Cava M&M Selección Especial Brut + Sierdoos - 75cl

SPECIFICATIES

Kleur: Strogeel met een fijn belletje.
Neus: Zuiver & verfijnd bouquet van appels & citrusvruchten.
Mond: Fruitig in de mond met een aanhoudende mousse van fijne belletjes. Op het pallet voelt deze cava zacht aan, romig & verfrissend met een correcte aciditeit. Goed uitgebalanceerde finish.

SOMMELIER TIPS

De streek Penedès, gelegen ten westen van Barcelona, wordt beschouwd als het kwaliteitsgebied bij uitstek voor wijn alsook beroemd voor zijn mousserende wijnen.
De cava wordt volgens de Méthode Traditionelle geproduceerd, op dezelfde manier als Champagne. De tweede gisting heeft dus plaats op de fles & vervolgens nog gedurende 24 tot 36 maanden op gistcellen.
Ideaal als aperitief maar ook bij zachte kazen & zeegerechten.

DRUIF

30 % Chardonnay, 25 % Macabeo, 25 % Parellada & 20 % Xarel-lo.

HERKOMST

Spanje

WIJNSTREEK

Penedès

CLASSIFICATIE

Cava DO

ALCOHOL PERCENTAGE

13,0 %