Génépi du Montagnard 40° 50cl

De Génépi du Montagnard, bekroond met zijn 2 zilveren medailles op de Tasting in Keulen en Hong Kong, blijft zijn plaats consolideren als een nieuw uitgebalanceerd recept met de huidige trends. De uitgesproken smaak van planten in combinatie met een lage dosering suiker brengt deze likeur kracht en balans. De smaak openbaart zich nog beter wanneer het op ijsblokjes wordt geserveerd.

Deze likeur is het resultaat van de assemblage van een maceratie van genepi: de droge strengen genepi worden gemacereerd in een tank gevuld met alcohol, waardoor het zijn gele kleur en smaaktypiek krijgt; en een genepialcoholaat. De strengen worden gedestilleerd in een koperen still, de essences van de planten (in de vorm van stoom) circuleren erin en dan komen ze er in vloeibare vorm uit, dit wordt alcoholaat genoemd.