SPECIFICATIES Kleur: Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Neus: Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen Mond: In de mond lichte toets van viooltjes en peper SOMMELIER TIPS Diepe robijnrode kleur met violettoetsen. Expressieve aroma’s van rode vruchten zoals van cassis, kersen en frambozen aangevuld met florale indrukken en een mooie kruidigheid op het einde. In de mond lichte toets van viooltjes en peper. Vrij krachtig en levendig met mooi verweven ta

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgele kleur met lichtgroene toetsen. Neus: Aroma’s van agrum en pompelmoes alsook buxus en klimop. Mond: Heel levendig in de mond met een aangename frisheid. Elegante afdronk. SOMMELIER TIPS DRUIF Chardonnay / Viognier HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Pays d’Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Intens dieprood, goed geconcentreerd Neus: Bij het walsen ontwikkelt zich een neus van rood fruit (zwarte kers, cassis en braambes) Mond: Volle, rode wijn met veel fruit. SOMMELIER TIPS Past goed bij een lekkere BBQ DRUIF Cabernet sauvignon HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Languedoc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Mediumgeel met lichtgroene schijn. Neus: Pittig citrusfruit met appeltinten. Mond: Een vlotte en compacte frisse smaak, met een fruitige afdronk. SOMMELIER TIPS Deze witte wijn wordt gekenmerkt door een vlotte en compacte frisse smaak, met een fruitige afdronk. DRUIF Pinot blanc HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Elzas (Traenheim) CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Heel licht briljant rosé. Neus: Complexe neus met hinten van agrum, witte & exotische vruchten. Mond: Heerlijke & verfrissende rosé. SOMMELIER TIPS De druiven ondergaan een directe persing na aankomst in de wijnkelder. De debourbage gebeurt koud & statisch. De fermentatie aan een lage temperatuur neemt plaats in inox tanks. Hierna rijpt de wijn in cuves. De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Quartair tijdperk zijn a

SPECIFICATIES Kleur: Heel licht briljant rosé. Neus: Complexe neus met hinten van agrum, witte & exotische vruchten. Mond: Heerlijke & verfrissende rosé. SOMMELIER TIPS De druiven ondergaan een directe persing na aankomst in de wijnkelder. De debourbage gebeurt koud & statisch. De fermentatie aan een lage temperatuur neemt plaats in inox tanks. Hierna rijpt de wijn in cuves. De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Quartair tijdperk zij

Choix de Rimay Blanc SPECIFICATIES Kleur: schitterend, lichtgeel. Neus: jong groen fruit (citroen, limoen, groene appel) met licht exotisch tintje. Mond: Soepel en vlot drinkbaar, levendig door het jonge fruit en frisse zuren. SOMMELIER TIPS Een soepele, vlotte wijn. Zeer levendig door de combinatie van het jonge fruit en de frisse zuren. DRUIF Sauvignon, Colombard HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Langeudoc – Roussillon (Frankrijk) CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: intense, schitterende kleur met een lichte fluotoets Neus: fruittonen van jonge aardbei en kers, met een bloemig tintje Mond: Frisse aanzet, met heel veel fruit en ondersteund door aangename frisse zuren. SOMMELIER TIPS Frisse aanzet, met heel veel fruit en ondersteund door aangename frisse zuren. DRUIF Cinsault, Syrah HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Languedoc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 12,50 %

Choix de Rimay Rouge SPECIFICATIES Kleur: helder, robijnrood, licht geconcentreerd. Neus: rijp rood fruit, met specerijen en een lichte tabaktoets. Mond: Elegante, ronde en sappige wijn door het jonge fruit, afgewisseld met kruiden zoals paprika, peper en laurier. SOMMELIER TIPS Elegante, ronde en sappige wijn met een neus van rood fruit en kruiden. DRUIF Grenache, Syrah HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Langeudoc – Roussillon (Frankrijk) CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

SPECIFICATIES Kleur: Geel Neus: Milde, zuivere, zachte en florale aroma’s. Mond: Volle mondstructuur met een perfecte harmonie. SOMMELIER TIPS Ideale huissuggestie met veel gastronomische mogelijkheden. DRUIF Chardonnay – Grenache blanc - Vermentino - Sauvignon HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Côteaux d’Ensérune (rond Carcasonne ) CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%

DOMAINE DE LA BAUME ELITE D’OR SPECIFICATIES Kleur: Mooie intense en schitterende strogele kleur. Neus: Elegant met aroma's van gekonfijte citroen en nectarine, verfraaid met subtiele geroosterde en minerale tonen. Mond: Rijk en vol met aroma's van vanille en hazelnoot. Uitstekende aromatische persistentie gevolgd door een minerale afdronk. SOMMELIER TIPS Ideaal bij coquilles, asperges, garnalen en curryrisotto, of Brie de Meaux DRUIF Chardonnay & Rousanne HERKOMST Frankrijk STREEK Languedoc - R