SPECIFICATIES Kleur: Lichtgeel met groene reflectie. Neus: Aroma’s van citrus. Mond: Fris & licht met lekkere zuren. SOMMELIER TIPS De alcohol wordt op een zeer zorgvuldige wijze verwijderd door de vacuüm methode. Het is de beste extractiemethode. De werkwijze laat een zachte extractie toe met temperaturen ruim onder de 30°C zodat er geen thermische beschadiging kan optreden. De wijn wordt dan opnieuw verwarmd tot een constante 29°C & wanneer de alchohol zijn kookpunt bereikt zal deze langzaam begin