Appalina Cabernet Sauvignon - 75cl

SPECIFICATIES

Kleur: Zeer intens, bijna zwart. Granaat rood tot paars.
Neus: Rode vruchten met tonen van specerijen, typisch voor deze druif.
Mond: Lichaam van tannines, fijne persistentie & aanhoudende smaak.

SOMMELIER TIPS

De alcohol wordt op een zeer zorgvuldige wijze verwijderd door de vacuüm methode. Het is de beste extractiemethode.
De werkwijze laat een zachte extractie toe met temperaturen ruim onder de 30°C zodat er geen thermische beschadiging kan optreden. De wijn wordt dan opnieuw verwarmd tot een constante 29°C & wanneer de alchohol zijn kookpunt bereikt zal deze langzaam beginnen verdampen. Dit proces duurt slechts enkele minuten en is dus zeer effectief.

DRUIF

Cabernet Sauvignon

HERKOMST

Frankrijk

WIJNSTREEK

-

CLASSIFICATIE

-

ALCOHOL PERCENTAGE

0,01 %