Château Ormes de Pez 2015 - 75cl

SPECIFICATIES

Kleur: Zeer donker purper met violette rand.
Neus: Vermengd harmonieuze aroma’s van zwart fruit met florale aroma’s.
Mond: Een zachte aanzet, prachtige middensmaak met veel sappig fruit & complexiteit. De tannines zijn haast niet merkbaar. De mond is werkelijk gevuld met een explosie van fruitsmaken. Lange & intense finale.

SOMMELIER TIPS

Château Les Ormes de Pez bevindt zich aan de rand van het gehucht Pez, ten noorden van de gemeente Saint-Estèphe. Het kasteel dankt zijn naam aan enkele prachtige, grote olmen die ondertussen verdwenen zijn. In 1940 verwerft Jean-Charles Cazes dit 37 ha grote domein met zijn typische kiezelhoudende bodem (graves garonnaises). Er wordt 45% nieuwe eik gebruikt voor de rijping. De wijn is sensueel zacht van stijl, een beetje het tegenovergestelde van wat men zou verwachten in deze appelatie. Daarbovenop heeft hij het voordeel redelijk snel toegankelijk te zijn, maar toch een 8 à 10 jaar te bewaren. Ook de prijs blijft steeds heel redelijk voor de aangeboden kwaliteit. Op uitzonderlijke manier weet hij traditie en moderne technieken te combineren zowel op gebied van wijnbouw als vinificatie wat zich vertaalt in kruidige, rijke wijnen, de kenmerken van het terroir en de appellatie.

DRUIF

49 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc & 1 % Petit Verdot

HERKOMST

Frankrijk

WIJNSTREEK

Saint-Estèphe

CLASSIFICATIE

AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel

ALCOHOL PERCENTAGE

13,0 %