SPECIFICATIES Kleur: Lichtgele kleur met wat amberkleurige reflecties. Neus: Roussanne is goed aanwezig aan het begin van de neus en brengt de bloemige kant naar voren. Mond: De Grenache Blanc brengt het vet, zelfs het boterachtige. De Viognier brengt een rijke afdronk met aroma's van witte perzik en abrikoos, evenals subtiele kruidige tonen. Elegantie, finesse en subtiliteit met een zeer mooie en lange afdronk. SOMMELIER TIPS Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Nachtpluk om de a

SPECIFICATIES Kleur: Lichtgouden kleur. Neus: Zeer mooie mineraliteit. Aromatische diversiteit (witte bloemen, lychee, perziken, abrikozen). Mond: Veel finesse en frisheid in de mond. SOMMELIER TIPS Oogst: Mechanisch oogsten door looptijden te optimaliseren. Plukken aan het begin van de ochtend om de aroma's en de finesse van de geuren te bevorderen. Vinificatie: Totale ontstemming. Directe gefractioneerde persing onder inert gas bij lage temperatuur. Gisting bij 14/16°; gerijpt op fijne droesem. Ops

SPECIFICATIES Kleur: Goud Neus: Zeer aromatische aroma's zoals zoetige, rijpe impressies van gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma's van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets. Mond: In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bove

SPECIFICATIES Kleur: Witte wijn Neus: Mond: Een fris en lichte smaak van jonge trossen SOMMELIER TIPS Nieuwe cuvée als eerbetoon aan Pauline 5e generatie Makkelijk te openen en te drinken. DRUIF Granche Blanc, Clairette, Chardonnay HERKOMST Frankrijk WIJNSTREEK Vin de Pays d’Oc CLASSIFICATIE ALCOHOL PERCENTAGE 13,00%