SPECIFICATIES Kleur: De El Gordo del Circo is groengeel qua kleur en "clean". Neus: In de neus is een ferme zuurgraad te spotten, net als de typische verdejo aroma’s van appel, peer, tropische vruchten en verse kruiden. Mond: In de mond één en al verfijning troef. Het etiket zegt alles: vet, vol en rond! SOMMELIER TIPS Heerlijk in combinatie met kabeljauw, vette vis (zalm), gevogelte en pastagerechten. Zalig origineel label zoals we dat van ze gewend zijn. Leuke nieuwe aanwinst is het slimme label da

SPECIFICATIES Kleur: De kleur is strogeel, helder en transparant. Neus: In de neus een explosie van aromas. hoge intensiteit, met tropische aromas van mango en ananas vergezeld van citrus noten. Mond: De smaak is breed, fris en intens met een mooie balans tussen zuren en restsuikers. SOMMELIER TIPS De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud en liggen in de gemeente Valdestillas (Valladolid) op een hoogte van 750 meter. De winter van 2020 was koud en regenachtig, de lente was warm en de zomer was ronduit heet

SPECIFICATIES Kleur: Deze witte wijn is helder goudgeel van kleur. Neus: De geur is zeer intens, waarbij de primaire en Atlantische aroma's van de Albariño-druif worden benadrukt. Ook ruiken we een bloemig vleugje jasmijn en de viooltjes worden omhuld door een heerlijke fruitigheid waarbij de frisse geur van vers geplukte perzik en mandarijn extra opvalt. Mond: De smaak is elegant en complex met een prachtige lengte. De wijn heeft mineraliteit, citrus en een plezierige ziltigheid. SOMMELIER TIPS Wine S

Casa Rojo The Orange Republic SPECIFICATIES Kleur: De Orange Republic is lichtgeel met een glinstertje groen. Neus: In de neus oranje fruit zoals abrikoos en sinaasappel en een tikje anijs. Mond: In de mond bloemig zacht fruit, een ragfijn bittertje en groene kruidigheid zoals venkel en dragon. De wijn heeft mooie mineraliteit en een enorm lange en zachte afdronk. SOMMELIER TIPS he Orange Republic van Casa Roja is een 100% Godello en komt uit de regio Galicië, D.O. Valdeorras. In deze regio, waar het