdomein in Bourgogne.
SOMMELIER TIPS
Warme visgerechten en kreeftbereidingen. Ook lekker bij gevogelte en bij verse geitenkaas.
DRUIF
100% Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJ
Rully Moillard Grivot Rouge 2018 75cl
(Moillard Grivot)
(Moillard Grivot)
SPECIFICATIES
Kleur: Dieprode kleur.
Neus: Intense aroma's van violette en rode bessen zoals framboos en morellokers.
Mond: De mond is elegant, fijn gestructureerd, met een mooie aromatische persistentie.
SOMMELIER TIPS
Het dorp Rully ligt in de Côte Châlonnaise, ten noordwesten van Chalon-sur-Saône. Vinificatie: handmatige oogst. Traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks. Koude maceratie van voor de fermentatie, lange vatting met ponsen en overpompen. 12 maanden rijping in eikenhouten
Sacred Gin 43,8° 70cl
(Sacred Gin)
(Sacred Gin)
Sacred Gin Juniper legt zoals u al wel vermoede de nadruk op de jeneverbes. Zoals elke Sacred gin wordt ook de Juniper versie vacuüm gedistilleerd in Londen. Ian en Hillary distilleren in hun huis Sacred gin dankzij een vrij technische laboratorium opstelling. Dankzij de vacuüm techniek blijven de aroma's van de botanicals beter behouden. Intens aroma van fijne ingrediënten, zachte afdronk met een hartverwarmende indruk. Leuke combinatie met een stevige tonic zoals Fentimans tonic.
Land: Verenigd Konink
Saint - Nicolas de Bourgueil Sauvignon Cabernet Franc 75cl
(Saint Nicolas)
(Saint Nicolas)
SPECIFICATIES
Kleur: Een dieprode kleur met paarse ondertonen.
Neus: Deze wijn heeft aroma's van kersen met een vleugje zoethout.
Mond: De aanzet is elegant en fris.
SOMMELIER TIPS
Frisse, zeer soepele aanzet met mooie fruitige tonen, zeer goed uitgebalanceerd en harmonieus. Aangenaam en fruitig, licht kruidig.
Ideaal bij; Kip, vleeswaren, vederwild.
DRUIF
Cabernet Franc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50%
Saint Paul Gris Rosé 2022 75cl
(Saint Paul)
(Saint Paul)
SPECIFICATIES
Kleur: Een roze kleur.
Neus: Fruitige en heerlijke neus met tonen van exotisch fruit.
Mond: Oranjebloesem, een fruitige en verfrissende smaak.
SOMMELIER TIPS
In de charmante reflecties van zijn roze kleur verbergt Grenache vele smaakvoordelen.
De roséwijn verrast met zijn fruit, zijn zijdezachte mond en zijn bleke kleur.
Cinsault-wijnen zijn gemakkelijk te drinken, hebben over het algemeen een zeer lage zuurgraad, weinig kleur en alcohol, met aroma's van rood fruit zoals frambozen, gedroog
Saint Véran Chartron et Trébuchet 2020 75cl
(Chartron et Trébuchet)
(Chartron et Trébuchet)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgele kleur.
Neus: Frisse tonen van limoen, verbena en thee.
Mond: In de mond biedt het een mooie zuurgraad, met bloemige en citrusaroma's.
SOMMELIER TIPS
Saint-Véran van Domaine Chartron et Trébuchet is een witte wijn uit de Bourgogne saint-Véran.
In de mond is deze witte wijn een wijn met een mooie frisheid.
Deze wijn past meestal goed bij een vegetarisch gerecht, gestoofd vlees of pasta.
DRUIF
Chardonnay
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne saint-Véran
CLASSIFICA
Salento Primitivo Montecoco 2020 75cl
(Primitivo di Manduria)
(Primitivo di Manduria)
SPECIFICATIES
Kleur: De Montecoco heeft een diepe robijnrode kleur.
Neus: Intense, rijke en complexe aroma's van rood fruit zoals pruimen, bosvruchten en zachte kruiden.
Mond: Een zachte aanzet met volle smaak. Een lange fruitige en tevens kruidige afdronk.
SOMMELIER TIPS
Wijnstijl vol, krachtig, droog, een echte fruitbom, een tikkeltje kruidig, evenwichtige houttoets, subtiel mineraal, delicate tannines, een subtiel zuurtje.
Serveren bij deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus, barbecue
Sancerre Domaine Des Trois Noyers rouge 2020 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Rood
Neus:
Mond: Frisse aroma’s van krieken en violet
SOMMELIER TIPS
Aangename rode kleur. Frisse aroma’s van krieken en violet primeren over gans de lijn.
Past bij kazen, rood vlees en wildgerechten.
De wijn wordt jong en fris (12°-14°) gedronken.
DRUIF
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire -Reverdy-Cadet
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Domaine Roger Neveu 75cl
(domaine Roger Neveu)
(domaine Roger Neveu)
SPECIFICATIES
Kleur: Lichtgeel tot medium gekleurd
Neus: Aanlokkelijk met jong groen fruit zoals limoen en groene appel. De licht exotische toets in het verlengde is charmerend.
Mond: Bijzondere levendige en frisse witte wijn met een discrete aanzet.
SOMMELIER TIPS
Discrete aanzet, gevolgd door een ontbolstering in de mond met minerale toetsen. Deze wijn is bijzonder levendig en fris.
.
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Frankrijk
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers Blanc 2021 - 75cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Sancerre Reverdy Domaine des trois Noyers 2022 - 37,50cl
(Domaine des Trois Noyers)
(Domaine des Trois Noyers)
SPECIFICATIES
Kleur: Geel.
Neus:
Mond: Fris wit.
SOMMELIER TIPS
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van ca 8 ha waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.
Past goed als aperitief, bij zeevruchtenschotels en visschotels met saus en bij verse geitenkaas
DRUIF
Sauvignon Blanc
HERKOMST
Fr
Santa Helena Cab. Sauvignon 2021 75cl
(Santa Helena)
(Santa Helena)
SPECIFICATIES
Kleur: Diep robijnrood.
Neus: In de geur donker en intens fruit, zoals zwarte bessen, kersen en cassis, en een beetje vanille en pure chocolade. Het levendige fruit domineert ook in de smaak.
Mond: Geconcentreerd, met zwoele tannines en een zachte afdronk.
SOMMELIER TIPS
Een Cabernet om jong te drinken. Én om wat bij te eten. Cabernets staan te boek als echte ‘vleeswijnen’: van een biefstukje, tot een burgertje of een lamskotelet. Toch is dat zeker niet alles. Schenk hem ook eens bij g