1 tot 7 van 7
Butcher & Cleaver 2018 75cl
(Old Road Wine)
(Old Road Wine)
Butcher & Cleaver
SPECIFICATIES
Kleur: dieprood
Neus: aroma’s van braambessen, sigarenkist en kaneel
Mond: de geur zet zich voort in de mond, met pittige kruiden, donkere bessen, bramen en moerbeien. Grote en prachtige expressieve wijn met krachtige smaken van donkerrood fruit
SOMMELIER TIPS
Type: vol rood : krachtig en intens
Gerechten : Een geweldige aanvulling op gegrild rundvlees, schapenvlees of hertenvlees. In feite is het een must voor vlees.
DRUIF
Shiraz, Pinotage en Mourvèdre (Cape Blend
Cape Dream - Merlot & Cabernet Sauvignon 2018 - 75cl
(Cape Dream)
(Cape Dream)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrode kleur, licht & medium intensiteit.
Neus: Aroma’s van rode vruchten & zachte kruiden.
Mond: Gestructureerd, evenwichtig & fluweelzachte tannines.
SOMMELIER TIPS
Korte maceratie in gecontroleerde temperaturen na de eerste gisting. Een deel van de druiven is gerijpt op vaten.
De bodem voor deze wijnranken is steenachtig in combinatie met mergel (sediment bestaande uit klei & kalk).
Perfect in combinatie met gegrild vlees, vlees met jus & kazen.
DRUIF
50 % Cabernet Sauvign
Ernie Els Big Easy Red 2017 75cl
(Big Easy Red)
(Big Easy Red)
Ernie Els Big Easy Red
SPECIFICATIES
Kleur: robijnrode kleur
Neus: Heerlijke aroma’s van zwart fruit, kerstcake, zoethout en kaneel
Mond: de geur zet zich voort in de smaak, rijk aan fruit en kruiden
SOMMELIER TIPS
Type: medium rood, elegante stijl
Gerecht: Bij rood vlees, wild, grillades, steak, BBQ, champignons en harde kazen.
DRUIF
Viognier (5%), Cinsault (5%), Grenache (5%) en Mourvèdre (5%) gebouwd op een basis van Shiraz (60%) en ondersteund door Cabernet Sauvignon (20%).
Top bij BBQ, rood
Fishwives Merlot 2022 75cl
(Fishwives)
(Fishwives)
SPECIFICATIES
Kleur: Robijnrood
Neus: Aroma’s van rijpe pruimen, kersen met kruidige tonen
Mond: fruitige wijn met licht kruidige smaak van zwarte peper, pure chocolade en gekonfijt fruit
SOMMELIER TIPS
De Fishwvives Club wijn is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buitengewone superieure en toegankelijke reeks wijnen die een breed pu
Massai Shiraz 2021 75cl
(Massai)
(Massai)
SPECIFICATIES
Kleur: Schitterende, intens rode kleur
Neus: Frisse en exotische neus met toets van kersen
Mond: Soepele aanzet, fris en levendig met aroma’s van zwart fruit en kersen
SOMMELIER TIPS
Frisse, levendige rode wijn met een soepele aanzet en een finale van zwart fruit en kersen.
Foodpairing: Barbecue, grillmix van vlees en vis, pastagerechten en stoofvlees
DRUIF
shiraz
HERKOMST
Zuid-Afrika
WIJNSTREEK
West-Kaap
CLASSIFICATIE
ALCOHOL PERCENTAGE
13,00%
Orpheus & Raven nr42 2019 75cl
(Orpheus & Raven)
(Orpheus & Raven)
SPECIFICATIES
Kleur: kastanjebruin
Neus: aroma’s van zwarte bessen en bramen gelaagd met kruiden en specerijen
Mond: de smaak zet zicht voort in de mond, een zeer soepele wijn met een rustiek element en duidelijke zwarte pepertoetsen.Mooi gestructureerde wijn en verleidelijk complex
SOMMELIER TIPS
Type: Vol rood, krachtig en intens
Gerecht: Kalfsvlees, varkensvlees en wildgerechten
DRUIF
pinotage, pinot noir , cinsault
Cape blend is een ode aan de Pinotage en verwante druivensoorten Pinot Noir en Ci
Stellenrust Eight Pillars "JJ Handmade" 2020 - 75cl
(Stellenrust Estate)
(Stellenrust Estate)
SPECIFICATIES
Kleur: Donkerrode kleur met indrukken van violet.
Neus: Kruidige aroma’s van onder andere witte peper.
Mond: Specerijen in de mond met enkele indrukken van wild. Weelderige & aangename afdronk.
SOMMELIER TIPS
De naam ‘Eight Pillars’ verwijst naar de 8 druivenvariëteiten die voor deze wijn worden gebruikt.
Dit gamma maakt deel uit van de 'boutique' wijnen van Stellenrust. De wijnen worden gemaakt naar oude Franse gewoonte. Aangezien er geen machines aan de vinificatie te pas komen,